#上门做饭是一门好生意吗#【花68元请人上门做饭，你愿意吗？】
下午五点，脱下咖啡师的工作制服，走出咖啡店，华帅急匆匆赶赴她今天的第二份工作。在路上，她在脑海里盘算着稍后要打交道的鱼鱼虾虾——一会儿，她要用那些食材，给刚认识不久的客户做一顿晚餐。几个月前，华帅开始接上门做饭的单子，三菜一汤，80元，这成了她下班后搞点副业的小小尝试。这两年来，小红书等平台上出现了越来越多像华帅这样的人，他们日常喜欢做饭，也无意间发掘了私厨上门的需求。
外卖越来越难吃，外面的餐厅吃来吃去价格贵又重油，馋那一口“家里做饭的味道”的年轻人，对请人来做饭跃跃欲试，看着别人做饭眼馋，自己终于也可以用不多的价格拥有自己的上门私厨。瞅准了这样的商机，成都女孩张要红甚至找到了四十几位业余厨师，创办了“干饭集团”公司。而在京东平台上，甚至推出了“51厨师”专业厨师团队上门服务，只不过，一顿5~8人餐，做饭的费用是500元起。
华帅第一个上门做饭的客户W，是她在咖啡店认识的顾客。她的本职是深圳的一名咖啡师，在闲聊中，华帅得知对方喜欢潮州菜，而她正好是会做饭的潮州人，W便邀请华帅去家里吃饭。说是一起吃饭，其实是华帅掌厨，那一顿饭，几个人都吃得很开心。今年6月开始，看到小红书上有不少人发布上门做饭的帖子，华帅便也决定发帖试试，自己喜欢做饭，刚好露一手还能得到一些报酬，何乐而不为？
第一次真正接单子上门做饭，华帅便头疼地发现，厨房里“要啥没啥，比考试还难”，调味料缺了好多，而刀也很不锋利。可那天约定的菜单正是椒盐虾，要给虾开背。没有厨房剪刀，再加上菜刀不给力，光是去虾线就用了半小时。
那一顿饭，她做了椒盐虾、豆酱蒸鲈鱼、糖醋排骨、蒜蓉空心菜，原本预计1小时做完，再用半小时收拾下厨房，实际上做了2.5小时。在那之后，华帅又接了几个单子，其间总有各种问题要沟通，其中有一家有老人，菜要做得比较软、好消化，食材要现斩，是个很艰巨的任务，而另一家还有独居男性，考虑到安全问题，作罢。
最终，在咖啡店认识的顾客W邀请她固定下来做饭，一来她是独居女性，下班吃饭时间和自己的时间吻合，另外她对菜系没有要求，好吃就行，再加上两个人也能吃到一块去，一拍即合，她定下来一周去W家做饭3次。
这几年，谁都没想到，疫情后的居家生活，还带来一个副产品——全民下厨。无数年轻人宅在家中，跟着美食博主走进厨房，修炼厨艺。可修炼路上，并非所有人都享受这一过程，有不少刚开始下厨的年轻人表示下厨犹如打仗，昨晚一顿饭仿佛身体被掏空。松子自己尝试做了几次饭之后，她终于维持了“煮泡面都费劲”的清醒认知。
今年10月，她在小红书刷到了上门做饭的消息，至今她已经尝试过好几位上门厨师的手艺。最终，她找到了一个做饭最符合自己口味的川味小厨娘，四个菜80元，加上买菜的钱价格在200元以下，可以两三个人吃，对普通打工人来说，价格并不便宜。她和对方约定一周上门做饭一次，做做川味家乡菜，解解馋。
而对上门做饭的兼职厨师们来说，要不是兴趣爱好支撑，这并不是一个兼职赚钱的好办法。首先是顾客口味很难把握，一个做饭讲究鲜味的厨师，如果遇上重口嗜辣的食客，大概也不太匹配。其次是花费的时间，每次上门做饭，通勤时间加上做饭、收拾厨房，需要三个小时以上。
