[月亮代表我的心]发现一户好有仪式感的人家(我们老家居然还有这么有雅兴的人,真好哇)
[玉兔捣药]中秋节在我们老家又称“火把节”(我说的)
[团圆月饼]我们发的月饼还不错,好多奇奇怪怪的口味(香辣烤鱼味是什么黑暗料理)
[月亮代表我的心]今晚的月亮真的好圆好亮哦(许愿许愿节后能好过一点吗[苦涩])
[许愿星]感觉今天终于是个正常人啦!(我爱放假!可是明天就要走了呜呜呜呜呜假期真的好难得好珍贵啊[泪])
[玉兔捣药]中秋节在我们老家又称“火把节”(我说的)
[团圆月饼]我们发的月饼还不错,好多奇奇怪怪的口味(香辣烤鱼味是什么黑暗料理)
[月亮代表我的心]今晚的月亮真的好圆好亮哦(许愿许愿节后能好过一点吗[苦涩])
[许愿星]感觉今天终于是个正常人啦!(我爱放假!可是明天就要走了呜呜呜呜呜假期真的好难得好珍贵啊[泪])
今日开心事
小学生的可爱,楼上小朋友种了好久的向日葵,今天送给他老师了。
和小螺号说好出去玩,结果我从一点睡到五点,醒了他就说不就是教师节嘛,不就是中秋节嘛,不就是我一个人坐着听你打呼嘛,没事。哈哈哈哈哈哈哈我没有心。
我是个节日仪式感不强的人,可是小张妈妈真的好有生活感,他们已经静态管理十一天了,可是他妈妈今天自己做了好多好看的月饼
我问小螺号大过节的我睡了一下午起来给你做了一桌黑暗料理,你开心吗,他说开心哈哈哈哈哈哈其实我也觉得做菜已经有进步了[馋嘴]
昨天发了工资后按时“上交”给他了,今天又发我红包,这感觉就是自己的钱又回来了,没有以前发红包的开心了[笑cry]
小学生的可爱,楼上小朋友种了好久的向日葵,今天送给他老师了。
和小螺号说好出去玩,结果我从一点睡到五点,醒了他就说不就是教师节嘛,不就是中秋节嘛,不就是我一个人坐着听你打呼嘛,没事。哈哈哈哈哈哈哈我没有心。
我是个节日仪式感不强的人,可是小张妈妈真的好有生活感,他们已经静态管理十一天了,可是他妈妈今天自己做了好多好看的月饼
我问小螺号大过节的我睡了一下午起来给你做了一桌黑暗料理,你开心吗,他说开心哈哈哈哈哈哈其实我也觉得做菜已经有进步了[馋嘴]
昨天发了工资后按时“上交”给他了,今天又发我红包,这感觉就是自己的钱又回来了,没有以前发红包的开心了[笑cry]
【当月饼遇上鲜肉与榨菜,月饼?“馅儿”饼!】
在中国吃货的眼里,日历等同于食谱,端午是“粽子节”,元宵是“汤圆节”,春节以及大多数时令节气在北方都属于“饺子节”...... 到了中秋,无疑是意味着又一年的“月饼节“。
年年岁岁月相似,岁岁年年饼不同。在古代,月饼是“又大又圆”,供一家人分食的大饼,而如今,月饼作为一种形如圆月,内含佳馅的食品,在北宋时期就已出现,苏东坡就曾写道“小饼如嚼月,中有酥与饴”。
自此月饼登上中秋舞台,占据C位后,馅料队伍也开始快速扩充,豆沙、莲蓉、肉松、蛋黄.......甜与咸,素与肉并驾齐驱。当酥饼遇上各式各类的特产馅料后,名字也有了各类地域化的标签,如徽式月饼、秦式月饼、宁波月饼、潮汕朥饼........
