云南美食攻略来啦，这次就去了丽江＋昆明
#爱吃才会赢#
丽江：
我旅行生涯在美食上踩过最大的坑的就是在丽江[二哈]
多年前，第一次来丽江，跟随大众点评在古城曲里拐弯的巷子里找到了排名第一的云南米线店，一个客人也没有，我以为是不在饭点，还是坐下点了招牌米线。结果看着老板拿着一份砂锅米线放进了微波炉，我简直是惊呆了。硬着头皮试了一口，立马走人。
重新看评论，才发现差评里，都说这家评论是刷的，从那次开始学会了看差评。
基本零差评或者差评里的点我能接受才去。
⚡️旅行选餐厅，一定要看差评！！！⚡️
但丽江这个神奇的城市，每一家店都有差评！
所以选择好吃的店，一部分靠运气。
1、木屿 废墟餐厅
环境好绿植环绕（图1），团队把店里的菜基本都点了一遍，没有踩雷的，是我们此行的第一顿，可能也是饿了，觉得味道还不错，样样空盘。
推荐菜（图2）：普洱茶香猪脆肉（这个上桌转一圈就没了）、德宏喃咪脆虾球、纳西农家小炒、卤水三拼
2、花姐野生菌腊排骨火塘花园餐厅（图3、4）
环境、味道都还不错，此行唯一吃过两次的店。火锅端上来先是一锅食材满满的菌汤，有沙漏⏳计时。
在等菌子熟的时候，可以先在锅边烤肉，烤五花肉、牛肉都不错，还有花心土豆（渐变紫色的土豆片）、包浆豆腐。酥油茶、丽江粑粑、红糖糍粑也可，凉菜一定要点皮蛋，这家凉拌皮蛋超好吃。也不排除，是我工作累了饿了的原因。
吃两盘肉，菌子也差不多熟了，喝汤吃菌菇，超鲜超暖，特满足。然后再下火锅自带的腊排骨、乌鸡，但这两种肉类我觉得都一般，肉紧偏硬。
一定要单独点新鲜的野生竹荪，味道跟以往干的泡发的那种完全不一样。
虽然现在已经不是松茸季，但还是有新鲜的松茸，可以做刺身或者煮火锅。
这家还有各种小酒酿，桃花酿、樱花酿、普洱酿……可以每个尝一小口，再点一壶自己喜欢的，味道大差不大的，都有点偏甜。
3、滇山雪鱼餐厅（木府店）
这是去年在丽江转场住一晚时，带爸妈去的餐厅，味道环境都不错，之前微博有发。
PS：谨记不要在山里村里尝试农家菜！真的卫生环境、味道都不太可。如有好吃的例外请告诉我[偷乐]
昆明：
第一次去昆明就冲着吃＋斗南花市去的。酒店让我纠结了一下，差点因为没有喜欢的酒店放弃去昆明，实在不想住市区没啥特色又比较老的酒店。幸亏有一家2019年开业的滇池宋品酒店，看着环境还行，就定了。
酒店硬件不错，最初是万达投资的，都是独栋中式别墅，装修、家具品味都不差，但服务有点跟不上，入住的时候，还有维修师傅在。为此酒店送了甜品，加上我生日入住送了蛋糕，两相抵消就还行。
1、傣味小调（北辰店）（图5、6）
大众点评3.6分，但是好好吃呀，此次云南之行，最好吃的一顿，至今想起这家的酸笋炒牛肉，都流口水。是昆明当地吃货带着去的，也是位爱吃且会做的小姐姐，她说当地人谁写点评又谁看点评，好像也对[允悲][二哈]
不是她，我根本找不到这家店，找到也不会来。很小的一家店铺，但每道菜味道都不错，连炒空心菜都好吃，烤猪脸也非常有嚼劲。
2、烧烤类
到昆明的第一晚还没跟当地朋友相会，所以自己找了一家大众点评评分很高的烧烤连锁店塘屋烧烤，味道一般。
当地朋友推荐了德四家 傣味风味烧烤（新迎店）、清真火胜牛主题烧烤（万宏路总店）、同心烧烤（总店），我都没来得及去吃，你们谁去替我尝尝。
