日常。

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立冬之后，有少许降温。今年气候反常，该热的时候冷，该冷时却又多了几分躁。却也没什么更让人觉得惊奇的了。

全民HS从十月至今，唯一的变化是从每天改至隔天。数据经常延迟出不来，商场，超市，公交车，药店……各种查验扫码，也只是让本就不想出门的人有了更加宅的意愿。

不怎么开心，也说不出那些幼稚可笑的缘由，所以只能将所有症结都推给过去。那些委屈、不满、愤怒、伤心，在隔了许多年以后，也依然存在，甚至影响着今日种种选择判断。

但我也知道，没有那么惨，真的。而过不去的其实只是自己心底里那股情绪。却也别扭的好像从来没好转过。

捡了许多树叶，红、黄、绿……秋天色彩确实是美。以前想到秋天，想起的总是自古逢秋悲寂寥。如今不说多么热烈，但总归，也能看到秋天的静，感受到秋天的美。

如果能够出门，也更想去看看那些壮阔的风景吧。

明明都已经立冬了，为什么还怀念秋天？暖心的其实是冻死人的深秋，有温柔该有多幸运？
上了一节课，巡课两节，下午备课三个多小时——昨天叨叨的问题没有出现，越有想法的表面上做的越好——一年太慢，典型的前松后紧，能力上差距确实挺大的，指导有点费劲，不在一个频次上。每个年级都是连续四节，强度可以——想把周五的备出来的初衷没问题吧？！状态确实有些不好了……

都已经立冬了，还是骄阳似火，我一个怕冷的人都可以穿短袖。但是，周末马上就降温了，也是该冷了，毕竟，冷天和鱼头火锅更配呀！于是想自己亲手做一坛鱼头火锅的配菜-剁辣椒。昨晚打电话给妈妈，咨询做剁辣椒的程序和秘诀。在妈妈眼中，我永远是个孩子。妈妈说因为我没做过，她和爸爸亲自来给我传手艺。一早妈妈和爸爸没吃早餐就买了一大袋辣椒（有红的线椒和黄色的辣椒）和坛子。妈妈说小米椒太辣了，不适合我。这两种辣椒中红的不辣，黄的辣，放一起颜色好看，味道又好吃。吃过早餐，就开工咯！人多力量大啊！李奶奶成了剁辣椒的主力，正好到吃午饭的时候就做完了，可惜我忘记在过程中拍照了，只到最后装坛的时候拍了一张。

看似容易的东西，其实注意的细节挺多的，不然剁椒就容易变酸、长白霉。妈妈做的剁椒保存一年都不是问题呀！记录一下做法吧！是个纪念，也可以后做的时候备查：

1. #热爱生活##就这一刻# 选辣椒。将买好的辣椒选一选，去掉完全坏了的，断了节的，有部分坏的先不作处理，等洗净后再处理，以免生水进入辣椒内部（坏的不能吃，断节了的，洗的时候容易进生水。）

2.洗辣椒。将所有的辣椒不去蒂洗净。

3.剪辣椒。将洗净的辣椒，沥水后进一步处理（用剪刀剪掉蒂把、剪掉坏的）。

4.晒辣椒。将处理好的辣椒晾晒至表面没水就可以了.根据气温来，一般大约一个小时左右。

5.切辣椒。将晒好的辣椒切碎。注意刀、砧板、容器都不能又生水。辣椒切圈后，稍微再剁碎一下。

6.放入食盐搅拌。因为是腌菜，咸一点易保存。

7.装坛。将拌好的辣椒装入无油无水的干净坛子中。将坛子密封好，坛子外面一圈用水封口。

（注意事项：1.做辣椒的过程中要把生控干；2.容易最好用老式瓷坛，如果用玻璃瓶一定要密封好，放冰箱冷藏。3.每次开坛要特别小心，要用干净无水的勺子盛辣椒，不要让生水进入坛子，盛好后一定要密封好，坛子的外圈一定不能缺水，平常要注意保持外圈有水。4.每次可以装一小瓶出来放在冰箱中做配菜用，最好不要经常开坛，进了空气和水都不易保存。）