【会员风采】青岛中科蓝智生物科技发展有限公司成立于2018年8月27日，由中国科学院青岛生物能源与过程研究所的多名国家级人才共同创立，是一家集生物活性原料研发、生产和销售于一体的生物高科技企业。
公司主营的产品安诺因™（甘油葡糖苷，INCI英文名称GLYCERYL GLUCOSIDE，简称GG）是一种多生理功效的糖苷类化合物。源自海洋天然藻株，天然构型2-αGG纯度高达99%以上，具有纯天然、高纯度、高活性等优点，重新定义GG产品国际最高品质，可直达皮肤真皮层发挥抗衰祛皱、舒缓修复、“智能”保湿、护发养发等多重生理功效，可广泛应用于个人及家庭护理等产品中。
中科院青岛生物能源与过程研究所科研团队历时8年研制开发国际首创SCGP（Smart Cyano Glycerylglucoside Polygeneration Technology）先进生物制造技术，选取海洋天然藻株，通过光合作用合成天然构型的高活性2-αGG，采用细胞无损伤提取等独家专利技术精制而成，全生产过程绿色环保。该技术具有制造过程环境友好、不使用有机溶剂等优点，申请核心技术专利三十五项，该创新技术突破了GG产品长期依赖国外进口的限制，产品优势明显，重启甘油葡糖苷市场，成为新一代成分新星。
公司现建有山东莱西和江苏盐城2个生产基地，占地面积100亩，配备1000平米十万级GMP基准产品精制车间，建立完善的ISO9001生产管理体系和ISO22716质量管理体系。公司建立了国内首个GG企业标准，获得国际首款GG产品的欧盟COSMOS纯天然认证，填补了天然GG产品的国际市场空白。
本项目先后在中国博士后创新创业成果大赛、首届山东“海洋+互联网+”中小企业创新创业大赛、“千帆汇”第六届青岛市创新创业大赛、2019“创业青岛”优秀创业大赛获得嘉奖，并荣获2021年荣格技术创新奖。
随着GG市场规模的不断扩大和产品技术的持续升级，中科蓝智将继续引领行业创新发展，致力于成为国际上天然GG产品最高标准的制定者和生产者。
编辑策划：吴一坤 （ 信息部/宣传部 ）#山东省化妆品行业协会#
公司主营的产品安诺因™（甘油葡糖苷，INCI英文名称GLYCERYL GLUCOSIDE，简称GG）是一种多生理功效的糖苷类化合物。源自海洋天然藻株，天然构型2-αGG纯度高达99%以上，具有纯天然、高纯度、高活性等优点，重新定义GG产品国际最高品质，可直达皮肤真皮层发挥抗衰祛皱、舒缓修复、“智能”保湿、护发养发等多重生理功效，可广泛应用于个人及家庭护理等产品中。
中科院青岛生物能源与过程研究所科研团队历时8年研制开发国际首创SCGP（Smart Cyano Glycerylglucoside Polygeneration Technology）先进生物制造技术，选取海洋天然藻株，通过光合作用合成天然构型的高活性2-αGG，采用细胞无损伤提取等独家专利技术精制而成，全生产过程绿色环保。该技术具有制造过程环境友好、不使用有机溶剂等优点，申请核心技术专利三十五项，该创新技术突破了GG产品长期依赖国外进口的限制，产品优势明显，重启甘油葡糖苷市场，成为新一代成分新星。
公司现建有山东莱西和江苏盐城2个生产基地，占地面积100亩，配备1000平米十万级GMP基准产品精制车间，建立完善的ISO9001生产管理体系和ISO22716质量管理体系。公司建立了国内首个GG企业标准，获得国际首款GG产品的欧盟COSMOS纯天然认证，填补了天然GG产品的国际市场空白。