3、大观篆新农贸市场（这个微博单独有发过）
李记 河口老字号越南小卷粉是朋友力推，让我们早起去尝尝，我肯定是起不来的，节约时间直接去了篆新农贸市场，市场里的卷粉味道也不错。但最爱辣辣小吃豆花米线，第一次吃豆花＋米线，要了加辣，辣得够劲，好吃。刚出炉的红豆脆皮米糕也好好吃。
在市场边走边吃，感受人间烟火味，会有种接地气的幸福感。热的小吃最好在现场就尝，不要等到带回酒店，会是两个味道。
柠檬鸡抓、凉拌烤茄子之类，也不错。葡萄超甜，但长得奇怪的人参果就不要买了，切开就是香瓜味，还不甜，黑老虎也不好吃。
4、外卖：霸王茶姬、嘉华云饼、花满楼
昆明跟我一起住的朋友也是个吃货，每天往酒店房间还要点三四遍霸王茶姬＋各种小吃。我刚到酒店就是一桌云南炸物＋嘉华云饼。
嘉华云饼：我最爱芝士小胖丁麻薯，朋友爱酥皮云腿面包，离开昆明时都外卖了些带回上海。
另一个在昆明读过书的朋友力荐花满楼鲜花饼，她俩都外卖了几大袋带给朋友，我实在get不到鲜花饼的味道，所以没有尝试。
5、张记卤面（图12）
昆明吃货朋友发来的卤面清单见图，由于我对面食一般，所以没有特意去尝，但感兴趣的吃吃看。
当地朋友还推荐了些吃吃喝喝逛的地方，南强街巷、文林街，比如文林街可以喝下午茶的地儿竹隐岑今。还有其他的一些咖啡馆、茶馆：八两海咖啡工作室、光宗三号咖啡馆、籽仔咖啡、品院茶馆（钱王街店） https://t.cn/R2WxBs1
#爱吃才会赢#
丽江：
我旅行生涯在美食上踩过最大的坑的就是在丽江[二哈]
多年前，第一次来丽江，跟随大众点评在古城曲里拐弯的巷子里找到了排名第一的云南米线店，一个客人也没有，我以为是不在饭点，还是坐下点了招牌米线。结果看着老板拿着一份砂锅米线放进了微波炉，我简直是惊呆了。硬着头皮试了一口，立马走人。
重新看评论，才发现差评里，都说这家评论是刷的，从那次开始学会了看差评。
基本零差评或者差评里的点我能接受才去。
⚡️旅行选餐厅，一定要看差评！！！⚡️
但丽江这个神奇的城市，每一家店都有差评！
所以选择好吃的店，一部分靠运气。
1、木屿 废墟餐厅
环境好绿植环绕（图1），团队把店里的菜基本都点了一遍，没有踩雷的，是我们此行的第一顿，可能也是饿了，觉得味道还不错，样样空盘。
推荐菜（图2）：普洱茶香猪脆肉（这个上桌转一圈就没了）、德宏喃咪脆虾球、纳西农家小炒、卤水三拼
2、花姐野生菌腊排骨火塘花园餐厅（图3、4）
环境、味道都还不错，此行唯一吃过两次的店。火锅端上来先是一锅食材满满的菌汤，有沙漏⏳计时。
在等菌子熟的时候，可以先在锅边烤肉，烤五花肉、牛肉都不错，还有花心土豆（渐变紫色的土豆片）、包浆豆腐。酥油茶、丽江粑粑、红糖糍粑也可，凉菜一定要点皮蛋，这家凉拌皮蛋超好吃。也不排除，是我工作累了饿了的原因。
吃两盘肉，菌子也差不多熟了，喝汤吃菌菇，超鲜超暖，特满足。然后再下火锅自带的腊排骨、乌鸡，但这两种肉类我觉得都一般，肉紧偏硬。
一定要单独点新鲜的野生竹荪，味道跟以往干的泡发的那种完全不一样。
虽然现在已经不是松茸季，但还是有新鲜的松茸，可以做刺身或者煮火锅。
这家还有各种小酒酿，桃花酿、樱花酿、普洱酿……可以每个尝一小口，再点一壶自己喜欢的，味道大差不大的，都有点偏甜。
