为什么知道却做不到？
读《认知觉醒》第1章第1节 大脑:重新认识你自己 有感
作为一个健身爱好者和营养师，我也常常在想，减肥失败的都是因为意志薄弱吗？
如果要一直靠意志去驱动自己，那该有多痛苦啊，而且也是不可持续的。
书里三重大脑的概念让我有了新的认知。认知的改变往往也是行为改变的第一步吧。
#生命那么长学点什么吧##鲤鱼的读书日记#

#好书推荐#儿童大脑发育
各位妈妈们知道吗？0到6岁，是孩子大脑发育的黄金期。尤其是，3岁到6岁之间的宝宝是大脑发育的最后黄金时期。大脑的10%到20%都在这个阶段进行发育。而英国阿斯顿大学的心理研究学家迈克尔·格林博士最新研究发现，人脑60%为脂肪，专家建议应该在饮食中为孩子补充优质的脂肪。

推荐一本我刚读过的书《神奇的脂肪疗愈力》，由德国国民临床营养学权威专家安妮·弗莱克，结合20年临床经验和200+权威科学研究成果写作。详细介绍了脂肪的分类、作用、食物选择、烹饪以及不同人群怎么吃。不仅对儿童有益，对全家人饮食健康都有好处～书中指出：
√其实脂肪分好坏，好的脂肪有益于大脑发育。像欧米伽3，存在于深海鱼类（书中有提示注意重金属污染鱼）、海藻等物质中，应该多摄入。
√而且脂肪是人体细胞重要组成部分。吃对脂肪，单个细胞更健康，整个人体也会更健康。
×坏的脂肪像地沟油、反式脂肪酸不利于孩子大脑发育，而且还会加重身体肥胖、炎症等问题。这类脂肪在儿童零食中经常存在，要警惕！

如何吃脂肪是门大学问，妈妈们应该落实在日常饮食中，学会怎么挑油、挑零食、三餐食物、挑补剂（如何为孩子挑鱼油也有大学问）。感兴趣的可以看看，咱们都可以做家庭的营养师～

【#一学就会的豇豆肉沫口蘑打卤面# 】第三十期#晒晒你家健康食谱#结果公布，恭喜@LLLLenanana 。欢迎大家继续互动，戳图2获取参与方式，将有机会得到生命优选声波式电动牙刷，获得#营养专家点评食谱#。

平平无奇但又健康的工作晚餐【豇豆肉沫口蘑打卤面】+【炒奶白菜】。

打卤面第一次做就很成功，包学会菜谱奉上，整道菜只需要一味调料哦[打call]配菜有豇豆、猪肉、口蘑以及香芹。先把炝锅把肉末炒香，再加入豇豆和口蘑、香芹翻炒，最后加入一大勺灵魂调料豆瓣酱，翻炒均匀后，加入大量的水咕嘟，等待差不多的时候加入水淀粉收汁。出锅前可以撒一点葱花/香菜/辣椒油味道更香！ps：豆瓣酱很咸就不需要放盐啦～

炒奶白菜的精髓是用了猪肉上的肥肉炼油，很香[心]

中国注册营养师刘萍萍点评：

作为晚餐，这道食谱没有大鱼大肉，相对清爽。有两点比较好的地方，第一点是食材搭配上，有谷类➕肉类➕蔬菜，尤其最后加一盘奶白菜，增加膳食纤维、维生素C、钾等的摄入，营养更全面均衡。肉类是猪肉末，最好是选用瘦肉，而且可以多加点，如果量比较少，可以考虑加个鸡蛋或豆制品（如：豆腐干、豆腐丝）。第二点是因为加入了豆瓣酱，而不再放盐，有助于减少钠的摄入，也是很好的做法。注意下，豇豆如果是腌制的，由于加了很多食盐，豆瓣酱也要少放一些。