案例 | 扬州画舫 · 带你穿越，了解18世纪繁盛的餐饮文化
扬州画舫餐饮品牌创立于2008年，餐厅理念：“以本味本色为上乘，雅俗共赏而不失其大雅”。
品牌起源于扬州，说到扬州，在李斗的《扬州画舫录》中就详细描述了扬州的风土人情，其中对扬州饮食文化浮光掠影的描绘让人垂涎欲滴，在著作中我们能看到当时扬州城作为美食之都那片繁华而忙碌的景象。
扬州文化是多维度的、动态的，在清代非常罕见。盐商们的文化癖好、生活方式，也决定了扬州的文化基调。扬州是当时最大的移民城市之一，这也使得淮扬菜具备多样性，且老少皆宜。
扬州有句俗话是“早上皮包水，晚上水包皮”，“早上皮包水”，指的是喝早茶，吃茶点。当时的扬州茶馆，要么是买下过去大户人家的宅院进行整修，要么是自己出钱建一座园林。总之，开茶馆必须得有亭台楼榭和花园。所有的家具器皿，也都要精细美观。各家茶肆都有自己的拿手点心，也就是至今闻名的“淮扬细点”。这里的花街柳巷和戏曲娱乐，始终是高度繁荣的。市民的生活也优哉游哉，有特殊的富足气派。
扬州代表了整个世界18世纪的一个饮食文化，这种饮食文化不仅对中国文化影响巨大，还促成了文学著作和独特的风土人情，而且还改变了人们对传统饮食的陈旧观念。越来越多的人把饮食与奢侈的生活联系在一起，而自从明清时代，饮食文化逐渐开始变成了奢侈文化，越来越多的社会上层人群开始注重饮食，品尝不同口感的食物，成为了当时的美食家。
在《扬州上下三千年》中有评述：扬州是一座“先运河而城，有运河而名，因运河而盛，倚运河而新”的城市。一座画舫，可游扬州亭桥，可尝扬州美味，可赏杨州风流，可听扬州笙歌。道不尽，唱不绝，这也正是“扬州画舫”的名字由来。
脱离大城市的拥挤与喧嚣，没有人工的修复，是都市人所向往的生活环境。这是一场跨越千年的相遇，让古代的烹制方式与现代的生鲜食材，才岁月长河里成就了这份独特的江淮风味！
这家店以淮扬菜为特色，菜品是以清淡为主，老少皆宜。用餐环境优雅时尚，仿佛置身画舫
松鼠桂鱼(图1)：
厨师长介绍到此菜品共计36刀，
刀刀精湛12分用心，裹粉油炸再炒料融合，
整道菜品没有一根鱼刺， 口味融合了番茄的鲜香老少皆宜。
扬州炒饭（图2）：
朴实而经典， 配料就有7-8种，
加入多种食材后让炒饭富有多种层次的口感；
怎么样的店铺设计
才能准确诠释和完美呈现出这样的品牌背景呢？（图3-6）
在了解完餐厅的室内设计整体概念和功能分区后，灯光设计师还需要了解餐厅的营业时间，日常与节假日是否有区别；餐厅主要客群的画像描述；餐厅设计的客单价档次如何。 做这些细致的调研工作都是为了在做灯光设计时，可以更加准确的为环境提供最适合的灯光氛围，更科学的考虑灯光的经济价值。
灯光设计在整体设计中可以说是画龙点睛的一项，在灯光设计师开始介入后，需要与施工单位项目经理、水电负责人、 空间设计负责人、绿植/水景设计及工程负责人、暖通设计及工程负责人、 地面/墙面/家具/软装选配与采购负责人， 做全方位的沟通，往往要反复沟通多次，才能达到完美灯光与环境融合的最终效果。
设计效果图赏析（图7-12）
（请横屏）
灯光的照明方式多种多样，
设计中通常会几种方式共同存在才能达到最好效果，
在这里我们更多的是运用了半直接照明、间接照明、
半间接照明、和漫反射照明来达到餐厅设计的需要。
除了具备装饰性的吊灯，