在和W达成长久合作之后，华帅便不打算再接其他散单。有固定做饭的客户是最好的选择，无需再花时间沟通、磨合。这也是柘认为的理想状态。另外，上门做饭的安全问题，也随着这一模式的流行而被人们注意到，请一个陌生人上门，或者去到一个陌生人的家里，都是一件需要警惕的事情。
厨师上门做饭品控无法得到保证，个人口味参差不齐，这注定是一个难以规模化的生意。只是，当成兴趣爱好，围绕美食产生一点社交的火花，便有越来越多年轻人加入到这场美食的游牧中去。https://t.cn/A6oBheri（作者：锐见）
下午五点，脱下咖啡师的工作制服，走出咖啡店，华帅急匆匆赶赴她今天的第二份工作。在路上，她在脑海里盘算着稍后要打交道的鱼鱼虾虾——一会儿，她要用那些食材，给刚认识不久的客户做一顿晚餐。几个月前，华帅开始接上门做饭的单子，三菜一汤，80元，这成了她下班后搞点副业的小小尝试。这两年来，小红书等平台上出现了越来越多像华帅这样的人，他们日常喜欢做饭，也无意间发掘了私厨上门的需求。
外卖越来越难吃，外面的餐厅吃来吃去价格贵又重油，馋那一口“家里做饭的味道”的年轻人，对请人来做饭跃跃欲试，看着别人做饭眼馋，自己终于也可以用不多的价格拥有自己的上门私厨。瞅准了这样的商机，成都女孩张要红甚至找到了四十几位业余厨师，创办了“干饭集团”公司。而在京东平台上，甚至推出了“51厨师”专业厨师团队上门服务，只不过，一顿5~8人餐，做饭的费用是500元起。
华帅第一个上门做饭的客户W，是她在咖啡店认识的顾客。她的本职是深圳的一名咖啡师，在闲聊中，华帅得知对方喜欢潮州菜，而她正好是会做饭的潮州人，W便邀请华帅去家里吃饭。说是一起吃饭，其实是华帅掌厨，那一顿饭，几个人都吃得很开心。今年6月开始，看到小红书上有不少人发布上门做饭的帖子，华帅便也决定发帖试试，自己喜欢做饭，刚好露一手还能得到一些报酬，何乐而不为？
第一次真正接单子上门做饭，华帅便头疼地发现，厨房里“要啥没啥，比考试还难”，调味料缺了好多，而刀也很不锋利。可那天约定的菜单正是椒盐虾，要给虾开背。没有厨房剪刀，再加上菜刀不给力，光是去虾线就用了半小时。
那一顿饭，她做了椒盐虾、豆酱蒸鲈鱼、糖醋排骨、蒜蓉空心菜，原本预计1小时做完，再用半小时收拾下厨房，实际上做了2.5小时。在那之后，华帅又接了几个单子，其间总有各种问题要沟通，其中有一家有老人，菜要做得比较软、好消化，食材要现斩，是个很艰巨的任务，而另一家还有独居男性，考虑到安全问题，作罢。
最终，在咖啡店认识的顾客W邀请她固定下来做饭，一来她是独居女性，下班吃饭时间和自己的时间吻合，另外她对菜系没有要求，好吃就行，再加上两个人也能吃到一块去，一拍即合，她定下来一周去W家做饭3次。
这几年，谁都没想到，疫情后的居家生活，还带来一个副产品——全民下厨。无数年轻人宅在家中，跟着美食博主走进厨房，修炼厨艺。可修炼路上，并非所有人都享受这一过程，有不少刚开始下厨的年轻人表示下厨犹如打仗，昨晚一顿饭仿佛身体被掏空。松子自己尝试做了几次饭之后，她终于维持了“煮泡面都费劲”的清醒认知。
今年10月，她在小红书刷到了上门做饭的消息，至今她已经尝试过好几位上门厨师的手艺。最终，她找到了一个做饭最符合自己口味的川味小厨娘，四个菜80元，加上买菜的钱价格在200元以下，可以两三个人吃，对普通打工人来说，价格并不便宜。她和对方约定一周上门做饭一次，做做川味家乡菜，解解馋。
