能帮你润滑人际关系的社交零食 —— 711便利店的零食选择,怪力食厂真笋豆脯
不知为什么,最近越来越功利,连吃个零食,都不仅要好吃,还想让它帮我润滑人际关系。
作为一个性格内向的人,我曾一度以“内向“为荣,很有点清高自许。但年纪越大,越觉人际关系重要,尤其在年景不好的时候,真的是多个朋友多条路。
那天听到某大咖分享,他培养女儿的第一能力,是与人相处的能力。 有数据表明,人际关系好的人,平均收入是普通人的7倍。
《红楼梦》中宝钗第二次与袭人聊天:“慢慢的闲言中,套问她年纪家乡等语,留神窥察其言语志量,深可敬爱”。自此,宝钗确定袭人是自己拉拢的对象与同盟。
我没有宝姑娘的心机手段,但我比她实在。和朋友/同事/伙伴/客户见面可以先塞个小零食,边吃边聊。它的作用大致相当于过去男人见面先递根烟,然后一面吞云吐雾,一面谈天说地。
我把这样的小零食称为社交零食。这个概念并不新鲜,韩国人玩了好多年了。
韩国人喜欢用零食搞社交。妈妈们鼓励孩子与同学分享零食,去旅游时会为孩子们准备一袋袋的小零食。韩国的中学生毕业典礼上流行互送“零食背包”,就是把一堆零食用胶带绑在一起包装成背包的样子。
零食在韩国也成为一种办公室文化。“有什么吃的吗?”这是韩国办公室里常听到的对话。白领们长期对着电脑容易疲惫,抽屉里常备各种零食,补充体力之外也可以舒缓工作压力。同事们经常带一堆零食到办公室吃,每次同事出差回来也会带回一堆零食。同事们用零食呼朋引伴,联络感情,缓解工作压力。零食在办公室里是“情绪食品”,吃零食更多是心理需要而不是生理需要。
中国虽然没有“社交零食“这个概念,但这种现像早已存在,每个公司大概都有个“吃货联盟”,不管是下午茶还是加班夜宵,大家轮翻贡献自己的零食,时不时来场零食大联欢。
而要成为社交零食,必须满足三个条件:
1,健康 好吃,味道好是肯定的,否则大家吃后面色古怪,你不仅没交到朋友,反倒可能得罪人;
2, 有独立小包装,能让人不用洗手,就方便地干掉一包零食,如此才能不耽误人们打字、电话、赶路等等事宜。
3, 有话题感,一款好的零食最好能令大家不自禁地想起自己的家乡风物,想起自己的兴趣爱好,从而不自禁地聊出来,于是增进大家彼此的了解与感情。
我今天与大家分享的,就是这样一款社交零食——怪力食厂真笋豆脯。
豆腐是每个中国人从小吃到大的,且随着东西南北地域不同,各地都有自己独特的豆制品。例如中原地区,每到春节的时候,每家都做一种豆腐盒子,就是把肉馅包进豆腐里炸熟,然后冻好放进冰箱里,吃的时候拿出来炖了吃。
而闽南有一种做法是把笋丝包进卤好的豆腐里,做成豆脯。作为资深豆腐吃货,我吃过许多种豆脯,而怪力食厂的豆脯最好吃。
一口咬下去,吃的是豆,却有肉的质感,牙齿与豆干的每一次碰触都像牙齿在蹦床。
笋丝含量很高,且弹而筋道,爽而脆嫩,咬一口,竟还能感受到有汁水在齿间充盈,那汁水卤香浓郁,吃着都像过过去用老汤煮面用的卤。
一看配料,果不其然,一个豆脯含笋量>30%,且仅取30%最细嫩笋尖部分,所以它的笋多到可以一整坨抽出来,还根根分明,根根粗壮。7个豆脯就要用到1斤笋的笋尖。
用料很讲究,以东北非转基因大豆为原料,制成的大豆拉丝蛋白。每块真笋豆脯的蛋白质约为100ml牛奶,对于讲究养生生活的现代人而言,是补充蛋白质的不二选择。
严选“中国麻竹之乡”的南靖麻竹有机笋。作为“中国国家地理标志产品”,它个头大、肉质厚、纤维比一般的竹笋更加细嫩。它是一种高蛋白、高纤维、低脂肪的优质食材。每天清晨采摘下来后的新笋,人工挑选后去除粗纤维,仅取30%最嫩笋尖部分制作成丝。
俗话说:一分笋九分水,水的好坏直接影响笋丝的品质。 切好的笋丝还要经过49天自然发酵,发酵用的水是冷冽的天然山泉,清澈透亮,回味甘甜,还富含硒和多种矿物质。
这样不仅能保证笋丝的鲜嫩,还多了一份水灵感。
工艺更讲究。卤汁用桂皮、八角、甘草等十一种秘制香草料慢火卤制6小时,还特意增加了豆脯厚度,以收容更多的卤汁,且不同于老卤被多次重复利用,他们的卤汁仅用一次,所有的辅料,细节到辣椒油都要自己熬制。
这样制成的豆脯表面是很正点的古铜色,吃一口就能明显感受到,那种调味是慢慢融进去的,而不是堆叠在表面,是渗入“骨子”里的味道。
最后,他们以手工替代机器将笋丝包裹进豆脯里,让笋丝与豆脯的香味更加相容,也让豆脯更加扎实饱满。
不仅有大包装,每包还有独立小包装,随手抓一个就撕开吃,十分方便。
更有趣的是,品牌在大小包装上都印了手绘风格的怪兽漫画,原因是品牌创始人是几个90后年轻人,他们就是因为喜欢动漫走在一起的。