整个环境你会觉得见光不见灯的舒适感，
这也是当下非常高级的一种灯光设计方案。
包间内的墙体后面设计的是一个灯箱，
竹林的图案通过光学的运用，不仅起到照明的作用，
还让墙面成为了一副非常吸睛的背景墙，
图案前面的木格栅条和整个包间协调统一，完美融合。
罗玛思科照明设计工作室将继续不断推陈出新，不断探索，在各类餐厅灯光设计上更加精进，为更多的朋友们打造完美空间。如果您也喜欢灯光设计，或者有喜欢的餐厅欢迎留言推荐。
关注我们，我们会在后期继续带来一些非常有特色的餐厅设计方案。
每一天都是崭“新”的开始，但我们不能忘却最“初”的梦想，
这是餐饮人的信念，在一个美好的环境，
与佳人.尝美食.赏美景，把酒言欢，实乃幸哉
第一代餐饮：吃饱，解决人们对生存的刚需
第二代餐饮：好吃，解决人们对美食的憧憬
第三代餐饮：健康，彰显人们对生命的尊重
第四代餐饮：分享，人生得意须尽欢，莫使金樽空对月
好的餐饮环境，灯光是不可或缺的重要部分；
适合的灯光氛围，必须使得顾客愿意进店、进店愿意多消费。
新初灯光自2007年，迄今十五载，
一致秉承为餐饮老板助一臂之力的理念，
让餐饮老板花最少的钱，达最佳的光环境氛围，
更重要的促使营收增加。
新初灯光主营业务：
*餐饮灯光设计培训
*餐饮灯光设计咨询
*餐饮灯具研发制造
*餐饮老店灯光升级
“新初餐饮灯光系统”自2007年开始，我们致力研究，分享餐饮行业灯具，灯光的价值与效益。 #餐饮##灯光##灯具##室内照明##室内照明灯具##灯光美学##餐饮空间设计##餐饮设计#
扬州画舫餐饮品牌创立于2008年，餐厅理念：“以本味本色为上乘，雅俗共赏而不失其大雅”。
品牌起源于扬州，说到扬州，在李斗的《扬州画舫录》中就详细描述了扬州的风土人情，其中对扬州饮食文化浮光掠影的描绘让人垂涎欲滴，在著作中我们能看到当时扬州城作为美食之都那片繁华而忙碌的景象。
扬州文化是多维度的、动态的，在清代非常罕见。盐商们的文化癖好、生活方式，也决定了扬州的文化基调。扬州是当时最大的移民城市之一，这也使得淮扬菜具备多样性，且老少皆宜。
扬州有句俗话是“早上皮包水，晚上水包皮”，“早上皮包水”，指的是喝早茶，吃茶点。当时的扬州茶馆，要么是买下过去大户人家的宅院进行整修，要么是自己出钱建一座园林。总之，开茶馆必须得有亭台楼榭和花园。所有的家具器皿，也都要精细美观。各家茶肆都有自己的拿手点心，也就是至今闻名的“淮扬细点”。这里的花街柳巷和戏曲娱乐，始终是高度繁荣的。市民的生活也优哉游哉，有特殊的富足气派。
扬州代表了整个世界18世纪的一个饮食文化，这种饮食文化不仅对中国文化影响巨大，还促成了文学著作和独特的风土人情，而且还改变了人们对传统饮食的陈旧观念。越来越多的人把饮食与奢侈的生活联系在一起，而自从明清时代，饮食文化逐渐开始变成了奢侈文化，越来越多的社会上层人群开始注重饮食，品尝不同口感的食物，成为了当时的美食家。
在《扬州上下三千年》中有评述：扬州是一座“先运河而城，有运河而名，因运河而盛，倚运河而新”的城市。一座画舫，可游扬州亭桥，可尝扬州美味，可赏杨州风流，可听扬州笙歌。道不尽，唱不绝，这也正是“扬州画舫”的名字由来。
脱离大城市的拥挤与喧嚣，没有人工的修复，是都市人所向往的生活环境。这是一场跨越千年的相遇，让古代的烹制方式与现代的生鲜食材，才岁月长河里成就了这份独特的江淮风味！
