一個上午在外面跑了三個現場，剛剛才回到辦公室，坐下來吃今天的第一餐：小7的藍莓起司三明治+大熱拿。
有點累，不過好不容易搞定三組客人，有點小開心。

很多朋友看我回來跟老爺一起工作，都以為自己當老闆，不用看上司臉色，工作時間自由，覺得我是回來享福的，羨慕不已。
但事實上，自己當老闆就意味著沒有固定薪水跟年終；不用看上司臉色但要看客人跟銀行臉色；工作時間自由但不敢真的說走就走，週末沒安排還不是泡在工廠瞎忙。

有個朋友他老公在科技業做的風生水起，幾年前突然辭職出來創業，賣自家烘培的咖啡豆。
他確實有點天份，烘豆技術跟風味也掌握得不錯。
也真的開網店賣過一段時間，後來還是回去上班領薪水。

怎麼說呢?
就像我自己烤麵包貝果一樣，親朋好友都說好吃，告訴你可以開店做生意。
但事實就是一樣東西要能夠成為商品，還是有很多門檻跟問題需要突破跟面對的。
沒有強大的決心跟夠深的口袋，千萬不要輕易踏上創業這條路。
#生活碎片#

#师兄好物精选#

『喜盼金奖款·牛肉丸/牛筋丸』好吃的～

要吃到「真正」的牛肉丸不容易，市场上能买到的品质参差不齐，大多的都是“淀粉丸”。今天开团的这款是正宗的潮汕牛肉丸——喜盼牛肉丸-金奖款。

金奖款是工厂34年经典款，获得香港食神厨艺大赛金奖、澳门酒店美食国际邀请赛贺岁杯金奖！区别于低脂款，低脂款用的是瘦牛肉制作，而金奖款是用纯牛后腿肉制作的，牛后腿是非常结实的部位，制作成丸子劲道弹牙，Q弹到可以打乒乓球！（真正的牛肉丸是非常Q弹的，之前吃惯“淀粉”丸的可能会觉得这是科技与狠活儿，其实真不是哈～～～之前吃的那才是海克斯科技[笑cry]）

喜盼的牛肉丸都是采用新鲜牛肉制作，淀粉≤1%，无防腐剂，无香精。吃起来脆爽多汁，劲道弹牙，绝非市面上的冻品肉丸子。

选肉：精选自家牧场，鲜宰黄牛后腿肉；
捶打：手工铁棒击打，锤出Q弹口感；
捏丸：只加少量生粉、盐调味，手工捏制。

品牌喜盼，是潮汕地区一个颇有名气的牛肉丸品牌。它的前身叫平昇兄弟，从50年代就开始做牛肉丸，从街边的小摊贩，一步一个脚印，慢慢的有了店面，再到后面有了工厂。几经波折，手艺还是在孙家3代人的努力下传承了下来。近70多年的历史，配方和工艺都是独门传承而来，光是拿奖都拿到手软：“潮汕美食节最受欢迎奖”、“香港国际厨艺大赛金奖”、“澳门酒店国际美食邀请赛金奖”...品牌实力妥妥的，吃起来也更放心！

有牛肉丸和牛筋丸可选，2斤装，内含4袋，每袋250g。市场价129元，本次开团福利价89元。https://t.cn/A6oY7xLx

今天为什么这么暴躁。
因为昨晚给妈妈挑衣服挑到两点才睡，睡梦中一直不踏实，早上醒来已经九点。头脑昏沉。
早饭买了个烧卖，发现里面有肉，咬了一口很腥，没有吃。中午做核酸，又开始挑衣服。然后狂躁。发现各个主播都说衣服是自家工厂生产的，价格相差不多，很明显是贩子只是加上了不同品牌的吊牌。然后下午出去吃饭了，菜馆饭还可以，晚上去打太极，有点自尊心受挫。于是回来的路上狂躁200%狂躁。这就是为什么我不开心的原因。
罪魁祸首就是，妈妈的衣服，还有太极拳的训练。