在口味上,除了经典原味,还有火锅味,及螺狮粉味,后两种是其它所有豆脯都没有的味道。对上班时想念火锅和螺狮粉的人来说,它们绝对是上好的安慰。
所以这款小零食话题感满满:你可以在大家赞叹它美味的时候,吹嘘下它讲究的食材与工艺,顺便暗示自己就是这么精益求精的一个人;更可以听大家讲讲各自家乡的豆腐与风土人情;或者聊聊大家喜爱的动漫——从哪吒聊到宫崎峻;更开心了,还可以约着下班后去搓一顿火锅。
总之这款真笋豆脯为即使最内向的人,也提供了一个谈话入口,让人们边吃边聊,尽享交友之乐。
这款豆脯现在福建711连锁便利店有售。附图11&12是它的上架陈列及售货小票。 711向来是由不同地区的店铺,自主选择本地客户喜爱的商品,在选品上有严格的把控。这款真笋豆脯能在711上架,至少说明它质量上乘。
现在这款豆脯在阿笛的小铺售29.9元/3袋15包,49.8/6袋30包(圈后44.8/6袋30包)。
进店请到瓶轮区,或在图13扫马,领圈请到首页。已经买过的友友请用上次购物后得到的赠圈,什么圈都没有的,请找我单独领圈。
欢迎光临阿笛的小铺。
不知为什么,最近越来越功利,连吃个零食,都不仅要好吃,还想让它帮我润滑人际关系。
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《红楼梦》中宝钗第二次与袭人聊天:“慢慢的闲言中,套问她年纪家乡等语,留神窥察其言语志量,深可敬爱”。自此,宝钗确定袭人是自己拉拢的对象与同盟。
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零食在韩国也成为一种办公室文化。“有什么吃的吗?”这是韩国办公室里常听到的对话。白领们长期对着电脑容易疲惫,抽屉里常备各种零食,补充体力之外也可以舒缓工作压力。同事们经常带一堆零食到办公室吃,每次同事出差回来也会带回一堆零食。同事们用零食呼朋引伴,联络感情,缓解工作压力。零食在办公室里是“情绪食品”,吃零食更多是心理需要而不是生理需要。
中国虽然没有“社交零食“这个概念,但这种现像早已存在,每个公司大概都有个“吃货联盟”,不管是下午茶还是加班夜宵,大家轮翻贡献自己的零食,时不时来场零食大联欢。
而要成为社交零食,必须满足三个条件:
1,健康 好吃,味道好是肯定的,否则大家吃后面色古怪,你不仅没交到朋友,反倒可能得罪人;
2, 有独立小包装,能让人不用洗手,就方便地干掉一包零食,如此才能不耽误人们打字、电话、赶路等等事宜。
3, 有话题感,一款好的零食最好能令大家不自禁地想起自己的家乡风物,想起自己的兴趣爱好,从而不自禁地聊出来,于是增进大家彼此的了解与感情。
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而闽南有一种做法是把笋丝包进卤好的豆腐里,做成豆脯。作为资深豆腐吃货,我吃过许多种豆脯,而怪力食厂的豆脯最好吃。
一口咬下去,吃的是豆,却有肉的质感,牙齿与豆干的每一次碰触都像牙齿在蹦床。
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最后,他们以手工替代机器将笋丝包裹进豆脯里,让笋丝与豆脯的香味更加相容,也让豆脯更加扎实饱满。
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文藍祖蔚
依照製片人徐立功原本想法
『青少年哪吒』
應該長成宣傳照這副模樣
最終卻長成了蔡明亮導演要的模樣
攝影師廖本榕最初是商業電影的大將
最終也成了蔡明亮最信任的藝術推手
和蔡明亮合作了近卅年
有多少心法可以傳授?
你想知道吧?
11月12日1400
影視聽名人堂專訪攝影師廖本榕
聽他細數從丁善璽、劉立立
到蔡明亮的合作情緣
四十多年等閒過
多少光影在夢中
歡迎索票旁聽
(哥也有年輕過)
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#韩娱跳蚤市场[超话]#出出出 谁收[泪][泪]有信誉可发公正帖可发对光 还有猫爪宁12
白菜小卡 男团 女团 吒 击 吒一 吒三 吒四 猫爪宁 地 边伯贤 划 金道英 郑在玹 李马克 金容仙 吒二 吉赛尔 刘扬扬 李楷灿 葡 炽 兔 名井南
[泪][泪][泪][泪][泪][泪][泪][泪][泪][泪][泪][泪][泪][泪][跪了][跪了][跪了]
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