#vivi的旅行手帐# in #上海#
故事是这样的。
我好不容易奢侈一把，订到「随堂里」，一家黑珍珠一钻餐厅，的一间超大玻璃阳光房，开开心心全家出动干饭。结果为了吃够2k4的低消而不得不加菜三次，撑到走不动路。
人生第一次吃饭吃得这么累啊！
5J火腿小笼包，128/3只，只是比普通小笼包稍微浓郁咸香那么一点点…
海胆碧绿豆苗饺，58/3只，也只比普通虾饺稍微爽脆那么一点点，虾还很少，海胆也只有好小一块，甜味完全被盖住了。
茉莉花茶烟熏鲳鱼，188。油炸后以浓厚的糖醋汁调味，上桌前揭开盖子有三秒钟的烟雾缭绕。很脆很酥，很典型的本帮菜调味，倒是烟熏并不明显。
青梅煮酒醉花螺，258。花螺煮的嫩但入味，口感很爽脆有嚼头，咸咸甜甜的汤汁真的有青梅酒的香味，吃起来很惊喜！
水滴辣椒肥肝炒龙江和牛，598。好的这是个硬菜，但和牛这种东西一旦完全弄熟看不到花纹，吃起来感觉就和很嫩的牛肉片没什么区别，它还放了一把花椒，怎么看怎么像四川人炒牛肉…但是水滴辣椒很有意思，吃起来和枸杞一样酸酸甜甜～
东海赤bì鱼两吃（酱蒸、辣烤），588。这是个生僻字我打不出来，总之英文名是rosy seabass，一种很肥很肥的鱼，吃起来满嘴流油的那种。一劈两半，一半清蒸一半铺满辣椒烤熟，一口下去全是脂肪，香归香，可大概吃下去三分之一就会开始感觉到腻了，一条鱼怎么能长这么肥啊我不理解.jpg
油炸臭豆腐冰淇淋，蓝纹奶酪味的冰淇淋配上炸臭豆腐和甜辣酱，一口入魂，臭的千奇百怪。
腐乳芝士蛋糕，底下是焦糖饼干底，上面是酸甜莓果酱，中间是有点奇妙咸味和发酵感的芝士蛋糕，总之就是口感和味道都十分微妙…
桂花红糖粑粑配黑米麻糍，是最正常的甜品！红糖水加糯米团子加黑芝麻花生馅料，甜的不得了但味道太正常了！吃到后面我甚至有点感动…
还有一杯鸡尾酒我忘记叫啥了，桂花糖浆加橙皮，一点点苦和大量的甜，装在小天使杯里，酒精度不高但喝快了也要头晕的。
总之最后努力是吃到了2398，再多一点儿都塞不下了（笑）

是了，还又去了一次上博。
库存丰富的博物馆是不一样，常看常新，不管是常规展览还是特展都好有意思，尤其是“宅兹中国”真是太妙了，想推荐给所有人！！！

连续下雨，国庆节被过成了劳动节、美食节；看着整齐的有强迫症倾向的衣柜，和碗橱柜，舒爽。路上还有几件即将送达的厨具，安静的生活感觉很放松很享受。在我家做了六年的范姐暑假后回去照顾要生产的儿媳，一时半会回不了，我们被迫独立，范姐走前我略有焦虑，同时也带着点小兴奋，兴奋在于多了一个自己亲手打造生活的契机，现在只请了帮忙做家务的阿姨，一日三餐都需要我们自己安排，厨房家务交出去好久，一点一点把厨房又重新打造成顺我手的样子，淘汰了不和手的厨具，送给有需要的人，入手了几件适手的，外送太便利，以至于很轻松就能做好一家人的饭食，小朋友也一起加入，热火朝天的一顿饭之后各忙各的，互不干扰。国庆假期刚刚三天，我们就做了酸菜鱼、牛肉米线，羊肉烧麦，意面煎鱼简餐。后几天想尝试的分别有：冬阴功汤、饭团、寿喜锅、部队锅等等。今晚给他们三个人做了三样饭，每个人想吃的都不一样，干脆弄了三份，每样少弄一点尽量不剩饭，喜欢这样的日子。最后给大家推荐一家面包：宝：枣叔的店。他家的面包有麦香有嚼劲，能吃出粮食的味道，一口下去仿佛就置身于麦收的现场，有收割机收麦子的味道，不同于我们常规连锁面包店的面包那样没有筋骨，小米面包、欧包都好吃。我每次多买一点，收到后直接冷冻，吃的前一晚从冷冻拿出一个放到冷藏自然解冻，吃多少切多少，微波炉30秒和新出炉的一样，配酸奶、茶、咖啡，加一点涂抹奶酪就是早餐，配一晚破壁机做的南瓜浓汤+一根烤肠一点凉拌西兰花就是晚餐。

近期我最喜欢吃的甜品就是奶酪小方，免烤箱做起来很方便，浓郁奶酪，糯叽叽的
饼皮用糯米粉，玉米淀粉，糖，黄油，纯牛奶还有蝶豆粉
奶酪馅是奶油奶酪，糖粉，饼干碎，糯米粉，玉米淀粉，糖，牛奶，蝶豆粉拌匀过筛，盖保鲜膜扎上小孔，水开上锅蒸20分钟
奶油奶酪加糖粉，海盐搅拌顺滑加入饼干碎拌匀，装入裱花袋，蒸熟糯米团加黄油，放至不烫手揉匀， 擀成条挤上奶酪，收口整理成方形，裹上熟糯米粉，冰箱冷冻半小时，切成小段，一口一个停不下来