黑椒牛排菇

用料；牛排菇（大褐菇） 2个（约200克），橄榄油 20克（不够的话后续需要再加）；

黑椒汁；黑胡椒粉 2克，玉米淀粉 3克，素耗油10克，纯净水 100克，无碘海盐或普通盐 2克；

1、牛排菇清洗干净，切成1厘米宽的厚片；

2、调酱汁；取一个小碗，放入2克黑胡椒粉、3克玉米淀粉、10克素耗油，加入100克纯净水，混合均匀；

3、将调好的料汁倒入锅中，加2克盐中小火煮开，转成小火，煮至半透明、粘稠状，即可盛出备用；

4、起锅，加入橄榄油，中火加热，放入牛排菇片，慢慢煎，时常翻面煎，观察是否微微皱起，煎至两面微黄出汁，体积有缩小，煎熟后出锅；

5、牛排菇片按大小顺序摆入盘中，淋上自制的黑椒汁，用新鲜薄荷叶装饰即可。

为期三天的市优质课终于结束了，忙比赛估计有两个星期，由于疫情一推再推，这一年我是真的忙，大概拿了五个证书，四节公开课，其实我也是被推着前进，不过也挺好的，一次次历练，一次次成长，非常感谢这一路走来，陪在我身边，给我出谋划策的领导和同事以及其他学校的老师，还有夜里一点开车出去给我拿上课设备的戴局[笑cry]。
这次活动见到了曾经我在盐中读书时的老师，他还是那么可爱，和蔼可亲，依旧帅气[嘻嘻]。
附：北师大的伙食真不错的[羞嗒嗒]
但行好事，莫问前程[心]

那么如何辨别真假盐呢？
1、看包装
食盐的标准包装必须是小包装，包装袋上印刷图案文字都非常清晰，包装材料是采用双层复合膜或更高端的其他包装材料，机械包装封口，封口条上有生产日期。
其中中盐公司的产品在外包装上有水印，冲着光线可以看到中盐字样，而假冒伪劣食盐包装袋印刷非常粗糙和模糊，有些甚至采用人工包装，封口条简单。
2，看防伪标志
标准的食用加碘盐包装其碘盐防伪标志夹在双层复合膜中间，不能揭开，黏合摆放端正;假冒伪劣食盐的防伪标志一般是包装后贴上去的，用手就能揭开，粘贴明显不规范。
3，看颜色
真盐比较干净，白度高，且无杂质。而假盐的白度较差，有杂质，在分量上，假盐一般达不到标准。
4、看封口处
真碘盐袋子封边比较正规，两头封边宽度相等，假盐的包装袋是一次性成型包装袋，封口是用电烙铁封的，呈锯齿状，易变形、易撕破。但假碘盐袋子往往会一端长出一些。
5、化学方法
真盐的成分中含有碘。假盐中没有碘，用淀粉溶液测试，依据淀粉溶液遇碘变蓝原理可以辨别。如果有颜色的变化了，这就说明它是合格的加碘食盐。教大家一个直观的方法：将碘盐洒在切开的土豆切面上，如显蓝色，是真碘盐;如蓝色浅，无蓝色，不是碘盐，