【#阜阳返乡青年研发速食版格拉条卖向全国#,无论在哪儿都能吃到家乡的味道】每天,阜城各大大小小的格拉条店都是顾客盈门。劲道的面条,浓香的芝麻酱,爽口的豆芽,辣味十足的辣椒……美美地吃上一碗,就是阜阳人追求的口中“小幸福”之一。今年年初,阜南返乡青年张子红研发出的真空装格拉条正式上市,销往全国各地。无论是远方喜爱美食的朋友,还是阜阳游子,随时随地能吃上一碗阜阳格拉条,不再是奢望。

5月12日上午,记者在阜南县苗集镇苗集村,见到了张子红研发生产的“乡思坊”真空装格拉条。“乡思坊”格拉条包装盒呈长方体,比普通的盒装方便面要大上一倍。将包装盒打开,里面装有一份真空装格拉条、一袋花生芝麻酱、一袋萝卜干、一袋调料包、一袋黄豆芽、一袋辣椒油、一双方便筷等。

张子红取出格拉条放到即食盒里,倒入开水浸泡约5分钟,将水篦出,再将辣椒油、萝卜干、芝麻酱、黄豆芽、调料包等全部倒入搅拌,一碗香喷喷的格拉条很快就出现在了记者眼前。拿筷子挑起一根品尝,香辣、清爽、劲道十足,一点不亚于街头吃到的格拉条。
“整个过程简单快捷,就像吃方便面一样。”张子红说,“乡思坊”格拉条最大的不同,就是采取真空包装,保质期6个月,就算身在天涯海角,只要想念家乡的格拉条,随时都能吃上一碗。

2017年,漂泊多年的张子红返乡发展,先后做过餐饮、农产品电商等。虽然也赚了些钱,但关于格拉条的梦想,在他心中从未磨灭过。

2020年,一次机缘巧合,张子红结识了一位阜阳肉联厂退休老师傅。在这位师傅指导下,他熟悉了关于食品真空包装制作的原理及流程,由此下定决心,将家乡的格拉条做成真空装,卖到全国各地去!

2021年5月,张子红的真空装格拉条终于研发成功,并成功注册“乡思坊”格拉条商标品牌,成立了电子商务公司,建立了食品生产厂房。今年1月8日,张子红的速食版格拉条技术在国家知识产权局申请专利,并收到了受理通知书。

今年1月下旬,“乡思坊”格拉条正式上市,通过抖音、淘宝等平台销往全国各地。第一个月销量还不错,卖出了2万多盒,每盒售价10块钱。随后,他根据客户不同需求,包装成2盒装、4盒装、6盒装等。近几个月,“乡思坊”格拉条受到越来越多消费者的关注,销售平稳。
不过,张子红的雄心远不止做格拉条,包括太和板面、阜南方集馓子、速食凉皮等阜阳本土美食,都在他的发展计划内,其中很多已经在网店上架。

记者留意到,在每份发出的格拉条包装盒内,还分别放了一张小卡片,这是张子红从“宝贝回家”网站上下载打印的,上面是全国各地走失孩子的信息及家长联系方式。

颍州晚报记者 任刚 通讯员 刘鑫/文

徐丹丹/摄

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主推各种牛肉饼子:
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主推:
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