#咖啡# [doge]#无聊斋逛吃逛吃#
店名：麦子和他的朋友们
地址：小寨西路与朱雀路十字东北角，银泰城负一层
环境：墙上那个波纹很美。打包袋也好看。
爆爆盖[doge]29元。上层的爆米花和跳跳糖是美美的装饰，也可以先当做甜品吃掉，然后喝下层的咖啡。个人认为跳跳糖是亮点。外带时爆米花和跳跳糖是分开装的。 https://t.cn/A6xfjvuV
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早期山姆•沃顿的创业就是在小镇开设廉价杂货商店，经常跳过中间商寻找非常规和低价的货源，例如早期的爆米花，呼啦圈，都是他能想到的吸引客户的差异化爆款产品，由于商品齐全并且价格合理，受到了小镇居民的欢迎，他也由此挖到了第一桶金。
因此，在这种环境下，山姆•沃顿眼中的零售就是“以客户为中心”，去思考客户需要什么，而不是供应商给予什么。因此沃尔玛从创业之初直至现在，对自身的定位都是“客户代理人”，而非普通的“销货渠道”。
也就是在这个时期形成了沃尔玛始终坚持的经营之道：薄利多销，用更低的价格换取更大的规模，从而获得更高的利润。这个理念也被京东采纳，成为其早期创业成功非常重要的一个要素。
对于沃尔玛来说更难得的是，“薄利多销”这种经营之道不代表商品质量很差，而是在同等品质下把利润更多地让给消费者。
这其实包含着非常简单的经营逻辑：企业是否愿意真的放弃部分利润而不是暂时通过打价格战的方式去获取客户对商品的认可。
独树一帜发现“十倍速”机遇
很多资料一直去研究1962年沃尔玛卖场成立之后的历程，但其实早在1945年山姆·沃尔顿就开始了创业。
带着 “薄利多销”的经营理念和扩张的逻辑。山姆·沃尔顿花了五年的时间“击穿”了一家门店，让这家门店从最开始接手时的7万美金翻了三四倍。
所以1962年第一家沃尔玛并不是凭空而出的，其实是建立在之前创业积累经验的基础上的。而山姆·沃尔顿真正的商业模型和雏形其实诞生于20世纪的60年代，那时美国的零售业出现了一个“十倍速”的机会：折扣超市。
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折扣超市跟普通零售业最大的不同，就是店铺面积要大上数十倍，而且有更廉价的商品与一站式购物。
山姆·沃尔顿嗅到了机会，并认定这就是零售的未来。
之后他便开始在小镇去尝试折扣卖场这种方式，而小镇的折扣市场对于当时的零售业这种典型的巨头来说完全是看不上的，它们认为开拓小镇的折扣市场就相当于在贫瘠的土地上种庄稼，小镇不具备基础设施的条件，也就没有更好的发展机会。
这反而给沃尔玛留足了发展的机会，山姆·沃尔顿是怎么抓住小镇折扣市场机会的？他的核心策略同时也是沃尔玛的口号，就是“天天低价”，在折扣市场依然低价到极致。
沃尔玛的“低价”信念
低价对于沃尔玛来说，绝不仅仅是一句广告或促销手段，而是山姆·沃尔顿“为老百姓省钱”的长期价值承诺。
山姆·沃尔顿本身出自平民家庭，所以他对于小镇的居民有很强的同理心，他坚持认为摆脱贫穷、改善生活、提升生活水准才是和他一样出身的人真正需要的。
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那么，什么叫提升生活水准？就是帮顾客省钱，就是去追求“低价”的极致。
帮顾客省钱并不是让他们购买到低廉、劣质的商品，而是能够有机会享受和富人一样的商品和服务。也即同样的品质，但价格更低，而这个也后来成为了沃尔玛的使命。
因为看到了穷人对省钱的需要是恒定不变的刚需，所以从沃尔玛到山姆·沃尔顿家族都是节俭主义坚定的实践者。
如何践行低价的使命？
山姆•沃顿在其自传体《富甲美国》中，给了沃尔玛非常清晰的定义：“我们就是顾客的代理人，以最低的价格出售质量上好的商品与服务，替顾客节省每一份钱。”
沃尔玛给出了一个极为简单的答案，就是“天天低价”，通过始终如一的价值承诺来换取顾客的持久信任。山姆•沃顿认为“我们的理念很简单，当顾客想到沃尔玛时，他们能够非常确定，自己再不可能在别的任何地方找到更低的价格，而且，要是他们不喜欢自己买的东西，可以拿回来退换”。
