【白萝卜生吃、熟吃功效相反!想要健康进补,这个知识一定要知道】
萝卜生吃和熟吃有什么不同
在本草古籍《雷公炮制药性解》中记载:“莱菔辛宣肺部,甘走脾家,故两入之。生者下气,多食耗血,以辛多于甘也。熟者补脾,多食滞气,以甘多于辛也。”什么意思呢?
生者下气
就是说萝卜虽然味道甘甜,但生萝卜会带着一股很明显的辛辣味,辛味发散,因此会散气泄气。
如果把生萝卜和补气药配着一起吃,补益的功效就会被削弱。
因此,如果是进补期间“补过头”,出现胃胀等症状,正好可以吃点生萝卜。
此外,生萝卜还有一定的化痰作用,尤其是萝卜的种子莱菔子,是一味便宜又好用的中药,能降气、止咳、化痰。
熟者补脾
而萝卜煮熟后,辛味就已经基本去掉了,尤其是用炖煮的方法熬得软烂后,品尝起来只有纯纯的甜味,这时其功效就偏于“补”了。
所以有些人喝了萝卜汤后,不仅不觉得“泄气”,反而觉得“滞气”。为了避免熟萝卜吃多了导致气滞,我们可以在煮汤时放几片姜,姜的温散之性能很好地中和萝卜的“滞”。
还可以搭配一些有香味的蔬菜,比如芹菜、香菜等,芳香的气息能够促进脾胃运化,既增添菜肴风味,又能使萝卜补而不滞。
白萝卜药膳
老郭教大家几道白萝卜药膳,这个秋冬大家可以吃起来。
1
萝卜粥
材料:大米100克,白萝卜500克。
做法:白萝卜去皮,洗净切丝,大米洗净。将二者一起放入锅中,加水煮成粥即可。
功效:治疗消化不良,消食下气,宽胸去痰。
2
冰糖萝卜汁
材料:白萝卜1个、冰糖25克。
做法:将洗净的白萝卜切丝,加入冰糖及500毫升水,旺火开后改文火煎30~40分钟,每日1剂,当日分次服完。
功效:解毒、通便、止咳。适用于婴幼儿咳嗽、便秘。
3
萝卜排骨汤
材料:萝卜半颗,排骨350克,适量姜、葱。
做法:将排骨切成小块,清水浸泡清洗。
白萝卜削皮,切成小块备用。生姜切4~5块,葱切成小段备用。
把姜、葱、排骨一起放入砂锅,掺入适量清水,大火煮开后转小火。然后用勺子将浮沫盛出。排骨煲到45分钟后,再将萝卜倒入,放适量的盐,再煲15分钟就可以盛出来了。
功效:天冷喝这道萝卜排骨汤,香甜又滋补。还有健脾益气,消食除胀的功效。
萝卜生吃和熟吃有什么不同
在本草古籍《雷公炮制药性解》中记载:“莱菔辛宣肺部,甘走脾家,故两入之。生者下气,多食耗血,以辛多于甘也。熟者补脾,多食滞气,以甘多于辛也。”什么意思呢?
生者下气
就是说萝卜虽然味道甘甜,但生萝卜会带着一股很明显的辛辣味,辛味发散,因此会散气泄气。
如果把生萝卜和补气药配着一起吃,补益的功效就会被削弱。
因此,如果是进补期间“补过头”,出现胃胀等症状,正好可以吃点生萝卜。
此外,生萝卜还有一定的化痰作用,尤其是萝卜的种子莱菔子,是一味便宜又好用的中药,能降气、止咳、化痰。
熟者补脾
而萝卜煮熟后,辛味就已经基本去掉了,尤其是用炖煮的方法熬得软烂后,品尝起来只有纯纯的甜味,这时其功效就偏于“补”了。
所以有些人喝了萝卜汤后,不仅不觉得“泄气”,反而觉得“滞气”。为了避免熟萝卜吃多了导致气滞,我们可以在煮汤时放几片姜,姜的温散之性能很好地中和萝卜的“滞”。
还可以搭配一些有香味的蔬菜,比如芹菜、香菜等,芳香的气息能够促进脾胃运化,既增添菜肴风味,又能使萝卜补而不滞。
白萝卜药膳
老郭教大家几道白萝卜药膳,这个秋冬大家可以吃起来。
1
萝卜粥
材料:大米100克,白萝卜500克。
做法:白萝卜去皮,洗净切丝,大米洗净。将二者一起放入锅中,加水煮成粥即可。
功效:治疗消化不良,消食下气,宽胸去痰。
2
冰糖萝卜汁
材料:白萝卜1个、冰糖25克。
做法:将洗净的白萝卜切丝,加入冰糖及500毫升水,旺火开后改文火煎30~40分钟,每日1剂,当日分次服完。
功效:解毒、通便、止咳。适用于婴幼儿咳嗽、便秘。
3
萝卜排骨汤
材料:萝卜半颗,排骨350克,适量姜、葱。
做法:将排骨切成小块,清水浸泡清洗。
白萝卜削皮,切成小块备用。生姜切4~5块,葱切成小段备用。
把姜、葱、排骨一起放入砂锅,掺入适量清水,大火煮开后转小火。然后用勺子将浮沫盛出。排骨煲到45分钟后,再将萝卜倒入,放适量的盐,再煲15分钟就可以盛出来了。
功效:天冷喝这道萝卜排骨汤,香甜又滋补。还有健脾益气,消食除胀的功效。
11/9/2022 twi reply
☀️:到底我们是国籍不一样还是时代不一样 害
【:这是啥呀P,怎么会炸开啊P'Tay,是昆虫吗?
