#好书推荐#好书推荐#
【亮点】
*安德烈·西蒙图书奖委员会授予“特别图书奖”
*《焚舟纪》作者安吉拉·卡特倾情推荐
*1986年首版引发欧洲现代烹饪理念变革
*烹饪界的“文艺复兴”;舌尖上的地中海
【媒体推荐】
这本书是一部宏大的地中海生活史,作者充满激情地讲述了她独特的烹饪经历……将烹饪书的形式推向了极致。——《纽约时报》
这本书既是一本游历书,也是馈赠友人的佳品,因为这是一本可以让人们果腹的食谱,而这些食谱中又蕴含着宏大叙事,源于生活并高于生活。——传记作家亚当·费曼
只有她才能和英国大文豪D.H.劳伦斯一样,把地中海生活丰富而撩人的性感诉诸笔端。——美食作家约翰·索恩
与其说这是一本食谱,不如说它是近代烹饪书流派的总结。——安吉拉·卡特
带着绝望的希望,有人张望、徘徊;
有人打破了玻璃,划伤了手指;
但由真理和智慧引导的人,
能从野草中采蜜。——威廉·柯珀
【编辑推荐】
阅读《野草蜂蜜》需要摒弃对陌生饮食文化的一切偏见和预设,跟随佩兴丝寻访地中海沿岸的诸多山脉和岛屿,在葡萄收获的季节酿制饱满醇厚的葡萄酒,在橄榄成熟的季节体验在果园退化成“长臂猿猴”,在番茄大丰收的季节亲手将成吨的番茄熬制成浓香馥郁的番茄酱;跟随她仔细区分马齿苋和木酸模,品味欧洲的“壮阳菜”,寻找有着最美味葡萄酒的小酒馆,在波光粼粼的海岸边晒干咸鱼。
食材离开土地、离开海洋、离开树木,由烹饪之人怀着敬畏和珍惜之心仔细处理、精心搭配、耐心料理,以保留其独特的风味。人们在品尝每一种食材时,也食用阳光、海水、泥土和风,凭借饮食,人们再度与养育万物的自然联结在一起。
【内容简介】
本书作者佩兴丝阅遍地中海沿岸的山水,向那些靠山吃山、靠水吃水的当地人取经,从食材的源头挖掘传统美食与地方菜——这些当地的农民与渔夫本着“吃在本土、食于当季、自炊自乐”的理念,几百年来都遵循“春生、夏长、秋收、冬藏”的四季交替规律饮食。
本书珍藏了老饕的近200个食谱,介绍了上百种食材的处理及食用方式,作者以深厚的笔力将地中海文化的宏大叙事融入寻找美食的游历中,使人们再度认识到——“虔诚地对待烹饪是一种特殊的延续生命的方式”。
料理不是艺术,料理是最真实的生活。料理的核心在于将最好吃的东西用最好的状态给最爱的人。
【亮点】
*安德烈·西蒙图书奖委员会授予“特别图书奖”
*《焚舟纪》作者安吉拉·卡特倾情推荐
*1986年首版引发欧洲现代烹饪理念变革
*烹饪界的“文艺复兴”;舌尖上的地中海
【媒体推荐】
这本书是一部宏大的地中海生活史,作者充满激情地讲述了她独特的烹饪经历……将烹饪书的形式推向了极致。——《纽约时报》
这本书既是一本游历书,也是馈赠友人的佳品,因为这是一本可以让人们果腹的食谱,而这些食谱中又蕴含着宏大叙事,源于生活并高于生活。——传记作家亚当·费曼
只有她才能和英国大文豪D.H.劳伦斯一样,把地中海生活丰富而撩人的性感诉诸笔端。——美食作家约翰·索恩
与其说这是一本食谱,不如说它是近代烹饪书流派的总结。——安吉拉·卡特
带着绝望的希望,有人张望、徘徊;
有人打破了玻璃,划伤了手指;
但由真理和智慧引导的人,
能从野草中采蜜。——威廉·柯珀
【编辑推荐】
阅读《野草蜂蜜》需要摒弃对陌生饮食文化的一切偏见和预设,跟随佩兴丝寻访地中海沿岸的诸多山脉和岛屿,在葡萄收获的季节酿制饱满醇厚的葡萄酒,在橄榄成熟的季节体验在果园退化成“长臂猿猴”,在番茄大丰收的季节亲手将成吨的番茄熬制成浓香馥郁的番茄酱;跟随她仔细区分马齿苋和木酸模,品味欧洲的“壮阳菜”,寻找有着最美味葡萄酒的小酒馆,在波光粼粼的海岸边晒干咸鱼。
