[话筒]【牛排小知识！这些你都认识吗？】[好喜欢]常见的三个经典部位是菲力、眼肉和西冷，之外，还有牛小排、牡蛎肉（嫩肩）、上脑、臀腰。
1、肋眼（Rib Eye），也称眼肉。各方面很均衡，嫩度不错，油花分布均匀细密，同时又带有点筋花，比菲力更具脂香。新手建议从眼肉M3左右的开始尝试。第一是嫩，一不小心煎老了，7-8成熟还是可以保持非常不错的嫩度。第二是定价适中，跟菲力比，6-7成的价格就能拿下。
2、西冷（Sirloin），牛外脊，标志是带一条白色肉筋。韧度略大于肋眼，有嚼劲，有非常浓郁的牛脂香味。但烹饪难度略大，稍微有点厚度的建议用sousvide（低温慢煮）的烹饪方式来做。常规厚度的要控制在7成熟以下，不然咬不动，除非牛肉级别高。不建议买草饲的或者谷饲天数太低的，尽量买M3或M5以上的，M5西冷的嫩度大概相当于M3左右的眼肉。牙口好又喜欢牛脂香味的，可以考虑这个部位。
3. 菲力（Tenderloin），牛里脊，非常细嫩。高级的菲力完全不需要咬，但它的牛肉味和脂香味会稍欠。菲力一般贵50%以上。菲力花纹不太明显，不用太过于在意。
4. 牛小排（Short Rib），去骨的牛仔骨，经常一煎就裂成两块，但是原切范畴。油脂非常多，煎吃太腻，常拿来明火烤、焖焗、石锅烤。但也有喜欢的人，因为即使牛品质一般，也有细密漂亮的雪花。但这个部位偏韧且肥腻，性价比不高，不建议买，打折可以考虑。
5、上脑（Chuck），花纹漂亮，但筋多嫩度欠缺。细分看，靠近脖子的部位，活动量偏大有嚼劲，靠近眼肉的，则肉质比较细嫩。解冻后看起来会有点松散。价格便宜，是西冷、眼肉价格的一半。
6、板腱（Top Blade Muscle），也叫嫩肩或者牡蛎肉。其实并不嫩。中间长了条筋，有点麻烦，如果你煎得不够，筋咬不动。如果把筋都煎熟，一般的肉咬不动了。那怎么处理呢？一般煎完静置之后，把筋周围的肉切出来，筋再煎至全熟。价格便宜很多。新手一般不建议入手这个部位。
1、肋眼（Rib Eye），也称眼肉。各方面很均衡，嫩度不错，油花分布均匀细密，同时又带有点筋花，比菲力更具脂香。新手建议从眼肉M3左右的开始尝试。第一是嫩，一不小心煎老了，7-8成熟还是可以保持非常不错的嫩度。第二是定价适中，跟菲力比，6-7成的价格就能拿下。
2、西冷（Sirloin），牛外脊，标志是带一条白色肉筋。韧度略大于肋眼，有嚼劲，有非常浓郁的牛脂香味。但烹饪难度略大，稍微有点厚度的建议用sousvide（低温慢煮）的烹饪方式来做。常规厚度的要控制在7成熟以下，不然咬不动，除非牛肉级别高。不建议买草饲的或者谷饲天数太低的，尽量买M3或M5以上的，M5西冷的嫩度大概相当于M3左右的眼肉。牙口好又喜欢牛脂香味的，可以考虑这个部位。
3. 菲力（Tenderloin），牛里脊，非常细嫩。高级的菲力完全不需要咬，但它的牛肉味和脂香味会稍欠。菲力一般贵50%以上。菲力花纹不太明显，不用太过于在意。
4. 牛小排（Short Rib），去骨的牛仔骨，经常一煎就裂成两块，但是原切范畴。油脂非常多，煎吃太腻，常拿来明火烤、焖焗、石锅烤。但也有喜欢的人，因为即使牛品质一般，也有细密漂亮的雪花。但这个部位偏韧且肥腻，性价比不高，不建议买，打折可以考虑。
5、上脑（Chuck），花纹漂亮，但筋多嫩度欠缺。细分看，靠近脖子的部位，活动量偏大有嚼劲，靠近眼肉的，则肉质比较细嫩。解冻后看起来会有点松散。价格便宜，是西冷、眼肉价格的一半。
6、板腱（Top Blade Muscle），也叫嫩肩或者牡蛎肉。其实并不嫩。中间长了条筋，有点麻烦，如果你煎得不够，筋咬不动。如果把筋都煎熟，一般的肉咬不动了。那怎么处理呢？一般煎完静置之后，把筋周围的肉切出来，筋再煎至全熟。价格便宜很多。新手一般不建议入手这个部位。
从小就是颜值巅峰的星座Top4
天秤座：天秤的脸就是老天爷赏的，从小到大，颜值出众。Ta的好看无需修饰，清新秀丽的五官，随便打扮都让人过目不忘。颜值高却毫无攻击性，温和优雅，气质独特，谁见都忍不住一顿夸。
白羊座：白羊从小到大都是元气那一挂的，热情明朗的性格，富有感染力。Ta的五官大多是邻家可人的类型，让人赏心悦目。白羊对生活永远怀抱希望与能量，和ta相处的每天都充满快乐。
金牛座：金牛虽然不是出场即惊艳的类型，但ta们的五官一直都是精致那一挂的，典型的五官但看普普通通，组合一起却让人眼前一亮，金牛的颜值经久耐品，越看越好看。
天蝎座：天蝎从小就是颜值出挑型，不仅五官明艳动人，气质更是令人着迷，ta高冷神秘，加上长得实在美艳一方，所以总给人一种距离感，但尽管如此，天蝎的高颜值是不容置否的，谁见了都移不开眼。
#十二星座##星座##新年星愿望##好运##星座性格##星座那点事儿##星座物语##好运2022##星座爱情##星座女#
