云南凤庆古树红茶,今晚上一批。
评论加点赞选十位,每位送一罐红茶。
如果你曾经尝试过红茶,觉得酸涩浓厚不好喝,对红茶没兴趣,那我推荐你试试我们的古树红,很可能会因此改变对红茶的印象。
古树红茶已经说得很详细,相信现在都是回购的朋友,我就不再重复介绍了,新朋友请看下半部分的介绍。
这次分享一下冲泡方式:
1:壶泡(图片7-9):
个人不太推荐瓷壶泡茶,看不到茶汤颜色,浓淡不容易掌握。当然,老茶客可以用经验判断。瓷壶的好处倒是显而易见,拍照好看,适合配上小点心,拍下午茶。
壶泡必须有滤网。任何冲泡方式,都得尽量做到茶水分离,闷泡不好喝,再好的茶叶闷泡都不好喝。
2:盖碗(图10-12):
盖碗应该是冲泡红茶最合理的方式,配上茶盘茶席,拍照显得专业。若爱茶,又有闲,过程是享受。
3:飘逸杯
飘逸杯就显得没那么好看,但非常实用。若就想喝杯茶,不在乎形式,飘逸杯很方便。
4:茶水分离杯
这是我自己最常用的冲泡方式,外出也随身带着。上班喝茶的朋友,我非常推荐,虽然看起来不那么讲究,但是方便实用,不止泡红茶,绿茶普洱玫瑰花都适合。
从结果来看,茶水分离杯冲泡的口感味道其实挺不错。因为可以快速上下颠倒几次,水和茶叶可以更均匀的融合。
以下红茶介绍之前发过,看过的朋友请忽略。
—————————————————————
1.
上架的这款古树红是纯料茶,采用云南大叶种茶树的芽叶制成。
纯料茶对应的是拼配茶。
纯料茶是指同一时间,同一产地,采摘同一品种制作的成品。
而拼配茶是将多种不同的茶叶按一定比例混合而成的茶叶,包括不同的茶种,不同季节,不同茶区。
纯料茶和拼配茶没有优劣之分。如果是品质不好的原料,或是不好的工艺,无论是纯料还是拼配,都难成好茶。所以纯料和拼配的区别,只是材料工艺不同,导致特性不同。
2.
简单的说,拼配茶的特点是口感丰富,有层次。
因为红茶的香气由四部分组成,分别是地域香,品种香,季节香,工艺香。将不同地域,不同品种和不同季节采摘的茶叶混合,若工艺精湛,可扬长避短,各部分的茶性将得到最大程度的发挥。
而纯料茶的特点,则是可以准确直观的表现特定地域特定品种的特点。
纯料茶也有比较严谨的区分方法。即使同一山头,同一寨子的古树茶,如果将头春第一批和头春第二批混合,不能称为纯料。如果同一山头,同时采摘,但是将一百年到三百年的茶树和三百年到五百年的茶树混合,也不能称为纯料,因为同一品种的古树茶还会按树龄进行分类。
看似原料单一的纯料茶,细究下去也比较繁复。对今天上架的这款,我们明确为百年左右树龄的大叶种红茶即可。
百年树龄并不夸张,云南境内古茶树资源丰富。仅以凤庆县为例,2005年5月组织的古茶树资源普查结果,共有古茶树56500亩,其中野生古茶树群落32100亩,明朝之前驯化型古茶树3100亩,清朝种植驯化型茶树21300亩。
3.
我向大家推荐这款茶,倒不是因为这款古树红的“古”。而且确实不“古”,只有百年左右,按古茶树的分类,百年只是入门。
向大家推荐这款茶的理由,是因为好喝便宜,同时还具备滇红鲜明的特性,非常适合作为日常口粮茶。
为什么说这款茶具备滇红鲜明的特性?
