今天的选修课轮流自我介绍，居然是我这三天感觉最好的一节课[抱一抱]

我总结了下原因可能是因为男的多，我比较自信。专业课的妹子们都好强我一说话就紧张，然后… 面对男的我才能压根不在意[doge]

自我介绍时我说了很多，而且很有趣，大家都被我逗笑了… 教授也很给力，一直在对着我提问，让我觉得她真的在听我讲话[抱一抱]下课后又吐槽了一会儿才走。

回家前买了杯冰沙犒劳自己结果齁死我了，睡了两小时起来我觉得很不舒服[单身狗][单身狗]赶紧拿了罐diet coke解腻[单身狗][单身狗]中午吃了咖喱炸猪排，打包了一份crab poke bowl明天吃吧，现在[单身狗][单身狗][单身狗]

anyway早餐已经吃了一周吐司培根蛋了，怎么感觉下周还要继续这么吃。周日去一趟华人超市吧，买点泡面，早上还能煮。还要买泡菜！

Friday night我要继续看专业书了，加油[抱一抱]

新歌预告:《泡菜妹》是我历经几年终于完成词曲创作的一首四川民歌，有一位外地来武汉工作的同事亲手泡了一坛泡菜送给我，不知您吃过没有？这是我第一次尝它的味道，很特别！辣、酸、爽！于是我就想为泡菜写一首歌！今天主要是把第二段写了，然后又把副歌做了修改，写好了前奏。在这里我就写了一位“爱吃泡菜的四川妹子”，以她为主人公而写成。写了她身在的异乡的故事。作品充满温暖的亲情，有人生感悟，正能量！催人奋斗！这是这个作品的最大优点。感谢朋友们对我的鼓励！加油！

合味牛排

牛仔骨最常见的做法是煎熟做成黑椒味，但大蓉和却一反常态，将其先加酱料生煸，再与大量蔬菜一同高压至熟，走菜时再加自制合味汁烧，上桌后可点燃卡式炉继续加热，牛仔骨入味深透，兼具多种蔬菜、辣椒的混合香气，十分好吃。

牛排初加工：

1、锅入底油烧至五成热，下入胡椒粒60克炒香，放入牛仔骨块5000克小火煸出油脂，放甜面酱120克、柱侯酱80克炒至入味、上色，倒入高压锅中。

2、锅入菜籽油烧至五成热，放入蒜瓣（拍破）、姜片各120克爆香，放洋葱块800克、甜椒块、芹菜段各600克、蒜苗段220克大火爆炒出香，放辣妹子酱300克以及适量盐、味精炒匀，添入高汤5000克大火烧沸，一起倒入盛有牛仔骨的高压锅中，加盖上汽压5分钟至完全成熟。

走菜流程：

1、糍粑200克改刀成条，下入七成热油炸至金黄，捞出沥油，盛入砂锅底部。

2、锅入底油烧至五成热，放蒜瓣30克、鲜花椒10克爆香，放鲜红美人椒段200克炒出香味，放压好的牛仔骨300克、合味汁150克大火翻匀，加香料粉5克以及适量白胡椒粉，倒入盛有糍粑的砂锅中，带卡式炉即可走菜。

合味汁：

锅入猪油、色拉油各200克烧至六成热，放入姜末、蒜末各100克、干青花椒60克、大红袍花椒40克爆香，投入青二荆条段1000克、红泡椒碎500克、红美人椒段300克、野山椒段200克、泡萝卜丁200克、泡青菜段150克继续煸炒5分钟，待香味逸出，添入高汤5000克，大火烧开转小火熬15分钟，待辣椒和泡菜的香味充分渗入汤中，关火去渣即成。

香料粉：

八角、沙姜各20克、草果、香果、孜然各10克放入料理机，打碎成均匀粉末状即可。