本项目先后在中国博士后创新创业成果大赛、首届山东“海洋+互联网+”中小企业创新创业大赛、“千帆汇”第六届青岛市创新创业大赛、2019“创业青岛”优秀创业大赛获得嘉奖，并荣获2021年荣格技术创新奖。
随着GG市场规模的不断扩大和产品技术的持续升级，中科蓝智将继续引领行业创新发展，致力于成为国际上天然GG产品最高标准的制定者和生产者。
编辑策划：吴一坤 （ 信息部/宣传部 ）#山东省化妆品行业协会#
吃燕麦能减肥：超市那么多种燕麦，哪种才减肥？
燕麦是值得推荐的谷物，受欢迎度也一直很高，它以高蛋白、高膳食纤维跻身于健身减肥、糖尿病等。但是，如果选错了，小心背道而驰。
超市里那么多种燕麦，真的让人有点分不清，想要减肥和调控血糖，到底哪种才减肥？
一、为什么把燕麦推荐为减肥食物
明明燕麦的热量很高，为什么还要把它视为减肥食物呢？
从我们减肥热量查询库查询燕麦片的热量，它的确是比大米还高。
但为什么还要推荐？因为燕麦富含膳食纤维，它的膳食纤维含量为：12g/100g，我国膳食纤维的建议摄入量是25g/天，所以它是很好的一款减肥食物。
燕麦中有一种神奇的东西：β-葡聚糖，它的粘度超高，消化速度很慢，所以吃它能有较强的饱腹感。
对于精加工的大米和白面，它们的消化速度很快，餐后血糖急剧上升，极易促进甘油三酯的形成。
所以，燕麦片就渐渐成为了我们减肥的必备食物。
二、燕麦减肥的优点和缺点
燕麦片的优点：
1、每30g燕麦中含天然抗氧化剂、脂肪酶、可溶性膳食纤维；
2、它是营养极高的一种食品，含蛋白质达15%，水分9.2%，碳水化合物66.9%，以及磷、钾、钙等元素，能够补充能量和人体所需的蛋白质；
3、可任意添加自己喜欢的健康佐料：牛奶、坚果、鲜果、蜂蜜等，醇厚的麦香不仅口齿萦绕、更能喂饱你的胃和健康。
燕麦片的缺点：
1、加工程度越低的燕麦，需要烹制的时间越久；
2、吃多了易导致胃痉挛或者胀气；
3、仅靠燕麦片来减肥很伤身，如果仅仅依靠吃麦片代替其他食物，会引起营养不良、内分泌失调等问题；
4、燕麦减肥见效时间长，虽然燕麦片可以通过增加饱腹感来达到减肥的效果，但这也是需要很长一段时间才能看出来。
三、燕麦的种类
市场上的燕麦，根据煮食的麻烦程度，可大致分为3类：
1、需要煮的燕麦米
这是市场上加工程度最低，也是营养保存得最完整的燕麦。
燕麦米吃起来饱腹感强，而且非常粘稠，这是β-葡聚糖所致，β-葡聚糖有降低胆固醇、控制血糖、调节肠道等功效，燕麦米的健康功效是这几种燕麦中最大的。
燕麦米比较难熟，用高压锅至少要煮个45分钟左右，可以加入大米或其它各种五谷杂粮豆类。
超市销售燕麦片的货架上，一般较难找到燕麦米的身影，可尝试去卖散装杂粮的地方找找。
2、需要煮的燕麦片
这种燕麦片是用燕麦粒压扁制成的，一般分成传统燕麦片和快熟燕麦片两种，后者加工得更深，压得更薄，质地更软。
它在营养上虽不如燕麦米，但其蛋白质含量仍然高达12%~15%，而且富含膳食纤维、钙、钾、不饱和脂肪酸等营养成分，还含有具有保健功能的β-葡聚糖。
这种燕麦片比燕麦米更好煮，传统燕麦片需要煮10分钟左右或微波炉加热3-5分钟，快熟燕麦片煮的时间更短，或放入微波炉高温煮1-2分钟就可以了。吃的时候还可以加入牛奶、豆浆、干果、鸡蛋、肉类等。
3、开水即食的燕麦片
这是市场上最常见的一种燕麦片，它在加工程度比前两种都深，营养价值上比需要煮的燕麦片可能稍逊色些，看起来更散碎，但仍看得清形状。另外，在包装上通常有“即食”或“免煮”的字样。
这种燕麦片不需要加热，直接加入80℃以上的热开水泡5分钟左右，可以根据个人喜好加入牛奶、豆浆、干果、鸡蛋、肉类等。
还有不完全是燕麦的产品：