云南是茶树原产地,种植茶树和制作茶叶的历史悠久,但制作红茶的历史并不长。滇红于1938年在凤庆以大叶种茶树试制成功,1939年开始批量生产。在此之前,凤庆手工制茶,生产的大多是晒青毛茶。
凤庆试制红茶成功之前,我国延续数百年的红茶制作,均为小叶种制成。如安徽祁门红茶,福建正山小种。
云南主产茶区基本分布在横贯东西的北纬23°27′附近,这条在北回归线附近不超过3°的纬度范围内,被科学家称为“生物优生地带”。在这条优生地带生长的云南大叶种茶树,芽叶肥壮,条索粗大,因生长期长,鲜叶中水浸出物,多酚类,儿茶素的含量较高。所以茶汤浸出快,尤其耐泡,七八泡之后,仍有锐香。
再说细一点,云南大叶种古茶树制成的红茶特点是条索肥壮紧实,色泽乌润,内质厚,香气由内而外散发,沉稳持久。汤色透亮有光泽,耐泡,滋味饱满鲜爽。
需要说明的是,以上特征并不代表所有云南红茶。如俗称的“金芽”“金针”,因制法和发酵工艺与古树红茶有区别,所以条索金黄,口感柔和一些。
相比之下,个人认为大叶种古茶树制成的古树红茶更具备地域特征,汤色红艳明亮,滋味浓厚鲜爽,山野之气强烈,如同云南高原肆意奔放的生命力。 https://t.cn/A6JbsQyP
评论加点赞选十位,每位送一罐红茶。
如果你曾经尝试过红茶,觉得酸涩浓厚不好喝,对红茶没兴趣,那我推荐你试试我们的古树红,很可能会因此改变对红茶的印象。
古树红茶已经说得很详细,相信现在都是回购的朋友,我就不再重复介绍了,新朋友请看下半部分的介绍。
这次分享一下冲泡方式:
1:壶泡(图片7-9):
个人不太推荐瓷壶泡茶,看不到茶汤颜色,浓淡不容易掌握。当然,老茶客可以用经验判断。瓷壶的好处倒是显而易见,拍照好看,适合配上小点心,拍下午茶。
壶泡必须有滤网。任何冲泡方式,都得尽量做到茶水分离,闷泡不好喝,再好的茶叶闷泡都不好喝。
2:盖碗(图10-12):
盖碗应该是冲泡红茶最合理的方式,配上茶盘茶席,拍照显得专业。若爱茶,又有闲,过程是享受。
3:飘逸杯
飘逸杯就显得没那么好看,但非常实用。若就想喝杯茶,不在乎形式,飘逸杯很方便。
4:茶水分离杯
这是我自己最常用的冲泡方式,外出也随身带着。上班喝茶的朋友,我非常推荐,虽然看起来不那么讲究,但是方便实用,不止泡红茶,绿茶普洱玫瑰花都适合。
从结果来看,茶水分离杯冲泡的口感味道其实挺不错。因为可以快速上下颠倒几次,水和茶叶可以更均匀的融合。
以下红茶介绍之前发过,看过的朋友请忽略。
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1.
上架的这款古树红是纯料茶,采用云南大叶种茶树的芽叶制成。
纯料茶对应的是拼配茶。
纯料茶是指同一时间,同一产地,采摘同一品种制作的成品。
而拼配茶是将多种不同的茶叶按一定比例混合而成的茶叶,包括不同的茶种,不同季节,不同茶区。
纯料茶和拼配茶没有优劣之分。如果是品质不好的原料,或是不好的工艺,无论是纯料还是拼配,都难成好茶。所以纯料和拼配的区别,只是材料工艺不同,导致特性不同。
2.
