中药、食物与熏硫
优点：熏硫是一种历史较久的中药饮片产地加工方法(非炮制方法），其原理是加热硫磺产生二氧化硫，而二氧化硫是一种较强的还原剂，主要有以下四个方面的作用：第一，能漂白和阻止某些变色的化学反应发生，使饮片色泽明艳；第二，能杀死饮片上多数细菌、害虫；第三，与药材饮片上的水结合后不仅可抑制细菌的生长，还对植物组织有软化作用，使细胞膜透水性增加，水的蒸发加快，易于干燥；第四，释放出的硫磺分子还会均匀地分布在中药表面而形成一层保护膜，以起到防止霉菌侵入的作用。
缺点：熏硫过程中若残留过量的二氧化硫则会对人体健康造成危害，能够损伤心血管系统、呼吸系统、致癌和造成胎儿先天畸形等。然而面对一个毒性物质，剂量和安全窗口才是至关重要的。比如酒是一级致癌物，但我们生活中很难离开酒，而我们中医中也一直有药酒在应用。对于各种物质的安全剂量，其实国家都有相关的标准，大可不必谈硫色变。现行食品添加剂国家标准中就有规定，硫黄也可以作为蜜饯类、干果、干蔬菜、粉丝、食用菌、食糖等加工中的漂白剂应用。实际大家在生活中很难完全避开熏硫过的食材。
对于目前《药典》中要求二氧化硫残留量不得超过400 mg/kg的中药材(见附图）来说，假如熏硫时间不长，确实可以保证不超标。滥用熏硫当然是不可取的，但虽然我们有冷冻法、微波法等新技术可以替代熏硫法，而因其成本较高，熏硫法仍然是广大基层药农加工部分药材的首选方法，对此并不能全盘否定。所以我觉得，只要符合《药典》生产要求，那么该药物就是合格可靠的，新技术新方法的无硫中药是个大方向，我们要去追求；而因为现实原因，科学安全应用的熏硫中药，我们也不能一棍子打死。有能力应用新技术的药物厂商我们欢迎，合法合规的基层药农我们也要支持，大家一起努力，才会有中医药更加灿烂的未来。（中医韩娟）
优点：熏硫是一种历史较久的中药饮片产地加工方法(非炮制方法），其原理是加热硫磺产生二氧化硫，而二氧化硫是一种较强的还原剂，主要有以下四个方面的作用：第一，能漂白和阻止某些变色的化学反应发生，使饮片色泽明艳；第二，能杀死饮片上多数细菌、害虫；第三，与药材饮片上的水结合后不仅可抑制细菌的生长，还对植物组织有软化作用，使细胞膜透水性增加，水的蒸发加快，易于干燥；第四，释放出的硫磺分子还会均匀地分布在中药表面而形成一层保护膜，以起到防止霉菌侵入的作用。
缺点：熏硫过程中若残留过量的二氧化硫则会对人体健康造成危害，能够损伤心血管系统、呼吸系统、致癌和造成胎儿先天畸形等。然而面对一个毒性物质，剂量和安全窗口才是至关重要的。比如酒是一级致癌物，但我们生活中很难离开酒，而我们中医中也一直有药酒在应用。对于各种物质的安全剂量，其实国家都有相关的标准，大可不必谈硫色变。现行食品添加剂国家标准中就有规定，硫黄也可以作为蜜饯类、干果、干蔬菜、粉丝、食用菌、食糖等加工中的漂白剂应用。实际大家在生活中很难完全避开熏硫过的食材。
对于目前《药典》中要求二氧化硫残留量不得超过400 mg/kg的中药材(见附图）来说，假如熏硫时间不长，确实可以保证不超标。滥用熏硫当然是不可取的，但虽然我们有冷冻法、微波法等新技术可以替代熏硫法，而因其成本较高，熏硫法仍然是广大基层药农加工部分药材的首选方法，对此并不能全盘否定。所以我觉得，只要符合《药典》生产要求，那么该药物就是合格可靠的，新技术新方法的无硫中药是个大方向，我们要去追求；而因为现实原因，科学安全应用的熏硫中药，我们也不能一棍子打死。有能力应用新技术的药物厂商我们欢迎，合法合规的基层药农我们也要支持，大家一起努力，才会有中医药更加灿烂的未来。（中医韩娟）
