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我们平常吃饭离不开主食，对于我一个北方人来说，面食是缺不了的，就看你想吃啥。
包子、馒头、烙饼、面包、煎饼果子……
其实这些食品用到了不同的面粉。
就拿做面包来说，我自己在家里做的面包总是觉得不如面包房做的“支愣”。

市售的普通面粉肯定可以做出面包，但是成品面包组织不会有面包房吐司那种一丝一丝的拉丝效果及细腻口感。

想要提高面包成品质量，可选用普通面粉加高筋面粉，最好是面包专用粉。

平常的吃的面粉可分为：高筋面粉、低筋面粉以及中筋粉。

高筋粉的颜色较深，本身较有活性且光滑，不易成团状，比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥；在西饼中多用于在千层酥和泡芙中。

中筋粉的颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。

低筋粉的颜色较白，用手抓易成团；蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干等需要蓬松酥脆口感的西点。

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昨天是幸福又快乐的一天。早上跟爸爸妈妈去吃了张记杀猪粉，咸鲜香辣。妈妈想吃荷花池的烤饼，火速赶往，买到刚出炉的椒盐味，还有矮子馅饼、大肉包、捆鸡。更惊喜的是无意间走到巴赫西点门口，妈妈说给买我想吃的（全家除了我都不吃面包[允悲]），芜湖，伯爵司康、苹果蛋糕，毫不犹豫就拿下[awsl][awsl]由于上午太过幸福，下午西湖公园暴走2万步，晚上十点半就睡着了。
今早上8点自然醒，呵，接着就被工作暴击。
所以说wmch啥时候才能滚出我的生活？本人所有不幸福的来源，工作，工作，工作！