11月16日#早盘提示# ，昨日市场呈现低开高走、强势大涨的走势，量能在可接受范围内，多空交易数据同步大涨，可见做多资金进场积极性明显提升。

从上证指数走势来看，上方压力位在3180-3200区域，很可能会触碰一次3180后在进行调整，在此期间市场肯定会分化，近期一定要多观察市场，一定要会去伪存真，避免赚了指数没赚钱，关键技术位置应紧盯资金流向，如果资金不能持续进场，个股可能会由普涨进入分化的走势，盘中指数振幅会加大。

从昨天资金流向来看：70个板块中63个板块资金净流入，仅有7个板块资金净流出，整体板块主力资金维持较高的进场积极性。其中证券保险、电子半导体、元件、光学光电子、白酒、电气电源设备、计算机应用等板块资金流入居前；西药、医疗器械与服务、航运、铁路设备、农产品加工等板块资金流出居前。

资金流出的板块主要在前期整体涨幅较大的医药板块和部分弹性较差的价值类板块上；资金流入的板块主要集中在昨天早评提醒的成长类板块，以及弹性较大的证券板块上。

总体看，主力资金风险偏好明显提升，经过近一周的震荡盘整之后科技制造板块机会增加，尤其低位主力资金逆势增仓的个股机会明显。所以，当前选股上可重点关注低位主力资金逆势增仓、潜伏吸筹的品种。同时，三季度牛机构增仓尚未脱离成本的个股应重点挖掘和积极配置
以上个人建议，仅供参考，据此操作风险自负。

冷锅鱼

制作流程：

1.将鱼头刷洗干净，改刀好的鱼头、鱼块共1500克放入盆中，放入提前制好的调味料酒100克抓匀码味。

2.锅入底油200克烧至五成热，放入泡辣椒节80克、泡姜丝60克小火煸干水汽，放入郫县豆瓣酱60克、粗辣椒面60克、干青花椒20克煸炒出红油，放入鱼头、鱼骨小火炒1分钟，待变色时，添入酸菜丝80克、芹菜段60克炒香，添入高汤2500克，调入味精、鸡精各40克、花椒面20克、胡椒粉10克，烧开后下入鱼块中火煮4分钟，倒入盛有20克榨菜片的铜盆中。

3.锅入红油200克烧至七成热，放入青辣椒圈40克、干青花椒30克爆香，起锅浇入铜盆即可上桌。

制作图示：

1.用刷子将鱼头内外刷净。

2.倒入调味料酒抓匀。

3.豆瓣酱、辣椒面等料放入油中。

4.小火炒至沸腾、出香。

5.放入鱼头、鱼骨翻炒。

6.在锅中添入清汤。

7.放入调料、鱼块煮4分钟。

8.铜锅底放入榨菜片。

9.煮好的鱼连汤倒入锅中。

10.浇上烧热的红油即可。

调味料酒制作：

一瓶料酒（440克）加入生粉100克、鸡精30克、盐25克、白胡椒粉20克拌匀即可。

技术关键：

生粉并不是直接放入盆中，而是要先放入密漏，再将密漏浸入料酒中，抓拌生粉，让其一点点渗入，这样调好的料酒不易产生疙瘩，即使放置一段时间，淀粉也不会沉在盆子底部。

蘸料制作：

冷锅的蘸料并非油碟和干料，而是店中自制的酥黄豆——小黄豆浸泡一晚至涨发，摊开晾干后，再放入七成热油浸炸至金黄酥脆。

除了酥黄豆，蘸料中还有蒜末、香葱末、芹菜末、榨菜末，食用时将锅中的红汤带油浇入，不用再加其它调料便已滋味十足。

制作图示：

1.蘸碟用酥黄豆、蒜末、香葱末、芹菜末、榨菜末打底。

2.吃的时候打入红汤。

3.调好的蘸碟。

#探寻者记[超话]#
探寻者记游戏中，你最不喜欢的地图是什么？

曾经，我很不喜欢树屋，巢穴，洞窟，但慢慢熟悉了，也就没那么讨厌了。

我现在最不喜欢的是市场，更衣室，古玩店，昏暗之屋。因为它们的收藏根本无法合成，永远缺一些“历史上”的藏品，这个藏品除了花钻去买，别无他法。关键是即使你花了钻去开什么冬季宝箱，昏暗宝箱，也不一定能开得出来想要的，看着一天天的这些“5缺1”的图占据在你收藏榜的前面，真是太讨厌了！