【中药、食物与熏硫】
优点：熏硫是一种历史较久的中药饮片产地加工方法(非炮制方法），其原理是加热硫磺产生二氧化硫，而二氧化硫是一种较强的还原剂，主要有以下四个方面的作用：第一，能漂白和阻止某些变色的化学反应发生，使饮片色泽明艳；第二，能杀死饮片上多数细菌、害虫；第三，与药材饮片上的水结合后不仅可抑制细菌的生长，还对植物组织有软化作用，使细胞膜透水性增加，水的蒸发加快，易于干燥；第四，释放出的硫磺分子还会均匀地分布在中药表面而形成一层保护膜，以起到防止霉菌侵入的作用。
缺点：熏硫过程中若残留过量的二氧化硫则会对人体健康造成危害，能够损伤心血管系统、呼吸系统、致癌和造成胎儿先天畸形等。然而面对一个毒性物质，剂量和安全窗口才是至关重要的。比如酒是一级致癌物，但我们生活中很难离开酒，而我们中医中也一直有药酒在应用。对于各种物质的安全剂量，其实国家都有相关的标准，大可不必谈硫色变。现行食品添加剂国家标准中就有规定，硫黄也可以作为蜜饯类、干果、干蔬菜、粉丝、食用菌、食糖等加工中的漂白剂应用。实际大家在生活中很难完全避开熏硫过的食材。
对于目前《药典》中要求二氧化硫残留量不得超过400 mg/kg的中药材(见附图）来说，假如熏硫时间不长，确实可以保证不超标。滥用熏硫当然是不可取的，但虽然我们有冷冻法、微波法等新技术可以替代熏硫法，而因其成本较高，熏硫法仍然是广大基层药农加工部分药材的首选方法，对此并不能全盘否定。所以我觉得，只要符合《药典》生产要求，那么该药物就是合格可靠的，新技术新方法的无硫中药是个大方向，我们要去追求；而因为现实原因，科学安全应用的熏硫中药，我们也不能一棍子打死。有能力应用新技术的药物厂商我们欢迎，合法合规的基层药农我们也要支持，大家一起努力，才会有中医药更加灿烂的未来。#微博健康公开课##翆筱轩养生医话##美食##养生##美食[超话]#
优点：熏硫是一种历史较久的中药饮片产地加工方法(非炮制方法），其原理是加热硫磺产生二氧化硫，而二氧化硫是一种较强的还原剂，主要有以下四个方面的作用：第一，能漂白和阻止某些变色的化学反应发生，使饮片色泽明艳；第二，能杀死饮片上多数细菌、害虫；第三，与药材饮片上的水结合后不仅可抑制细菌的生长，还对植物组织有软化作用，使细胞膜透水性增加，水的蒸发加快，易于干燥；第四，释放出的硫磺分子还会均匀地分布在中药表面而形成一层保护膜，以起到防止霉菌侵入的作用。
缺点：熏硫过程中若残留过量的二氧化硫则会对人体健康造成危害，能够损伤心血管系统、呼吸系统、致癌和造成胎儿先天畸形等。然而面对一个毒性物质，剂量和安全窗口才是至关重要的。比如酒是一级致癌物，但我们生活中很难离开酒，而我们中医中也一直有药酒在应用。对于各种物质的安全剂量，其实国家都有相关的标准，大可不必谈硫色变。现行食品添加剂国家标准中就有规定，硫黄也可以作为蜜饯类、干果、干蔬菜、粉丝、食用菌、食糖等加工中的漂白剂应用。实际大家在生活中很难完全避开熏硫过的食材。
对于目前《药典》中要求二氧化硫残留量不得超过400 mg/kg的中药材(见附图）来说，假如熏硫时间不长，确实可以保证不超标。滥用熏硫当然是不可取的，但虽然我们有冷冻法、微波法等新技术可以替代熏硫法，而因其成本较高，熏硫法仍然是广大基层药农加工部分药材的首选方法，对此并不能全盘否定。所以我觉得，只要符合《药典》生产要求，那么该药物就是合格可靠的，新技术新方法的无硫中药是个大方向，我们要去追求；而因为现实原因，科学安全应用的熏硫中药，我们也不能一棍子打死。有能力应用新技术的药物厂商我们欢迎，合法合规的基层药农我们也要支持，大家一起努力，才会有中医药更加灿烂的未来。#微博健康公开课##翆筱轩养生医话##美食##养生##美食[超话]#
