#人间烟火#
围绕着旅游景点,有不少分布在路边或住宅小区内的餐饮农庄。
各家都有一些招牌特色菜。价格也适中。
今天中午吃的这家主厨家常菜馆,黑豆腐做的很好,豆香非常浓郁。我们点的所有菜品,味道都不错。
看到店里这张黄牌警告,问其缘由,老板说,因为没有客人的时候,他把口罩摘了,结果检查的人来看见了,说是违规了。
吃货的人生不需要解释,好吃就是硬道理。
中午点的菜都是凉性的,结果吃完后不久,胃寒引起不适,回酒店后,用吹风机暖了相关穴位后,才缓解了。
先生说你又非法行医了。
嘿嘿,人体自有大药。
围绕着旅游景点,有不少分布在路边或住宅小区内的餐饮农庄。
各家都有一些招牌特色菜。价格也适中。
今天中午吃的这家主厨家常菜馆,黑豆腐做的很好,豆香非常浓郁。我们点的所有菜品,味道都不错。
看到店里这张黄牌警告,问其缘由,老板说,因为没有客人的时候,他把口罩摘了,结果检查的人来看见了,说是违规了。
吃货的人生不需要解释,好吃就是硬道理。
中午点的菜都是凉性的,结果吃完后不久,胃寒引起不适,回酒店后,用吹风机暖了相关穴位后,才缓解了。
先生说你又非法行医了。
嘿嘿,人体自有大药。
这羊毛是我没薅对呗?
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#美食[超话]#
隆林辣椒骨
隆林有什么美食呢?那肯定是辣椒骨。隆林是广西最远的地方,在广西,说到省委(尾),好多人都认定是隆林。以前去隆林要坐两天车.弟一天到百色,笫二天才到隆林。我以前坐不了车,漫长的路途让我对隆林印象深刻。隆林全称是隆林各族自治县,世居的少数民族很多。去过的地方有德峨、猪场、羊场、狗场等等,名字很怪是吧,都是当地有名的墟场。第一次来这里,你会惊叹,原来这个世界的各种色彩也可以是不断流淌的。这种颜色在天边,在眼前,一会聚,一会散。壮,汉,苗,彝,仡佬等民族在这里和谐共处,构成一幅绝美的画卷。
广西是民族自治区,本来就有浓郁的民族、地方特色。但若说最有特色的地方,隆林是肯定算得上的。我的朋友黄汉昌写了一本书叫做“没有围墙的民族博物馆”,博物馆是一个人人都想去的地方,这可能就是对隆林的最好诠释了。汉昌是一个痴迷民族文化的人,在他家里,我们一边吃着熏肉一边谈论没有围墙的民族博物馆。这是我吃过最好的熏肉了。汉昌有心,几乎每年都给我弄一块。放在冰箱里,高兴我就切一块,在餐馆里,熏肉一般是和别的菜炒着吃,比如炒辣椒、芹菜什么的。我喜欢整块放在饭锅里煮,肉熟饭香。切片放在盘里,肥的晶莹透亮,瘦的醇香诱人。就着饭吃,那是最香的了。这使得我经常认为隆林最好的味道是熏肉。
熏肉哪都有,辣椒骨却是广西独一份。苗族传说在土司年代,土官到苗寨把猪杀了,吃尽了肉,丢下一堆骨头。无奈猪骨头当成舂烂,拌以辣椒、盐巴来下饭,以解恨,岂料其味甚美,无意中做成了这种“辣椒骨”。 具体做法是把猪骨头捣碎,用酒辣椒和姜腌,把舂好的辣椒和捣碎的猪骨头混在一起,搅拌均匀,在放入一个很大的坛子里,然后封坛,大概要半年到一年的时间吧,就可以食用了。不用担心它会变质,辣椒骨保存得越久味道越香。以后凡杀猪、牛,必将以骨头制成“辣椒骨”,久而久之,便成了苗族的传统美食。辣椒骨这道菜通常是作为配菜,炒菜的时候先爆炒辣椒骨香后再加入你喜欢的菜蔬同炒。冬天的时候也可拿来作锅底。单独吃的话就要用油炒香后,加入适量的水,加点蒜苗,味道独具一格。
辣椒骨是美味,在享受的同时,让人有些许的心酸回味。
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隆林辣椒骨
隆林有什么美食呢?那肯定是辣椒骨。隆林是广西最远的地方,在广西,说到省委(尾),好多人都认定是隆林。以前去隆林要坐两天车.弟一天到百色,笫二天才到隆林。我以前坐不了车,漫长的路途让我对隆林印象深刻。隆林全称是隆林各族自治县,世居的少数民族很多。去过的地方有德峨、猪场、羊场、狗场等等,名字很怪是吧,都是当地有名的墟场。第一次来这里,你会惊叹,原来这个世界的各种色彩也可以是不断流淌的。这种颜色在天边,在眼前,一会聚,一会散。壮,汉,苗,彝,仡佬等民族在这里和谐共处,构成一幅绝美的画卷。
广西是民族自治区,本来就有浓郁的民族、地方特色。但若说最有特色的地方,隆林是肯定算得上的。我的朋友黄汉昌写了一本书叫做“没有围墙的民族博物馆”,博物馆是一个人人都想去的地方,这可能就是对隆林的最好诠释了。汉昌是一个痴迷民族文化的人,在他家里,我们一边吃着熏肉一边谈论没有围墙的民族博物馆。这是我吃过最好的熏肉了。汉昌有心,几乎每年都给我弄一块。放在冰箱里,高兴我就切一块,在餐馆里,熏肉一般是和别的菜炒着吃,比如炒辣椒、芹菜什么的。我喜欢整块放在饭锅里煮,肉熟饭香。切片放在盘里,肥的晶莹透亮,瘦的醇香诱人。就着饭吃,那是最香的了。这使得我经常认为隆林最好的味道是熏肉。
熏肉哪都有,辣椒骨却是广西独一份。苗族传说在土司年代,土官到苗寨把猪杀了,吃尽了肉,丢下一堆骨头。无奈猪骨头当成舂烂,拌以辣椒、盐巴来下饭,以解恨,岂料其味甚美,无意中做成了这种“辣椒骨”。 具体做法是把猪骨头捣碎,用酒辣椒和姜腌,把舂好的辣椒和捣碎的猪骨头混在一起,搅拌均匀,在放入一个很大的坛子里,然后封坛,大概要半年到一年的时间吧,就可以食用了。不用担心它会变质,辣椒骨保存得越久味道越香。以后凡杀猪、牛,必将以骨头制成“辣椒骨”,久而久之,便成了苗族的传统美食。辣椒骨这道菜通常是作为配菜,炒菜的时候先爆炒辣椒骨香后再加入你喜欢的菜蔬同炒。冬天的时候也可拿来作锅底。单独吃的话就要用油炒香后,加入适量的水,加点蒜苗,味道独具一格。
辣椒骨是美味,在享受的同时,让人有些许的心酸回味。
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