1、冷牛奶也能泡的“谷物早餐”
这类产品大多经过膨化处理，口感非常脆爽。
在谷物成分上，除了燕麦，还有大米、大麦、小麦等谷物，因而燕麦的健康功效比较低。
不过，它强化了维生素、矿物质等营养素，而且食用方便，加入牛奶、酸奶、豆奶、豆浆等即可食用。
2、速溶的“营养麦片”
营养麦片不一定是以燕麦作为主要谷物（甚至不添加燕麦），也可能以小麦、大米、玉米等作为主要谷物，并加入植脂末（奶精）、白砂糖、麦芽糊精、食用香精等。
营养麦片在营养价值上远不如纯燕麦片，它的蛋白质含量一般不高于5%；糖分更多，血糖生成指数升高，饱腹感降低；
植脂末的添加也可能带入反式脂肪酸，过量的反式脂肪酸可引起人体血脂代谢异常，升高“坏胆固醇”、降低“好胆固醇”，从而增加心血管疾病发生的风险，也可能增加糖尿病、肥胖等慢性疾病的患病风险。
四、如何判断是否为纯燕麦片
判断是否为纯燕麦片，可以先看配料（表），是否只有“燕麦片”或“燕麦”或“100%纯燕麦”这样的字眼，如果是，就是纯燕麦片；
再看看营养成分表，纯燕麦片的蛋白质含量一般为12%以上；另外，纯燕麦片的包装相对简单，一般不是很起眼，当然这不绝对。
此外，挑选燕麦片时，同类产品尽量选蛋白质、B族维生素等更高者；生产日期越近越好，有机、绿色的更佳，是否进口看个人喜欢。
五、减肥人群该怎么选择燕麦片
1、方便烹调的人，建议首选需要煮的燕麦米或燕麦片；
2、不方便烹调的人（如学生党、忙碌上班族），以及那些消化不良的人，建议选择开水即食的燕麦片（当然，也可选择冷牛奶也能泡的“谷物早餐”）；
3、减分人群首选需要煮的燕麦米或燕麦片。
六、如何烹食燕麦才减肥
1、燕麦酸奶
酸奶能促进肠胃蠕动，缓解便秘减轻体重，还具有较强的饱腹感，而燕麦富含维生素B等，有利于加快新陈代谢速度，清热通便，对减肥很有益。
2、水果燕麦酸奶
午餐和晚餐可以吃这个水果燕麦酸奶，燕麦酸奶中加入了水果，让你吃的时候不会感觉到腻，而且水果不但能帮助减肥，还能美容。
3、蔬菜燕麦
蔬菜含有大量的维生素和矿物质，能帮助提高身体免疫力，还能帮助消化，加上酸奶、燕麦的结合，减肥效果更佳。
燕麦是值得推荐的谷物，受欢迎度也一直很高，它以高蛋白、高膳食纤维跻身于健身减肥、糖尿病等。但是，如果选错了，小心背道而驰。
超市里那么多种燕麦，真的让人有点分不清，想要减肥和调控血糖，到底哪种才减肥？
一、为什么把燕麦推荐为减肥食物
明明燕麦的热量很高，为什么还要把它视为减肥食物呢？
从我们减肥热量查询库查询燕麦片的热量，它的确是比大米还高。
但为什么还要推荐？因为燕麦富含膳食纤维，它的膳食纤维含量为：12g/100g，我国膳食纤维的建议摄入量是25g/天，所以它是很好的一款减肥食物。
燕麦中有一种神奇的东西：β-葡聚糖，它的粘度超高，消化速度很慢，所以吃它能有较强的饱腹感。
对于精加工的大米和白面，它们的消化速度很快，餐后血糖急剧上升，极易促进甘油三酯的形成。
所以，燕麦片就渐渐成为了我们减肥的必备食物。
二、燕麦减肥的优点和缺点
燕麦片的优点：
1、每30g燕麦中含天然抗氧化剂、脂肪酶、可溶性膳食纤维；
2、它是营养极高的一种食品，含蛋白质达15%，水分9.2%，碳水化合物66.9%，以及磷、钾、钙等元素，能够补充能量和人体所需的蛋白质；
3、可任意添加自己喜欢的健康佐料：牛奶、坚果、鲜果、蜂蜜等，醇厚的麦香不仅口齿萦绕、更能喂饱你的胃和健康。
燕麦片的缺点：
1、加工程度越低的燕麦，需要烹制的时间越久；
2、吃多了易导致胃痉挛或者胀气；
3、仅靠燕麦片来减肥很伤身，如果仅仅依靠吃麦片代替其他食物，会引起营养不良、内分泌失调等问题；
