#饺子#靠山吃山，靠海吃海，饺子将“因地制宜”发挥得淋漓尽致。北方人为了凸显小麦的清香，饺子直接煮了吃这份麦香；南方潮湿黏腻，于是就把饺子皮儿尽量做薄，还利用沿海的优势，用鱼肉做饺子皮。

生活最大的惊喜总是在烹饪中，在饺子里，也能发现海鲜的极致归宿。

什么都吃的广东人自然也不会放过饺子这种人间美味。精致讲究的广东人把饺子吃出了花，香脆迷人的煎饺、貌美动人的水晶虾饺、还有皮薄肉嫩的鱼皮角。别说南方人不爱吃饺子，广东人第一个不服。

水晶虾饺是其中的“颜值担当”，澄面做成的皮儿晶莹剔透，竹笋、鲜虾、猪肉三剑客共同浓缩在其中，在广东人的巧手下，捏成一轮弯月。配上似豆花口感的猪红汤或是绿豆沙，清清爽爽，别提心里多舒服了。

吃过顺德的鱼皮角，此后不知鱼滋味。鲜嫩的鱼茸在师傅飞快的刀工下手舞足蹈，加盐蛋白生粉挞胶，和面皮儿一样擀成圆形，夹上一小撮儿红肉糜，捏紧。鱼皮角好像婴儿的脸蛋，光滑鲜嫩，透明的鱼皮可以清晰露出粉色的肉馅儿，楚楚动人。看上去吹弹可破，却怎么煮也煮不烂，正是鱼茸最后的倔强。

不仅仅是鱼，广东的蔬菜也很“鲜”。马蹄冬菇玉米加肉滑做馅的水饺，是“鲜甜”的代表作，也是在日常生活中最受欢迎的馅料，不管是菜市场还是生饺店中都能买到，是下火锅、煮宵夜的最佳拍档。

海肠水饺是大连人生活中的鲜活美味，只要新鲜海肠和韭菜本身的鲜甜，不需要任何复杂的操作，鲜甜美味就被牢牢锁在了手工面皮中，入口爽滑，汤汁浓郁，仿佛变身孤岛蓝鲸，在海底肆意畅游。

在山东，靠近渤海黄海的青岛烟台等地，把自然赋予最鲜美的食材都嫁接在饺子上，比如最有名气的鲅鱼水饺。新鲜鲅鱼去刺，加适量五花肉馅、韭菜调制而成。这其中有两点直接决定了最后口感的好坏，一是鲅鱼的新鲜程度，二是调制时“搅”力非常重要，需要不停朝一个方向搅动，才能实现鲅鱼馅Q弹效果。

把食材中的鲅鱼换成黄花鱼、墨鱼等等都可以实现不同风味的饺子大赏，甚至现在还出现了海胆水饺，软嫩的海胆在嘴里慢慢融化，丝丝鲜甜，用饺子锁住这份鲜美，真是太机智了！

有一千个人，就有一千种水饺。
 
湖南辣妹性格火辣，内心却细腻，这离不开红心饺的培养，面粉做皮儿，糯米粉加红糖制成的红粉和成馅，饺子用菜籽油炸熟，外黄内红，口感脆软。

温柔的浙江人心中藏着对藕粉饺的情愫，鸡冠形状的藕粉饺里藏着甜甜的馅料，是用红豆沙拌饴糖，再加上咸桂花、猪板油、核桃肉等食材构成的，蒸熟之后，吃起来如糯米般香甜油润，似春风拂面。
 
景德镇的孩子最怀念饺子粑，用米粉做成的外皮光滑，可以像蒸饺那样蒸着吃，也可以蒸完之后炸一下再吃。

直爽的东北人在吃水饺这件事情上，把“皮薄馅大”的四字箴言发挥到了极致。酸菜水饺，要用从秋天腌到冬天的酸菜，在时间的酝酿下酸甜可口，佐以肥瘦相间的五花肉，酸菜吸收五花肉的油润变得绵长，再来一口芥末，带劲！

#风物报社#今天立冬，你吃饺子了没？

图/汇图网，图虫·创意，视觉中国

任嘉伦，如果放在娱乐圈里，他的颜值还算不上最顶级的，当然在粉丝眼中爱豆永远是最棒的，且不接受反驳。在这里我们就站在路人旁观者的角度，尝试着分析一下任嘉伦的颜值，看看他具备哪些特点。任嘉伦整个面部五官都很自然，没有一些整容明星面部的半透明凝胶感，这应该是纯天然的颜。
为什么演艺圈都很在意是否整容呢？除了“先天”与“后天”的争执之外，最主要的是整容后面部会变得僵硬，在演戏时面部的情绪变化就很难做到有层次感。这也算是演艺圈里一条潜藏的“鄙视链”，一些注重质量的影视作品选角时宁可要天然地新人，也不会选整过容的顶流明星。虽然大家在表面都会说后天的也没什么，可是在潜意识里还是会有所排斥。

五官优势

任嘉伦天然的五官就不会对他的演技形成限制，这无疑抬高了他演艺事业的上限。虽说他的演技还不完美，仍有瑕疵，但是我们能看到他在向那个方向努力。有演技却不思进取吃老本的，总是不如努力上进的人讨人喜欢。东西方对阳刚之气的理解是不同的。