对于杭州人来说,唯有榨菜鲜肉月饼才是情有独钟的”真爱“,在杭州,只有两种月饼,鲜肉榨菜月饼和其他月饼。
【吃鲜肉榨菜月饼终极要义:烫嘴!】
刚出锅的月饼热气腾腾,香气扑鼻,层层叠的酥皮在嘴中融化,而吃此款月饼的终极要义就是要烫嘴!不分场合拿到后第一时间开吃,顾不得任何矜持,哪怕站在路边也要趁热一口咬下去。
轻轻一剥开就能看到里面的肉馅,榨菜丝也清晰可见,肥肉占比不多,肉质紧实,饼皮烤的又香又脆,外酥里嫩,汁水饱满,关键是油度适中。
烘烤一批鲜肉榨菜月饼耗时约半小时,为了能吃上最佳口感的月饼,吃货们不惜排长队等待,可见这款月饼巨大魔力。
这个有魔力的食物,打破了人们对“月饼就是齁甜发腻”的传统印象,也击碎了人们曾经被五仁月饼支配的恐惧。爱它的人就好这一口又酥又油又腻,哪怕冒着被烫嘴的危险也要趁热吃上刚出锅的那一口。
【外地人眼里的黑暗料理,杭州人心头“白月光”】
榨菜加鲜肉再裹一层酥饼,乍一听,在非杭州人看来就像是黑暗料理的配方,但却让每一个尝过它的人都爱上了它,香酥的外皮,包裹着鲜美多汁的榨菜肉馅,一上架就让人胃口大开。
鲜肉榨菜月饼算是实打实的时令货,这种鲜肉配榨菜的“贴膘”食物,在最炎热的夏天,哪里吃得下去?也只有等到凉风渐起,才恰到好处。
一口咬下去,足以唤醒老杭州人记忆深处的童年岁月,小河边的老街巷口,秋意渐起,凉风灌进弄堂里,桥头石阶上的孩子吃着鲜肉榨菜月饼,听着老一辈人的人讲述过去的故事。
熟悉的味道总能勾起儿时与家人相处的点点滴滴,是“每逢佳节倍思亲”的时节里最应景的食物。对于杭州人来说,再网红的广式月饼,在经典得苏式月饼,都不如一只刚出炉的香喷喷榨菜鲜肉月饼。
虽然它长得其貌不扬,外表不同市面上的月饼雕刻的那么精致,吃的时候总会有碎渣掉落,看起来不顾文雅,但它够接地气,保留着传统的韵味,成为了杭州本土著的心头好。
来一趟杭州,除了老几样小食,还可以考虑带一盒鲜肉榨菜月饼作为手信带回家与家人分享,在微波炉里热一热,鲜肉月饼的风味又再次弥散开了。
#好手信# #杭州手信#
在中国吃货的眼里,日历等同于食谱,端午是“粽子节”,元宵是“汤圆节”,春节以及大多数时令节气在北方都属于“饺子节”...... 到了中秋,无疑是意味着又一年的“月饼节“。
年年岁岁月相似,岁岁年年饼不同。在古代,月饼是“又大又圆”,供一家人分食的大饼,而如今,月饼作为一种形如圆月,内含佳馅的食品,在北宋时期就已出现,苏东坡就曾写道“小饼如嚼月,中有酥与饴”。
自此月饼登上中秋舞台,占据C位后,馅料队伍也开始快速扩充,豆沙、莲蓉、肉松、蛋黄.......甜与咸,素与肉并驾齐驱。当酥饼遇上各式各类的特产馅料后,名字也有了各类地域化的标签,如徽式月饼、秦式月饼、宁波月饼、潮汕朥饼........
对于杭州人来说,唯有榨菜鲜肉月饼才是情有独钟的”真爱“,在杭州,只有两种月饼,鲜肉榨菜月饼和其他月饼。
【吃鲜肉榨菜月饼终极要义:烫嘴!】
刚出锅的月饼热气腾腾,香气扑鼻,层层叠的酥皮在嘴中融化,而吃此款月饼的终极要义就是要烫嘴!不分场合拿到后第一时间开吃,顾不得任何矜持,哪怕站在路边也要趁热一口咬下去。
轻轻一剥开就能看到里面的肉馅,榨菜丝也清晰可见,肥肉占比不多,肉质紧实,饼皮烤的又香又脆,外酥里嫩,汁水饱满,关键是油度适中。
烘烤一批鲜肉榨菜月饼耗时约半小时,为了能吃上最佳口感的月饼,吃货们不惜排长队等待,可见这款月饼巨大魔力。
这个有魔力的食物,打破了人们对“月饼就是齁甜发腻”的传统印象,也击碎了人们曾经被五仁月饼支配的恐惧。爱它的人就好这一口又酥又油又腻,哪怕冒着被烫嘴的危险也要趁热吃上刚出锅的那一口。
【外地人眼里的黑暗料理,杭州人心头“白月光”】
榨菜加鲜肉再裹一层酥饼,乍一听,在非杭州人看来就像是黑暗料理的配方,但却让每一个尝过它的人都爱上了它,香酥的外皮,包裹着鲜美多汁的榨菜肉馅,一上架就让人胃口大开。
鲜肉榨菜月饼算是实打实的时令货,这种鲜肉配榨菜的“贴膘”食物,在最炎热的夏天,哪里吃得下去?也只有等到凉风渐起,才恰到好处。
一口咬下去,足以唤醒老杭州人记忆深处的童年岁月,小河边的老街巷口,秋意渐起,凉风灌进弄堂里,桥头石阶上的孩子吃着鲜肉榨菜月饼,听着老一辈人的人讲述过去的故事。
熟悉的味道总能勾起儿时与家人相处的点点滴滴,是“每逢佳节倍思亲”的时节里最应景的食物。对于杭州人来说,再网红的广式月饼,在经典得苏式月饼,都不如一只刚出炉的香喷喷榨菜鲜肉月饼。
虽然它长得其貌不扬,外表不同市面上的月饼雕刻的那么精致,吃的时候总会有碎渣掉落,看起来不顾文雅,但它够接地气,保留着传统的韵味,成为了杭州本土著的心头好。
来一趟杭州,除了老几样小食,还可以考虑带一盒鲜肉榨菜月饼作为手信带回家与家人分享,在微波炉里热一热,鲜肉月饼的风味又再次弥散开了。
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