这家店以淮扬菜为特色，菜品是以清淡为主，老少皆宜。用餐环境优雅时尚，仿佛置身画舫
松鼠桂鱼(图1)：
厨师长介绍到此菜品共计36刀，
刀刀精湛12分用心，裹粉油炸再炒料融合，
整道菜品没有一根鱼刺， 口味融合了番茄的鲜香老少皆宜。
扬州炒饭（图2）：
朴实而经典， 配料就有7-8种，
加入多种食材后让炒饭富有多种层次的口感；
怎么样的店铺设计
才能准确诠释和完美呈现出这样的品牌背景呢？（图3-6）
在了解完餐厅的室内设计整体概念和功能分区后，灯光设计师还需要了解餐厅的营业时间，日常与节假日是否有区别；餐厅主要客群的画像描述；餐厅设计的客单价档次如何。 做这些细致的调研工作都是为了在做灯光设计时，可以更加准确的为环境提供最适合的灯光氛围，更科学的考虑灯光的经济价值。
灯光设计在整体设计中可以说是画龙点睛的一项，在灯光设计师开始介入后，需要与施工单位项目经理、水电负责人、 空间设计负责人、绿植/水景设计及工程负责人、暖通设计及工程负责人、 地面/墙面/家具/软装选配与采购负责人， 做全方位的沟通，往往要反复沟通多次，才能达到完美灯光与环境融合的最终效果。
设计效果图赏析（图7-12）
（请横屏）
灯光的照明方式多种多样，
设计中通常会几种方式共同存在才能达到最好效果，
在这里我们更多的是运用了半直接照明、间接照明、
半间接照明、和漫反射照明来达到餐厅设计的需要。
除了具备装饰性的吊灯，
整个环境你会觉得见光不见灯的舒适感，
这也是当下非常高级的一种灯光设计方案。
包间内的墙体后面设计的是一个灯箱，
竹林的图案通过光学的运用，不仅起到照明的作用，
还让墙面成为了一副非常吸睛的背景墙，
图案前面的木格栅条和整个包间协调统一，完美融合。
罗玛思科照明设计工作室将继续不断推陈出新，不断探索，在各类餐厅灯光设计上更加精进，为更多的朋友们打造完美空间。如果您也喜欢灯光设计，或者有喜欢的餐厅欢迎留言推荐。
关注我们，我们会在后期继续带来一些非常有特色的餐厅设计方案。
每一天都是崭“新”的开始，但我们不能忘却最“初”的梦想，
这是餐饮人的信念，在一个美好的环境，
与佳人.尝美食.赏美景，把酒言欢，实乃幸哉
第一代餐饮：吃饱，解决人们对生存的刚需
第二代餐饮：好吃，解决人们对美食的憧憬
第三代餐饮：健康，彰显人们对生命的尊重
第四代餐饮：分享，人生得意须尽欢，莫使金樽空对月
好的餐饮环境，灯光是不可或缺的重要部分；
适合的灯光氛围，必须使得顾客愿意进店、进店愿意多消费。
新初灯光自2007年，迄今十五载，
一致秉承为餐饮老板助一臂之力的理念，
让餐饮老板花最少的钱，达最佳的光环境氛围，
更重要的促使营收增加。
新初灯光主营业务：
*餐饮灯光设计培训
*餐饮灯光设计咨询
*餐饮灯具研发制造
*餐饮老店灯光升级
“新初餐饮灯光系统”自2007年开始，我们致力研究，分享餐饮行业灯具，灯光的价值与效益。 #餐饮##灯光##灯具##室内照明##室内照明灯具##灯光美学##餐饮空间设计##餐饮设计#
《万般滋味，都是生活》这本书收录了丰子恺40篇经典散文作品和40余幅全彩漫画，全书包含五种生活的滋味：人生之味-不宠无惊过一生；时间之味-我见青山多妩媚；孤独之味-幸有我来山未孤；艺术之味-此身已近桃花源；生活之味-人间有味是清欢。
