不用厨师机，超简单手揉做拉丝松软芋泥包。

作为芋泥控，拒绝不了芋泥包！

松软拉丝的面包体+入口绵密的芋泥，口感绝了。不用厨师机也能做出好吃的拉丝的面包。

✅做法真的超简单，一次成功～

面团材料：

200克高筋面粉、鸡蛋液20克、黄油20克、酸奶45克、细砂糖25克、耐高糖干酵母2克、盐2克、纯牛奶75克（按面粉吸水性添加）、黄油20克
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芋泥馅：
荔浦芋头150克、紫薯50克、细砂糖15克、牛奶50克（按需添加）

芋泥馅也可以压成泥，加入糖，牛奶按需添加，混合能成团即️～

✔️做法：

步骤1⃣️：除黄油和盐以外材料混合一起，牛奶按面粉吸水性添加，边倒边搅拌成絮。揉成团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1个小时。

步骤2⃣️：摊开加入室温软化的黄油和盐，把黄油揉捏均匀。用掌根部位像搓洗衣服那样，来回揉搓5分钟。然后摔打面团50次，整理成团。

步骤3⃣️：放进容器盖上保鲜膜，发酵至两倍大（40分钟左右）。发酵结束，按压排气，分成等份的小剂子，盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤4⃣️：松弛完按压排气，擀开，均匀抹上芋泥馅，从上往下卷起收口，收口朝下放入烤盘。

步骤5⃣️：放入烤箱，打开发酵功能（32度），放入一碗热水，发酵至1.5倍大（20分钟左右）。

步骤6⃣️：发酵结束拿出，刷上一层鸡蛋液，同时预热烤箱10分钟。

步骤7⃣️：预热结束，放入烤箱下层，上下火180度烤10分钟。然后放中层，上下火180度烤5分钟上色，上色满意盖锡纸，以免上色过深，出炉转移到晾架晾凉后密封保存。

温度和时间根据自己烤箱脾气调整～

芋泥包就完成啦✅，一口满足，爱了

小提示：

1⃣️夏天气温高，揉面时温度超过28度，马上放回冰箱冷藏10分钟再拿出继续揉。

2⃣️：每台烤箱不一样，烤的时间和温度根据自己烤箱脾气调整。

锁住这配方✅好吃到哭！自制椰蓉小餐包～

❤️满满的椰蓉，椰香味很浓郁！手揉也能做出柔软拉丝的椰蓉包，这配方巨好吃！

不用揉出手套膜哦，只需要手揉5分钟即️～跟着做一次成功‼️

面团材料：

高筋面粉300克、酸奶68克、黄油30克、细砂糖35克、耐高糖干酵母3克、盐3克、鸡蛋液30克、牛奶110克（按面粉吸水性添加）
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椰蓉馅：

椰蓉35克、细砂糖30克、黄油60克、奶粉5克、1个鸡蛋

做法：

步骤1⃣️：除黄油和盐以外的材料混合一起，牛奶边倒边搅拌成絮，按面粉吸水性添加。揉成面团，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏1个小时。

步骤2⃣️：加入室温软化的黄油和盐，揉捏均匀。用掌根部位来回揉搓5分钟，然后摔打面团50次，整理成团。

步骤3⃣️：放容器里盖上保鲜膜，发酵至两倍大（40分钟左右）。

步骤4⃣️：趁着发酵的时间做椰蓉馅，隔水融化的黄油晾凉后，加入细砂糖、鸡蛋搅拌均匀；加入奶粉和椰蓉搅拌均匀，装入裱花袋备用，椰蓉馅就做好了。

步骤5⃣️：发酵好的面团按压排气，分成9个等份的小剂子，盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤6⃣️：小面团松弛完按压排气，整理成团搓圆，收口朝下放入烤盘。

步骤7⃣️：放进烤箱，打开发酵功能调到32度，放进一碗50度的热水，发酵至1.5倍大。

步骤8⃣️：发酵结束拿出，面包表面画圈均匀挤上椰蓉馅，同时预热烤箱10分钟。

步骤9⃣️：预热结束，放入烤箱下层，上下火175度烤15分钟，然后放到中层，继续上下火175度烤10分钟，上色满意后盖锡纸，避免表面上色过深。

椰蓉面包这样就完成啦✅，烤的过程中满屋椰香，香气扑鼻～

牛奶按照面粉吸水性添加～

这次用的是长帝大白鲸烤箱，上色还不错，每台烤箱不一样，温度和时间根据自己的烤箱脾气调整，不建议照搬～

揉面时面团温度超过28度，马上放回冰箱冷藏10分钟再拿出来继续揉～

#不可辜负的美食[超话]# 想失败都难 有手就能做的英式快速面包 司康|||想不到吧，长这个样子竟然是面包的一种，不过当然不是我们常吃的那种面包啦，而是用泡打粉半发酵的快速面包，起源于苏格兰，是经典英式下午茶之一。
个人觉得它的味道介于蛋糕和曲奇饼干之间，酥松绵密，毕竟除去泡打粉它的原料就和曲奇一模一样嘛！加入红茶碎之后又增添了一抹淡淡的茶香。配方中虽然已经尽最大程度减糖了，但毕竟还是高油甜品，配杯茶食用个一两块就可以啦！此配方可做6个。#司康#
配方：
低粉100g
黄油25g
糖10g
盐1g
泡打粉3g
全蛋液30g
牛奶30g
红茶碎3g
蛋黄液10g
做法见图
注意点：
1、整理面团时千万不要揉搓，否则面团会起筋后续发不起来就真成曲奇啦！
2、刷蛋黄液会比刷全蛋液或者牛奶上色更漂亮，和我一样的颜值党不要省略这一步哦～