而对上门做饭的兼职厨师们来说，要不是兴趣爱好支撑，这并不是一个兼职赚钱的好办法。首先是顾客口味很难把握，一个做饭讲究鲜味的厨师，如果遇上重口嗜辣的食客，大概也不太匹配。其次是花费的时间，每次上门做饭，通勤时间加上做饭、收拾厨房，需要三个小时以上。
在和W达成长久合作之后，华帅便不打算再接其他散单。有固定做饭的客户是最好的选择，无需再花时间沟通、磨合。这也是柘认为的理想状态。另外，上门做饭的安全问题，也随着这一模式的流行而被人们注意到，请一个陌生人上门，或者去到一个陌生人的家里，都是一件需要警惕的事情。
厨师上门做饭品控无法得到保证，个人口味参差不齐，这注定是一个难以规模化的生意。只是，当成兴趣爱好，围绕美食产生一点社交的火花，便有越来越多年轻人加入到这场美食的游牧中去。https://t.cn/A6oBheri（作者：锐见）
爱丽思电压力锅&口罩
评论抽五位送立体口罩，转发抽一位送2.2L压力锅。
这是之前团过，后来就算没团了我还是不遗余力在安利的一件小家电。它太方便了，炖肉煲汤做饭样样行，在我家使用率非常高。
我以前从来没用过高压锅，因为害怕。小时候家里有高压锅，每次呲呲放气的时候我都躲得远远的。结婚后做那种很难入味的菜，我宁可慢炖个两小时，也不敢用高压锅。所以爱丽思电压力锅找上我的时候，听说做菜快，不用人看着，还静音，最重要的是安全，就迅速被种草了。
上次团的是2.2L的，很小巧，适合3口之家。这次增加了4L的，毕竟搬家后门庭若市，2L的已经无法满足我们的需求了。
爱丽思电压力锅集电饭锅+压力锅+电火锅+酸奶机+蛋糕机与一体，内置65道预设菜单，手机扫码，可以查看每道菜所需的食材和详细做法。只要你把食材加入，然后选择菜单，就可以放心去做别的事了。这对那种娃还很小时刻要挂在身上的妈妈来说是个很大的便利。而我现在的状况是，家里经常有很多人吃饭，然后要做很多道菜，但煤气灶只有两个，所以当煤气灶蒸烤箱电压力锅一起上阵的时候，就会节省很多时间。用它煮饭最快只要12分钟，杂粮饭也只需要25分钟，还可以选择口感，非常贴心。像牛筋、排骨、猪蹄这种需要慢炖的食材，用普通锅炖的话，要达到软烂口感至少得一个半小时，用爱丽思电压力锅只需要35分钟，还不用时不时查看有没有烧干有没有溢锅，大大节约了在厨房里的时间。
和传统高压锅比起来，静音也是一个很大的优点。从工作到泄压，都是静悄悄的，几乎没有存在感。当然如果你赶时间，也可以手动泄压，但手动的话就会有呲呲的声音了。
另外除了炖煮，它还有火锅模式、无水料理、发酵功能、低温慢煮等，满足不同家庭料理的需求。基本上我是不可能会用它的火锅模式来吃火锅的，但这个模式可以用来炖完东西后收汁，还是很方便的。
它还配有小蒸笼，平时蒸个蛋羹什么的很好用。我蒸过剁椒芋头，10分钟，芋头入口即化。
总而言之，这是一款超级厉害的家电，利用率很高，我搬家来宁波，唯一带的一样厨房用品就是它。如果家里平时经常炖肉、喝粥、煲汤，煮比较难煮的食物，或者你跟我一样不敢用高压锅，那强烈推荐你入这款。