4、燕麦减肥见效时间长，虽然燕麦片可以通过增加饱腹感来达到减肥的效果，但这也是需要很长一段时间才能看出来。
三、燕麦的种类
市场上的燕麦，根据煮食的麻烦程度，可大致分为3类：
1、需要煮的燕麦米
这是市场上加工程度最低，也是营养保存得最完整的燕麦。
燕麦米吃起来饱腹感强，而且非常粘稠，这是β-葡聚糖所致，β-葡聚糖有降低胆固醇、控制血糖、调节肠道等功效，燕麦米的健康功效是这几种燕麦中最大的。
燕麦米比较难熟，用高压锅至少要煮个45分钟左右，可以加入大米或其它各种五谷杂粮豆类。
超市销售燕麦片的货架上，一般较难找到燕麦米的身影，可尝试去卖散装杂粮的地方找找。
2、需要煮的燕麦片
这种燕麦片是用燕麦粒压扁制成的，一般分成传统燕麦片和快熟燕麦片两种，后者加工得更深，压得更薄，质地更软。
它在营养上虽不如燕麦米，但其蛋白质含量仍然高达12%~15%，而且富含膳食纤维、钙、钾、不饱和脂肪酸等营养成分，还含有具有保健功能的β-葡聚糖。
这种燕麦片比燕麦米更好煮，传统燕麦片需要煮10分钟左右或微波炉加热3-5分钟，快熟燕麦片煮的时间更短，或放入微波炉高温煮1-2分钟就可以了。吃的时候还可以加入牛奶、豆浆、干果、鸡蛋、肉类等。
3、开水即食的燕麦片
这是市场上最常见的一种燕麦片，它在加工程度比前两种都深，营养价值上比需要煮的燕麦片可能稍逊色些，看起来更散碎，但仍看得清形状。另外，在包装上通常有“即食”或“免煮”的字样。
这种燕麦片不需要加热，直接加入80℃以上的热开水泡5分钟左右，可以根据个人喜好加入牛奶、豆浆、干果、鸡蛋、肉类等。
还有不完全是燕麦的产品：
1、冷牛奶也能泡的“谷物早餐”
这类产品大多经过膨化处理，口感非常脆爽。
在谷物成分上，除了燕麦，还有大米、大麦、小麦等谷物，因而燕麦的健康功效比较低。
不过，它强化了维生素、矿物质等营养素，而且食用方便，加入牛奶、酸奶、豆奶、豆浆等即可食用。
2、速溶的“营养麦片”
营养麦片不一定是以燕麦作为主要谷物（甚至不添加燕麦），也可能以小麦、大米、玉米等作为主要谷物，并加入植脂末（奶精）、白砂糖、麦芽糊精、食用香精等。
营养麦片在营养价值上远不如纯燕麦片，它的蛋白质含量一般不高于5%；糖分更多，血糖生成指数升高，饱腹感降低；
植脂末的添加也可能带入反式脂肪酸，过量的反式脂肪酸可引起人体血脂代谢异常，升高“坏胆固醇”、降低“好胆固醇”，从而增加心血管疾病发生的风险，也可能增加糖尿病、肥胖等慢性疾病的患病风险。
四、如何判断是否为纯燕麦片
判断是否为纯燕麦片，可以先看配料（表），是否只有“燕麦片”或“燕麦”或“100%纯燕麦”这样的字眼，如果是，就是纯燕麦片；
再看看营养成分表，纯燕麦片的蛋白质含量一般为12%以上；另外，纯燕麦片的包装相对简单，一般不是很起眼，当然这不绝对。
此外，挑选燕麦片时，同类产品尽量选蛋白质、B族维生素等更高者；生产日期越近越好，有机、绿色的更佳，是否进口看个人喜欢。
五、减肥人群该怎么选择燕麦片
1、方便烹调的人，建议首选需要煮的燕麦米或燕麦片；
2、不方便烹调的人（如学生党、忙碌上班族），以及那些消化不良的人，建议选择开水即食的燕麦片（当然，也可选择冷牛奶也能泡的“谷物早餐”）；
3、减分人群首选需要煮的燕麦米或燕麦片。
六、如何烹食燕麦才减肥
1、燕麦酸奶
酸奶能促进肠胃蠕动，缓解便秘减轻体重，还具有较强的饱腹感，而燕麦富含维生素B等，有利于加快新陈代谢速度，清热通便，对减肥很有益。
2、水果燕麦酸奶
午餐和晚餐可以吃这个水果燕麦酸奶，燕麦酸奶中加入了水果，让你吃的时候不会感觉到腻，而且水果不但能帮助减肥，还能美容。
