家的味道 女儿去了南方读大学。大一寒假回来的时候，和我吐槽，在学校的时候就想吃我炖的酸菜。我太能理解女儿。
我也曾有过这样的经历。96年刚来大连的时候，住在单身宿舍，吃食堂。就想吃家里的饭。回到家以后，老父亲做的以前让我唾弃的白菜炒土豆片和炒萝卜丝都成了我眼中的美味。每次探家回大连，都要让我爸给我炸一锅肉段带加大连。也不会熘，就那么放在米饭是蒸一蒸就吃了。觉得那也好吃得不得了。
后来结婚了。又溶入了另一个家庭。婆婆做的炖酸菜是我最喜欢的菜。就像我爸做的炒菜花和熘肉段一样独特。
婆婆炖酸菜是很有讲究的。酸菜必须是自己腌制的。白菜必须是有心的大白菜。腌制时一定要去掉外面的绿色的老菜帮子。她说：“绿色的菜是帮子腌完就成黑色的了。不好吃，不好看还占地方。”经过1个月的发酵，酸菜也就好了。
和其它的东北家庭不太一样的是，婆婆家炖酸菜是植物油烧开了以后，把牛肉片炒变色以后再下酸菜炖上90分钟。炖好的酸菜那成色简直无以形容。黄黄的酸菜和牛肉相互渗透，彼此成全。从结婚至今，每次回东北，只要是吃酸菜的季节，婆婆必定给我做一锅“牛肉酸菜”。每一次都吃得无比幸福。
一晃嫁到婆家已经20多年了。女儿小时，又和婆婆一起生活了3年多，婆婆做饭的味道早已溶入了我的记忆中。妈妈家和婆婆家都是我的家。我也幸福地享受着家的味道。我也在重复着我爸和婆婆曾经和正在做的事，让我的女儿也在未来一直想着我做的饭的味道。我想这大概就是传承吧。 https://t.cn/RJPse79
我也曾有过这样的经历。96年刚来大连的时候，住在单身宿舍，吃食堂。就想吃家里的饭。回到家以后，老父亲做的以前让我唾弃的白菜炒土豆片和炒萝卜丝都成了我眼中的美味。每次探家回大连，都要让我爸给我炸一锅肉段带加大连。也不会熘，就那么放在米饭是蒸一蒸就吃了。觉得那也好吃得不得了。
后来结婚了。又溶入了另一个家庭。婆婆做的炖酸菜是我最喜欢的菜。就像我爸做的炒菜花和熘肉段一样独特。
婆婆炖酸菜是很有讲究的。酸菜必须是自己腌制的。白菜必须是有心的大白菜。腌制时一定要去掉外面的绿色的老菜帮子。她说：“绿色的菜是帮子腌完就成黑色的了。不好吃，不好看还占地方。”经过1个月的发酵，酸菜也就好了。
和其它的东北家庭不太一样的是，婆婆家炖酸菜是植物油烧开了以后，把牛肉片炒变色以后再下酸菜炖上90分钟。炖好的酸菜那成色简直无以形容。黄黄的酸菜和牛肉相互渗透，彼此成全。从结婚至今，每次回东北，只要是吃酸菜的季节，婆婆必定给我做一锅“牛肉酸菜”。每一次都吃得无比幸福。
一晃嫁到婆家已经20多年了。女儿小时，又和婆婆一起生活了3年多，婆婆做饭的味道早已溶入了我的记忆中。妈妈家和婆婆家都是我的家。我也幸福地享受着家的味道。我也在重复着我爸和婆婆曾经和正在做的事，让我的女儿也在未来一直想着我做的饭的味道。我想这大概就是传承吧。 https://t.cn/RJPse79
搜索#上海对非重点区域内人员开展核酸检测# 你会发现那边更乱。市民怨声载道，各种渠道买不到菜，放出去几个小时也没地方买。根本见不到杭州苏州北京天津西安在封闭小区期间统一的保供，没看到一张晒菜的图片。小区被通知有阳性人员了，然而人员第二天还没被拉走，疾控回复前面还有几百人排队拉，没运力……那么紧张那么累，该求援一定要求援啊！别光为了自己面子，牺牲全体市民的健康和工作！也是为了保障经济！#青岛疫情##西安疫情##大连疫情##郑州疫情#
“就是这样，我首先为一座小岛竟有若干家个性上“井水不犯河水”的酒厂感到惊异。
当然从理论上讲，
由于木桶的选法、
所用喝水的品质、
泥炭的用法用量以及仓库储放倾斜度的不同，
酒味特征都会有很大程度的变化。