团价是2.2L白色数码屏款599，黑色点阵屏款699。4L白色数码屏款799，白色点阵屏款899，黑色点阵屏款899。数码屏款和点阵屏款主要区别一个是显示内容不一样，点阵屏更详细一些。另一个是点阵屏款带有自动清洁功能。如果并不在意这些的，其实数码屏就够了。我们团购价应该和店铺双十一活动价差得不多，但团购会额外送一个价值108的原装内胆。再加上凑单津贴和88vip，应该会比直接买更低一些。大家也可以对比一下价格再决定。
点击下方领券，或者进店报“岛妈”领券。下单请务必备注岛妈哦！
券：https://t.cn/A6oBLoMO
爱丽思儿童卡通口罩&成人口罩
口罩是刚需，今天团的是爱丽思儿童口罩和成人口罩。（日常防护口罩，非医用外科口罩）
儿童口罩有平面款和立体款，适合6~12岁孩子，弟弟3岁多，直接戴略微有些大，挂绳打个结就可以了。团价是89元/2盒，一盒50枚，独立包装。
成人口罩有黑白色和彩色，黑白色50枚一盒，团价58元/2盒。彩色款30枚一盒，团价76元/2盒。
爱丽思的立体款口罩我个人非常喜欢，因为轻薄透气，显脸小，而且不贴嘴巴，如果平时化妆或者特别怕热的姐妹，用立体款很合适。
我之前买过另一款日本的立体口罩，是一种很特殊的材质，很贵，但是太小了，完全遮不住我的大脸，耳朵旁边一大块“空地”，戴着又尴尬又没有安全感。
爱丽思大小合适（对我来说），能很好地包覆脸部和下巴，但是脸很小的人我就不知道了。
爱丽思的这两款口罩都是三层过滤，亲肤透气的同时能有效阻隔飞沫及非油性颗粒物。耳绳弹性很好，久戴也不会疼。独立包装，方便随身携带。
这种消耗品可以多囤一点，就算没有疫情，用于日常防护也是很有必要的。
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这是之前团过，后来就算没团了我还是不遗余力在安利的一件小家电。它太方便了，炖肉煲汤做饭样样行，在我家使用率非常高。
我以前从来没用过高压锅，因为害怕。小时候家里有高压锅，每次呲呲放气的时候我都躲得远远的。结婚后做那种很难入味的菜，我宁可慢炖个两小时，也不敢用高压锅。所以爱丽思电压力锅找上我的时候，听说做菜快，不用人看着，还静音，最重要的是安全，就迅速被种草了。
上次团的是2.2L的，很小巧，适合3口之家。这次增加了4L的，毕竟搬家后门庭若市，2L的已经无法满足我们的需求了。
爱丽思电压力锅集电饭锅+压力锅+电火锅+酸奶机+蛋糕机与一体，内置65道预设菜单，手机扫码，可以查看每道菜所需的食材和详细做法。只要你把食材加入，然后选择菜单，就可以放心去做别的事了。这对那种娃还很小时刻要挂在身上的妈妈来说是个很大的便利。而我现在的状况是，家里经常有很多人吃饭，然后要做很多道菜，但煤气灶只有两个，所以当煤气灶蒸烤箱电压力锅一起上阵的时候，就会节省很多时间。用它煮饭最快只要12分钟，杂粮饭也只需要25分钟，还可以选择口感，非常贴心。像牛筋、排骨、猪蹄这种需要慢炖的食材，用普通锅炖的话，要达到软烂口感至少得一个半小时，用爱丽思电压力锅只需要35分钟，还不用时不时查看有没有烧干有没有溢锅，大大节约了在厨房里的时间。
和传统高压锅比起来，静音也是一个很大的优点。从工作到泄压，都是静悄悄的，几乎没有存在感。当然如果你赶时间，也可以手动泄压，但手动的话就会有呲呲的声音了。