食材离开土地、离开海洋、离开树木,由烹饪之人怀着敬畏和珍惜之心仔细处理、精心搭配、耐心料理,以保留其独特的风味。人们在品尝每一种食材时,也食用阳光、海水、泥土和风,凭借饮食,人们再度与养育万物的自然联结在一起。
【内容简介】
本书作者佩兴丝阅遍地中海沿岸的山水,向那些靠山吃山、靠水吃水的当地人取经,从食材的源头挖掘传统美食与地方菜——这些当地的农民与渔夫本着“吃在本土、食于当季、自炊自乐”的理念,几百年来都遵循“春生、夏长、秋收、冬藏”的四季交替规律饮食。
本书珍藏了老饕的近200个食谱,介绍了上百种食材的处理及食用方式,作者以深厚的笔力将地中海文化的宏大叙事融入寻找美食的游历中,使人们再度认识到——“虔诚地对待烹饪是一种特殊的延续生命的方式”。
料理不是艺术,料理是最真实的生活。料理的核心在于将最好吃的东西用最好的状态给最爱的人。
牧云笙黑化的这一段,不知道为什么我感觉很舒服。
盼兮被杀,他决定报复所有人,毁了观星阁之后说:
曾经我在乎天下人,却连自己最爱的东西都保护不了。从今以后,没有什么命运,我不会再逃避,我要让所有人付出代价,我的命里只有战,我可以做我想做的任何事情。
天底下没有新鲜事,历史永远在重复,这个世界的规律和人性永远都是那样,你越不愿意相信和面对,就越容易栽跟头被算计。人类社会也只是被所谓文明包装的丛林,却更虚伪更残酷,在无数阴暗的角落永远有无数被剥削和迫害的良善。
想要一方净土,必须先做雄狮,要有所向披靡的牙齿和利爪,撕碎所有鬣狗和豺狼。想要岁月安好,就要绝对强大,要有披荆斩棘的铁拳和利刃,震慑一切小人和奸邪。
无论在什么地方什么时代,生存的底层逻辑永远是不变的真理。不论什么理由,弱永远是原罪,无所谓仁义道德之类的理由。
这也是道家思想机构里,最根本的东西,道。道就是顺应事物发展的规律和逻辑,天地不仁以万物为刍狗,所以真正的道和“仁义道德”没有丁点关系,后者不过是人类文明的手段罢了。
说到道德这个话题,每个人的理解都不同,就是在道教里也是每个人一生的课题,太难讲了也没必要讲,就这些吧。
盼兮被杀,他决定报复所有人,毁了观星阁之后说:
曾经我在乎天下人,却连自己最爱的东西都保护不了。从今以后,没有什么命运,我不会再逃避,我要让所有人付出代价,我的命里只有战,我可以做我想做的任何事情。
天底下没有新鲜事,历史永远在重复,这个世界的规律和人性永远都是那样,你越不愿意相信和面对,就越容易栽跟头被算计。人类社会也只是被所谓文明包装的丛林,却更虚伪更残酷,在无数阴暗的角落永远有无数被剥削和迫害的良善。
想要一方净土,必须先做雄狮,要有所向披靡的牙齿和利爪,撕碎所有鬣狗和豺狼。想要岁月安好,就要绝对强大,要有披荆斩棘的铁拳和利刃,震慑一切小人和奸邪。
无论在什么地方什么时代,生存的底层逻辑永远是不变的真理。不论什么理由,弱永远是原罪,无所谓仁义道德之类的理由。
这也是道家思想机构里,最根本的东西,道。道就是顺应事物发展的规律和逻辑,天地不仁以万物为刍狗,所以真正的道和“仁义道德”没有丁点关系,后者不过是人类文明的手段罢了。
说到道德这个话题,每个人的理解都不同,就是在道教里也是每个人一生的课题,太难讲了也没必要讲,就这些吧。
1993年,奥黛丽•赫本因病离世,葬礼上,好友派克亲吻她的棺木,说出迟到的告白:“你是我一生最爱的女人!”
