#咸阳日报全媒体行动#【#心特软用诚心做点心# [心] 】蔓越莓软欧包、牛油果冰面包、法式冰心泡芙、盘塔、黑麦0蔗糖列巴……5月12日，咸阳日报#奋进新征程建功新时代加快建设现代化西部名市丝路名都# 采访团走进陕西心特软食品有限责任公司。在烘培车间、蒸煮车间内，刚出炉的绿豆糕，蒸煮好的甜粽等端午特定食品香气扑鼻，工人们正忙碌地进行炒料、烘培、罐装、蒸制、包装等程序，紧急为#端午节# 客户准备产品。陕西心特软食品有限责任公司是以现代烘焙企业为依托，以农业科技产业园为基础，集食品工业生产、研发、销售中西糕点、休闲食品为一体的现代化清真食品实业集团。产品有粽子、月饼、大唐秦饼、老婆饼、绿豆糕、沙琪玛为主的节庆、旅游、休闲保健类产品共6大系列90多个品种。产品销售网络遍及陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆、河南等省市。#奋进新征程建功新时代##咸阳[超话]# （咸阳日报全媒体记者 王婕 冯晓琬 袁森 王晓田 任凤 王逢锴）

#好好吃饭# 一周了，第一次出来吃饭。

这家是新店，SourDough，香港烘培界混了四十年的Gérard Dubois新开的。

Gérard自16岁起在瑞士当糕点学徒，学了五年。满师以后在各地希尔顿酒店当糕饼师傅，包括英国，土耳其，日本，韩国和中国。
后来在香港自立门户，上一家店是La Rose Noire 。

他的特点是较低温发酵，可以让面包里的气孔变大，吃起来质感更松软。

还有个卖点是酸种牛角包。一般店里牛油占面团比例在10-15%，他做的是35%至40%（下次还敢来吃吗[允悲]）。

唉，好吃的都不健康，不管什么餐[可怜]。

刚刚我正在我们楼的群里使劲抢西兰花和黄瓜，因为这两样张慢慢都很爱吃，而我们已经一个多月没有吃过西兰花了。等我胜利抢到3颗西兰花中的2颗，还有6根黄瓜以后，精神格外亢奋，觉得自己威风凛凛。然后就看到我们楼的烘培达人给我发的消息，她在我门口留了她刚做好的糕点，意外之喜，开心一波接一波。#图二和图三都是她之前分享在楼下爱心桌的糕点##在上海# [心]