另外除了炖煮，它还有火锅模式、无水料理、发酵功能、低温慢煮等，满足不同家庭料理的需求。基本上我是不可能会用它的火锅模式来吃火锅的，但这个模式可以用来炖完东西后收汁，还是很方便的。
它还配有小蒸笼，平时蒸个蛋羹什么的很好用。我蒸过剁椒芋头，10分钟，芋头入口即化。
总而言之，这是一款超级厉害的家电，利用率很高，我搬家来宁波，唯一带的一样厨房用品就是它。如果家里平时经常炖肉、喝粥、煲汤，煮比较难煮的食物，或者你跟我一样不敢用高压锅，那强烈推荐你入这款。
团价是2.2L白色数码屏款599，黑色点阵屏款699。4L白色数码屏款799，白色点阵屏款899，黑色点阵屏款899。数码屏款和点阵屏款主要区别一个是显示内容不一样，点阵屏更详细一些。另一个是点阵屏款带有自动清洁功能。如果并不在意这些的，其实数码屏就够了。我们团购价应该和店铺双十一活动价差得不多，但团购会额外送一个价值108的原装内胆。再加上凑单津贴和88vip，应该会比直接买更低一些。大家也可以对比一下价格再决定。
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爱丽思儿童卡通口罩&成人口罩
口罩是刚需，今天团的是爱丽思儿童口罩和成人口罩。（日常防护口罩，非医用外科口罩）
儿童口罩有平面款和立体款，适合6~12岁孩子，弟弟3岁多，直接戴略微有些大，挂绳打个结就可以了。团价是89元/2盒，一盒50枚，独立包装。
成人口罩有黑白色和彩色，黑白色50枚一盒，团价58元/2盒。彩色款30枚一盒，团价76元/2盒。
爱丽思的立体款口罩我个人非常喜欢，因为轻薄透气，显脸小，而且不贴嘴巴，如果平时化妆或者特别怕热的姐妹，用立体款很合适。
我之前买过另一款日本的立体口罩，是一种很特殊的材质，很贵，但是太小了，完全遮不住我的大脸，耳朵旁边一大块“空地”，戴着又尴尬又没有安全感。
爱丽思大小合适（对我来说），能很好地包覆脸部和下巴，但是脸很小的人我就不知道了。
爱丽思的这两款口罩都是三层过滤，亲肤透气的同时能有效阻隔飞沫及非油性颗粒物。耳绳弹性很好，久戴也不会疼。独立包装，方便随身携带。
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#名厨资讯#
「跑进山里做蔬食、自己榨油做菜，这家餐厅蝉联米其林绿星」
朝着正确的方向走去，等待翩然而至的美好缘分。
米其林绿星餐厅，是在道德和环保上有所坚持，同时与重视可持续的供应商、生产者合作，结合厨艺和善待环境的承诺。颁发米其林绿星没有特定的公式，因为每一间餐厅与周边的环境都有各自的情况与特色。「名厨MINGCHU」特别探访绿星餐厅，揭开可持续餐饮的多样性。
2021 年是台湾第一年颁布米其林绿星的名单，获奖者包含原本就有一星的山海楼餐厅，以及阳明春天。2022 年，这两家餐厅仍维持绿星的荣耀，名单上则新增小小树食以及 Embers，让本系列报导来一探各家餐厅的绿星实践。
阳明春天位于阳明山腰，车行过蜿蜒的菁山路，这里地理位置极佳，除了世居的农家、山上读书的学生，其余住户非富即贵，转入山路旁树篱间碎石铺成的车道，禅意林园在幽静间豁然开朗，这便是隐身山野，却大名鼎鼎的阳明春天。
