#渭南同城# #合阳# #陕西旅游# 【合阳县坊镇喜获“省级旅游特色名镇”称号】

7月27日，陕西省文化和旅游厅下发了《陕西省文化和旅游厅关于命名2022年陕西省旅游特色名镇、乡村旅游示范村的通报》，合阳县坊镇获批陕西省旅游特色名镇。

坊镇位于陕西省合阳县城以东10公里处，明朝时因商贾云集，手工作坊林立而成集市，故称坊镇。古秦晋往来，夏阳渡和朝韩大道必经此地，因此，历史上素有“合阳首镇”之说。镇内交通便捷，合(阳)洽(川)公路横穿东西，坊(镇)百(良)、坊(镇)新(池)公路贯穿南北，是通往洽川风景名胜区的必经之路。优越的地理位置，明显的区域优势，深厚的文化底蕴，富集的旅游资源，使得极具旅游开发和发展潜力，先后获得全国新型城镇化标准化试点单位、全国乡村治理示范镇、全国重点镇、全省乡村振兴跟踪镇、省级生态镇等荣誉称号。

近年来，在县委、县政府的正确领导及文旅、住建等部门大力支持下，坊镇依托福山景区、灵泉古村核心旅游景观，挖掘旅游资源和文化底蕴，大力发展乡村旅游。通过设计包装、项目招引、部门联动、基础提升、整体推进等措施，打造“灵秀福山 匠韵坊镇”旅游品牌，广泛宣传推广，促使镇域旅游发展趋向人文化、特色化、规范化、品牌化，不断提升坊镇旅游品位，增强旅游吸引力。

立足旅游资源优势，大力发展旅游事业

所辖灵泉村成功入围“第二批中国传统村落”，灵泉村是关中民居村落的代表之一，保留了较为完整的明清古村落,福山古建筑群、老城堡中的古建筑和众多记事石碑，都是灵泉村建筑艺术和历史文化的缩影。2014年被陕西省人民政府公布为第六批省级重点文物保护单位，是陕西省乡村旅游示范村；集游览、观光、祈福等特色为一体的福山，国家3A级景区，因其像一只翘尾东行的大蝎子趴在沟壑中又名“蝎子山”为儒、释、道天赐福地；牡丹观赏游览、产品开发挖掘、乡村振兴发展等特点的万亩牡丹园，以发展生态、循环经济为主线，大力培育种植油用牡丹1.3万亩，目前已发展成为集种植、加工、研发、观光为一体的牡丹产业链。每年4月初到五月中旬牡丹花视觉盛宴吸引诸多游客观光游览。坊镇还是国家级非物质文化遗产东雷上锣鼓、中国最古老的方便面——踅面的所在地。

完善配套体制机制，加强旅游设施建设

根据《关于农民利用自有住宅从事经营用电用水用气价格有关事项的通知》，农民利用自有住宅或其他条件从事旅游经营的，其经营场所及服务设施用电、用水、用气按当地居民合表用户价格标准执行；对投资规模大、业态新、带动能力强、示范效应好的乡村旅游项目积极争取国家和省级旅游产业发展资金补助，主要用于旅游咨询中心、生态停车场（自驾车营地）、旅游厕所、标识标牌等基础配套建设。按照镇政府联合相关部门，负责本镇内乡村旅游的行业管理和服务质量执法监督检查。相关部门按各自职责，做好乡村旅游相关的管理工作和投诉处理。按照“先净后美再提升”工作思路，全面实施道路、绿化、亮化等工程，投资800余万元，对街道商户、农户的外立面及门头牌匾进行统一仿古改造提升；投资60万元安装街道仿古太阳能路灯110盏；投资50万元对坊镇街道、人行道花砖进行延伸铺设；投资20万元对街道、广场进行绿化、美化；投资40万元，新建及改造仿古文化墙900余米，改造了公共卫生厕所等公共服务设施，打造了一个风格突出、特色明显、功能齐全、环境优美的古镇风貌。

开拓旅游发展路径，全面助力乡村振兴

坊镇利用沿合洽路独特的地理位置，借助洽川风景名胜区入户区独特优势，全力加快休闲度假和生态农业观光为主题的旅游项目开发建设。实施了合洽路现代农业园区建设，招商引资争取到陕西中资国业牡丹有限公司万亩牡丹园项目，吸引渭南城投集团开发建设福山-灵泉村等。带动游客接待人数和旅游收入持续增长。2021年全镇接待游客20万人次，旅游总收入3000万元；旅游带动就业，助力乡村振兴效果明显，目前，已吸纳1200余人从事旅游业，间接带动2000人就业，旅游发展已成为我镇“富民强镇”的绿色产业，呈现出良好的发展态势。

下一步坊镇将以乡村振兴为抓手，依托旅游资源优势，加速文旅、农旅深度融合，进一步丰富旅游产品体系和消费业态，完善旅游综合配套服务功能，加强“灵秀福山 匠韵坊镇”品牌营销和宣传推广，提高公共服务和综合管理水平，重点打造“古镇古村古城堡、福山福地福文化”、福山-灵泉4A级旅游品牌，全力推动文旅产业发展。（车婷婷）

#中国碳水第一大省陕西#【中国碳水第一大省：吃面到底有多少花样？】

巍巍秦岭隔开了关中平原和陕南三市，也将中国分为了南北方。北人食麦，南人食米，但沿着秦岭中的一条条古道，面条也在陕南各地扎下根来。汉江谷地的夏天总是特别濡热，当地人用芥菜、雪里红、萝卜缨子、芹菜等蔬菜，在高温环境下发酵出浆水菜，而用浆水菜汤调配的汉中浆水面，正是炎炎盛夏里最受欢迎的消暑美食。

