自然风物不相欺
海洋季风与大陆重逢，
沉寂一冬的大地重新复苏
四百年才形成一厘米的黑土开始了孕育
生态自然，土壤就是上好的肥料
流淌千年的纯净水体经暗渠引入稻田灌溉
稻生于水，好水才能出好米
春播种，夏长赢
稻穗一点一点充实、饱满
40天额外的生长周期，积累了更丰盈的营养
这是自然的馈赠，更是自然的眷恋

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《舌尖上的中国》大力推荐：福建安阳土笋冻

土笋又名涂笋，据《闽小记》载：“予在闽常食土笋冻，味甚鲜异，但闻生于海滨，形似蚯蚓，即沙巽也。”历史上最出名的要数晋江安海的土笋冻，味美甚鲜，在《闽杂记》也记载：“涂笋生于海滩沙穴中，今泉州海崖有产。”今安海产量最多。土笋冻呈灰白色，晶莹透明，香嫩清脆，富有弹性，和其它调料配食，风味尤佳，是福建泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴。

说法来历

一是郑成功发明土笋冻说。郑成功在攻打台湾之时，曾经有一段时间粮草紧缺。而郑成功治军严明，坚持不接受老百姓的任何资助。驻军当时所在地离海滩很近，将士们到海边挖出来大量的“土笋”，而郑成功每日仅食用以土笋煮成的汤。

忧国忧民的郑成功为了早日收复台湾，经常忘记用餐，而其下将士经常要再次温热土笋汤。

某日，郑成功不想让手下将士为他温热，直接食用凝成冻的土笋汤，没想到这味道比土笋汤要好，无意中郑成功发明了土笋冻，土笋冻逐渐流传开来，经后人不断改进制作方法及佐料，形成了广为人知的土笋冻。

二是与戚继光有关。明嘉靖年间，倭寇入侵我国东南沿海，戚继光率兵抗倭。因粮食紧缺，便下令捉滩涂上的跳跳鱼、小虾、小蟹、螺贝一起下锅煮汤，而在滩涂上捉螃蟹的时候无意间捉到了一种海蚯蚓，士兵将之单独放进锅里煮汤。在戚继光最后用餐时，只剩下冰冻成块的海蚯蚓，他也只好拔剑取下一块品尝，没有想到这美味比鱼、蟹更鲜美，从此土笋冻便流传开来。

菜品发展

制作土笋冻的黑土蚯（学名叫可口革囊星虫Phascolosoma esculenta），和沙虫不一样，沙虫的学名是方格星虫,在福建沿海地区及浙江沿海部分地区的沿海滩涂均有生产。

这土笋原是野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上，属于星虫动物门动物，学名可口革囊星虫。它含有胶质，身长二、三寸，其外形粗陋，颜色黑褐，粗者如食指，细者似稻茎，约有拇指长短，还拖着一条长有一二寸，细如火柴梗、伸缩自如的“尾巴”。“土笋冻”就是用它加工而成的冻品。

安阳土笋冻

产品荣誉

2013年6月，安海土笋冻制作技艺入选晋江市第四批非物质文化遗产。

2016年12月，安海土笋冻在北京举行的首届中国金牌旅游小吃颁奖暨展示品鉴会上获“中国金牌旅游小吃”称号。

2018年3月，安海土笋冻入选第三批“福建十大渔业品牌”名单， 12月，安海土笋冻被福建省委党史研究室和地方志编纂办公室、泉州市委党史和地方志研究室以及晋江市档案局授予“福建地方特色产品”“泉州市乡村记忆名特产”称号。

2020年7月6日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“安海土笋冻”实施农产品地理标志登记保护

食用方法

土笋的吃法也是很多的，除了制成“土笋冻”外，还可以炒食、煮汤，也可以跟洋葱、瘦肉等一起煲来做药膳，有补肾壮阳的功效。

从前到了大热天，“土笋冻”不好冻结，有了冰箱，大热天也可以做，一年四季都有“土笋冻” 吃。醋溜醋的，再加上蒜蓉，配上冰凉有嚼头的土笋冻，一个接着一个，让人欲罢不能

【#黑土巾帼抗疫情# #那年今天#：2007年7月9日，全军首位“南丁格尔奖”获得者黎秀芳同志在兰州逝世。】
黎秀芳，生于 1917年3月，祖籍湖南湘潭人。1936年8月考入南京中央高级护士学校。1941年，不顾家人反对，来到兰州中央医院工作，先后担任护士长、护理部副主任等职。1947年，黎秀芳参与筹建西北第一所护士学校——兰州中央医院附设高级护士学校，并先后担任该校教务部主任、副校长、校长。建国后，历任西北军区第一陆军医院附设护士学校校长，兰州军区卫生学校副校长，兰州军区军医学校训练部副部长、主任护师，中华护理学会副理事长、护理教育学术委员会副主任委员。