3、蔬菜燕麦
蔬菜含有大量的维生素和矿物质，能帮助提高身体免疫力，还能帮助消化，加上酸奶、燕麦的结合，减肥效果更佳。
【葡萄酒经销商分化：
有人称“单做葡萄酒已活不下去”，
有人销售额稳中有升】
近日，一名在兰州经营酒水生意的酒商，目前在兰州几乎没有单独做葡萄酒的门店，酒商光做葡萄酒已无法养活自己。
这样的情况，在行业中不在少数，不少葡萄酒进口商与经销商如今都开始经营白酒、洋酒。
但同时，也有不少葡萄酒商依然“坚守”。
在葡萄酒行业持续萎缩的大环境下，这无疑体现出了酒商阵营的“分化”。
❗有葡萄酒商靠多品类活下来
上述兰州酒商李利在2015年之前便开始涉足葡萄酒行业，他一直在兰州经销某知名葡萄酒运营商的葡萄酒。
谈到当年葡萄酒销售的盛况，他至今仍津津乐道。
“以前的春节旺季，客户都是几十件甚至上百件葡萄酒的拿，那可叫一个畅销。”李利回忆道，“而今，葡萄酒萎缩到许多人是购买白酒时，顺便拿一两件去喝一喝。”
“葡萄酒的头部品牌尚可，时不时有本地客户找我购买拉菲，是因为他们要接待北京、上海来的客户，而不是他们自己爱喝。
当然，兰州也有喜爱葡萄酒的新生代，可他们的抗打击能力较弱，如今经济大环境不佳，他们已纷纷缩减预算。”李利说。
谈到葡萄酒如今在兰州的境遇，李利颇为惋惜，目前兰州已经少有专业从事葡萄酒销售的门店。
目前，李利销售某白酒头部品牌，且业绩占比已越来越大。
而类似情况，在葡萄酒消费氛围更浓的广东、福建同样存在。
在珠三角某地级市的阿细（化名）从2012年开始销售葡萄酒。
他开设的第一家酒窖销售某品牌的葡萄酒以及一些名庄酒。
谈到当年的状况，阿细回忆道：“那时，一款起泡酒都能几十件的出货，且单价还高。在最高峰时，我们的酒窖开出了两家连锁店。”
但从2017年以后，阿细感觉生意越来越不好做，酒窖也迫于压力关门。
此后，阿细在当地某知名酒窖连锁品牌工作过，还与业外资本合伙开设过葡萄酒餐吧，但都以失败告终。
尽管屡战屡败，但阿细却越挫越勇。2018年，他又自主开设了一家小型酒类门店，但这一次，阿细除了销售葡萄酒，还加入了知名白兰地品牌、日本威士忌等等。
“虽然这些酒利润不高，但量大，这让我的生意逐渐进入了正轨。”阿细说。
近几年，酱酒在广东火热起来，阿细随之增加了茅台等几款酱酒。
在当前的旺季，阿细常常在社交媒体发布产品推广、运货、成交的图片，其中不少都是白酒和洋酒。
❗葡萄酒进口商也在跨品类经营
不仅经销商跨入新赛道的越来越多，在福州，以批发生意为主的沐恩酒业也把更多精力投入到白酒与洋酒阵营。
该公司负责人吴启华向WBO介绍道，我们2018年即开始做茅台，现在公司白酒业绩已经占到总营业额的2/3。
“在葡萄酒领域，拉菲、奔富的确有流量，但其他的名庄却不一定卖得动，相反，白酒是个大赛道，许多客户也会提出相关需求。”
吴启华表示，“前些年我囤了一些茅台，今年还出现了升值。生意人要顺应市场，因此我就把许多资金都投入了知名白酒的库存中。”
作为一名曾经的葡萄酒从业者，近几年吴启华还涉足了啤酒、洋酒。
在谈到这些品类时，吴启华认为葡萄酒商涉足其他品类并没有什么奇怪的，他说：我们到东南亚、到香港台湾地区去考察，发现其实许多酒商都是多品类运营，去满足客户与消费者多元化的需求。
包括在葡萄酒阵营中，我作为一名葡萄酒进口商，现在也在经销国产葡萄酒品牌张裕的产品，因为张裕作为大品牌，辨识度高，客户有需求。
“其实，不仅仅是葡萄酒不能单一运营，我看福州一些二线酱酒品牌的旗舰店，以及一些威士忌吧，生存状况也不好。
