糖炒栗子，别过分图“鲜亮”
　 立冬前后，又到了糖炒栗子满街飘香的时节，香喷喷、热乎乎的炒栗子令人倍感冬日的温暖与甜蜜。然而最近有网络传言称，不良商家会添加石蜡和甜味剂来增加板栗的油亮度和甜度，以此提升栗子的卖相，这是真的吗？

　　“用麦芽糖炒栗子是更为正宗的做法，但多数商家使用的是白砂糖或者红糖。”记者近日走访消协组织和部分商家时，专业人士告诉记者，“此类食品级糖可制作成糖稀。在炒制过程中加入糖稀，融化的糖会包裹于栗子表面，防止干栗子在炒制的过程中水分蒸发，还能填补黑沙之间的缝隙，栗子受热更加均匀，高温下产生的美拉德反应也会让栗子的色泽更加鲜亮。”

　　香甜的糖炒栗子是不是添加了甜蜜素？网络传言，不法商家会用糖精钠或者甜蜜素取代食品级糖，可大大节约生产成本。记者了解到，江苏省南京市市场监管局近日进行的相关实验显示，加入甜味剂炒制后的栗子表壳甜腻，后味苦涩；加入糖稀炒制后的栗子有浓浓的焦糖香，甜度适中，味道香甜。此外，栗子香甜的关键在于原料的挑选，比如自然成熟的板栗含糖量相对比较高，水分少，吃起来也香甜软糯。

　　糖炒栗子真的会加石蜡吗？对照实验结果显示，低浓度糖稀炒制的栗子光泽鲜亮，但石蜡炒制的栗子不仅鲜亮，还色泽均匀。高浓度糖稀炒制的栗子虽然在亮度上和石蜡炒制的不相上下，但是色泽不均匀，且表面黏糊糊的。糖炒栗子能否添加石蜡？根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）要求，食品级石蜡只能作为加工助剂使用。在食品生产过程中，使用时应具有工艺的必要性。石蜡的功能为脱模剂，使用的范围为糖果、焙烤食品。板栗炒制没有此类工艺的必要性，因此在栗子炒制过程中不允许添加。记者走访市场随机询问了一些商家，均表示“就是用糖炒的，不会加违法的东西”。记者购买糖炒栗子后，发现多数栗子有黏糊的手感，基本符合上述实验中用糖炒栗子后的状态描述。

　　不过市场监管部门和消协组织也提醒广大消费者，栗子应用麦芽糖和植物油炒制，颜色正常且“不过度”。如果外表过于鲜亮，且放置一段时间后颜色依旧不褪，需警惕是否加入了石蜡。正常的栗子摸起来较粘手，不是特别光滑。购买栗子应选择正规商超，并保存相应购物凭证，规避食品安全风险。此外，栗子虽然好吃，但其热量较高，不宜过量食用。

✨天冷了，捧着一杯暖暖的冒着热气的茶
就是踏实的幸福感[心]
虽然咱没有泡茶的手艺
不妨碍我也有喝茶的兴致[并不简单]
来一杯静心提神
【品儿】香草兰绿茶，由中国热带农业科学院×国家热带作物工程技术研究中心联合研制，官方背书，来头不小[doge]虽然包装着实朴素了点，不过味道可是让我想给它花式点赞！

绿茶中包含着香草兰的味道，扑鼻而来的馥郁[微风]，丝丝入扣的清甜[微风]，有种点点冰淇淋融化在鼻尖的感觉之后舌尖品尝到茶的甘醇，意外的没有茶叶的苦涩感，泡出来的茶水也很清亮[憧憬][憧憬][憧憬]

喝茶的时候会觉得好像时间都慢了下来
获得片刻的「松弛感」
慢慢也想明白了
生活不是总在赶路，也需要去感受[微风]

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表白就要送德芙，因为“DOVE”，代表“DO YOU LOVE ME”，保质期不是13个月，是52周～

德芙巧克力背后还有一个非常凄美的爱情故事：
讲述的是卢森堡的芭莎公主因为没有看到心爱的厨子莱昂在糕点上用热巧克力写下的DOVE四个字，远嫁他国，最后两人再相遇时，莱昂才知道并不是公主不爱他，而是因为热巧克力融化公主并没有看到糕点上的那几个字因此莱昂在公主离世后，制造了一种固体巧克力，每一块都被牢牢地刻上”DOVE”以此来纪念他和芭莎公主错过的这段爱情，虽然苦涩但是甜蜜。

寓意着提醒天下有情人，如果你爱她，及时让爱的人知道，并记得深深的爱，不要放弃。

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