#美食点评# 今天中午鸿福面馆老板小阮请客，有幸和原南京商业学校校长烹饪大师朱宝鼎、原南京市餐饮商会秘书长宋佳玲共进午餐品尝鸿福面。重点是我和朱校长就淮扬菜国宴菜及历史究竟有多长等话题进行了简短交流。要不要深入调查一下搞清楚事实真相还未定，但四大菜系肯定是川、鲁、粤、苏而不是川、鲁、粤、淮，尽管扬州、淮安已是美食之都。

#南京美食[超话]##每日寻味记##不可辜负的美食#

南京人的一天从皮肚面开始☀️科巷10年老店

来南京不吃这家面馆我真的会伤心‼️南京人对皮肚面的爱不亚于烤鸭在南京超有名的美食街科巷开了十几年的老店，朋友来南京旅游早餐点名要吃这个，赫赫有名的鸿福面当然要打卡下啦～
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✔️小鸿福
小孩子才做选择，大人当然全！都！要！
不知道要哪种浇头的时候就点鸿福面吧
人少吃不下大的就来份小的，价格划算～浇头的种类一样丰富，但是份量少一点。辣油是灵魂，老南京人就爱这一口儿
亲测3个人没吃完这一碗！光吃料就吃饱了…
皮肚/猪肝/腰片/肉丝/小排/大肉/鹌鹑蛋…
光荤料就数不过来，真的大满足
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✔️油渣
看到一排排的油渣食欲大增，真的好爱❤️
油已经被炼出来了，所以不油不腻，散发着猪油香气，泡在面汤里真的绝了空口吃也好好吃
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店里还准备了围裙、手套、薄荷糖、蒜头，小朋友用的一次性塑料叉子、众口难调的海盐等，真的好贴心
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店名：鸿福面馆(科巷店)
地址：科巷66号，科巷新市集西门 https://t.cn/z86OkDn

#不可辜负的美食##带着微博去旅行##南京##鸿福面馆#
鸿福面馆是一众皮肚面面馆中的一张新鲜面孔，无论店面装修还是产品口味都偏现代化一点。
六十多元一碗的鸿福面是店里的招牌，份量特别大，配料特别足！有青菜，木耳，香肠，火腿，面筋壳，腰花 ，大肉，鹌鹑蛋，年糕，西红柿，猪肝，皮肚，肉丝，榨菜，平菇等等。自面馆开张老板就发出挑战，“只要你一个人吃完了面，那么这碗面就可以免费”。在微博一夜爆红后，更是吸引了众多食客前往，包括许多异地食客和明星。
鸿福面馆的出名不仅胜在量多而丰富，也得益于精心设计的经营手段。店铺选址在交通便利、人流众多的科巷，更是与南京另一网红小吃店——科巷元宵铺同开一间店面，两者相辅相成、相互促进。简单快捷的点餐流程与整洁的环境符合现代人的要求，量大料多的产品更是迎合了大多数的人的口味。
鸿福面馆我是推荐给大多数人的，无论你是南京本地人约上三五好友一起去吃面的，还是来此尝鲜的外地游客，亦或是专程过来独自挑战一整碗面的，在这你总能找到满足！ https://t.cn/AigyZ4sh