简单的说,拼配茶的特点是口感丰富,有层次。
因为红茶的香气由四部分组成,分别是地域香,品种香,季节香,工艺香。将不同地域,不同品种和不同季节采摘的茶叶混合,若工艺精湛,可扬长避短,各部分的茶性将得到最大程度的发挥。
而纯料茶的特点,则是可以准确直观的表现特定地域特定品种的特点。
纯料茶也有比较严谨的区分方法。即使同一山头,同一寨子的古树茶,如果将头春第一批和头春第二批混合,不能称为纯料。如果同一山头,同时采摘,但是将一百年到三百年的茶树和三百年到五百年的茶树混合,也不能称为纯料,因为同一品种的古树茶还会按树龄进行分类。
看似原料单一的纯料茶,细究下去也比较繁复。对今天上架的这款,我们明确为百年左右树龄的大叶种红茶即可。
百年树龄并不夸张,云南境内古茶树资源丰富。仅以凤庆县为例,2005年5月组织的古茶树资源普查结果,共有古茶树56500亩,其中野生古茶树群落32100亩,明朝之前驯化型古茶树3100亩,清朝种植驯化型茶树21300亩。
3.
我向大家推荐这款茶,倒不是因为这款古树红的“古”。而且确实不“古”,只有百年左右,按古茶树的分类,百年只是入门。
向大家推荐这款茶的理由,是因为好喝便宜,同时还具备滇红鲜明的特性,非常适合作为日常口粮茶。
为什么说这款茶具备滇红鲜明的特性?
云南是茶树原产地,种植茶树和制作茶叶的历史悠久,但制作红茶的历史并不长。滇红于1938年在凤庆以大叶种茶树试制成功,1939年开始批量生产。在此之前,凤庆手工制茶,生产的大多是晒青毛茶。
凤庆试制红茶成功之前,我国延续数百年的红茶制作,均为小叶种制成。如安徽祁门红茶,福建正山小种。
云南主产茶区基本分布在横贯东西的北纬23°27′附近,这条在北回归线附近不超过3°的纬度范围内,被科学家称为“生物优生地带”。在这条优生地带生长的云南大叶种茶树,芽叶肥壮,条索粗大,因生长期长,鲜叶中水浸出物,多酚类,儿茶素的含量较高。所以茶汤浸出快,尤其耐泡,七八泡之后,仍有锐香。
再说细一点,云南大叶种古茶树制成的红茶特点是条索肥壮紧实,色泽乌润,内质厚,香气由内而外散发,沉稳持久。汤色透亮有光泽,耐泡,滋味饱满鲜爽。
需要说明的是,以上特征并不代表所有云南红茶。如俗称的“金芽”“金针”,因制法和发酵工艺与古树红茶有区别,所以条索金黄,口感柔和一些。
相比之下,个人认为大叶种古茶树制成的古树红茶更具备地域特征,汤色红艳明亮,滋味浓厚鲜爽,山野之气强烈,如同云南高原肆意奔放的生命力。 https://t.cn/A6JbsQyP
人类高质量泡茶有哪些特点?一文全看懂!
印象湄江 云上传说
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象一生一世只为一杯好茶
湄江印象 好茶 好印象 百年品质如一
泡茶流程繁多复杂,对于刚接触茶叶的萌新茶友来说,你是不是也有想泡茶,却因为不知道该用什么茶具而无从下手的时候?你是不是也有想喝茶,却因为不懂泡茶方法,而手忙脚乱的时候?
拒绝无效泡茶,茶叶的正确打开方式,其实没有你想象得那么难!
1、茶席布置
爱茶的人多讲究?茶要喝得气定神闲,舒坦养心。
作为人类高质量泡茶,不仅要有美貌实用的茶器,还要有赏心悦目的茶席氛围。
席布或茶盘,负责打造茶席的氛围感,可以根据个人喜好自行选择。
壶承 用于盛放泡茶时溢出的茶汤。浅盘或深碗,都是可用作壶承的器皿,既保持了台面的干爽,又可以有节制的淋壶。
主茶器 是茶席的中心,也是茶席整体风格最突出的一部分。它的材质、大小,会直接关系到茶汤的香气和韵味。
公道杯,又称分茶器,用以均匀茶汤浓度,并为客人分茶之用。公道开口宜选大口,有利于注入茶汤,同时我们也要注意出水是否流畅。
建水,可以说是茶席之上最“大牌”的配角,不仅可以盛放茶渣和废弃的茶汤,也可供观赏陈设之用。
除此之外,适当添加些许小器物或茶宠点缀,瞬间仪式感爆棚,堪称人类高质量茶席的标配!