同样生活在汉江之滨的安康人，也有着类似汉中浆水面的名吃。他们通常称之为酸菜面，其中的酸菜两掺面用麦面和豌豆面掺合而制，豌豆的独特香味和口感还增加了别样的风味。安康蒸面也是安康这座城市的一张美食名片，一盘蒸面、一碗包谷珍稀饭或者酸菜牛肉米线、菜夹馍，开启绝大多数本地人的每一天。

面皮、醋汤、油泼辣子，构成了蒸面好吃的三大要素。面皮筋道弹牙，醋汤醇香酸爽，“十姊妹”朝天椒做的辣子，一碗好的蒸面，安康人人都爱！“无擀面皮不商洛，一天不吃就不得劲”，商洛擀面皮以“薄、光、软、筋、香”闻名。而黑擀面皮更是独特，经过特殊的发酵之后，加入了黑芝麻制作而成，还可以和白擀面皮组成“白加黑”CP。

陕南人还很擅长将关中、山西等地传来的传统面食加以改良。汉中梆梆面和关中韭叶面有些类似，但强调的是面的光滑柔软，汤头也以骨头汤和酱油的鲜味为主；商洛丹凤，人们将牛筋面泡进料足味美的骨头汤，发明了菜汤牛筋面的特色吃法；商南剪刀面的容器是一个小型火锅，黄豆、绿豆入面，在翻滚的汤水中和腊肉、野生菌一同加热，越煮越香。

陕南在中国南方地区，也是不可忽视的吃面一霸！从铜川向北，沟壑纵横的黄土高原填充着陕北大地。荞麦、豌豆、小米等杂粮成为了农田中的主角，白绒山羊也因为放养和食用地椒草等原因，格外肥美。羊肉面正是陕北吃面界的扛把子，尤以绥德的四十里铺羊肉面名气最大，人们甚至将其提高到和“米脂的婆姨绥德的汉”同等重要的地位。

黄土高原的风土人情总是那么粗犷，大块的揪面片下入浓汤，再盖上清炖的羊肉臊子，撒上令人燥热的红葱和香菜，一口面一口肉一口汤，便可以抵御寒冷的西北风。杂粮面也是陕北的特色。热辣劲道的荞面饸饹总会出现在陕北农村的宴席和大街小巷的食店里，它的覆盖面也波及到黄土高原南沿的关中韩城、铜川、淳化等地。定边剁荞面制作工艺不同，不变的是荞麦那股浓郁又粗犷的高地风味。

宝塔山下，延安和杂面会用碗豆面，再擀得又薄又细下锅。刀削面也在延安发扬出自己的特色，用咸辣味的荤素浇头干拌一碗胡辣面，也能吃得个口香腹热。黄土高原上的陕北人也是麻食爱好者，不过他们将其叫做圪坨（gē tuó），荞麦、羊肉等地方食材也被加了进来。陕北老乡们还从洋芋擦擦的制作方法上汲取灵感，擦出了柔韧又不缺韧劲的擦节；他们又发明了和饸饹模具很像的抿节床，从一排排筛孔中压出了灵动可爱的抿节。

荞麦、玉米等杂粮面也是打搅团的主要材料。搅团也要做成面糊糊，之后或直接加酸汤酸菜拌匀食用，或将其透过漏勺滴在冷水里做成漏鱼儿吃，也可将搅团冷置成型，再切成片状像凉皮那样调味。陕西人的乡愁，就是陕西的一碗面！

秦岭如屏障，渭河若游龙，关中平原是中国最早的“天府之国”。几千年来，小麦磨成的面粉早已和这片热土以及生活于此的人们水乳交融。作为华夏古文明发祥地之一的陕西关中，早早地接受了麦作食俗的洗礼。老秦人和麦面打了几千年交道，早已把一碗面融入了历史，浓缩成了一股乡愁。

也许是由于黄河西岸边的合阳、丝绸之路上的礼泉，都是古代的交通重镇，当地人为迎合过路商旅和士兵的需求，用一道“烙”的工序，让薄面拥有了更长的保质时间和浇上滚汤即可食用的特性。今天的礼泉烙面和合阳踅面仍然是地域性的小众风味，但却是老陕为面条吃法做出的有趣贡献，还被誉为“中国最早方便面”。

而在如今陕西人的生活中，也充斥着各种和面相关的俗语。“面条像裤带”，陕西面很宽；“板凳不坐蹲起来”讲的是老陕喜欢捧着面碗、圪蹴（蹲）着吃；至于“油泼辣子一道菜”，说的是油泼辣子的重要性，对于一碗面也是画龙点睛。

“三天不吃面，走路打摆子”，对面的需求引发了神经系统的反应。“圪蹴下吃饱，站起来刚好”，调皮地为蹲下来咥面的风俗打圆场。“吃面不喝汤，细腿长脖项”，是“原汤化原食”的通俗版本。“吃面不吃蒜，味道减一半”，可以说是至理名言！https://t.cn/A6XawIK0（作者：地道风物）

#渭南同城# #合阳# 【度假合阳，品味生活】

有一座城市，在水一方。

她，人文厚重，古道悠长；

她，风景如画，风情独特；

她，既古朴悠昀，又现代时尚，

这座城市，就是合阳。

合阳古称“有莘国”，位于关中平原东北部，北依梁山，东临黄河，隶属陕西省渭南市，是中华民族的重要发祥地之一。这里人文底蕴深厚，物产丰饶，风光旖旎。有着“中国爱情诗之源”“中国民间文化艺术之乡”的美誉。