3、滇山雪鱼餐厅（木府店）
这是去年在丽江转场住一晚时，带爸妈去的餐厅，味道环境都不错，之前微博有发。
PS：谨记不要在山里村里尝试农家菜！真的卫生环境、味道都不太可。如有好吃的例外请告诉我[偷乐]
昆明：
第一次去昆明就冲着吃＋斗南花市去的。酒店让我纠结了一下，差点因为没有喜欢的酒店放弃去昆明，实在不想住市区没啥特色又比较老的酒店。幸亏有一家2019年开业的滇池宋品酒店，看着环境还行，就定了。
酒店硬件不错，最初是万达投资的，都是独栋中式别墅，装修、家具品味都不差，但服务有点跟不上，入住的时候，还有维修师傅在。为此酒店送了甜品，加上我生日入住送了蛋糕，两相抵消就还行。
1、傣味小调（北辰店）（图5、6）
大众点评3.6分，但是好好吃呀，此次云南之行，最好吃的一顿，至今想起这家的酸笋炒牛肉，都流口水。是昆明当地吃货带着去的，也是位爱吃且会做的小姐姐，她说当地人谁写点评又谁看点评，好像也对[允悲][二哈]
不是她，我根本找不到这家店，找到也不会来。很小的一家店铺，但每道菜味道都不错，连炒空心菜都好吃，烤猪脸也非常有嚼劲。
2、烧烤类
到昆明的第一晚还没跟当地朋友相会，所以自己找了一家大众点评评分很高的烧烤连锁店塘屋烧烤，味道一般。
当地朋友推荐了德四家 傣味风味烧烤（新迎店）、清真火胜牛主题烧烤（万宏路总店）、同心烧烤（总店），我都没来得及去吃，你们谁去替我尝尝。
3、大观篆新农贸市场（这个微博单独有发过）
李记 河口老字号越南小卷粉是朋友力推，让我们早起去尝尝，我肯定是起不来的，节约时间直接去了篆新农贸市场，市场里的卷粉味道也不错。但最爱辣辣小吃豆花米线，第一次吃豆花＋米线，要了加辣，辣得够劲，好吃。刚出炉的红豆脆皮米糕也好好吃。
在市场边走边吃，感受人间烟火味，会有种接地气的幸福感。热的小吃最好在现场就尝，不要等到带回酒店，会是两个味道。
柠檬鸡抓、凉拌烤茄子之类，也不错。葡萄超甜，但长得奇怪的人参果就不要买了，切开就是香瓜味，还不甜，黑老虎也不好吃。
4、外卖：霸王茶姬、嘉华云饼、花满楼
昆明跟我一起住的朋友也是个吃货，每天往酒店房间还要点三四遍霸王茶姬＋各种小吃。我刚到酒店就是一桌云南炸物＋嘉华云饼。
嘉华云饼：我最爱芝士小胖丁麻薯，朋友爱酥皮云腿面包，离开昆明时都外卖了些带回上海。
另一个在昆明读过书的朋友力荐花满楼鲜花饼，她俩都外卖了几大袋带给朋友，我实在get不到鲜花饼的味道，所以没有尝试。
5、张记卤面（图12）
昆明吃货朋友发来的卤面清单见图，由于我对面食一般，所以没有特意去尝，但感兴趣的吃吃看。
当地朋友还推荐了些吃吃喝喝逛的地方，南强街巷、文林街，比如文林街可以喝下午茶的地儿竹隐岑今。还有其他的一些咖啡馆、茶馆：八两海咖啡工作室、光宗三号咖啡馆、籽仔咖啡、品院茶馆（钱王街店） https://t.cn/R2WxBs1
喝茶是津津有味，为何你喝得口干舌燥？
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象 只为一杯好茶
湄江印象 好茶 好印象
黑茶的生津效果形成良好的喉韵感。生津是口腔中分泌出唾液，在中国传统的养生中，唾液是无上至宝，有“延寿浆”之美誉。