这处静谧的所在，还以郭台铭与母亲出外用餐的餐厅、名导演赖声川嫁女儿的场所闻名。一间只供应蔬食菜肴的餐厅，到底有什么魅力呢？
台湾米其林指南 2021 年推动绿星名单以来，阳明春天第一年就摘下绿星荣耀，对于可持续生活的实践，受到国际美食指南的肯定。但这样的成果并非刻意迎合，阳明春天已经默默耕耘数十年，他们对于美好生活的远见，至今仍然可贵。
创办人陈健宏是阳明春天的灵魂人物，15 年前，这位已经在餐饮产业获得成功的创业家，慧眼独具看出山里荒地的可能，过去这片平坦的基地是山间农人养鸡的荒废鸡舍，他要喂养都市人的灵魂，做有精神但不造成负担的的能量餐饮，于是结束其他的餐饮业务，投入打造阳明春天。
阳明，是正大光明，明亮刚毅的正气；春天，是四季之首，美好璀璨。把这样正面的想念投入蔬食餐饮，在山林间打理出“心五艺园区”，人们行走其间，可以品茗，欣赏艺术品，可以在幽静的长廊品尝精致无负担的菜肴，来源可追溯的优质食材，让身心通体舒畅。
15 年做蔬食，像爱车人爱特斯拉
创办人陈健宏炯炯有神的双眼，挺拔的身形，端坐在茶案席之后静静品茗等待，不疾不徐，见编辑和摄影，说：“先来喝杯茶吧”，更像高僧。阳明春天收藏茶叶，从高山茶到普洱茶砖，讲究喝茶的精气神，也依托茶汤收敛喧闹城市生活带来的紊乱思绪。
理解阳明春天这间餐厅，要回到稍早之前那个还没有国际美食评鉴的中国台湾地区，时间在 2005 年，如此融合东方禅哲学、天人合一中式精神的是非常有本土特色的餐饮类型，远一点在城市近郊的山林出现，近一点在城市中大隐于市打造成侘寂庭园。餐厅经营者从禅、佛学、茶道等传统东方文化中汲取元素，以天然、食养、环保为理想目标，这是阳明春天的美学雏形。
陈健宏只有初中的学历，甚至做过修车技工，胼手胝足打拼，最后在餐饮业得到了初步的成功。但社会的名利场对他来说仿佛过眼烟云，在精致蔬食体验还不盛行、以寺庙素斋为主流的年代，他毅然决定投入，关掉其他餐饮业务，随着近 6,000 平方米的园区逐渐成型，他自己也吃起全素了。
连续二年摘下米其林绿星的肯定，讲起为什么当时投入高端蔬食餐饮，陈健宏回答：“这个选择，就像你问爱车人为什么去买特斯拉？因为这是新时代的选择。”这是为了提供人们更好的生活想象。
蔬食，升华主厨的心
陈健宏平常也喜欢住在山上，衣着总是整洁得体熨贴的他，说山上打禅的小房间他就可以自在休息，不需豪宅。因此在园区的空间设计上，呼应对于心灵境界的追求，打造出不少品茶的空间。
如修行高僧的陈健宏，在意身体里流动的能量。在他看来，荤食的食材来源并非自愿奉献生命，吃到身体里的能量有业障，纯净的蔬食一样能给人体带来能量，并且和谐，是更好的选择。说来不食人间烟火，到底阳明春天会端出什么好菜呢？
欲知更多详情，请点击➡️https://t.cn/A6ouLqT9
「跑进山里做蔬食、自己榨油做菜，这家餐厅蝉联米其林绿星」
朝着正确的方向走去，等待翩然而至的美好缘分。
米其林绿星餐厅，是在道德和环保上有所坚持，同时与重视可持续的供应商、生产者合作，结合厨艺和善待环境的承诺。颁发米其林绿星没有特定的公式，因为每一间餐厅与周边的环境都有各自的情况与特色。「名厨MINGCHU」特别探访绿星餐厅，揭开可持续餐饮的多样性。