布置好了高质量茶席,跃跃欲试的茶叶们就可以闪亮登场啦!
2、泡茶要点
泡茶讲究时间和温度。
时间久了,茶汤会变得很浓很苦;时间短了,茶汤又会索然无味。不同类型的茶叶,对水温的要求也天差地别。
追求鲜嫩的绿茶,冲泡水温多以80℃~90℃为主。10秒左右出第一泡茶汤,鲜爽清香带你一秒穿越春天。
甜蜜优雅的红茶,无需洗茶,即可饮用。以90℃~95℃的水温冲泡更加突出红茶的浓烈香气、醇厚口感。
大道至简的白茶,随着心情或煮或冲泡。从清甜至醇甜,多的是时间赋予的味道。
百变星君乌龙茶,以一缕“高香”入人心怀。适宜水温85℃~95℃冲泡,领略不同产区乌龙茶的千秋魅力。
温润柔美的黄茶,头泡即可品饮。90℃~95℃的水温冲泡,更显竹叶之清香、玉米之甜香、迷人之豆香。
相貌朴实的黑茶,经久耐泡,越陈越香。100℃沸水直接冲泡回甘丰富,与时光对话。
3、茶器选择
说到泡茶,茶器当然是首当其冲。但作为人类高质量泡茶,绝不仅限于一冲一泡那么简单。
钟爱醇厚口感的,最宜养生煮茶法。碳炉煮水煎茶,慢火细烹之时,细闻茶香扑鼻,别有一番风雅。
向往古人风雅的,推荐宋人最爱的四般闲事之一的点茶。茶汤冲泡、茶筅拂击、提壶注水,体验宋代文人雅士的美学生活。
追求茶器品味的,直接入手紫砂壶。因其独特的“透气不透水”的特性泡茶能发“真茶之色、香、味”。不仅是品茗利器,也是爱不释手的文玩收藏,怪不得常年位居“经典之选”。
喜欢一招制胜的,闭眼入被称为“万能茶具”的盖碗。身为专业茶席的座上宾,白、绿、黄、青、红、黑,各类茶品皆可驾驭,当之无愧茶器届的“王中王”。
这种人类高质量泡茶秘籍,大家都掌握了吗?正所谓实践出真知,快快动手学起来,从此化身高质量茶叶人!
湄潭手筑黑茶 湄江印象领先
微信号:MJYX168 微信公众号:湄江印象 QQ:1093023360
一辈子 一件事(做杯好茶),一杯好茶 敬天下有缘人
我有一杯千年传承好茶与你分享,我有一杯千年传承好酒与你同饮
我有黑茶“金花”提取物破壁粉及破壁粉胶囊,为你健康保驾护航
有千年传承的黑茶虫茶,与你一起煮烹
印象湄江 云上传说
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象一生一世只为一杯好茶
湄江印象 好茶 好印象 百年品质如一
泡茶流程繁多复杂,对于刚接触茶叶的萌新茶友来说,你是不是也有想泡茶,却因为不知道该用什么茶具而无从下手的时候?你是不是也有想喝茶,却因为不懂泡茶方法,而手忙脚乱的时候?
拒绝无效泡茶,茶叶的正确打开方式,其实没有你想象得那么难!
