【杂粮这么吃，最“坏”血糖！很多人还被蒙在鼓里！一定要改~】
杂粮磨粉，不利血糖
其实，杂粮打粉后食用，这只是杂粮众多吃法中的一种，本身并无“好坏”一说。
因为，食物磨粉属于物理加工，并不会产生化学反应，它只是让颗粒变小了，其营养成分并不会受到太大影响。
其中，被大家交口称赞的膳食纤维也还是在那里，普通刀头只是让它的状态变松散一些而已，膳食纤维本身的特性并不会发生改变。
所以，对于健康人群来说，完全可以根据自己的口味选择杂粮粉进行食用。
但是，杂粮打粉也有一个不可忽视的坏处——影响血糖。
要知道，五谷杂粮等淀粉类食物的颗粒越细碎，食用后消化和吸收的速度就越快，短时间内大量被吸收的葡萄糖涌进血管当中，会造成血糖的快速上升。
对于患有糖尿病，或者糖尿病前期的病人而言，过多食用淀粉含量高的五谷杂粮粉会导致血糖迅速飙升，引起血糖的波动，反而对身体不利。
而且，现在市场上有些商家为了提升杂粮粉的口感还会加糖，这种就更不推荐大家食用了。
所以说，糖尿病患者和其他血糖控制障碍人群，最好还是整粒烹调，在一定程度上保留谷物的天然物理结构，才能够更好地延缓餐后血糖血脂的上升。
小
贴
士
杂粮磨成粉后，与空气水分等接触面变大，一方面会加速杂粮里油脂类的氧化速度，另一方面吸收水分增多，微生物繁殖也增加了。
因此，杂粮粉一定要放在密封的容器里，置于阴凉通风干燥处，注意防潮防霉。
秋冬季节哪些粗杂粮不能错过？
不少人认为杂粮吃得越多、种类越丰富就越好。
其实不然。
因为，五谷杂粮本身就各有特性，因此，饮食搭配最好要根据个人具体情况来定，或请医生为我们辨证挑选。
比如出现肺热症候时，可选用有润肺、清热作用的大米、绿豆、薏米搭配；
脾虚体弱者，可用小米搭配上有补益脾胃作用的淮山、玉米、大米等;
血虚体质者，可以选用红米、红豆、枸杞、红枣等搭配，以增强补血的功效。
下面，给大家介绍几种常见的粗杂粮，供大家选择——
01
小米
小米性甘、微寒，具有补脾益胃、益肾和中、除热解毒的功效，对脾胃虚弱、反胃呕吐、泄泻、消渴等病症具有较好的食疗功效。
02
玉米
玉米性平偏凉，味甘，入肝、肾、膀胱经，有利湿健脾、排尿消肿、平肝利胆的功效。
尤其适合湿浊或湿热困阻脾胃，运化失常，表现为舌苔厚腻的人群食用。
03
大麦
大麦性味甘、咸、凉，有和胃、宽肠、利水的作用，可辅助治疗食滞、小便淋痛、水肿、烫伤。
此外，大麦芽性味甘温，有开胃消食、下气、回乳的功效。
04
大豆
黄豆，即大豆，性平，味甘，有健脾宽中，补虚养血之效。
对缓解女性更年期不适、动脉粥样硬化、促进神经机能、延缓皮肤衰老、降低血脂以及提高身体免疫力有良好的作用。
05
绿豆
绿豆乃药食同源之品，其味甘，性凉，归胃、心经，具有清热解毒、消暑利水的功效，绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。
06
豇豆
豇豆性味甘平，有健脾、利湿、清热、解毒、止血、消渴的功效。
中医用豇豆作为肾病的食疗品，能补五脏、益气和中、养调经脉。
07
荞麦
荞麦是主要粮食品种之一，其性凉，味甘，归脾、胃、大肠经。
荞麦具有充实肠胃，增长气力，提振精神，清除五脏滓秽和清肠导滞等功效，主治食欲不振、肠胃积滞。
需要注意的是，脾胃虚寒者不宜多食，对麦类食物不耐受者不宜。
08
芡实
芡实味甘、涩，性平，归脾、肾经，有益肾固精，补脾止泻，除湿止带之功效。
脾虚生湿者更为适合。
09
高粱米
高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，症状会有一定缓解。
但有一点需要注意的是，高粱米中含有具收敛止泻作用的鞣酸，便秘者不宜食用。
10
燕麦
燕麦性平，味甘，归脾、肝经，有止汗、滑肠的功效。
燕麦能敛汗补虚，若出现自汗、盗汗的情况，可以用粳米和燕麦一起熬煮浓粥来补虚敛汗。
不过，因为燕麦片的膳食纤维含量较高，所以有消化道溃疡、肝硬化或食管胃底静脉曲张等消化道疾病的患者不宜多食。
11
黑豆
中医认为，黑豆性味甘、平，归脾、肾经，具有益精明目，养血祛风，利水，解毒的功效。
现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况，就可以适当吃点黑豆。
12
红豆
李时珍称红豆为“心之谷”，并强调红豆既能清心火，也能补心血。
另外，红豆粗纤维物质丰富，有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等。