丰子恺先生是从战争年代走出来的，他经历了军阀割据的混乱，抗日战争的硝烟，文化D革命的迫害，曾家园被毁，带着孩子们四处逃难，颠沛流离，还留下了“艺术逃难”的典故。但读《万般滋味，都是生活》这本书，鲜少感受到苦难的气息，更多的是字里行间透露出的温情恬淡，童真自然和无宠不惊。一只高傲的大鹅，被丰先生戏称为鹅老爷，一只调皮的猫咪又被喜称为猫伯伯，丰先生的笔下一箪食，一瓢饮，一盆花，一幅画，一陋室都是生活的灵魂。
郁达夫先生曾评价丰先生的散文说：人家只晓得他的漫画入神，殊不知他的散文，清幽玄妙，灵达处反远出在他的画笔之上。
很少有人知道“漫画”这一词就是从丰先生的画作风格伊始的，民国十四年《文学周报》连续刊载他的画作，郑振铎先生给这些画定了“子恺漫画”的标题，自此中国才开始有“漫画”这一名称。丰先生也成了中国漫画创作的鼻祖。他的画风格独特，笔痕疏朗，许多人物没有脸，没有眼睛，但是却十分传神。寥寥几笔，就能表现出当下的情境，把观赏者带入一个更大的想象空间。
就如朱自清先生所说：一幅幅的漫画，就如一首首的小诗。你将诗的世界东一鳞西一爪地揭露出来，我们就像吃橄榄似的，老觉着那味儿。
身处现在的时代，处处都是快节奏的生活，我们为了车子，房子，生计日夜疲于奔命，很少有机会去停下脚步去欣赏沿途的风景。如果觉得被生活追赶的喘不上气来，那不妨烹一壶茶，窝在沙发里，静下心来读读《万般滋味，都是生活》。让我们随着丰先生的文字一起抱着乐观的心态，慈悲的情怀，和对尘世的热爱，去享受慢生活和漫生活，去把鸡毛蒜皮的生活过成诗情画意的人生。
丰子恺先生是从战争年代走出来的，他经历了军阀割据的混乱，抗日战争的硝烟，文化D革命的迫害，曾家园被毁，带着孩子们四处逃难，颠沛流离，还留下了“艺术逃难”的典故。但读《万般滋味，都是生活》这本书，鲜少感受到苦难的气息，更多的是字里行间透露出的温情恬淡，童真自然和无宠不惊。一只高傲的大鹅，被丰先生戏称为鹅老爷，一只调皮的猫咪又被喜称为猫伯伯，丰先生的笔下一箪食，一瓢饮，一盆花，一幅画，一陋室都是生活的灵魂。
郁达夫先生曾评价丰先生的散文说：人家只晓得他的漫画入神，殊不知他的散文，清幽玄妙，灵达处反远出在他的画笔之上。
很少有人知道“漫画”这一词就是从丰先生的画作风格伊始的，民国十四年《文学周报》连续刊载他的画作，郑振铎先生给这些画定了“子恺漫画”的标题，自此中国才开始有“漫画”这一名称。丰先生也成了中国漫画创作的鼻祖。他的画风格独特，笔痕疏朗，许多人物没有脸，没有眼睛，但是却十分传神。寥寥几笔，就能表现出当下的情境，把观赏者带入一个更大的想象空间。
就如朱自清先生所说：一幅幅的漫画，就如一首首的小诗。你将诗的世界东一鳞西一爪地揭露出来，我们就像吃橄榄似的，老觉着那味儿。
身处现在的时代，处处都是快节奏的生活，我们为了车子，房子，生计日夜疲于奔命，很少有机会去停下脚步去欣赏沿途的风景。如果觉得被生活追赶的喘不上气来，那不妨烹一壶茶，窝在沙发里，静下心来读读《万般滋味，都是生活》。让我们随着丰先生的文字一起抱着乐观的心态，慈悲的情怀，和对尘世的热爱，去享受慢生活和漫生活，去把鸡毛蒜皮的生活过成诗情画意的人生。
中国十大名茶之安溪铁观音https://t.cn/A6SR1ulC
茶叶介绍