1、茶席布置
爱茶的人多讲究?茶要喝得气定神闲,舒坦养心。
作为人类高质量泡茶,不仅要有美貌实用的茶器,还要有赏心悦目的茶席氛围。
席布或茶盘,负责打造茶席的氛围感,可以根据个人喜好自行选择。
壶承 用于盛放泡茶时溢出的茶汤。浅盘或深碗,都是可用作壶承的器皿,既保持了台面的干爽,又可以有节制的淋壶。
主茶器 是茶席的中心,也是茶席整体风格最突出的一部分。它的材质、大小,会直接关系到茶汤的香气和韵味。
公道杯,又称分茶器,用以均匀茶汤浓度,并为客人分茶之用。公道开口宜选大口,有利于注入茶汤,同时我们也要注意出水是否流畅。
建水,可以说是茶席之上最“大牌”的配角,不仅可以盛放茶渣和废弃的茶汤,也可供观赏陈设之用。
除此之外,适当添加些许小器物或茶宠点缀,瞬间仪式感爆棚,堪称人类高质量茶席的标配!
布置好了高质量茶席,跃跃欲试的茶叶们就可以闪亮登场啦!
2、泡茶要点
泡茶讲究时间和温度。
时间久了,茶汤会变得很浓很苦;时间短了,茶汤又会索然无味。不同类型的茶叶,对水温的要求也天差地别。
追求鲜嫩的绿茶,冲泡水温多以80℃~90℃为主。10秒左右出第一泡茶汤,鲜爽清香带你一秒穿越春天。
甜蜜优雅的红茶,无需洗茶,即可饮用。以90℃~95℃的水温冲泡更加突出红茶的浓烈香气、醇厚口感。
大道至简的白茶,随着心情或煮或冲泡。从清甜至醇甜,多的是时间赋予的味道。
百变星君乌龙茶,以一缕“高香”入人心怀。适宜水温85℃~95℃冲泡,领略不同产区乌龙茶的千秋魅力。
温润柔美的黄茶,头泡即可品饮。90℃~95℃的水温冲泡,更显竹叶之清香、玉米之甜香、迷人之豆香。
相貌朴实的黑茶,经久耐泡,越陈越香。100℃沸水直接冲泡回甘丰富,与时光对话。
3、茶器选择
说到泡茶,茶器当然是首当其冲。但作为人类高质量泡茶,绝不仅限于一冲一泡那么简单。
钟爱醇厚口感的,最宜养生煮茶法。碳炉煮水煎茶,慢火细烹之时,细闻茶香扑鼻,别有一番风雅。
向往古人风雅的,推荐宋人最爱的四般闲事之一的点茶。茶汤冲泡、茶筅拂击、提壶注水,体验宋代文人雅士的美学生活。
追求茶器品味的,直接入手紫砂壶。因其独特的“透气不透水”的特性泡茶能发“真茶之色、香、味”。不仅是品茗利器,也是爱不释手的文玩收藏,怪不得常年位居“经典之选”。
喜欢一招制胜的,闭眼入被称为“万能茶具”的盖碗。身为专业茶席的座上宾,白、绿、黄、青、红、黑,各类茶品皆可驾驭,当之无愧茶器届的“王中王”。
这种人类高质量泡茶秘籍,大家都掌握了吗?正所谓实践出真知,快快动手学起来,从此化身高质量茶叶人!
湄潭手筑黑茶 湄江印象领先
微信号:MJYX168 微信公众号:湄江印象 QQ:1093023360
一辈子 一件事(做杯好茶),一杯好茶 敬天下有缘人
我有一杯千年传承好茶与你分享,我有一杯千年传承好酒与你同饮
我有黑茶“金花”提取物破壁粉及破壁粉胶囊,为你健康保驾护航
有千年传承的黑茶虫茶,与你一起煮烹
建水紫陶和紫砂那个好?
我们主要经营的是建水紫陶,瓷性茶具,茶盘批发零售行业,价格亲民。产品质量有保证。
建水紫陶和紫砂那个好?