13
薏米
薏米性凉，味甘、淡，归脾、胃、肺经，能健脾渗湿、清热止泻，其最突出的功效就是利水渗湿而不损伤阴津。
需要注意的是，薏米本身性凉，食用时可以将薏米先用热锅炒制一下，去掉寒凉之气，这样既能强化祛湿的效力又能防止寒凉之气伤及脾胃。
最
后
提
醒
杂粮需提前浸泡或预煮。米类泡4小时左右即可，杂豆则需泡12小时以上。烹饪时煮软一点，肠胃更容易接受。
杂粮磨粉，不利血糖
其实，杂粮打粉后食用，这只是杂粮众多吃法中的一种，本身并无“好坏”一说。
因为，食物磨粉属于物理加工，并不会产生化学反应，它只是让颗粒变小了，其营养成分并不会受到太大影响。
其中，被大家交口称赞的膳食纤维也还是在那里，普通刀头只是让它的状态变松散一些而已，膳食纤维本身的特性并不会发生改变。
所以，对于健康人群来说，完全可以根据自己的口味选择杂粮粉进行食用。
但是，杂粮打粉也有一个不可忽视的坏处——影响血糖。
要知道，五谷杂粮等淀粉类食物的颗粒越细碎，食用后消化和吸收的速度就越快，短时间内大量被吸收的葡萄糖涌进血管当中，会造成血糖的快速上升。
对于患有糖尿病，或者糖尿病前期的病人而言，过多食用淀粉含量高的五谷杂粮粉会导致血糖迅速飙升，引起血糖的波动，反而对身体不利。
而且，现在市场上有些商家为了提升杂粮粉的口感还会加糖，这种就更不推荐大家食用了。
所以说，糖尿病患者和其他血糖控制障碍人群，最好还是整粒烹调，在一定程度上保留谷物的天然物理结构，才能够更好地延缓餐后血糖血脂的上升。
小
贴
士
杂粮磨成粉后，与空气水分等接触面变大，一方面会加速杂粮里油脂类的氧化速度，另一方面吸收水分增多，微生物繁殖也增加了。
因此，杂粮粉一定要放在密封的容器里，置于阴凉通风干燥处，注意防潮防霉。
秋冬季节哪些粗杂粮不能错过？
不少人认为杂粮吃得越多、种类越丰富就越好。
其实不然。
因为，五谷杂粮本身就各有特性，因此，饮食搭配最好要根据个人具体情况来定，或请医生为我们辨证挑选。
比如出现肺热症候时，可选用有润肺、清热作用的大米、绿豆、薏米搭配；
脾虚体弱者，可用小米搭配上有补益脾胃作用的淮山、玉米、大米等;
血虚体质者，可以选用红米、红豆、枸杞、红枣等搭配，以增强补血的功效。
下面，给大家介绍几种常见的粗杂粮，供大家选择——
01
小米
小米性甘、微寒，具有补脾益胃、益肾和中、除热解毒的功效，对脾胃虚弱、反胃呕吐、泄泻、消渴等病症具有较好的食疗功效。
02
玉米
玉米性平偏凉，味甘，入肝、肾、膀胱经，有利湿健脾、排尿消肿、平肝利胆的功效。
尤其适合湿浊或湿热困阻脾胃，运化失常，表现为舌苔厚腻的人群食用。
03
大麦
大麦性味甘、咸、凉，有和胃、宽肠、利水的作用，可辅助治疗食滞、小便淋痛、水肿、烫伤。
此外，大麦芽性味甘温，有开胃消食、下气、回乳的功效。
04
大豆
黄豆，即大豆，性平，味甘，有健脾宽中，补虚养血之效。
对缓解女性更年期不适、动脉粥样硬化、促进神经机能、延缓皮肤衰老、降低血脂以及提高身体免疫力有良好的作用。
05
绿豆
绿豆乃药食同源之品，其味甘，性凉，归胃、心经，具有清热解毒、消暑利水的功效，绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。
06
豇豆
豇豆性味甘平，有健脾、利湿、清热、解毒、止血、消渴的功效。
中医用豇豆作为肾病的食疗品，能补五脏、益气和中、养调经脉。
07
荞麦
荞麦是主要粮食品种之一，其性凉，味甘，归脾、胃、大肠经。
荞麦具有充实肠胃，增长气力，提振精神，清除五脏滓秽和清肠导滞等功效，主治食欲不振、肠胃积滞。
需要注意的是，脾胃虚寒者不宜多食，对麦类食物不耐受者不宜。
08
芡实
芡实味甘、涩，性平，归脾、肾经，有益肾固精，补脾止泻，除湿止带之功效。
脾虚生湿者更为适合。
09
高粱米
高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，症状会有一定缓解。
但有一点需要注意的是，高粱米中含有具收敛止泻作用的鞣酸，便秘者不宜食用。
10
燕麦
燕麦性平，味甘，归脾、肝经，有止汗、滑肠的功效。
燕麦能敛汗补虚，若出现自汗、盗汗的情况，可以用粳米和燕麦一起熬煮浓粥来补虚敛汗。
不过，因为燕麦片的膳食纤维含量较高，所以有消化道溃疡、肝硬化或食管胃底静脉曲张等消化道疾病的患者不宜多食。
11
黑豆