☀️:这个叫芦莉草,aka爆炸种子,是我这个年纪的老人家小时候的玩具,以前经常把这种种子丢到水里看它们炸开,胆子大点的直接放在手里,但我们没试过放嘴里,虽然不知道有什么好玩的,但我就是喜欢玩。 】
:我妈说得跟我爸一个年龄的人才玩过
☀️:那你妈妈有没有跟你说这种子锋利到可以刺死人啊
:p'tay不要塞到弟弟嘴里哦 不可以哦 千万不要哦
林阳妹惹你们️
©️chen_rcj
☀️:到底我们是国籍不一样还是时代不一样 害
【:这是啥呀P,怎么会炸开啊P'Tay,是昆虫吗?
☀️:这个叫芦莉草,aka爆炸种子,是我这个年纪的老人家小时候的玩具,以前经常把这种种子丢到水里看它们炸开,胆子大点的直接放在手里,但我们没试过放嘴里,虽然不知道有什么好玩的,但我就是喜欢玩。 】
:我妈说得跟我爸一个年龄的人才玩过
☀️:那你妈妈有没有跟你说这种子锋利到可以刺死人啊
:p'tay不要塞到弟弟嘴里哦 不可以哦 千万不要哦
林阳妹惹你们️
©️chen_rcj
【转载】稻盛和夫谈释怀:
“人生在世,想得开是天堂,想不开就是地狱。你在意什么,什么就折磨你,你计较什么,什么叫困扰你。
人这辈子,天大的事,只要顺其自然,也不过如此。你之所以痛苦,是因为你太较真了,你之所以迷茫,是因为你太计较得失了。
失之东隅,收之桑榆。尽人事听天命。得之我幸,失之我命,期望过高是所有痛苦的根源。
有些人选择放下,不是为了原谅别人,而是为了放过自己。”
世界上最大的监狱就是人的内心走不出自己的执念,到哪里都是囚徒。放下执念,放过自己。过去的事情就让它过去,不必反复咀嚼。人生中重要的事情有很多,天亮了,又赚了。
心若快乐,世界无苦,心若有光,世间处处是光明。
人生路漫漫,你永远不知道下一秒会发生什么,更不知道明天和意外到底哪一个先来,在无法预知的未来里,我们平平安安就好了。
人们总是把幸福解读为“有”:有房有车,有钱,有权。
其实幸福是“无”:无忧,无虑,无病,无灾。
往后余生好好生活,好好爱自己,珍惜眼前人,过好每一天就是幸福。
接受平凡,接受分道扬镳,接受世事无常,接受孤独挫败,接受不完美的自己。努力才是成年人最大的体面,关关难过关关过,万般滋味,皆是生活。
只要自己把每一天过充实了,那这一天就有意义。你在三四月播撒种子,七八月才能收获果实。不必急着让生活给予你答案,有时候你要耐心的等一等。回报不一定会在你努力之后立马出现,只有你肯等一等,生活的美好总是在不经意的时候如期而至。
山有顶峰,海有彼岸,一切都有回甘。结局总归是好的,如果不好,那一定是还没有走到结局,还要一直走下去。 https://t.cn/z8YyXAI
“人生在世,想得开是天堂,想不开就是地狱。你在意什么,什么就折磨你,你计较什么,什么叫困扰你。
人这辈子,天大的事,只要顺其自然,也不过如此。你之所以痛苦,是因为你太较真了,你之所以迷茫,是因为你太计较得失了。
失之东隅,收之桑榆。尽人事听天命。得之我幸,失之我命,期望过高是所有痛苦的根源。
有些人选择放下,不是为了原谅别人,而是为了放过自己。”
世界上最大的监狱就是人的内心走不出自己的执念,到哪里都是囚徒。放下执念,放过自己。过去的事情就让它过去,不必反复咀嚼。人生中重要的事情有很多,天亮了,又赚了。
心若快乐,世界无苦,心若有光,世间处处是光明。
人生路漫漫,你永远不知道下一秒会发生什么,更不知道明天和意外到底哪一个先来,在无法预知的未来里,我们平平安安就好了。
人们总是把幸福解读为“有”:有房有车,有钱,有权。
其实幸福是“无”:无忧,无虑,无病,无灾。
往后余生好好生活,好好爱自己,珍惜眼前人,过好每一天就是幸福。
接受平凡,接受分道扬镳,接受世事无常,接受孤独挫败,接受不完美的自己。努力才是成年人最大的体面,关关难过关关过,万般滋味,皆是生活。
只要自己把每一天过充实了,那这一天就有意义。你在三四月播撒种子,七八月才能收获果实。不必急着让生活给予你答案,有时候你要耐心的等一等。回报不一定会在你努力之后立马出现,只有你肯等一等,生活的美好总是在不经意的时候如期而至。
山有顶峰,海有彼岸,一切都有回甘。结局总归是好的,如果不好,那一定是还没有走到结局,还要一直走下去。 https://t.cn/z8YyXAI
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