紫品轩建水紫陶主要经营建水紫陶,专业20年,建水碗窑村艺人在传统龙窑烧制紫陶的工艺流程中,研制出“梭式窑”烧制工艺,在烧制过程中由于建水紫陶是不施釉的,胎体在烈火中发生了性质的改变和颜色的变化,从而产生出色彩斑斓的变化,即窑变。产生窑变的建水陶,像云彩一样神秘而又捉摸不定,成为烧制过程中可遇不可求的精品。
在“梭式窑”的使用中极大地提高了建水紫陶生产的水平,出精品、极品紫陶的概率明显增加,使紫陶烧成率比传统龙窑更高更好,至今已成功烧制紫陶10多万件。
建水紫陶和紫砂那个好?
昆明“紫品轩”为了方便用户选购和定制建水紫陶,特在“昆明园博花鸟市场10栋2楼8号(10208号)商铺设立建水紫陶精品专营店,该店荟萃建水制陶名家作品及常规精品,欢迎各界朋友来店光顾指导。
建水紫陶和紫砂那个好?
“栩栩建水紫陶”。我们为什么叫这个名字呢?因为在建水有这样一群人,他们在传承,他们在坚持,想把建水独有的工艺让更多的人看到。所以他们就用自己精湛的技术来把建水紫陶打造成一件件艺术品,有时候仿佛不是一件物品,而是像有灵性的精灵一样,在诉说他们这些年的艰难历程。
建水紫陶和紫砂那个好?
就拿我一个客户来说。“他说他喜欢喝茶,但因为有时候天气原因啊多种,会导致香气流失,转化不好。”有些还会发霉的。用了这个罐子以后他的茶叶都存得很好,茶叶转化得一年比一年好喝。
建水紫陶和紫砂那个好?
栩栩建水紫陶
如果有心动的就在微博联系我哟。
建水紫陶和紫砂那个好?
建水紫陶么用来装水,水质会变好。用来装米不会起虫。用来装茶会转化得快。 https://t.cn/R2Wx1OG
我们主要经营的是建水紫陶,瓷性茶具,茶盘批发零售行业,价格亲民。产品质量有保证。
建水紫陶和紫砂那个好?
紫品轩建水紫陶主要经营建水紫陶,专业20年,建水碗窑村艺人在传统龙窑烧制紫陶的工艺流程中,研制出“梭式窑”烧制工艺,在烧制过程中由于建水紫陶是不施釉的,胎体在烈火中发生了性质的改变和颜色的变化,从而产生出色彩斑斓的变化,即窑变。产生窑变的建水陶,像云彩一样神秘而又捉摸不定,成为烧制过程中可遇不可求的精品。
在“梭式窑”的使用中极大地提高了建水紫陶生产的水平,出精品、极品紫陶的概率明显增加,使紫陶烧成率比传统龙窑更高更好,至今已成功烧制紫陶10多万件。
建水紫陶和紫砂那个好?
昆明“紫品轩”为了方便用户选购和定制建水紫陶,特在“昆明园博花鸟市场10栋2楼8号(10208号)商铺设立建水紫陶精品专营店,该店荟萃建水制陶名家作品及常规精品,欢迎各界朋友来店光顾指导。
建水紫陶和紫砂那个好?
“栩栩建水紫陶”。我们为什么叫这个名字呢?因为在建水有这样一群人,他们在传承,他们在坚持,想把建水独有的工艺让更多的人看到。所以他们就用自己精湛的技术来把建水紫陶打造成一件件艺术品,有时候仿佛不是一件物品,而是像有灵性的精灵一样,在诉说他们这些年的艰难历程。
建水紫陶和紫砂那个好?
就拿我一个客户来说。“他说他喜欢喝茶,但因为有时候天气原因啊多种,会导致香气流失,转化不好。”有些还会发霉的。用了这个罐子以后他的茶叶都存得很好,茶叶转化得一年比一年好喝。
建水紫陶和紫砂那个好?
栩栩建水紫陶
如果有心动的就在微博联系我哟。
建水紫陶和紫砂那个好?
建水紫陶么用来装水,水质会变好。用来装米不会起虫。用来装茶会转化得快。 https://t.cn/R2Wx1OG
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