我想,我喜欢吃水煮鱼的情结,源自母亲精湛的厨艺。糖油粑粑,糯米甜酒,萝卜焖肉都是她的拿手菜肴。但是我最爱吃的还是水煮鱼。
小时候一见到母亲做水煮鱼,我便垂涎欲滴,守在灶台边寸步不离,对其他小朋友的互换置之不理。所以我曾怀疑自己是属猫的。
家里来了客人,水煮鱼是必不可少的一道菜,曾有客人对我说:“你好口福啊,有一个擅长烹饪的妈妈,让你时常吃到美味。”我听后脸上总是绽放着自豪的微笑。
为了能吃到水煮鱼,我像一只饥饿的野猫,成天在村子里嗅来嗅去,一旦发现于迅便不顾一切的跑回家拿渔具。很多时候在水里泡上小半天就能提一大桶活蹦乱跳的鱼回家。
我一放下水桶,母亲便系好围裙,准备做水煮鱼。
先把鱼倒入装满清水的木盆,让鱼们吐尽泥沙。之后用手指把鱼从腹部与两腮结合部撕开。掏出腮瓣和内脏后洗净。
夕阳西下,伴随着鸡鸣狗叫,屋顶的烟囱里冒出袅袅炊烟,飘荡着,飞舞着,旋转着,奔向远方,像是向全世界宣告母亲的水煮鱼开工了。
大火烧红锅底放入菜籽油。
待油面泡沫尽去,青烟升起时将鱼滑入锅中,均匀摊开,小火慢煎,等贴锅的一面煎至金黄色,翻边再煎另一面。
两面都煎好后放入蒜蓉豆豉和辣椒,蒜蓉豆豉能着色,辣椒能去腥味。当然紫苏是不可少的,有了他鱼的鲜味才能彻底的释放出来。
之后,倒入清水,添柴催火,汤汁渐渐的变白,渐渐的浓缩…
不一会儿交红蒜白在锅里晃的没了方向,鱼们沐浴着辣油,锅顶蒸汽氤氲,诱人的香味争先恐后的夺锅而出,顿时屋子里香气四溢。
小时候一见到母亲做水煮鱼,我便垂涎欲滴,守在灶台边寸步不离,对其他小朋友的互换置之不理。所以我曾怀疑自己是属猫的。
家里来了客人,水煮鱼是必不可少的一道菜,曾有客人对我说:“你好口福啊,有一个擅长烹饪的妈妈,让你时常吃到美味。”我听后脸上总是绽放着自豪的微笑。
为了能吃到水煮鱼,我像一只饥饿的野猫,成天在村子里嗅来嗅去,一旦发现于迅便不顾一切的跑回家拿渔具。很多时候在水里泡上小半天就能提一大桶活蹦乱跳的鱼回家。
我一放下水桶,母亲便系好围裙,准备做水煮鱼。
先把鱼倒入装满清水的木盆,让鱼们吐尽泥沙。之后用手指把鱼从腹部与两腮结合部撕开。掏出腮瓣和内脏后洗净。
夕阳西下,伴随着鸡鸣狗叫,屋顶的烟囱里冒出袅袅炊烟,飘荡着,飞舞着,旋转着,奔向远方,像是向全世界宣告母亲的水煮鱼开工了。
大火烧红锅底放入菜籽油。
待油面泡沫尽去,青烟升起时将鱼滑入锅中,均匀摊开,小火慢煎,等贴锅的一面煎至金黄色,翻边再煎另一面。
两面都煎好后放入蒜蓉豆豉和辣椒,蒜蓉豆豉能着色,辣椒能去腥味。当然紫苏是不可少的,有了他鱼的鲜味才能彻底的释放出来。
之后,倒入清水,添柴催火,汤汁渐渐的变白,渐渐的浓缩…
不一会儿交红蒜白在锅里晃的没了方向,鱼们沐浴着辣油,锅顶蒸汽氤氲,诱人的香味争先恐后的夺锅而出,顿时屋子里香气四溢。
一亿真的是很软萌、好脾气的小女生!家里最爱爷爷、粑粑,每次下班回来都会送上亲亲小时候生病,是我送去医院,也是我和妈妈会给她点药水,虽然对我们不热情,但是我们吸她的时候也不拒绝,甚至还会配合的亲亲我们!她的日常都是我奶奶来喂,所以她对于我奶奶关系很奇妙,要吃会扯着嗓子喊她,但是我们故意说奶奶的时候她会站在奶奶那边对立着我们!奶奶一拿梳子立刻配合的趴下[爱你]
