#可爱南瓜饼干# 我的评分：[星星][星星][星星][星星][星星]
#东芝ER-VT7230蒸烤箱# 我的评分：[星星][星星][星星][星星][星星]
把南瓜揉进面团，做成可爱的小南瓜饼干，萌翻你的朋友圈。做法参考了小红薯的美味菱形兔，有改动，感谢！
菜谱可以做18个可爱小饼干。
材料:
低筋粉70克
玉米淀粉40克
细砂糖30克
南瓜泥60克
黄油60克
南瓜子仁18粒
做法:
1⃣️: 准备材料。
2⃣️: 南瓜切开挖掉籽，放入烤箱。东芝ER-VT7230蒸烤箱烘烤模式200度大概烤一个小时，用筷子轻易戳透就是熟了，也可以用蒸的功能，时间会短一点，但是水份会比较大，蒸的话南瓜泥最好炒一下，去除水份。
3⃣️: 把南瓜去皮弄成泥。
4⃣️: 黄油软化加入糖粉，用打蛋器打发至颜色发白。加入南瓜泥。继续搅拌均匀。
5⃣️: 加入过筛的低筋粉玉米淀粉。用刮刀搅拌均匀。再用手揉匀成光滑面团。入冰箱冷冻松弛15分钟左右。
6⃣️: 松弛好的面团均分18份，搓成小圆球，再稍稍压扁，压扁是为了烘烤容易熟透，而且我觉得南瓜扁扁的更可爱。如图用牙签压出纹路，压深一点哦。顶部放一粒南瓜子，同样插深一点。不然容易掉。
7⃣️: 东芝ER-VT7230蒸烤箱烘烤模式150度烤40分钟！时间温度只是参考，根据自己烤箱脾气来，注意不要上色，火大的可以盖一下锡纸。
8⃣️: 超级可爱的小南瓜饼干就完成啦。
#好物测评团##上海好味道##国潮在这里#

腌萝卜

食材：白萝卜、辣椒、大蒜

调味：白糖、生抽、老抽、陈醋、香醋

1、准备一个个头适中的白萝卜，第一次腌制，无需太大的量，等掌握方法以后，再进行大量腌制，萝卜清洗干净，无需去皮，改刀切成薄片，放入一个大盆中。

2、舀入2大勺白砂糖，您没有看错，别人用盐腌制，咱们用白糖腌制，下手抓拌均匀，时间可能稍微久一些，腌制1-2个小时，白糖腌的萝卜，味道更爽脆，还没有咸味。

3、等时间到了以后，控掉底部多余的水分，用水冲洗一遍，洗净多余的糖分，再次晾干水分，如果等不及，可以用厨房纸吸干水分，其实风干晾晒很快的。

4、把控干的萝卜片，放入一个大盆中，依次放入2勺陈醋、2勺香醋、2勺生抽，1勺老抽，1勺白糖，2个干辣椒，3瓣大蒜切片，全程不用放一粒盐，搅拌均匀。

5、全部搅拌均匀之后，盖上一层保鲜膜，放在冰箱冷藏中，腌制一个晚上，如果不着急吃的话，可以多放一天，中间记得翻拌一下，让料汁更好的浸泡萝卜片。

6、等两天以后，萝卜片就能吃了，入口是甜味的，而且特别爽脆，开胃下饭，腌得越久越入味，早餐用来搭配米粥和油条，真的很合适，就连小孩也能吃下许多。

技巧总结

1、大家要看清楚腌制步骤，别人是放盐，而我们放的是白砂糖，白糖也能逼出萝卜水分，只不过速度要慢一些，需要稍等片刻。

2、喜欢吃辣的可以多放一些，如果萝卜片过多，记得把料汁翻倍，能浸泡起来萝卜最好，不用担心浪费，吃完之后，还可以继续添加萝卜片。

3、按照这个方式制作的萝卜片，爽脆可口，舌尖先感觉到的是甜味，不再是咸菜的味道，非常的好吃。

秋冬季总是令人感到忙碌，前些日子同老师吃饭，他提醒我不要陷入具体工作中不能自拔，偶尔要跳出来思考问题。如何让自己平静下来安静思考呢，我的方式总是很简单，做些吃的喝的[摊手]

第一场冬雪，第一场秋雨，气温骤降。千奇百怪的理由都可以驱动我的菌群呐喊:"该整点热红酒了。"于是翻出枣糕寄过来的热红，开始一年好几度的煮酒工作。

热红怎么煮，其实我也说不好。每年煮的都不同，每次味道都有变化，在些许变化中期待着惊喜大概就是乐趣所在吧。

橙子橘子都可以，准备三个，去皮后一半切片，一半取汁。
青柠檬、黄柠檬各一个，一半取汁，一半切成小片。
苹果1-2个，喜欢吃多放点也没关系。切成小块就行。
砂糖80-90g左右吧，配1L酒。喜欢甜些就再加点。
香料枣糕给配好了现成的，八角一粒，丁香七八粒，肉蔻一颗，香叶几片，桂皮一条...我喜欢再加一条香草荚。

首先把锅烧热，加入取好的果汁果肉与砂糖。倒些热红进去(没过果肉就行，不用很多)加入料包，咕嘟咕嘟一会儿到汤汁粘稠。这部是为了做糖浆，谨慎翻翻小心粘锅(大概六七分钟)

然后把剩下的酒都倒进去，小火三分钟就行。喝的时候可以简单滤一下。煮的越久酒精浓度越低，时间短些可以有效保留风味...

这样，一杯温暖人心(胃)的热红酒就制作完成啦[可爱]

至于这么治愈人心的饮品哪里能搞到呢? 看评论区[二哈]