活得好的，是那些多品类销售的烟酒店。因此，多元化真的很重要。”他补充道。
❗坚持者：任何赛道都不容易，贸然跟风恐得不偿失
的确，分散风险对于一名生意人而言，无可厚非。
但是，也有不少酒商多年来始终坚持只做葡萄酒，还有葡萄酒商主动砍掉葡萄酒之外的SKU。
长沙的葡萄酒经销商方奕早在10年前就做过洋酒、白酒，甚至还做酒具与葡萄酒教育，但如今，方奕却主动砍掉了绝大多数非葡萄酒业务，谈到此问题时他表示：我发现自己最大的优势还是葡萄酒本身，而我在其他品类，没有哪个拔尖。
“新品类耗费了我的资金与精力，由于自己不够专业，其中一些产品还形成了库存，看着令我心塞。
主要做经销业务的葡萄酒进口商，优自西方供应链CEO吴湘华此前也曾计划涉足白酒业务，但最终放弃。
谈到其中原因，他表示：白酒业务并不是谁想做就能做。
吴湘华指出：根据我的考察，白酒头部品牌存在壁垒，需要的资金非常大，如果你的公司资金实力很强大，确实可以跨到这一赛道，反之则不可以。
但如果去经营一款二线品牌酱酒，要让品牌借到这个品类的热度，同样需要资本、团队、渠道，还要有上游的生产保障，跟单纯做贸易的差别非常大。
此外，现在的酱酒的行业内卷同样十分严重。
吴湘华认为葡萄酒商切勿把其他赛道看得太简单。
他指出：葡萄酒在中国市场的热度逐渐提升，也就是10-20年的光景，而白酒已经有30-50年的光景，里边很多高手。
大家千万别看着白酒行业体量大，就去盲目跟风。
主营团购渠道的成都海购鲜生电子商务有限公司总经理宋燕也表示切勿跟风，她指出：你在这个时候看到白酒好卖，在对白酒不了解的情况下进入，你其实并不知究竟是在抄底还是高位接盘。
❗坚守葡萄酒前提下两种转型模式的尝试
然而，葡萄酒行业的困境乃事实，这从2018年下旬葡萄酒进口量额持续负增长，以及我国葡萄酒产量持续多年下降，即可窥见。
那些不忘初心的葡萄酒商，又是通过何种方法坚持的？
其中一种方式，就是“小而美”。
方奕的葡壹精品酒业就是这样的公司，2021年他推出了“同城快递单杯零售模式”，获得了很多新客户，公司业绩好于2020年。
在交谈中方奕提到，不要去贸然做看似热门的单品，而要坚持自我的长项，去打动所在城市小部分喜爱葡萄酒的人，而不是所有人。
宋燕也指出，葡萄酒商应多反思自己的模式是否符合当下潮流。
如今，随着互联网时代的发展，许多消费者很容易获取葡萄酒的知识与信息。
只依托关系，低买高卖的模式已经过时，如果葡萄酒商不增加葡萄酒知识，没有去升级产品，不丰富供应链，还是选择1-2家进口商进行合作，产品无优势，势必会寸步难行。
通过“共享厨师+红酒私房菜”的模式，她的客户粘度比较高，获得了比2020年稳中有升的业绩。
另一种转型模式，则是对供应链进行创新与重构。
吴湘华的优自西方作为一家葡萄酒供应链公司，就通过数据库的建立，为客户快速寻找各种年份、价位段的精品酒和尾货酒，其加价率也比较透明，从而吸引了一批中小客户群。
宁波永裕进口葡萄酒有限公司总经理谢建江在经历了葡萄酒市场萎缩，人员流失之后，便痛定思痛，放弃了传统批发模式。
他通过跨境电商模式把手中的名庄酒库存盘活，专做大宗采购团购消费者的生意。
谢建江通过互联网营销，减少了销售队伍、从而压缩成本，使得产品价格更具优势。
据谢建江介绍：通过口碑传播，目前平台的私域流量已经越来越大。
可以见得，只要结合自身优势，多想办法，突围并非不可能。
同样重要的，还有坚持。在葡萄酒行业打拼几十年的咨询人沈义指出：每个品类每个市场都有高低潮，在2013年-2015年茅台倒挂，酱酒的形势也不好，而那时在酱酒板块坚持的人们，现在无疑是赚钱了。