奥黛丽•赫本与格利高里•派克一个是绝代佳人,一个是谦谦君子,他们因拍摄《罗马假日》而结缘。
当时赫本23岁,是个初出茅庐的新人,36岁的派克却红透了半边天,两人在影片中的爱情传奇成为经典之作。
赫本与派克也因这部电影成为一生的挚友,两人之间还有一个关于胸针的美丽故事。
赫本结婚时,派克送给她一枚银色的蝴蝶胸针,赫本非常喜欢,她不知道,这枚胸针是派克的祖母传给他的,让他送给自己心爱的女人。
赫本去世10年之即,她的遗物进行慈善义卖,87岁的派克花重金买回了那枚胸针。49天后,他手握胸针,安详离世。
这个美丽的故事感动了许多人,可实际上,赫本与派克根本没有发生过胸针的故事,但他们之间的感情却是俗世中一份难得的美好。
1952年,赫本饰演《罗马假日》中的公主,她在拍摄中的表现令派克深深折服。这个姑娘没有受过正规的表演训练,但一举一动流露出的活泼与烂漫,与公主的形象浑然天成。
影片开拍不久,派克发现海报上自己的名字占据主要位置,而赫本的名字却在角落里,于是打电话给制片方,请他们把赫本的名字放到自己的前面。
代理人赶紧阻止:“这怎么可以?您名声在外,赫本只是个小演员。”派克执意坚持,他认为赫本一定会成为一颗耀眼的明星。
在拍“真理之口”这场戏时,原本剧情是,派克饰演的记者乔告诉公主,一个人若是撒谎,把手伸进真理之口时,手就会被咬掉。
拍摄之前,派克建议加一场戏,自己把手伸进真理之口后,假装手被咬掉来吓唬赫本。导演欣然同意,为了让效果更加真实,两人决定对赫本保密。
结果拍摄时,派克的右手伸进了真理之口,突然像被什么东西咬住一般,他大声叫喊着用力往回拽,赫本惊叫着手忙脚乱地帮着他拽……
哪知派克却一脸笑容,伸出了完好无损的右手,惊魂未定的赫本愣住了,随即扑进派克怀里,尖叫声变成了大笑。
拍摄一次完成,公主的恐惧与惊喜瞬间跃然银幕之上,观众的心随之提起又放下,这个片段也成了《罗马假日》中的经典。
派克用自己丰富的表演经验,将赫本的天赋与本色成功的激发出来了。
许多人以为这只是一部爱情影片,其实这部影片讲的却是社会责任。公主与乔互生情愫,但彼此都明白,在爱情之前还有责任。最终,公主选择回到皇宫,乔没有挽留,而是目送她远去。
巧合的是,赫本与派克之间的情意竟也像影片中的故事一样,在爱情与责任面前,他们的选择耐人寻味,令人赞叹。
《罗马假日》放映后,赫本一鸣惊人,夺得第26届奥斯卡最佳女主角奖。她手捧奖杯激动不已,却没忘记说:“这是派克送给我的礼物!”一句话,简单直接地表达了她对派克的感激之情。
而派克在被采访时说:“《罗马假日》是赫本的电影,我只是一枚绿叶。”他给予了赫本温柔地呵护。
首映式的晚会上,派克还将自己的朋友好莱坞著名导演、演员兼作家梅尔•费勒介绍给了赫本,希望能在事业上给予她更大的帮助。
梅尔与赫本一见倾心,一年后在瑞士结婚。而派克此时却与妻子离婚,后来娶了一位法国记者,相伴终生。
赫本婚后有了一个可爱的儿子,可她事业上的光芒却让丈夫心理失衡,导致婚姻失败。从来不喜欢与别人谈起自己婚姻的赫本,却总是对派克敞开心扉。
她伤心地打电话向派克倾诉自己的伤痛:“我本来是想白头偕老的,但是成了奢望。”派克放下手头工作,从美国赶到瑞士,陪伴失意的赫本走出阴霾。
这份友情一直安静地陪伴着赫本,经历了第二次糟糕的婚姻,直到她遇上挚爱的伴侣。
派克是真正的绅士,他纵横名流场上,无数女子为他魂牵梦绕,但他与爱妻相守白头,从未有过绯闻。
1975年,派克31岁的儿子不幸身亡,他痛不欲生,关在屋子里不见任何人。赫本知道后,马上从瑞士赶到美国,她的到来让派克打开了大门。
赫本听他倾诉,陪他落泪,老朋友之间的情谊,怎一个懂字了得。
赫本去世时,77岁的派克派人送来鲜花祭典。
他们的故事仅此而已,至于蝴蝶胸针,那只是人们为这对银幕情侣杜撰的一个美好故事。
赫本与派克之间的感情发乎于情,止乎于礼,这份简单而纯粹的友谊,由始至终。
他们用忠诚的守护与陪伴告诉世人,异性之间不仅仅只有爱情,还有爱情以外的很多东西,譬如责任、譬如友情。你遇到过这样的友情吗?
