关于厨房做饭小窍门的合集
1、快速发面：把1000克面粉倒入盆中用水调和，按每1000克面粉100克白醋的比例，将醋洒在面团上，继续揉和面团，使醋分布均匀。
用干净的湿毛巾盖好，半小时内即能完全发好。这时迅速将碱面和在里面，成馍后即蒸。这样蒸出的馒头洁白松软又好吃。
2、浸泡木耳宜用凉水，这可使水分渐渐透到木耳中去，达到半透明状，显得脆嫩。
3、炖牛腩时放一点山楂，肉易酥烂。将烧熟的牛腩切成长块放入碗内，加上些白酒，再放入锅中蒸一会儿，牛腩会加厚一倍。
4、炖羊肉时，将戳过洞的萝卜入锅同煮，或在锅内放少许绿豆，可除去羊膻味。
5、清蒸、烧炖整鸡之前，用刀平着将鸡的胸脯拍塌，把腿节拍断，烧好后鸡肉可自动脱骨。
6、用几块生木瓜煮老母鸡或老鸭，容易煮烂。
7、炒鸡丁或虾仁时。拌蛋清不须打出泡。只须搅一搅；但在油炸食物时拌蛋清，则应先行搅打，使其发泡，这样油炸的食物才会膨大发脆。
8、在荷包蛋煎得快熟时，浇上少量冷开水，会使荷包蛋熟后又黄又嫩，色鲜味美。
9、把豆腐放在淡盐水里泡20-30分钟，拿出来烹食，就不会碎了。
10、鸡蛋清洗鱼肚然后用清水洗净既能保持原味，色泽又白。
11、夏天西瓜皮不要扔掉，去外面绿皮后切丝放入冰镇的醒目中浸泡如未，即成美味的醒目瓜丝。
12、大肠处理时有异味，可以用面粉和白醋彻底洗净内外后插一根大葱上笼蒸30分，取出后烹调口味很好且不油腻。
13、夏天制作泡菜为防止起白花，可以洗净紫苏叶晾干后放入泡菜坛，1小时后就会吸附许多白花，还有淡淡的香味。
14、炒土豆泥时加入捻碎的咸蛋黄同炒，可以不粘锅而且香味浓郁。
15、未去皮的山药放入水中浸泡2小时后取出再去皮，放一段时间也不会变黑还防止手痒 。
16、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
17、菜太酸，将一只松花蛋捣烂放入；菜太辣，放一只鸡蛋同炒；菜太辣，放些醋可减低辣味；菜太苦，滴入少许白醋。
18、煮鲜笋时水里加点荷叶和少许盐，不会出现笋收缩的现象。
19、煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。
20、土豆和苹果或者香蕉放在一块，发芽就缓慢了。
21、生姜在锅上抹一遍就不爱粘锅。
22、蒸鱼时只放葱姜料酒，鱼身抹盐， 鱼蒸好以后汤汁与配料倒掉， 鱼身铺葱丝然后这时候要淋滚油，最后再加入调好的蒸鱼豉油。
23、做大盘鸡时啤酒跟郫县豆瓣是必须的，同时加入土豆洋葱青椒或者尖椒，那么味道差不了。
24、煨萝卜牛肉汤的时候，萝卜不要用刀切成规则块状。要先用刀锋切，但是不切断，再用刀把萝卜块掰开，切面越不规则越好吃。手撕包菜同理。
25、想吃很嫩的番茄鸡蛋，就把鸡蛋下锅炒至刚刚凝固就盛出来，接着炒番茄，出锅之前再下鸡蛋炒一会调味就行了。
26、有辣椒的菜，先干炒一遍辣椒，加盐，最后淋点油起锅，再按正常步骤做菜，这样菜里的辣椒也很好吃
27、炒茄子前先把切好的茄子用盐腌一会儿，下锅前沥干渗出的水，这样不会那么吸油。
28、煮鸡鸭还有鱼的时候，鸡鸭肉下锅后，什么都不放。煮出的水都不要，过滤掉那些血水，这样不仅香而且去腥。
29、做面条要先炝锅，爆炒葱花。
30、炒猪肉片之前，先用生粉、老抽、盐、十三香和鸡精把肉片腌一下，炒出来的肉片既容易熟又很嫩。
31、炒土豆丝。由于刀功差，切出来大小不均匀，新手曾经炒得生熟夹杂。后来先把土豆丝放开水里煮一煮，然后再放油炒。从此，再也不担心「不熟」「焦了」。
32、炒菜时候，油温要高，速度要快，所以调料都要提前备好，不要在炒菜的时候现拿。
33、甜面酱跟糖是好东西，很提味，可以适当加些。