因此，葡萄酒商在遭遇困难时，坚持和创新升级仍十分重要。
有人称“单做葡萄酒已活不下去”，
有人销售额稳中有升】
近日，一名在兰州经营酒水生意的酒商，目前在兰州几乎没有单独做葡萄酒的门店，酒商光做葡萄酒已无法养活自己。
这样的情况，在行业中不在少数，不少葡萄酒进口商与经销商如今都开始经营白酒、洋酒。
但同时，也有不少葡萄酒商依然“坚守”。
在葡萄酒行业持续萎缩的大环境下，这无疑体现出了酒商阵营的“分化”。
❗有葡萄酒商靠多品类活下来
上述兰州酒商李利在2015年之前便开始涉足葡萄酒行业，他一直在兰州经销某知名葡萄酒运营商的葡萄酒。
谈到当年葡萄酒销售的盛况，他至今仍津津乐道。
“以前的春节旺季，客户都是几十件甚至上百件葡萄酒的拿，那可叫一个畅销。”李利回忆道，“而今，葡萄酒萎缩到许多人是购买白酒时，顺便拿一两件去喝一喝。”
“葡萄酒的头部品牌尚可，时不时有本地客户找我购买拉菲，是因为他们要接待北京、上海来的客户，而不是他们自己爱喝。
当然，兰州也有喜爱葡萄酒的新生代，可他们的抗打击能力较弱，如今经济大环境不佳，他们已纷纷缩减预算。”李利说。
谈到葡萄酒如今在兰州的境遇，李利颇为惋惜，目前兰州已经少有专业从事葡萄酒销售的门店。
目前，李利销售某白酒头部品牌，且业绩占比已越来越大。
而类似情况，在葡萄酒消费氛围更浓的广东、福建同样存在。
在珠三角某地级市的阿细（化名）从2012年开始销售葡萄酒。
他开设的第一家酒窖销售某品牌的葡萄酒以及一些名庄酒。
谈到当年的状况，阿细回忆道：“那时，一款起泡酒都能几十件的出货，且单价还高。在最高峰时，我们的酒窖开出了两家连锁店。”
但从2017年以后，阿细感觉生意越来越不好做，酒窖也迫于压力关门。
此后，阿细在当地某知名酒窖连锁品牌工作过，还与业外资本合伙开设过葡萄酒餐吧，但都以失败告终。
尽管屡战屡败，但阿细却越挫越勇。2018年，他又自主开设了一家小型酒类门店，但这一次，阿细除了销售葡萄酒，还加入了知名白兰地品牌、日本威士忌等等。
“虽然这些酒利润不高，但量大，这让我的生意逐渐进入了正轨。”阿细说。
近几年，酱酒在广东火热起来，阿细随之增加了茅台等几款酱酒。
在当前的旺季，阿细常常在社交媒体发布产品推广、运货、成交的图片，其中不少都是白酒和洋酒。
❗葡萄酒进口商也在跨品类经营
不仅经销商跨入新赛道的越来越多，在福州，以批发生意为主的沐恩酒业也把更多精力投入到白酒与洋酒阵营。
该公司负责人吴启华向WBO介绍道，我们2018年即开始做茅台，现在公司白酒业绩已经占到总营业额的2/3。
“在葡萄酒领域，拉菲、奔富的确有流量，但其他的名庄却不一定卖得动，相反，白酒是个大赛道，许多客户也会提出相关需求。”
吴启华表示，“前些年我囤了一些茅台，今年还出现了升值。生意人要顺应市场，因此我就把许多资金都投入了知名白酒的库存中。”
作为一名曾经的葡萄酒从业者，近几年吴启华还涉足了啤酒、洋酒。
在谈到这些品类时，吴启华认为葡萄酒商涉足其他品类并没有什么奇怪的，他说：我们到东南亚、到香港台湾地区去考察，发现其实许多酒商都是多品类运营，去满足客户与消费者多元化的需求。
包括在葡萄酒阵营中，我作为一名葡萄酒进口商，现在也在经销国产葡萄酒品牌张裕的产品，因为张裕作为大品牌，辨识度高，客户有需求。
“其实，不仅仅是葡萄酒不能单一运营，我看福州一些二线酱酒品牌的旗舰店，以及一些威士忌吧，生存状况也不好。
活得好的，是那些多品类销售的烟酒店。因此，多元化真的很重要。”他补充道。
❗坚持者：任何赛道都不容易，贸然跟风恐得不偿失
的确，分散风险对于一名生意人而言，无可厚非。
