我对食物是有点执念在身上的，实在想吃就一定要自己学会…

大学时四食堂的油泼面是我的最爱，体重上涨油泼面有相当大的原因哈哈。

泼油“哧—”的声音再加上油炸过的猪肉干，入口满嘴的蒜辣香和恰到好处的油味，都极大地增添了油泼面对我的诱惑度… 记得大三备考时，偶尔觉得累了就去四食堂买一杯冰冰凉凉的西瓜汁还有冒着热气的油泼面，心情就会瞬时间好起来。

回四川后，一直忘不了油泼面，可到处都没有正宗的，实在太想吃就花时间学自己做。陕西的油泼面在武汉给我带来了极大的慰藉，回四川又成增添了新的风味，给我带来许多不同的感受。

研一研二好多时间都呆家里，提前一天买好材料，第二天一早就和面、分团、刷油，然后裹上保鲜膜静置四个小时。

中午先扯面，用筷子在面团中间一压，然后一扯，宽宽软软的面条在水里和生菜一煮，然后依次码上大蒜、生菜、调料，用烧好的热油一浇，扑鼻的蒜辣香瞬间就可以充满小厨房。

打开一瓶冰的拉罐可口可乐，开着空调，边吃边看剧，常常觉得幸福地无以复加～ 哈哈哈

在壤塘也做过许多次，家里人、表妹、老家念经时的和尚都吃过我的油泼面，hh，在武汉的油泼面记忆随着我到了成都，又到了壤塘，我觉得这算是我对食物的一种有趣的执念吧。

《四合院的记忆》
作者：韩伟

有一些记忆常挂在嘴上，有一些记忆常埋在心里。埋在心里的记忆并不是绝口不提而是驻留在心底最深处，虽然激不起些许波澜却也永远不会忘记。还会随着年龄的增长愈发清晰。

记得小的时候没有现在这么多好吃的东西，也没有什么特别的玩具，但玩起什么来都很开心，好像什么也都好吃。那个时候少有家人的陪伴。经常被独自留在家里，实在无聊了就跑到街上玩一会儿，我有一次还差点被人贩子给拐跑了。后来也不怎么敢出去了呆在家里自己玩儿等着母亲回来，等着等着，有时就等睡着了，等着等着就这么长大了。

那时候的家是农村的四合院子，东西南北各有三间房子围成，椽檩梁柱的结构，土坯砖木的材质，顶是平的，夏天热的时候铺个凉席在屋顶纳凉睡觉，秋收的时候晒粮食晒红薯什么的。冬天冷的时候屋子里有土炕烧上柴火被窝里暖暖的。

现在的村发生了很大变化，难以找到原有的样子了，人也不知道都去哪忙了，整个村子变得静悄悄的，空荡荡的，那些曾经熟悉的场景变得陌生，一排排新建的小洋楼，掩盖了脑海里残留着的过去的影像。

曾经的事，曾经的物，曾经的故事，让人难以忘怀。我们无法保鲜它的美丽，只能把它藏在心里。那些经历过的沧桑，依然热爱如故，经历过的喧嚣浮尘，依然心有空余，时光馈赠了平和，岁月沉淀了从容，留下生活的真。

日复日，年复年，一路彷徨，一路追寻，来不及认真地年轻，待明白过来时，只能选择认真的老去。#文学##愿你遇到的人都是温暖的##中国正能量#

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