【第七届中国创新挑战赛（宁夏）现代枸杞产业技术需求专场对接会举行】第七届中国创新挑战赛（宁夏）现代枸杞产业技术需求线上专场对接会今天（11月9号）在银川举办。
此次现代枸杞产业技术需求专场对接会是由自治区科技厅主办的第六场专场对接会。对接会深入贯彻落实党的二十大精神和自治区第十三次党代会精神，结合自治区“六新六特六优”产业高质量发展要求，紧密围绕枸杞苗木种植、药用价值提取、产品深加工、产业化示范等核心技术，聚焦企业需求，精准匹配创新成果，有针对性地开展对接服务。
活动前期，自治区生产力促进中心通过调研走访、征集提炼，共梳理出包括“枸杞冻干技术和锁鲜技术研发”“枸杞花蜜深加工食用生物酶的有效利用”“枸杞多糖、膳食纤维分离加工融合技术及其新产品研发”等31项技术创新需求，面向全国公开发布征集技术解决方案15项，邀请了来自全国9所高校、科研院所的10个专家团队与技术需求方开展对接洽谈。
对接会上，创新挑战团队先后针对企业需求路演技术解决方案。经过前期对接与线上互动交流，宁夏启元药业有限公司、宁夏宏普生物科技有限公司、宁夏永寿堂中药饮片有限公司、宁夏润鑫源枸杞开发有限公司分别与天津科技大学、苏州大学、君合百安仓储科技（北京）有限公、西北农林科技大学达成意向合作，拟签订意向合作协议金额120余万元。
通过本次线上枸杞产业技术需求专场对接会的成功举办，有效促进了高校科研院所与企业的产学研深度融合，提升了我区枸杞产业技术创新，为加快实施创新驱动发展战略提供新动力。自治区生产力促进中心将持续跟进企业技术需求与高校科研院所创新资源的有效对接，促进科技成果转化落地，开花结果。
此次现代枸杞产业技术需求专场对接会是由自治区科技厅主办的第六场专场对接会。对接会深入贯彻落实党的二十大精神和自治区第十三次党代会精神，结合自治区“六新六特六优”产业高质量发展要求，紧密围绕枸杞苗木种植、药用价值提取、产品深加工、产业化示范等核心技术，聚焦企业需求，精准匹配创新成果，有针对性地开展对接服务。
活动前期，自治区生产力促进中心通过调研走访、征集提炼，共梳理出包括“枸杞冻干技术和锁鲜技术研发”“枸杞花蜜深加工食用生物酶的有效利用”“枸杞多糖、膳食纤维分离加工融合技术及其新产品研发”等31项技术创新需求，面向全国公开发布征集技术解决方案15项，邀请了来自全国9所高校、科研院所的10个专家团队与技术需求方开展对接洽谈。
对接会上，创新挑战团队先后针对企业需求路演技术解决方案。经过前期对接与线上互动交流，宁夏启元药业有限公司、宁夏宏普生物科技有限公司、宁夏永寿堂中药饮片有限公司、宁夏润鑫源枸杞开发有限公司分别与天津科技大学、苏州大学、君合百安仓储科技（北京）有限公、西北农林科技大学达成意向合作，拟签订意向合作协议金额120余万元。
通过本次线上枸杞产业技术需求专场对接会的成功举办，有效促进了高校科研院所与企业的产学研深度融合，提升了我区枸杞产业技术创新，为加快实施创新驱动发展战略提供新动力。自治区生产力促进中心将持续跟进企业技术需求与高校科研院所创新资源的有效对接，促进科技成果转化落地，开花结果。
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