为什么山姆会认为沃尔玛是顾客的“代理人”？
什么叫代理人？代理人其实本质上就是在提供一种服务，这也恰恰意味着山姆·沃尔顿对零售的认知在根本上与一般商品交易的不同，他认为零售就是去充当好消费者代理人的服务。
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因此，沃尔玛在产业链上有自己完全不同的定位，行业的普遍认知是零售就是关于商品渠道的商业，但是沃尔玛却大大扩充了它的零售边界，做到了把所有为消费者提供服务的产业链条的所有环节都包括在内。
沃尔玛构建了工业化时代下的产业链端到端模型，这真的是商业模型的一个典范。它的零售版图是以消费者为中心的全链条省钱服务，也就是说天天低价的背后不是国内熟悉的商家价格战，而是在产业价值链不同环节的充分参与和改造，以大大降低整个链条的交易成本来实现的。
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例如，如果品牌商没有办法降低成本，那么沃尔玛就会自己来生产，所以沃尔玛有一众自有品牌，比如在美国的超市货架当中自有品牌的四季豆，就比别处要便宜20%。
一时的低价靠折扣可以实现，维持“天天低价”则是极困难的事情，反观我们国内一众电商平台，其实大家很难保证做到长期的价格保护，因为“维持低价”本身就带有极大的难度。
但这却是沃尔玛的使命，它希望顾客在走进沃尔玛购物时，可以真心相信在这里购买的就是产品的最低价格。甚至沃尔玛把“天天低价”的使命印在了购物袋上来不断提醒自己、提醒顾客。
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如果用“一”思维来架构沃尔玛的商业认知，什么是沃尔玛的那个底层的认知？
沃尔玛底层的那个认知就是做好顾客的“代理人”为其尽到极致的省钱目标，所以它只有一个非常专注的目标：压缩成本和降低价格。
扫描海报下方二维码，回顾精彩直播！
因此，在这种环境下，山姆•沃顿眼中的零售就是“以客户为中心”，去思考客户需要什么，而不是供应商给予什么。因此沃尔玛从创业之初直至现在，对自身的定位都是“客户代理人”，而非普通的“销货渠道”。
也就是在这个时期形成了沃尔玛始终坚持的经营之道：薄利多销，用更低的价格换取更大的规模，从而获得更高的利润。这个理念也被京东采纳，成为其早期创业成功非常重要的一个要素。
对于沃尔玛来说更难得的是，“薄利多销”这种经营之道不代表商品质量很差，而是在同等品质下把利润更多地让给消费者。
这其实包含着非常简单的经营逻辑：企业是否愿意真的放弃部分利润而不是暂时通过打价格战的方式去获取客户对商品的认可。
独树一帜发现“十倍速”机遇
很多资料一直去研究1962年沃尔玛卖场成立之后的历程，但其实早在1945年山姆·沃尔顿就开始了创业。
带着 “薄利多销”的经营理念和扩张的逻辑。山姆·沃尔顿花了五年的时间“击穿”了一家门店，让这家门店从最开始接手时的7万美金翻了三四倍。
所以1962年第一家沃尔玛并不是凭空而出的，其实是建立在之前创业积累经验的基础上的。而山姆·沃尔顿真正的商业模型和雏形其实诞生于20世纪的60年代，那时美国的零售业出现了一个“十倍速”的机会：折扣超市。
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折扣超市跟普通零售业最大的不同，就是店铺面积要大上数十倍，而且有更廉价的商品与一站式购物。
山姆·沃尔顿嗅到了机会，并认定这就是零售的未来。
之后他便开始在小镇去尝试折扣卖场这种方式，而小镇的折扣市场对于当时的零售业这种典型的巨头来说完全是看不上的，它们认为开拓小镇的折扣市场就相当于在贫瘠的土地上种庄稼，小镇不具备基础设施的条件，也就没有更好的发展机会。
这反而给沃尔玛留足了发展的机会，山姆·沃尔顿是怎么抓住小镇折扣市场机会的？他的核心策略同时也是沃尔玛的口号，就是“天天低价”，在折扣市场依然低价到极致。
