【初秋健康小知识：防“温燥” 可以这样吃】#天津生活# 虽然过了立秋，但天气仍炎热，还未到秋高气爽之时。市中医药研究院附属医院营养科主任高贡提醒，此时要防“温燥”伤人，可以这样吃。
　　初秋天气尚热，所以燥而热，称为“温燥”；到了深秋，天气转凉，就会变得燥而凉，称为“凉燥”。
　　秋燥最容易伤人津液。初秋饮食调养应以养阴清热、润燥止渴为原则。适宜多吃些具有润肺生津、养阴清燥的食物，如芝麻、大枣、甘蔗、荸荠、莲藕、菱角、梨、木耳、蜂蜜、萝卜等；平时要多饮些开水、菊花茶、蜂蜜水等，还宜多喝滋阴养肺的粥、汤，如雪梨粥、百合粥及冬瓜汤、莲藕汤、雪梨银耳汤等。新鲜蔬菜、水果含有大量水分，能补充人体津液，有生津润燥、消热通便之功效。适当吃些高蛋白食物，如鸡蛋、牛奶和豆类等。少食或不食辣椒、葱、姜、蒜、胡椒、烈性酒等燥热之品及油炸肥腻之物。
　　推荐食谱：
　　三鲜俏百合
　　原料：鲜百合100克，虾仁50克，鸡片50克，海参100克。
　　辅料：植物油20克，葱丝、蒜片、姜水、料酒、盐、鸡精、水淀粉适量。
　　做法：将海参切片，和虾仁一起焯水，鸡片上浆后温油划熟。百合摘洗干净，焯水过凉冷水泡上；将葱丝蒜片等辅料兑成料汁备用。坐锅下底油，油热下入虾仁、鸡片和海参，以及鲜百合片煸炒一下，倒入料汁急火快炒即可装盘。
　　双菇豆腐煲
　　原料：南豆腐300克，鲜香菇50克，白灵菇50克，油菜心50克。
　　辅料：芝麻油5克，葱丝、盐适量。
　　制法：鲜香菇择洗干净切丝，白灵菇洗净切段，豆腐切厚片，油菜心摘洗干净。砂锅放足量清水烧开，放入双菇煮15分钟，撇去浮沫，再放入油菜心和豆腐煮10分钟，撒上葱丝，点上芝麻油、适量盐即可食用。

张恒：我想喝鸡汤。
郑爽：咱们买个鸡精，放锅里兑点水，假装是鸡汤。
郑爽对张恒有多苛刻？2018年七夕当天，张恒建议买点果蔬，回家做饭庆祝一下。两人一块逛超市时张恒突然想喝鸡汤，想买一只鸡回去炖鸡汤。
郑爽听到后一脸诧异，很快以“没有压力锅”拒绝了张恒的请求，但张恒并没有放弃，而是非常轻松地建议买个压力锅，郑爽听到后气炸了，站在那里一直瞪着张恒看，最后她脑袋机灵一转，提了一个建议：可以买一包鸡精，放锅里兑点水，假装是鸡汤。
听到郑爽的建议，张恒只好打消了喝鸡汤的念头，任由郑爽想吃什么就买什么。

【开胃小萝卜】酸辣开胃，特别适合早上喝粥吃，清爽又下饭！
配料：蒜片、姜丝、泰椒。
调料：盐、酱油、陈醋、糖、香油、鸡精、水。
1、白萝卜切片放入白糖腌制20分钟至萝卜变软。
2、将腌制出的水倒掉，配料和调料倒入拌匀。
3、盖上盖子放入冰箱静止一碗第二天即可食用。
tips：根据个人口味放入调料，兑水是要让萝卜完全浸泡在料汁里入味