荞剁面（环县独特风味食品）--------甘肃环县
　　荞剁面是庆阳北部环县独有的地方小吃。环县盛产荞麦，荞面品质优良，色白，食后不会出现腹胀。吃法有饸饹面、剁面等。荞剁面的做法为，先用碱水将荞面和好，软硬适度，再连续揉搓揉匀，用擀杖擀成薄面片，折迭好后放在案板上，双手握一尺多长的双柄大铁刀，将面条直接剁入锅里，煮熟后捞到碗里，浇上臊子汤，即可食用。正宗的荞剁面味美绝伦，是环县人待客的上等佳肴。
　　环县位于甘肃省东北角，与宁夏的同心、盐池，陕西的定边县接壤，属甘肃的庆阳市。
　　环县盛产荞麦。环县民间有一谜语说：“怕热的种在冬天，热死了，怕冻的种在夏天，冻死了”，打两种农作物，前者指冬小麦，后者就指荞麦。谜面说出了荞麦的基本特性。荞麦生长期短，不耐霜，一般初夏播种，成熟后遇一次霜冻就可收割，约在白露后，正所谓怕冻的冻死了。环县还有一句俗话说：“荞麦三棱麦子尖，十里风俗不一般”，俗语是形容地域风俗变化的，却把荞麦果实的形状刻划地惟妙惟肖。
　　荞麦浑身是宝。荞麦茎杆叶粉碎可做饲料，尤以养猪。茎杆燃烧成灰加水过滤，其水可做碱水用，俗称“灰水”，用来和面杆面条、蒸馍。荞麦粒三棱皮壳黑色，皮硬，皮可做枕头芯，清凉、促进睡眠、有预防和治疗失眠的功能。
　　荞麦取皮磨面，其面就叫荞面，荞面食品有多种做法，如饸餎面、搅团、猫耳朵（刺耳）、卷卷、拨拉子（焪焪）、甜油馍、摊馍馍（煎饼）、剁面等，尤以剁面为著名。
　　环县荞剁面制做讲究，看似简单，说着容易做起来难。取荞面适量置于和面盆中，加水搅拌成散块状，再用手揉之加水再揉之，使其成为光滑有韧性的整块面，将案板置于锅上，把和好的面放在案板上，用杆面杖向锅的方向杆开，形如舌状，越到锅边越薄，双手握住单刃刀两头，将杆开的面剁成细条条，入锅煮熟即可食之。
　　在制做荞剁面的过程中，面刀是专用工具，长约45厘米，宽约8厘米，单刃，两头安木把，其它工具都是大众化的。荞剁面讲究难的工艺就是一个“剁”字，经过一段时间训练，谁都能学会，但要学精就不容易了，有的家庭主妇做了一辈子饭，就是剁不好荞面。在环县，剁面高手可算作“名星”，县政府要招待重要来宾，要吃荞剁面，“川大师”也无能为力，必请民间剁面高手，向客人献艺。要吃粗细宽窄由客人点，细如粉丝粗如竹筷窄如韭叶宽如裤带任君选择，配上羊肉臊子汤，食之余味无穷，久久不能忘怀。
　　吃荞剁面，汤有讲究，有酸汤、有浆水、有羊肉臊子汤。吃的是羊肉臊子荞剁面。

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火山拉面杯 和我在抖音上看到的不一样，不知道是不是点错了，炒泡面的感觉上面也有虾，吃的时候有一点点冷了，我就是冲着这个去的啊，为什么感觉不太对呢。
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看了《我们的冬奥》这部电影，旁边人表示很尬，毫无体验感，极度无聊。可是它是我连抢了几天都抢不到的冰墩墩啊，真的好可爱的啊！看完更想拥有冰墩墩了！而且这是集结了我童年的回忆啊，胡图图和孙大圣同框了诶，这是什么梦幻联动啊！非人哉的九月那段老板让改方案，谋生很辛苦，热爱就不一样了，希望每一天都享受工作的快乐～呜呜呜说实话新版葫芦娃是真的没有以前好看了。

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