但我觉得，每一种酒实际上都已超越了这些具体因素，而具有各自的生态、各自的哲学。
任何厂家都没有“适可而止”的马虎念头，都不甘于平庸。
都在认真选择自己赖以立足的位置并固守不放。
每个酒厂都有自己的厨房，
所谓处方也就是活命的方式，
它类似一种取舍的价值标准，
若什么都不舍弃，便什么都不能获取。”
——————
谁会料到一本讲爱尔兰和苏格兰的游记会这么精彩呢！村上就是村上，我只能用这句废话来表达对他文字想象力的敬佩了。看他的书，要抱着一种休闲的心情，读着读着，突然发现，他貌似在闲扯一件事，却在说整个人生。
——————
鼓励我喝酒的一句话来了：
他的造桶师每天必喝两杯威士忌，不多喝也不少喝，活到了98岁。
想起最近见面的女朋友，她说外婆每天5—7点是Happy hour,一定会喝白葡萄酒。我当时傻傻的问，早上还是下午啊？她说……下午啦。我说，一定要白葡萄酒哦？好吧，我经常在做西班牙蒜香虾和法师炖牛肉的时候放白葡萄酒，那以后我经常做这两道菜，边做边自己喝一杯好了。
哦不，仅限周日周一周二，
因为其他的日子要演出的。
——————
只是整本书的翻译老师都把单麦威士忌翻译成纯麦芽威士忌，
我看得可别扭，想打个电话给出版社纠正一下。
——————
“兑酒师不能过多喝酒，以免弄坏了鼻子。我所以喜欢造威士忌，是因为这伙计很浪漫。我现在酿造的威士忌拿到世上的时候，有可能我已不在这个人世了，但那东西是我酿造的，你不认为这很妙？”
妙啊！以前家里有50年的威士忌和茅台，被我调皮好奇打开喝掉。
家人很生气……现在自己家里有一只32年的，
我忍住了，打算留久一些。
我最近还特别想戒烟戒酒，为能及时给隔壁奶奶关掉烧糊了的天然气灶。可是，我失败了，尝试了两天就放弃了，我真没用啊！（这篇提到我抽烟喝酒的事了，我不得不屏蔽我爸妈。因为在他们眼里我还是个小孩，小孩子是不能抽烟喝酒的。无论我到了多少岁，对他们来说我都是他们的小孩。这……相比他们给我的宠爱而言，这点要求也是公平的啦！）
——————
“也许您会问我‘艾莱怪味’是怎么个味道，而那是很难用语言表述的，还是要实际喝一喝才行。喝之前先把鼻子凑到杯口闻它独特的气味，多少有点怪……而这‘怪味’恰恰是艾莱威士忌的基调，即巴洛克音乐所说的通奏低音，在此基础上才能加入各种乐器的音色和旋律。喝第一口时，你很可能觉得奇怪：这到底是什么呀？但第二口时你大概就会这样想：唔，有点怪，但不坏么！果真如此，我可以以相当大的概率断言：第三口时你肯定会成为艾莱纯麦芽威士忌迷。”
居然把酒的味道和音乐连在一起了！
可对艾莱怪味的独特和怪的描述，
让我想起我们的不眠之夜的演出。
我无数次试图跟我的父母形容不眠之夜的演出到底是怎样的，
发现没办法讲解释所有。
还是要实际来看一看感受一下才行。
但对咱们不眠之夜的演出，
第一次就会爱上，
不需要等三次。
——————
“海风深深沁入泥炭，钻入地下的水，染上了泥炭特有的气息。绿色的牧草也日夜吸入海风，而牛羊吃着牧草长大，肉也因而带有了大自然丰富的咸味——当地人这样强调。有机会去艾莱岛的人无比尝一下生牡蛎。味道和其他地方吃到的牡蛎大不一样。没有腥味，个儿小，带一股海潮清香，滑溜溜的，但又咬头。”
天呐，好好的写酒的书，为什么要提到牡蛎！我想念珠海威海和大连的生蚝，还有法国大西洋里的。珠海以前有个牡蛎供应商，法国人，从大西洋空运过来，点了几打，他把自己和牡蛎一起送到我家，在我的面打开……
好了，我不想打字了，
我去找有好吃的生蚝的餐厅了。
感谢你花时间阅读，
今天的午餐要好好安排，
今晚还要做大餐给朋友吃。
人生须尽……
当然从理论上讲，
由于木桶的选法、
所用喝水的品质、
泥炭的用法用量以及仓库储放倾斜度的不同，