34、水煮肉好吃的关键除了煮肉的汤底，还有一个关键是，最后撒的双椒面要提前用锅把辣椒花椒焙香然后捣碎。
1、快速发面：把1000克面粉倒入盆中用水调和，按每1000克面粉100克白醋的比例，将醋洒在面团上，继续揉和面团，使醋分布均匀。
用干净的湿毛巾盖好，半小时内即能完全发好。这时迅速将碱面和在里面，成馍后即蒸。这样蒸出的馒头洁白松软又好吃。
2、浸泡木耳宜用凉水，这可使水分渐渐透到木耳中去，达到半透明状，显得脆嫩。
3、炖牛腩时放一点山楂，肉易酥烂。将烧熟的牛腩切成长块放入碗内，加上些白酒，再放入锅中蒸一会儿，牛腩会加厚一倍。
4、炖羊肉时，将戳过洞的萝卜入锅同煮，或在锅内放少许绿豆，可除去羊膻味。
5、清蒸、烧炖整鸡之前，用刀平着将鸡的胸脯拍塌，把腿节拍断，烧好后鸡肉可自动脱骨。
6、用几块生木瓜煮老母鸡或老鸭，容易煮烂。
7、炒鸡丁或虾仁时。拌蛋清不须打出泡。只须搅一搅；但在油炸食物时拌蛋清，则应先行搅打，使其发泡，这样油炸的食物才会膨大发脆。
8、在荷包蛋煎得快熟时，浇上少量冷开水，会使荷包蛋熟后又黄又嫩，色鲜味美。
9、把豆腐放在淡盐水里泡20-30分钟，拿出来烹食，就不会碎了。
10、鸡蛋清洗鱼肚然后用清水洗净既能保持原味，色泽又白。
11、夏天西瓜皮不要扔掉，去外面绿皮后切丝放入冰镇的醒目中浸泡如未，即成美味的醒目瓜丝。
12、大肠处理时有异味，可以用面粉和白醋彻底洗净内外后插一根大葱上笼蒸30分，取出后烹调口味很好且不油腻。
13、夏天制作泡菜为防止起白花，可以洗净紫苏叶晾干后放入泡菜坛，1小时后就会吸附许多白花，还有淡淡的香味。
14、炒土豆泥时加入捻碎的咸蛋黄同炒，可以不粘锅而且香味浓郁。
15、未去皮的山药放入水中浸泡2小时后取出再去皮，放一段时间也不会变黑还防止手痒 。
16、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
17、菜太酸，将一只松花蛋捣烂放入；菜太辣，放一只鸡蛋同炒；菜太辣，放些醋可减低辣味；菜太苦，滴入少许白醋。
18、煮鲜笋时水里加点荷叶和少许盐，不会出现笋收缩的现象。
19、煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。
20、土豆和苹果或者香蕉放在一块，发芽就缓慢了。
21、生姜在锅上抹一遍就不爱粘锅。
22、蒸鱼时只放葱姜料酒，鱼身抹盐， 鱼蒸好以后汤汁与配料倒掉， 鱼身铺葱丝然后这时候要淋滚油，最后再加入调好的蒸鱼豉油。
23、做大盘鸡时啤酒跟郫县豆瓣是必须的，同时加入土豆洋葱青椒或者尖椒，那么味道差不了。
24、煨萝卜牛肉汤的时候，萝卜不要用刀切成规则块状。要先用刀锋切，但是不切断，再用刀把萝卜块掰开，切面越不规则越好吃。手撕包菜同理。
25、想吃很嫩的番茄鸡蛋，就把鸡蛋下锅炒至刚刚凝固就盛出来，接着炒番茄，出锅之前再下鸡蛋炒一会调味就行了。
26、有辣椒的菜，先干炒一遍辣椒，加盐，最后淋点油起锅，再按正常步骤做菜，这样菜里的辣椒也很好吃
27、炒茄子前先把切好的茄子用盐腌一会儿，下锅前沥干渗出的水，这样不会那么吸油。
28、煮鸡鸭还有鱼的时候，鸡鸭肉下锅后，什么都不放。煮出的水都不要，过滤掉那些血水，这样不仅香而且去腥。
29、做面条要先炝锅，爆炒葱花。
30、炒猪肉片之前，先用生粉、老抽、盐、十三香和鸡精把肉片腌一下，炒出来的肉片既容易熟又很嫩。
31、炒土豆丝。由于刀功差，切出来大小不均匀，新手曾经炒得生熟夹杂。后来先把土豆丝放开水里煮一煮，然后再放油炒。从此，再也不担心「不熟」「焦了」。
32、炒菜时候，油温要高，速度要快，所以调料都要提前备好，不要在炒菜的时候现拿。