口中生津一方面可以解渴舒顺，另一方面可以滋润自己的生命，品饮茶汤后生津，不但能舒顺喉韵，滋润口腔，营养生命，更能提供品茗的精神意境。
原以为喝茶可以解渴，不想有时喝茶后，不少茶友反映有时喝茶会感到口干舌燥。这种情况正常吗？是不是茶叶不好？
引起这种状况的原因是复杂的，我们总结了喝茶时的经验与大家分享。
这里首先需要排除的，是饮茶人自身身体状况欠佳的背景。正常人舌面一般会有津液滋润，反映为舌面的润燥。
在中医上，润燥反映体内津液的情况。正常舌苔不干不湿，而津液过少就会口感舌燥，无苔干燥表明体内津液已耗，外感病多为燥热伤津，内伤病多为阴虚津液不足。
经常性的口干舌燥，这跟喝茶本身关系并不密切，另当别论。
除去病理的原因不讲，喝茶感到口干舌燥的主要原因：
1、茶多酚引起的干涩
茶叶中含有多酚类物质，这种物质入口会在舌头上形成一层不透水的膜，让舌头发干、发涩。这层膜破掉之后，便转化成了大家常见的回甘，这也是一种好茶的标志。
同时，这种状况一般也会在茶多酚含量较高的茶类比如绿茶、生普等往往会更加明显。
2、饮用过热茶引起的干涩
饮茶提倡热饮或是温饮，但过热饮用会烫伤口腔，产生一种干涩感。其实我们喝过热的开水，也会有相似感受。
此外，李时珍《本草纲目》中提到：“茶苦而寒，最能降火，火为百病，火降则上清矣。温饮则火气因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散，又兼解酒食之毒。”
3、一些茶所谓的“火气”较大
一方面，传统医学认为，食性有“四性五味”之分，寒、凉、温、热四性和酸、苦、甘、辛、咸五味。
茶类中，则以绿茶、白茶最凉，新制的熟茶茶性较热，而红茶、老熟茶茶性则要更为温和。
另一方面，一些新加工出来的茶叶，如刚刚经过杀青干燥的绿茶或是刚刚烘焙过的茶叶，往往“火气”未消，这时饮用，一些人往往舌面、喉咙会有一种干涩感；
而绝大多数茶类经过一段时间后，都不会出现这种状况。
此外，一些人对茶毫反映敏感，对于一些多毫的茶如碧螺春、白毫银针等，喉咙受到刺激，会有种痒与干的感觉。
如此，我们便明白了为什么有时喝茶会有舌面发干的感觉。其实，它如同我们感受其他味觉一样，在某种程度上，其实是一种正常的现象。
湄潭手筑黑茶 湄江印象领先
微信号：MJYX68 微信公众号：湄江印象
一辈子 一件事(做杯好茶)，一杯好茶 敬天下有缘人
我有一杯千年传承好茶与你分享，我有一杯千年传承好酒与你同饮
我有黑茶“金花”提取破壁粉，为你健康保驾护航
我有千年传承的黑茶虫茶，与你一起煮烹
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象 只为一杯好茶
湄江印象 好茶 好印象
黑茶的生津效果形成良好的喉韵感。生津是口腔中分泌出唾液，在中国传统的养生中，唾液是无上至宝，有“延寿浆”之美誉。
口中生津一方面可以解渴舒顺，另一方面可以滋润自己的生命，品饮茶汤后生津，不但能舒顺喉韵，滋润口腔，营养生命，更能提供品茗的精神意境。
原以为喝茶可以解渴，不想有时喝茶后，不少茶友反映有时喝茶会感到口干舌燥。这种情况正常吗？是不是茶叶不好？
引起这种状况的原因是复杂的，我们总结了喝茶时的经验与大家分享。