天秤座：天秤的脸就是老天爷赏的，从小到大，颜值出众。Ta的好看无需修饰，清新秀丽的五官，随便打扮都让人过目不忘。颜值高却毫无攻击性，温和优雅，气质独特，谁见都忍不住一顿夸。
白羊座：白羊从小到大都是元气那一挂的，热情明朗的性格，富有感染力。Ta的五官大多是邻家可人的类型，让人赏心悦目。白羊对生活永远怀抱希望与能量，和ta相处的每天都充满快乐。
金牛座：金牛虽然不是出场即惊艳的类型，但ta们的五官一直都是精致那一挂的，典型的五官但看普普通通，组合一起却让人眼前一亮，金牛的颜值经久耐品，越看越好看。
天蝎座：天蝎从小就是颜值出挑型，不仅五官明艳动人，气质更是令人着迷，ta高冷神秘，加上长得实在美艳一方，所以总给人一种距离感，但尽管如此，天蝎的高颜值是不容置否的，谁见了都移不开眼。
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8999 元起，小米 MIX Fold 2 正式发布，买吗？
今日晚间的 2022 雷军年度演讲之后，小米旗下第二款折叠屏旗舰手机 —— 小米 MIX Fold 2 正式发布，售价 8999 元起。
小米 MIX Fold 2 展开薄至 5.4mm，折叠薄至 11.2mm，轻至 262g，左右两侧均衡配重，拥有“星耀金”和“月影黑”两种配色。
小米 MIX Fold 2 搭载了小米自研微水滴形态转轴，薄了 18%，轻了 35%；配备小型化铰链机构，超耐磨 MIM 合金；还拥有碳纤维双翼浮板、转轴一体化精密制程、空间化立体堆叠、超薄屏幕等。
屏幕方面，小米 MIX Fold 2 配备 8.02 英寸 2K+ 超清内屏，采用 Eco²OLED 超薄柔性屏幕；外屏为 6.56 英寸 21:9 比例，不再是“遥控器”。该机还搭载 UTG 超薄柔性玻璃，仅 0.03mm，强度提升 2.25 倍，低折痕。
此外，内外两块屏幕都支持 120Hz 高刷、1000nit 全局亮度、原色屏体验、杜比视界。
其他硬件配置上，小米 MIX Fold 2 搭载高通骁龙 8+ Gen 1 处理器，拥有 4500mAh 大电池，DOU 续航测试 1.15 天，支持 67W 有线快充。
影像方面，小米 MIX Fold 2 配备徕卡专业光学镜头，7P 防眩光专业镀膜，搭载定制超薄 50MP IMX766，模组厚度仅 6.88mm，支持徕卡原生双画质、大师镜头包、小米影像大脑、万物追焦、闪电连拍每秒 30 张等。
此外，小米 MIX Fold 2 支持超广角自拍，展开后可使用后置摄像头配合外屏进行自拍。
软件方面，小米 MIX Fold 2 搭载 MIUI Fold 13，专为折叠屏重新设计，包括以下特性：
重新设计系统应用，更富效率的显示空间，更合理的排版布局；
重新适配三方 App，TOP4000 应用兼容，满足多样化需求；
重新设计大屏交互，多任务效率神器，一屏多用效率翻倍。
今日晚间的 2022 雷军年度演讲之后，小米旗下第二款折叠屏旗舰手机 —— 小米 MIX Fold 2 正式发布，售价 8999 元起。
小米 MIX Fold 2 展开薄至 5.4mm，折叠薄至 11.2mm，轻至 262g，左右两侧均衡配重，拥有“星耀金”和“月影黑”两种配色。
小米 MIX Fold 2 搭载了小米自研微水滴形态转轴，薄了 18%，轻了 35%；配备小型化铰链机构，超耐磨 MIM 合金；还拥有碳纤维双翼浮板、转轴一体化精密制程、空间化立体堆叠、超薄屏幕等。
屏幕方面，小米 MIX Fold 2 配备 8.02 英寸 2K+ 超清内屏，采用 Eco²OLED 超薄柔性屏幕；外屏为 6.56 英寸 21:9 比例，不再是“遥控器”。该机还搭载 UTG 超薄柔性玻璃，仅 0.03mm，强度提升 2.25 倍，低折痕。
此外，内外两块屏幕都支持 120Hz 高刷、1000nit 全局亮度、原色屏体验、杜比视界。
其他硬件配置上，小米 MIX Fold 2 搭载高通骁龙 8+ Gen 1 处理器，拥有 4500mAh 大电池，DOU 续航测试 1.15 天，支持 67W 有线快充。
影像方面，小米 MIX Fold 2 配备徕卡专业光学镜头，7P 防眩光专业镀膜，搭载定制超薄 50MP IMX766，模组厚度仅 6.88mm，支持徕卡原生双画质、大师镜头包、小米影像大脑、万物追焦、闪电连拍每秒 30 张等。
此外，小米 MIX Fold 2 支持超广角自拍，展开后可使用后置摄像头配合外屏进行自拍。
软件方面，小米 MIX Fold 2 搭载 MIUI Fold 13，专为折叠屏重新设计，包括以下特性：
重新设计系统应用，更富效率的显示空间，更合理的排版布局；
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