33、甜面酱跟糖是好东西，很提味，可以适当加些。
34、水煮肉好吃的关键除了煮肉的汤底，还有一个关键是，最后撒的双椒面要提前用锅把辣椒花椒焙香然后捣碎。
这样丰胸省钱又有效，不知道就太可惜了！
山药猪蹄汤
做法：山药洗净，去皮切块备用，红枣洗净去核备用，猪蹄洗净去毛，切块，放去开水中汆一下捞起，去除油腻。
在锅里加入大量清水，将猪蹄、山药、米酒一起放入锅中，大火煮10分钟左右转小火慢炖2个小时，调味后即可食用。
功效：乳房的结缔组织是由胶原蛋白组成的，而猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，山药也含有丰富的淀粉、多糖蛋白质、维生素等物质，对人体有很好的保健作用。
并且山药中的黏质液含有女性荷尔蒙的基本物质，能促进荷尔蒙的合成作用，能够让胸部再次发育起来。
女性若是经期常喝此汤，能促使乳房变得坚挺，达到很好的丰胸效果。
鲜奶牛油果
做法：挑选较好的牛油果，挖出果肉，加鲜奶250ml、核桃适量，搅打成汁饮用，可用蜂蜜调味。
功效：丰胸之王牛油果中含有大量的不饱和脂肪酸、维生素A、维生素C、维生素E，促进女性荷尔蒙分泌，防止胸部变形。
并能有效的起到促进胸部发育、增加胸部组织弹性的作用。而核桃、牛奶都含有丰富的蛋白质，早上多喝鲜奶牛油果对丰胸效果很好。
坚果核桃
坚果在零食界来说是很有营养、很健康的零食，但其实最简便的丰胸方法是吃坚果，坚果热量不仅高，还富含各种营养物质。
这些热量能提供乳房好的二次发育环境，促进乳房二次发育，使胸部变得更坚挺。坚果还方便携带，充饥又丰胸。
常见的坚果有：核桃、松子、板栗、杏仁、榛子。
康乃馨蜂蜜丰胸茶
这款茶长期饮用，有显著的丰胸功效。康乃馨不仅具有滋阴补肾、调养气血、美白皮肤、祛斑除皱、调节内分泌、改善血液循环、增强肌体的新陈代谢的功效，还能促进乳腺的发育。
如果把平时喝冷饮奶茶的爱好，换成康乃馨蜂蜜丰胸茶，胸部再变大一罩杯只是一朝一夕的事情。
做法：将康乃馨用凉水清洗沥干，然后放入到茶壶中，用沸水冲泡3分钟左右，即可饮用，也可根据个人口味添加适量蜂蜜，口味更佳。
5
鲫鱼豆腐汤
做法：先把鲫鱼去鳞去鳃去内脏，腹内的黑膜清理干净，沥干水，起油锅，油热后下鱼，反正面煎黄，利用锅内底油爆香葱姜，烹入料酒。
添加没过鱼身的热水，大火烧开，继续滚煮至汤汁变白，添加豆腐，转中火，继续炖5分钟，添加白胡椒粉，用盐调味，起锅前撒上葱花即可。
功效：鱼肉和豆腐都含有优质蛋白，而且豆腐的原材料大豆中含有天然植物雌激素异黄酮，能促进乳房的发育。
此汤能对一些肾阴不足、阴血亏虚所致的乳房发育不良的人来说效果比较显著。
分享了5种食物，日常生活中可多吃点哟！加上胸部按摩，坚持下来的话，对丰胸起很好的效果！#宝宝的少女心##宝妈分享##健康##丰胸方法##丰胸##宝妈# https://t.cn/RuQ52aU
山药猪蹄汤
做法：山药洗净，去皮切块备用，红枣洗净去核备用，猪蹄洗净去毛，切块，放去开水中汆一下捞起，去除油腻。
在锅里加入大量清水，将猪蹄、山药、米酒一起放入锅中，大火煮10分钟左右转小火慢炖2个小时，调味后即可食用。
功效：乳房的结缔组织是由胶原蛋白组成的，而猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，山药也含有丰富的淀粉、多糖蛋白质、维生素等物质，对人体有很好的保健作用。
并且山药中的黏质液含有女性荷尔蒙的基本物质，能促进荷尔蒙的合成作用，能够让胸部再次发育起来。
女性若是经期常喝此汤，能促使乳房变得坚挺，达到很好的丰胸效果。
鲜奶牛油果
做法：挑选较好的牛油果，挖出果肉，加鲜奶250ml、核桃适量，搅打成汁饮用，可用蜂蜜调味。