这里首先需要排除的，是饮茶人自身身体状况欠佳的背景。正常人舌面一般会有津液滋润，反映为舌面的润燥。
在中医上，润燥反映体内津液的情况。正常舌苔不干不湿，而津液过少就会口感舌燥，无苔干燥表明体内津液已耗，外感病多为燥热伤津，内伤病多为阴虚津液不足。
经常性的口干舌燥，这跟喝茶本身关系并不密切，另当别论。
除去病理的原因不讲，喝茶感到口干舌燥的主要原因：
1、茶多酚引起的干涩
茶叶中含有多酚类物质，这种物质入口会在舌头上形成一层不透水的膜，让舌头发干、发涩。这层膜破掉之后，便转化成了大家常见的回甘，这也是一种好茶的标志。
同时，这种状况一般也会在茶多酚含量较高的茶类比如绿茶、生普等往往会更加明显。
2、饮用过热茶引起的干涩
饮茶提倡热饮或是温饮，但过热饮用会烫伤口腔，产生一种干涩感。其实我们喝过热的开水，也会有相似感受。
此外，李时珍《本草纲目》中提到：“茶苦而寒，最能降火，火为百病，火降则上清矣。温饮则火气因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散，又兼解酒食之毒。”
3、一些茶所谓的“火气”较大
一方面，传统医学认为，食性有“四性五味”之分，寒、凉、温、热四性和酸、苦、甘、辛、咸五味。
茶类中，则以绿茶、白茶最凉，新制的熟茶茶性较热，而红茶、老熟茶茶性则要更为温和。
另一方面，一些新加工出来的茶叶，如刚刚经过杀青干燥的绿茶或是刚刚烘焙过的茶叶，往往“火气”未消，这时饮用，一些人往往舌面、喉咙会有一种干涩感；
而绝大多数茶类经过一段时间后，都不会出现这种状况。
此外，一些人对茶毫反映敏感，对于一些多毫的茶如碧螺春、白毫银针等，喉咙受到刺激，会有种痒与干的感觉。
如此，我们便明白了为什么有时喝茶会有舌面发干的感觉。其实，它如同我们感受其他味觉一样，在某种程度上，其实是一种正常的现象。
湄潭手筑黑茶 湄江印象领先
微信号：MJYX68 微信公众号：湄江印象
一辈子 一件事(做杯好茶)，一杯好茶 敬天下有缘人
我有一杯千年传承好茶与你分享，我有一杯千年传承好酒与你同饮
我有黑茶“金花”提取破壁粉，为你健康保驾护航
我有千年传承的黑茶虫茶，与你一起煮烹
被苏州震泽古镇这家茶楼的茶点精致到了，颜值真的太高了。
震泽古镇的宝塔街上，有一家茶楼叫做蠡泽人家。最舒服的方式，就是在沿河靠窗的位置，喝个茶发个呆。
状元糕，桂花糕，绿豆糕，定胜糕…来自仁昌顺的各种苏式糕点，舍不得吃的感觉。
熏青豆、黑豆干也很有震泽特色～
震泽古镇真的很适合坐在河边喝茶，来震泽，很多人都是早上喝，上午喝，下午喝，吃完晚饭还要喝，惬意慢生活。
古镇就该这样，慢下来细细品～
#震泽甜蜜假日##秋游季##旅行心愿清单# https://t.cn/RyhHVrM
震泽古镇的宝塔街上，有一家茶楼叫做蠡泽人家。最舒服的方式，就是在沿河靠窗的位置，喝个茶发个呆。
状元糕，桂花糕，绿豆糕，定胜糕…来自仁昌顺的各种苏式糕点，舍不得吃的感觉。
熏青豆、黑豆干也很有震泽特色～
震泽古镇真的很适合坐在河边喝茶，来震泽，很多人都是早上喝，上午喝，下午喝，吃完晚饭还要喝，惬意慢生活。
古镇就该这样，慢下来细细品～
#震泽甜蜜假日##秋游季##旅行心愿清单# https://t.cn/RyhHVrM
✋热门推荐