【#吸油的茄子其实很减肥#】茄子的果肉组织疏松，就像一块海绵，烹饪时油和调味料很容易被吸入其中。正因如此，茄子被打上了“吸油大户”的标签。很多人不知道，茄子富含高膳食纤维，是隐藏的“三低”食物。
①低热量：每100 克茄子的热量不到25千卡。一般来说，摄入500克（一斤）茄子的热量和一个苹果差不多。
②低碳水：碳水化合物只有 5% 左右，并且它富含的膳食纤维有助于减慢人体对糖的消化和吸收，维持血糖平稳。
③低脂肪：脂肪含量只有0.1%～0.2%，作为粗纤维食物，茄子还可帮助身体增加饱腹感。
推荐一种吃法——清蒸后凉拌[good]。把茄子切成条或片，然后放在蒸锅里大火蒸，一直蒸到软烂状态（大约15分钟）。蒸软后，去掉多余的水分，放在碗里浇上调料汁即可食用。

#生态画卷鄱湖行动# 生态画卷鄱湖行动丨湖口：加强田间管理 确保秋粮稳产

近日，湖口县万亩油料基地武山镇武前村千亩核心种植区，种粮大户在清除田间杂草。

当前，正值一季稻抽穗扬花灌浆关键期，湖口县广大种粮大户积极防旱抗旱，不断加大田间管理力度，自觉减肥减药，努力增产增效提质，确保秋粮稳产保收。

湖口县融媒体中心

沈海斌

#高新服务 知识科普# 【#吸油的茄子其实很减肥#】茄子的果肉组织疏松，就像一块海绵，烹饪时油和调味料很容易被吸入其中。正因如此，茄子被打上了“吸油大户”的标签。很多人不知道，茄子富含高膳食纤维，是隐藏的“三低”食物。
①低热量：每100 克茄子的热量不到25千卡。一般来说，摄入500克（一斤）茄子的热量和一个苹果差不多。
②低碳水：碳水化合物只有 5% 左右，并且它富含的膳食纤维有助于减慢人体对糖的消化和吸收，维持血糖平稳。
③低脂肪：脂肪含量只有0.1%～0.2%，作为粗纤维食物，茄子还可帮助身体增加饱腹感。
推荐一种吃法——清蒸后凉拌[good]。把茄子切成条或片，然后放在蒸锅里大火蒸，一直蒸到软烂状态（大约15分钟）。蒸软后，去掉多余的水分，放在碗里浇上调料汁即可食用。 （生命时报）