在西方，他们还把阳刚的理解停留在肌肉猛男的层次时，我们就已经把阳刚之气提升到责任心上进心上了。现在的医美技术发展很快，有些人用“推猪鼻”动作证明自己没有动过手术。可是已经有整形医生解释过，现在的技术和假体材料的改进，已经可以使做过的鼻子完成这种动作了。在这里就不举反例了，容易引起误会。只说任嘉伦吧，他的鼻额角很自然，鼻骨凸起也不显得违和。而且鼻子上的皮肉都很松弛，没有软组织被假体撑起后的紧绷透明感。
任嘉伦眼睛是深邃且沉稳的，眉形也透着东方的自然气质。他的颧弓线条明朗，加上角度合适的下颌角，使整张脸显得刀刻斧琢般刚毅。但是他的皮相又是圆润饱满的，配合圆中带方的下巴，显得整个下面部沉稳又能托得起他的气质，而且不会喧宾夺主，抢了中面部的风采。坚毅的骨相加上圆润的皮相，就会给人一种刚柔相济的东方美感。以皮相取胜的人，会过度依赖滤镜，而增强光影效果就会把缺点暴露出来。

在导演圈，有个名声不怎么好靠抄袭起家的导演，他的剧虽然花里胡哨的，在外行眼里很有美感。衣袂飘飘的。可是在导演圈却是被鄙视的，因为他的作品在美学上是低级的，灯光没有层次，滥用滤镜，过量堆砌高饱和色彩。这样的剧把所有明星拍的都差不多，掩盖了一些优秀演员的优点，所以他喜欢用“流量”。
而任嘉伦的五官，给他带来的好处就有很多。首先他的骨相让他抗衰老能力增加。角度明显的下颌角不会如锥子脸那样到了中年由于胶原蛋白的流失而出现挂不住肉的现象。而且随着年龄的增长会给他带来一种历经沧桑的魅力。还有一点就是他的戏路宽，除了一些偶像剧，他也可以演年代剧或者现实题材的作品。在正剧上他会有一些优势。在当下审美有些趋同的娱乐圈，一张有个性的脸，无疑会给观众留下深刻的印象。
整形多是选择简单粗暴的把灵动变成呆板的“网红脸”，不知道为何还是有那么多人去做。天然的美，不在于没有缺点，而是注重达到整体的和谐，这就是自然的力量。正是天然颜值这种灵动的冲突感才能打动人心。平平无奇的美总是让人感到乏味。

网上总有网友晒出当年的俊男美女，如古天乐、焦恩俊、林青霞、关咏荷等人，而慨叹现在娱乐圈颜值的退步。其实人没有退步，而是筛选机制变了，留下的多是大家看到的复制粘贴般的千篇一律。

《狐妖小红娘》首曝片花，杨幂澡堂滤镜被嘲，彻底离不开磨皮了？
万众期待的《狐妖小红娘月红篇》终于杀青，随后剧方就晒出了杀青片花。首先妆造上赢得了网友的好评，但是狐妖的滤镜实在是让网友提不起追剧的兴趣。
这扑面而来的“澡堂子”风格滤镜，网友直接开启吐槽模式。观众认为太朦胧的滤镜会让剧集看起来很没有质感，调侃涂山难道是“雾都”吗？还联想到了之前的一部现偶，称这种滤镜看了几集眼睛都花了。
而且网友还发现，最后杀青视频曝光的时候，只有杨幂一个人有滤镜，都快要糊底了。磨皮也很大，和当年仙剑三里的夕瑶做对比的话，很明显能看出滤镜的变化。
杨幂光是片花亮相的第一个镜头就被发现问题，滤镜磨皮太大，整个画面很模糊，都看不清表情，和当年的夕瑶相比质感差了太多了。而且往后看就会发现杨幂眼睛下面其实是有一个小疤的，但是第一个镜头里这个小疤直接被磨掉了。
不过也有网友提示杨幂之前因为录制综艺眼睛受伤，之后带伤拍戏。所以也可能是剧方为了让女主的妆容更完美，看不出受伤痕迹才调整的滤镜。
但其实杨幂这已经不是第一次在剧里比别人的滤镜开得大了。之前《谢谢你医生》刚播出的时候，杨幂就因为滤镜的问题被网友嘲讽，在剧里杨幂磨皮力度也很大，打光很亮，几乎看不到皱纹毛孔。
这样的滤镜不仅很影响观感，还会“吃掉”演员的微表情，情绪细腻的表达离开微表情会大打折扣，导致观众看起来会觉得演员没有演技，演啥都一个表情。而且如果演员都是无毛孔皮肤光滑的话，就和“假人”一样。
所以很多观众对剧方加大滤镜的行为很不理解，难道不怕到时候正片出来演技被嘲吗？有网友一语道破天机，称加滤镜可能是演员年纪大或者皮肤状态不好，剧方不得已而为之。
仔细想想，如果能不开磨皮滤镜的话，剧方当然不会开，后期制作费力不说，加滤镜就得做好被嘲讽的准备，这样对剧的伤害也很大。
杨幂近几年的状态也不能说很好，就连一直被圈内公认的好看的眼睛也被发现状态下滑，出现“三眼皮”的情况，眼底皱纹也藏不住。
而且因为早年整牙的问题，杨幂的下巴后移，看起来很刻薄，挂不住肉。这个缺点在《狐妖》的澡堂滤镜里也被放大了。
尤其是杨幂在剧里情绪激动的时候，显得整个人“尖嘴猴腮”，而且杨幂在剧里的法令纹磨皮都救不了，难怪得开大滤镜。
《狐妖小红娘》也算是近几年的大IP，网友对这部剧也十分期待。但如今这个澡堂滤镜一出，顿时就跑了一部分的观众。剩下的网友也都在建议不要开这么大滤镜。
只能说如今的观众除了在乎演员的颜值之外，更在乎的是剧本身的质感。演员也不是一个“不老”的职业，只有把真实的状态展示给观众，观众才会慢慢接受，如果一味地靠滤镜维持状态，翻车也是迟早的事了。