但是，也有不少酒商多年来始终坚持只做葡萄酒，还有葡萄酒商主动砍掉葡萄酒之外的SKU。
长沙的葡萄酒经销商方奕早在10年前就做过洋酒、白酒，甚至还做酒具与葡萄酒教育，但如今，方奕却主动砍掉了绝大多数非葡萄酒业务，谈到此问题时他表示：我发现自己最大的优势还是葡萄酒本身，而我在其他品类，没有哪个拔尖。
“新品类耗费了我的资金与精力，由于自己不够专业，其中一些产品还形成了库存，看着令我心塞。
主要做经销业务的葡萄酒进口商，优自西方供应链CEO吴湘华此前也曾计划涉足白酒业务，但最终放弃。
谈到其中原因，他表示：白酒业务并不是谁想做就能做。
吴湘华指出：根据我的考察，白酒头部品牌存在壁垒，需要的资金非常大，如果你的公司资金实力很强大，确实可以跨到这一赛道，反之则不可以。
但如果去经营一款二线品牌酱酒，要让品牌借到这个品类的热度，同样需要资本、团队、渠道，还要有上游的生产保障，跟单纯做贸易的差别非常大。
此外，现在的酱酒的行业内卷同样十分严重。
吴湘华认为葡萄酒商切勿把其他赛道看得太简单。
他指出：葡萄酒在中国市场的热度逐渐提升，也就是10-20年的光景，而白酒已经有30-50年的光景，里边很多高手。
大家千万别看着白酒行业体量大，就去盲目跟风。
主营团购渠道的成都海购鲜生电子商务有限公司总经理宋燕也表示切勿跟风，她指出：你在这个时候看到白酒好卖，在对白酒不了解的情况下进入，你其实并不知究竟是在抄底还是高位接盘。
❗坚守葡萄酒前提下两种转型模式的尝试
然而，葡萄酒行业的困境乃事实，这从2018年下旬葡萄酒进口量额持续负增长，以及我国葡萄酒产量持续多年下降，即可窥见。
那些不忘初心的葡萄酒商，又是通过何种方法坚持的？
其中一种方式，就是“小而美”。
方奕的葡壹精品酒业就是这样的公司，2021年他推出了“同城快递单杯零售模式”，获得了很多新客户，公司业绩好于2020年。
在交谈中方奕提到，不要去贸然做看似热门的单品，而要坚持自我的长项，去打动所在城市小部分喜爱葡萄酒的人，而不是所有人。
宋燕也指出，葡萄酒商应多反思自己的模式是否符合当下潮流。
如今，随着互联网时代的发展，许多消费者很容易获取葡萄酒的知识与信息。
只依托关系，低买高卖的模式已经过时，如果葡萄酒商不增加葡萄酒知识，没有去升级产品，不丰富供应链，还是选择1-2家进口商进行合作，产品无优势，势必会寸步难行。
通过“共享厨师+红酒私房菜”的模式，她的客户粘度比较高，获得了比2020年稳中有升的业绩。
另一种转型模式，则是对供应链进行创新与重构。
吴湘华的优自西方作为一家葡萄酒供应链公司，就通过数据库的建立，为客户快速寻找各种年份、价位段的精品酒和尾货酒，其加价率也比较透明，从而吸引了一批中小客户群。
宁波永裕进口葡萄酒有限公司总经理谢建江在经历了葡萄酒市场萎缩，人员流失之后，便痛定思痛，放弃了传统批发模式。
他通过跨境电商模式把手中的名庄酒库存盘活，专做大宗采购团购消费者的生意。
谢建江通过互联网营销，减少了销售队伍、从而压缩成本，使得产品价格更具优势。
据谢建江介绍：通过口碑传播，目前平台的私域流量已经越来越大。
可以见得，只要结合自身优势，多想办法，突围并非不可能。
同样重要的，还有坚持。在葡萄酒行业打拼几十年的咨询人沈义指出：每个品类每个市场都有高低潮，在2013年-2015年茅台倒挂，酱酒的形势也不好，而那时在酱酒板块坚持的人们，现在无疑是赚钱了。
因此，葡萄酒商在遭遇困难时，坚持和创新升级仍十分重要。
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