功效：丰胸之王牛油果中含有大量的不饱和脂肪酸、维生素A、维生素C、维生素E，促进女性荷尔蒙分泌，防止胸部变形。
并能有效的起到促进胸部发育、增加胸部组织弹性的作用。而核桃、牛奶都含有丰富的蛋白质，早上多喝鲜奶牛油果对丰胸效果很好。
坚果核桃
坚果在零食界来说是很有营养、很健康的零食，但其实最简便的丰胸方法是吃坚果，坚果热量不仅高，还富含各种营养物质。
这些热量能提供乳房好的二次发育环境，促进乳房二次发育，使胸部变得更坚挺。坚果还方便携带，充饥又丰胸。
常见的坚果有：核桃、松子、板栗、杏仁、榛子。
康乃馨蜂蜜丰胸茶
这款茶长期饮用，有显著的丰胸功效。康乃馨不仅具有滋阴补肾、调养气血、美白皮肤、祛斑除皱、调节内分泌、改善血液循环、增强肌体的新陈代谢的功效，还能促进乳腺的发育。
如果把平时喝冷饮奶茶的爱好，换成康乃馨蜂蜜丰胸茶，胸部再变大一罩杯只是一朝一夕的事情。
做法：将康乃馨用凉水清洗沥干，然后放入到茶壶中，用沸水冲泡3分钟左右，即可饮用，也可根据个人口味添加适量蜂蜜，口味更佳。
5
鲫鱼豆腐汤
做法：先把鲫鱼去鳞去鳃去内脏，腹内的黑膜清理干净，沥干水，起油锅，油热后下鱼，反正面煎黄，利用锅内底油爆香葱姜，烹入料酒。
添加没过鱼身的热水，大火烧开，继续滚煮至汤汁变白，添加豆腐，转中火，继续炖5分钟，添加白胡椒粉，用盐调味，起锅前撒上葱花即可。
功效：鱼肉和豆腐都含有优质蛋白，而且豆腐的原材料大豆中含有天然植物雌激素异黄酮，能促进乳房的发育。
此汤能对一些肾阴不足、阴血亏虚所致的乳房发育不良的人来说效果比较显著。
分享了5种食物，日常生活中可多吃点哟！加上胸部按摩，坚持下来的话，对丰胸起很好的效果！#宝宝的少女心##宝妈分享##健康##丰胸方法##丰胸##宝妈# https://t.cn/RuQ52aU
#热带鱼#红烧带鱼
食材：带鱼段适量、姜一块、干辣椒4根、香葱2根、蒜半头、盐少许、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、白糖少许、热水适量。
做法：
1、带鱼段去内脏洗净，其它食材备好。
2、加2勺料酒和适量姜片，腌制20分钟。
3、葱白和葱绿部分切开，葱白待用，葱绿切葱花，干辣椒剪段，蒜粒拍碎备用。
4、腌制好的带鱼段檫干表面水份，起油锅，放入六成热的油锅中煎至。
5、煎至两面金黄，控油盛出备用。
6、锅内留少许底油，放入适量姜片，葱白，干辣椒段和拍碎的蒜瓣，中火煸炒出香味。
7、放入炸好的带鱼。
8、倒入热水淹过带鱼一半， 加2勺生抽，1勺老抽和少许糖调味，中小火煮至入味。
9、转大火收汁，待汤汁变浓稠后关火盛出
10、装盘，撒上葱花，味道真的还不错哦。
食材：带鱼段适量、姜一块、干辣椒4根、香葱2根、蒜半头、盐少许、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、白糖少许、热水适量。
做法：
1、带鱼段去内脏洗净，其它食材备好。
2、加2勺料酒和适量姜片，腌制20分钟。
3、葱白和葱绿部分切开，葱白待用，葱绿切葱花，干辣椒剪段，蒜粒拍碎备用。
4、腌制好的带鱼段檫干表面水份，起油锅，放入六成热的油锅中煎至。
5、煎至两面金黄，控油盛出备用。
6、锅内留少许底油，放入适量姜片，葱白，干辣椒段和拍碎的蒜瓣，中火煸炒出香味。
7、放入炸好的带鱼。
8、倒入热水淹过带鱼一半， 加2勺生抽，1勺老抽和少许糖调味，中小火煮至入味。
9、转大火收汁，待汤汁变浓稠后关火盛出
10、装盘，撒上葱花，味道真的还不错哦。
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