我真的是爱死了小一亿[哇][哇][哇][抱一抱][抱一抱][抱一抱][抱一抱]
不像臭弟弟[怒骂][怒骂][怒骂]
我真的是爱死了小一亿[哇][哇][哇][抱一抱][抱一抱][抱一抱][抱一抱]
不像臭弟弟[怒骂][怒骂][怒骂]
我的狗没了,我再也没有狗狗了。
小啊灰很小很小的时候就被送到我家来了,它还没断奶,是我用针管喂大的,从小到大都是调皮捣蛋的狗,脾气也不好,还咬人,除了我们家4个人,对谁都是大喊大叫,当然了只要见到我们,它的尾巴还是能螺旋升天,会嘤嘤叫,会撒娇。后来又养了一只猫咪,大概对它有所忽视一点,不过我还是最爱它。当然了,我也揍过它,你能想象它还吃自己的粑粑嘛。拿拖鞋揍,以至于它有拖鞋综合症,看到拖鞋就怕。哭了一晚上,我还是没法接受,它走了,想象过它也会离开,但是没想到这么突然,明明昨天还好好的。养了它我还想过,以后结婚了,它能不能和我丈夫和平相处,我可以不可以把它带在身边养,把猫猫留给妈妈。后来又想这么可爱的狗子,只要多接触,谁都会喜欢的吧,奥对了,它虽然是只土狗狗,但是也很聪明,会握手会坐下会跳高,不过仅限于我的手里有好吃的好玩的,它就会服从命令听指挥。尤记得有一次,我们去散步,被汽车追分散了,我还到处找,心急火燎去家里拿电瓶车出去找,没想到它自己已经回了家,坐家门口等我来着,小时候尴尬期的时候,长得可丑了,毛一撮一撮的,可难看,后来毛长多了,还是很可爱的,每天下班回家第一句,小啊灰,姐姐回来喽,会带它散步,看它在家里作威作福,在外面就怕别的狗,瘟怂。狗仗人势说的就是它了。
三年多,一千多个日日夜夜,啊灰大概去了汪星,我以后再也没有狗狗了。
小啊灰很小很小的时候就被送到我家来了,它还没断奶,是我用针管喂大的,从小到大都是调皮捣蛋的狗,脾气也不好,还咬人,除了我们家4个人,对谁都是大喊大叫,当然了只要见到我们,它的尾巴还是能螺旋升天,会嘤嘤叫,会撒娇。后来又养了一只猫咪,大概对它有所忽视一点,不过我还是最爱它。当然了,我也揍过它,你能想象它还吃自己的粑粑嘛。拿拖鞋揍,以至于它有拖鞋综合症,看到拖鞋就怕。哭了一晚上,我还是没法接受,它走了,想象过它也会离开,但是没想到这么突然,明明昨天还好好的。养了它我还想过,以后结婚了,它能不能和我丈夫和平相处,我可以不可以把它带在身边养,把猫猫留给妈妈。后来又想这么可爱的狗子,只要多接触,谁都会喜欢的吧,奥对了,它虽然是只土狗狗,但是也很聪明,会握手会坐下会跳高,不过仅限于我的手里有好吃的好玩的,它就会服从命令听指挥。尤记得有一次,我们去散步,被汽车追分散了,我还到处找,心急火燎去家里拿电瓶车出去找,没想到它自己已经回了家,坐家门口等我来着,小时候尴尬期的时候,长得可丑了,毛一撮一撮的,可难看,后来毛长多了,还是很可爱的,每天下班回家第一句,小啊灰,姐姐回来喽,会带它散步,看它在家里作威作福,在外面就怕别的狗,瘟怂。狗仗人势说的就是它了。
三年多,一千多个日日夜夜,啊灰大概去了汪星,我以后再也没有狗狗了。
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