安溪铁观音，又称红心观音、红样观音，闻名海内外，被视为乌龙茶中的极品，且跻身于中国十大名茶之列，以其香高韵长、醇厚甘鲜而驰名中外，并享誉世界，尤其是在日本市场，两度掀起“乌龙茶热”安溪铁观音可用具有“音韵”来概括。“音韵”是来自铁观音特殊的香气和滋味。有人说，品饮铁观音中的极品-观音王，有超凡入圣之感，仿佛羽化成仙。“烹来勺水浅杯斟，不仅余香舌本寻。七碗漫夸能畅饮，可曾品过铁观音?”铁观音名出其韵，贵在其韵，领略“音韵”乃爱茶之人一大乐事，只能意会，难以言传。
茶叶功效
1.解毒消食、去油腻：茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用。
2.美容减肥、抗衰老：医学研究表明，铁观音含有儿茶素多种营养成分，具有较强的抗化活性，可有效消除细胞中的活性氧分子，从而使人体抗衰老，免受疾病的侵害。
3.防癌增智：安溪铁观音的含硒量很高，在六大茶类中位居前列。因为硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，因此安溪铁观音也有抑制癌细胞发生和发展的作用。
贮藏
安溪铁观音要低温、密封或真空贮藏，还要降低茶叶的含水量，这样可以在短时间内保证安溪铁观音的色、香、味。低温保存是将茶叶保存空间的温度保持在5℃以下，使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，少量保存时可使用电冰箱。#茶##铁观音##茶知识##茶文化##中国十大名茶##茶道、茶文化##青年眼中的茶文化##安溪铁观音#
茶叶介绍
安溪铁观音，又称红心观音、红样观音，闻名海内外，被视为乌龙茶中的极品，且跻身于中国十大名茶之列，以其香高韵长、醇厚甘鲜而驰名中外，并享誉世界，尤其是在日本市场，两度掀起“乌龙茶热”安溪铁观音可用具有“音韵”来概括。“音韵”是来自铁观音特殊的香气和滋味。有人说，品饮铁观音中的极品-观音王，有超凡入圣之感，仿佛羽化成仙。“烹来勺水浅杯斟，不仅余香舌本寻。七碗漫夸能畅饮，可曾品过铁观音?”铁观音名出其韵，贵在其韵，领略“音韵”乃爱茶之人一大乐事，只能意会，难以言传。
茶叶功效
1.解毒消食、去油腻：茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用。
2.美容减肥、抗衰老：医学研究表明，铁观音含有儿茶素多种营养成分，具有较强的抗化活性，可有效消除细胞中的活性氧分子，从而使人体抗衰老，免受疾病的侵害。
3.防癌增智：安溪铁观音的含硒量很高，在六大茶类中位居前列。因为硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，因此安溪铁观音也有抑制癌细胞发生和发展的作用。
贮藏
安溪铁观音要低温、密封或真空贮藏，还要降低茶叶的含水量，这样可以在短时间内保证安溪铁观音的色、香、味。低温保存是将茶叶保存空间的温度保持在5℃以下，使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，少量保存时可使用电冰箱。#茶##铁观音##茶知识##茶文化##中国十大名茶##茶道、茶文化##青年眼中的茶文化##安溪铁观音#
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