沃尔玛的“低价”信念
低价对于沃尔玛来说，绝不仅仅是一句广告或促销手段，而是山姆·沃尔顿“为老百姓省钱”的长期价值承诺。
山姆·沃尔顿本身出自平民家庭，所以他对于小镇的居民有很强的同理心，他坚持认为摆脱贫穷、改善生活、提升生活水准才是和他一样出身的人真正需要的。
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那么，什么叫提升生活水准？就是帮顾客省钱，就是去追求“低价”的极致。
帮顾客省钱并不是让他们购买到低廉、劣质的商品，而是能够有机会享受和富人一样的商品和服务。也即同样的品质，但价格更低，而这个也后来成为了沃尔玛的使命。
因为看到了穷人对省钱的需要是恒定不变的刚需，所以从沃尔玛到山姆·沃尔顿家族都是节俭主义坚定的实践者。
如何践行低价的使命？
山姆•沃顿在其自传体《富甲美国》中，给了沃尔玛非常清晰的定义：“我们就是顾客的代理人，以最低的价格出售质量上好的商品与服务，替顾客节省每一份钱。”
沃尔玛给出了一个极为简单的答案，就是“天天低价”，通过始终如一的价值承诺来换取顾客的持久信任。山姆•沃顿认为“我们的理念很简单，当顾客想到沃尔玛时，他们能够非常确定，自己再不可能在别的任何地方找到更低的价格，而且，要是他们不喜欢自己买的东西，可以拿回来退换”。
为什么山姆会认为沃尔玛是顾客的“代理人”？
什么叫代理人？代理人其实本质上就是在提供一种服务，这也恰恰意味着山姆·沃尔顿对零售的认知在根本上与一般商品交易的不同，他认为零售就是去充当好消费者代理人的服务。
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因此，沃尔玛在产业链上有自己完全不同的定位，行业的普遍认知是零售就是关于商品渠道的商业，但是沃尔玛却大大扩充了它的零售边界，做到了把所有为消费者提供服务的产业链条的所有环节都包括在内。
沃尔玛构建了工业化时代下的产业链端到端模型，这真的是商业模型的一个典范。它的零售版图是以消费者为中心的全链条省钱服务，也就是说天天低价的背后不是国内熟悉的商家价格战，而是在产业价值链不同环节的充分参与和改造，以大大降低整个链条的交易成本来实现的。
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例如，如果品牌商没有办法降低成本，那么沃尔玛就会自己来生产，所以沃尔玛有一众自有品牌，比如在美国的超市货架当中自有品牌的四季豆，就比别处要便宜20%。
一时的低价靠折扣可以实现，维持“天天低价”则是极困难的事情，反观我们国内一众电商平台，其实大家很难保证做到长期的价格保护，因为“维持低价”本身就带有极大的难度。
但这却是沃尔玛的使命，它希望顾客在走进沃尔玛购物时，可以真心相信在这里购买的就是产品的最低价格。甚至沃尔玛把“天天低价”的使命印在了购物袋上来不断提醒自己、提醒顾客。
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如果用“一”思维来架构沃尔玛的商业认知，什么是沃尔玛的那个底层的认知？
沃尔玛底层的那个认知就是做好顾客的“代理人”为其尽到极致的省钱目标，所以它只有一个非常专注的目标：压缩成本和降低价格。
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阴天有雾。阳光从楼缝间露出模糊的光，好的日子，是平常无奇。若不是看日历，时常忽略时间的脚步，轻踢着石板垂首的落叶哼唱四时的离曲。路边的狗狗 目不转睛地看着路上熙熙攘攘的人群，是否在想人类都在忙碌什么？用落叶在秋天作画，传统爆米花的大爷在路边作业，不知道今天下午的生意怎么样，我买了一袋五元，生活不易！大厦门口的花开的比昨天还要美。
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