2021 年是台湾第一年颁布米其林绿星的名单，获奖者包含原本就有一星的山海楼餐厅，以及阳明春天。2022 年，这两家餐厅仍维持绿星的荣耀，名单上则新增小小树食以及 Embers，让本系列报导来一探各家餐厅的绿星实践。
阳明春天位于阳明山腰，车行过蜿蜒的菁山路，这里地理位置极佳，除了世居的农家、山上读书的学生，其余住户非富即贵，转入山路旁树篱间碎石铺成的车道，禅意林园在幽静间豁然开朗，这便是隐身山野，却大名鼎鼎的阳明春天。
这处静谧的所在，还以郭台铭与母亲出外用餐的餐厅、名导演赖声川嫁女儿的场所闻名。一间只供应蔬食菜肴的餐厅，到底有什么魅力呢？
台湾米其林指南 2021 年推动绿星名单以来，阳明春天第一年就摘下绿星荣耀，对于可持续生活的实践，受到国际美食指南的肯定。但这样的成果并非刻意迎合，阳明春天已经默默耕耘数十年，他们对于美好生活的远见，至今仍然可贵。
创办人陈健宏是阳明春天的灵魂人物，15 年前，这位已经在餐饮产业获得成功的创业家，慧眼独具看出山里荒地的可能，过去这片平坦的基地是山间农人养鸡的荒废鸡舍，他要喂养都市人的灵魂，做有精神但不造成负担的的能量餐饮，于是结束其他的餐饮业务，投入打造阳明春天。
阳明，是正大光明，明亮刚毅的正气；春天，是四季之首，美好璀璨。把这样正面的想念投入蔬食餐饮，在山林间打理出“心五艺园区”，人们行走其间，可以品茗，欣赏艺术品，可以在幽静的长廊品尝精致无负担的菜肴，来源可追溯的优质食材，让身心通体舒畅。
15 年做蔬食，像爱车人爱特斯拉
创办人陈健宏炯炯有神的双眼，挺拔的身形，端坐在茶案席之后静静品茗等待，不疾不徐，见编辑和摄影，说：“先来喝杯茶吧”，更像高僧。阳明春天收藏茶叶，从高山茶到普洱茶砖，讲究喝茶的精气神，也依托茶汤收敛喧闹城市生活带来的紊乱思绪。
理解阳明春天这间餐厅，要回到稍早之前那个还没有国际美食评鉴的中国台湾地区，时间在 2005 年，如此融合东方禅哲学、天人合一中式精神的是非常有本土特色的餐饮类型，远一点在城市近郊的山林出现，近一点在城市中大隐于市打造成侘寂庭园。餐厅经营者从禅、佛学、茶道等传统东方文化中汲取元素，以天然、食养、环保为理想目标，这是阳明春天的美学雏形。
陈健宏只有初中的学历，甚至做过修车技工，胼手胝足打拼，最后在餐饮业得到了初步的成功。但社会的名利场对他来说仿佛过眼烟云，在精致蔬食体验还不盛行、以寺庙素斋为主流的年代，他毅然决定投入，关掉其他餐饮业务，随着近 6,000 平方米的园区逐渐成型，他自己也吃起全素了。
连续二年摘下米其林绿星的肯定，讲起为什么当时投入高端蔬食餐饮，陈健宏回答：“这个选择，就像你问爱车人为什么去买特斯拉？因为这是新时代的选择。”这是为了提供人们更好的生活想象。
蔬食，升华主厨的心
陈健宏平常也喜欢住在山上，衣着总是整洁得体熨贴的他，说山上打禅的小房间他就可以自在休息，不需豪宅。因此在园区的空间设计上，呼应对于心灵境界的追求，打造出不少品茶的空间。
如修行高僧的陈健宏，在意身体里流动的能量。在他看来，荤食的食材来源并非自愿奉献生命，吃到身体里的能量有业障，纯净的蔬食一样能给人体带来能量，并且和谐，是更好的选择。说来不食人间烟火，到底阳明春天会端出什么好菜呢？
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