中医认为，黑豆性味甘、平，归脾、肾经，具有益精明目，养血祛风，利水，解毒的功效。
现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况，就可以适当吃点黑豆。
12
红豆
李时珍称红豆为“心之谷”，并强调红豆既能清心火，也能补心血。
另外，红豆粗纤维物质丰富，有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等。
13
薏米
薏米性凉，味甘、淡，归脾、胃、肺经，能健脾渗湿、清热止泻，其最突出的功效就是利水渗湿而不损伤阴津。
需要注意的是，薏米本身性凉，食用时可以将薏米先用热锅炒制一下，去掉寒凉之气，这样既能强化祛湿的效力又能防止寒凉之气伤及脾胃。
最
后
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杂粮需提前浸泡或预煮。米类泡4小时左右即可，杂豆则需泡12小时以上。烹饪时煮软一点，肠胃更容易接受。
每次出去遛娃我们都不知道给娃吃什么，无意间看到西贝，发现他家新推出的儿童套餐就进去试试。
想不到宝宝挺喜欢吃呢，点了满满一大桌，因为我家比较喜欢吃虾和肉，所以给宝贝点了一个4种彩蔬海虾饼套餐，和苹果香烤鸡翅，菜品还是很丰富的。
儿童餐的主菜是4种彩蔬海虾饼，虾肉的含量大于60%，虾肉也比较鲜美，虾饼里面揉了四种蔬菜，我家宝宝不爱吃蔬菜的，都吃的很香。还有可爱又好吃的奶牛慕斯，软糯香甜的滑糯脱皮玉米羹，主食四选一，我们选的是吃光光牛肉焖饭。然后还有搭配的时令水果与蔬菜，整体是轻油轻盐轻烹饪，荤素搭配，营养均衡。给孩子吃真的很放心！
苹果香烤鸡翅，苹果片垫在下面，果香+肉香，清新不油腻，孩子敲爱吃！
这家店蕞宝藏的就是大人小孩都可以吃！真的不要太棒了~
我给自己点了，烤羊肉串，羊肉嫩而不膻；虾仁海苔莜面蒸饺，QQ弹的莜面皮搭配鲜美的虾仁海苔馅料，鲜香可口；草原酸奶，口感醇厚；沙棘汁，酸酸甜甜很开胃等……
宝宝吃的开开心心的，我也吃的饱饱的了！回家啦……
周末，出去遛娃的姐妹，不知道给娃吃什么的，可以试试西贝的儿童套餐哦！真的不要太赞！
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书名：《道.长.他.直.播.种.田.爆.红.了》
作者：胖.啾.的.月.光
文案：
-首发jj
顾.锦.棠是名道.士新.生，觉.醒天赋时出错，意外点亮满级种田与美食技能
种田美食，华.夏.血.脉认.证！
他参加真.人直.播，到各个小世界疯狂种地囤粮
这些位.面有的是明争暗斗的豪.门家.族，有的是野蛮生长的航.海世纪
他的身份有时是落后古代的土.酋领主，有时是贫穷落魄的赶海少年……
但无一例外，不管位面土著们是富有是贫穷，在顾.锦.棠面前都只获得一句——
你们不懂种地和美食。
……
当顾.锦.棠在直.播里扛锄头种地，观众全部沉默，多么落后的种植和烹饪方式，令人发指！
弹幕：主.播好可怜，是买不起营养液？
后来…
隔壁观众都馋哭了：主.播求求了，快回来继承星.球菜地叭！！
——
顾.锦.棠穿成不受重视的豪.门继.承人……n号
家里有位身份尊贵的小叔叔，容貌俊美出尘，然而脾气古怪，十分挑剔
据说，小叔叔是本位面最难讨好的npc。不过很快，顾.锦.棠发现尊贵的小叔叔是只妖怪
本职道.士的他：哦嚯
小叔叔周.奚.舟：……
内容标签： 穿越时空 种田文 爽文 玄学
搜索关键字：主角：顾.锦.棠，周.奚.舟 ┃ 配角： ┃ 其它：
一句话简介：满.级种田大.佬重回新.手村
好文推荐，喜欢的话评论留个心心[给你小心心][给你小心心]或滴滴吧！[羞嗒嗒][羞嗒嗒]
内容版权归作者所有，感兴趣的小可爱可以去看去支持作者君哦！图与文本无关。
作者：胖.啾.的.月.光
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种田美食，华.夏.血.脉认.证！
他参加真.人直.播，到各个小世界疯狂种地囤粮
这些位.面有的是明争暗斗的豪.门家.族，有的是野蛮生长的航.海世纪
他的身份有时是落后古代的土.酋领主，有时是贫穷落魄的赶海少年……
但无一例外，不管位面土著们是富有是贫穷，在顾.锦.棠面前都只获得一句——
你们不懂种地和美食。
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