铁锅炖（芸豆排骨炖土豆）
1.我的排骨泡出血水了，泡了四五个小时，要是不新鲜的话建议焯水
2.建议使用芸豆，但是我没买到用了老一点的豇豆
3.真的很好吃，我吃了三四个大花卷
4.放花卷之前，尝一下咸淡，加盐调整
5.炖的过程中如果水不够的话加热水
6.和面的时候用不烫手的温水
7.友情提供时间流程供参考
和面—准备食材—炒排骨到炖的部分—揉面（刚开始炖的时候）—放豆角—放土豆—在前两个步骤时做好花卷—放进去焖 （总共用了两个半小时）
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芝加哥餐厅｜必去的高颜值Fine Dining

芝加哥是一个什么样的城市？有人会说这里是舒适版的纽约，摩登版的洛杉矶，还是一个美食的天堂。

在芝加哥的惬意生活中，我们的日常爱好之一就是寻找美食。哪里有好吃的？哪里就有华人的身影。

芝加哥的朋友们，可以盯一下这家fine dining餐厅咯！

Valhalla现在在芝加哥Time Out Market开业了!

这是有史以来第一次，芝加哥Time Out Market迎来了一家提供全面服务的餐厅，厨Stephen Gillanders将为大家带来非常特别的fine dining体验！

❤️由S.K.Y.和Apolonia主厨Stephen Gillanders设计的Valhalla，其菜肴的灵感来源于主厨在世界各地的旅行。

主厨Gillanders利用和牛、鱼子酱和螃蟹等食材只做精美的菜肴，带领客人进行个性化的fine dining之旅，其中还融入了许多芝加哥当地的元素等待着你去发掘。（大家可以图片哦，真的是颜值超高）

⏰Valhalla餐厅于周三至周日下午5点至10点在芝加哥Time Out Market开放，大家只能提前去预～订咯。餐厅每晚会保留一定的walk in 人数。

地址位于芝加哥Fulton Market区Time Out Market的二楼！

可以单点，也可以选择11道菜肴的特别menu！The Valhalla Tasting Menu 每人$195。

这几道菜肴可以图片哦：

Cured hirame with green apple, basil and pine nut

Aged prime sirloin with miso carrot emulsion, broccoli stem, and bagna cauda

Mushroom kebab with fresno pepper, chevre and rosemary

Red crab arroz caldo with crunchy garlic, green chili, lime

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