自制肉松很简单,里脊肉(可以是任何没有脂肪没有筋膜的瘦肉)切块煮熟,取出用手撕成小细条,锅放小火上,放少许油,放入细肉条,酱油,白糖,不断翻炒,用酱油调整到自己喜欢的颜色,炒干水份,注意不要糊了。放冷却放料理机里打碎,可以加入熟芝麻,海苔等,放瓶罐中保存,慢慢享用。我做的肉松己经存放一个多月了,还很新鲜。

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