酒味特征都会有很大程度的变化。
但我觉得，每一种酒实际上都已超越了这些具体因素，而具有各自的生态、各自的哲学。
任何厂家都没有“适可而止”的马虎念头，都不甘于平庸。
都在认真选择自己赖以立足的位置并固守不放。
每个酒厂都有自己的厨房，
所谓处方也就是活命的方式，
它类似一种取舍的价值标准，
若什么都不舍弃，便什么都不能获取。”
——————
谁会料到一本讲爱尔兰和苏格兰的游记会这么精彩呢！村上就是村上，我只能用这句废话来表达对他文字想象力的敬佩了。看他的书，要抱着一种休闲的心情，读着读着，突然发现，他貌似在闲扯一件事，却在说整个人生。
——————
鼓励我喝酒的一句话来了：
他的造桶师每天必喝两杯威士忌，不多喝也不少喝，活到了98岁。
想起最近见面的女朋友，她说外婆每天5—7点是Happy hour,一定会喝白葡萄酒。我当时傻傻的问，早上还是下午啊？她说……下午啦。我说，一定要白葡萄酒哦？好吧，我经常在做西班牙蒜香虾和法师炖牛肉的时候放白葡萄酒，那以后我经常做这两道菜，边做边自己喝一杯好了。
哦不，仅限周日周一周二，
因为其他的日子要演出的。
——————
只是整本书的翻译老师都把单麦威士忌翻译成纯麦芽威士忌，
我看得可别扭，想打个电话给出版社纠正一下。
——————
“兑酒师不能过多喝酒，以免弄坏了鼻子。我所以喜欢造威士忌，是因为这伙计很浪漫。我现在酿造的威士忌拿到世上的时候，有可能我已不在这个人世了，但那东西是我酿造的，你不认为这很妙？”
妙啊！以前家里有50年的威士忌和茅台，被我调皮好奇打开喝掉。
家人很生气……现在自己家里有一只32年的，
我忍住了，打算留久一些。
我最近还特别想戒烟戒酒，为能及时给隔壁奶奶关掉烧糊了的天然气灶。可是，我失败了，尝试了两天就放弃了，我真没用啊！（这篇提到我抽烟喝酒的事了，我不得不屏蔽我爸妈。因为在他们眼里我还是个小孩，小孩子是不能抽烟喝酒的。无论我到了多少岁，对他们来说我都是他们的小孩。这……相比他们给我的宠爱而言，这点要求也是公平的啦！）
——————
“也许您会问我‘艾莱怪味’是怎么个味道，而那是很难用语言表述的，还是要实际喝一喝才行。喝之前先把鼻子凑到杯口闻它独特的气味，多少有点怪……而这‘怪味’恰恰是艾莱威士忌的基调，即巴洛克音乐所说的通奏低音，在此基础上才能加入各种乐器的音色和旋律。喝第一口时，你很可能觉得奇怪：这到底是什么呀？但第二口时你大概就会这样想：唔，有点怪，但不坏么！果真如此，我可以以相当大的概率断言：第三口时你肯定会成为艾莱纯麦芽威士忌迷。”
居然把酒的味道和音乐连在一起了！
可对艾莱怪味的独特和怪的描述，
让我想起我们的不眠之夜的演出。
我无数次试图跟我的父母形容不眠之夜的演出到底是怎样的，
发现没办法讲解释所有。
还是要实际来看一看感受一下才行。
但对咱们不眠之夜的演出，
第一次就会爱上，
不需要等三次。
——————
“海风深深沁入泥炭，钻入地下的水，染上了泥炭特有的气息。绿色的牧草也日夜吸入海风，而牛羊吃着牧草长大，肉也因而带有了大自然丰富的咸味——当地人这样强调。有机会去艾莱岛的人无比尝一下生牡蛎。味道和其他地方吃到的牡蛎大不一样。没有腥味，个儿小，带一股海潮清香，滑溜溜的，但又咬头。”
天呐，好好的写酒的书，为什么要提到牡蛎！我想念珠海威海和大连的生蚝，还有法国大西洋里的。珠海以前有个牡蛎供应商，法国人，从大西洋空运过来，点了几打，他把自己和牡蛎一起送到我家，在我的面打开……
好了，我不想打字了，
我去找有好吃的生蚝的餐厅了。
感谢你花时间阅读，
今天的午餐要好好安排，
今晚还要做大餐给朋友吃。
人生须尽……
✋热门推荐