奥黛丽•赫本与格利高里•派克一个是绝代佳人,一个是谦谦君子,他们因拍摄《罗马假日》而结缘。
当时赫本23岁,是个初出茅庐的新人,36岁的派克却红透了半边天,两人在影片中的爱情传奇成为经典之作。
赫本与派克也因这部电影成为一生的挚友,两人之间还有一个关于胸针的美丽故事。
赫本结婚时,派克送给她一枚银色的蝴蝶胸针,赫本非常喜欢,她不知道,这枚胸针是派克的祖母传给他的,让他送给自己心爱的女人。
赫本去世10年之即,她的遗物进行慈善义卖,87岁的派克花重金买回了那枚胸针。49天后,他手握胸针,安详离世。
这个美丽的故事感动了许多人,可实际上,赫本与派克根本没有发生过胸针的故事,但他们之间的感情却是俗世中一份难得的美好。
1952年,赫本饰演《罗马假日》中的公主,她在拍摄中的表现令派克深深折服。这个姑娘没有受过正规的表演训练,但一举一动流露出的活泼与烂漫,与公主的形象浑然天成。
影片开拍不久,派克发现海报上自己的名字占据主要位置,而赫本的名字却在角落里,于是打电话给制片方,请他们把赫本的名字放到自己的前面。
代理人赶紧阻止:“这怎么可以?您名声在外,赫本只是个小演员。”派克执意坚持,他认为赫本一定会成为一颗耀眼的明星。
在拍“真理之口”这场戏时,原本剧情是,派克饰演的记者乔告诉公主,一个人若是撒谎,把手伸进真理之口时,手就会被咬掉。
拍摄之前,派克建议加一场戏,自己把手伸进真理之口后,假装手被咬掉来吓唬赫本。导演欣然同意,为了让效果更加真实,两人决定对赫本保密。
结果拍摄时,派克的右手伸进了真理之口,突然像被什么东西咬住一般,他大声叫喊着用力往回拽,赫本惊叫着手忙脚乱地帮着他拽……
哪知派克却一脸笑容,伸出了完好无损的右手,惊魂未定的赫本愣住了,随即扑进派克怀里,尖叫声变成了大笑。
拍摄一次完成,公主的恐惧与惊喜瞬间跃然银幕之上,观众的心随之提起又放下,这个片段也成了《罗马假日》中的经典。
派克用自己丰富的表演经验,将赫本的天赋与本色成功的激发出来了。
许多人以为这只是一部爱情影片,其实这部影片讲的却是社会责任。公主与乔互生情愫,但彼此都明白,在爱情之前还有责任。最终,公主选择回到皇宫,乔没有挽留,而是目送她远去。
巧合的是,赫本与派克之间的情意竟也像影片中的故事一样,在爱情与责任面前,他们的选择耐人寻味,令人赞叹。
《罗马假日》放映后,赫本一鸣惊人,夺得第26届奥斯卡最佳女主角奖。她手捧奖杯激动不已,却没忘记说:“这是派克送给我的礼物!”一句话,简单直接地表达了她对派克的感激之情。
而派克在被采访时说:“《罗马假日》是赫本的电影,我只是一枚绿叶。”他给予了赫本温柔地呵护。
首映式的晚会上,派克还将自己的朋友好莱坞著名导演、演员兼作家梅尔•费勒介绍给了赫本,希望能在事业上给予她更大的帮助。
梅尔与赫本一见倾心,一年后在瑞士结婚。而派克此时却与妻子离婚,后来娶了一位法国记者,相伴终生。
赫本婚后有了一个可爱的儿子,可她事业上的光芒却让丈夫心理失衡,导致婚姻失败。从来不喜欢与别人谈起自己婚姻的赫本,却总是对派克敞开心扉。
她伤心地打电话向派克倾诉自己的伤痛:“我本来是想白头偕老的,但是成了奢望。”派克放下手头工作,从美国赶到瑞士,陪伴失意的赫本走出阴霾。
这份友情一直安静地陪伴着赫本,经历了第二次糟糕的婚姻,直到她遇上挚爱的伴侣。
派克是真正的绅士,他纵横名流场上,无数女子为他魂牵梦绕,但他与爱妻相守白头,从未有过绯闻。
1975年,派克31岁的儿子不幸身亡,他痛不欲生,关在屋子里不见任何人。赫本知道后,马上从瑞士赶到美国,她的到来让派克打开了大门。
赫本听他倾诉,陪他落泪,老朋友之间的情谊,怎一个懂字了得。
赫本去世时,77岁的派克派人送来鲜花祭典。
他们的故事仅此而已,至于蝴蝶胸针,那只是人们为这对银幕情侣杜撰的一个美好故事。
赫本与派克之间的感情发乎于情,止乎于礼,这份简单而纯粹的友谊,由始至终。
他们用忠诚的守护与陪伴告诉世人,异性之间不仅仅只有爱情,还有爱情以外的很多东西,譬如责任、譬如友情。你遇到过这样的友情吗?
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