致新区块链商业世界：
“放弃”
你有没有发现，人生中最重要的事儿都是“单选”，你只能选择一座城市、一所大学、一个爱人、一种生活。而大多数人无论怎么选都会后悔，因为他们忽略了选择的本质是“放弃”，是对除了你所选之外的其他选项的放弃。
选择一个人结婚就放弃了其他异性；选择购买一部手机就放弃了同时期的其他手机；选择晚上吃烧烤就放弃了川菜和火锅；做选择的思维，叫做找“最优”，而做放弃的思维则是“求不悔”。张无忌之所以选择了赵敏，并不是因为比起周芷若她更爱赵敏，而是他想了想，放弃周芷若很痛苦，但是放弃赵敏他根本做不到。
其实“最优”思维属于上线思维，它专注于利益的最大化，而“不悔”思维则是底线思维，它在意那些最重要的东西，“最优”思维背后的逻辑是：跟谁在一起会更好？不悔思维背后的逻辑则是：我绝不能没有谁？
大家不妨暂时放弃对于财富和名望的幻想，剥离一切外物问问自己，你绝不能失去的是什么？这个问题的答案只有“健康”是所有人通用的。除了“健康”之外，每个人的回答都会不同，亲情、爱情、事业、财富、某个人的喜欢、某段关系、某个物件儿，等等等等。答案没有高下之分，但却会更加清晰地呈现一个人的本来面目。幸福是一种能力，不是一种结果，而幸福能力背后最重要的支撑就是“放弃”的能力。放弃一份高收入的工作；放弃一座熟悉的城市；放弃舒适的亲朋好友的社交圈；放弃一个不够爱自己的人；所有放弃背后的勇气一定指向更重要的东西，也是离自己的内心更近的东西。
选择只会让“物质”丰富，而放弃才会让“价值”显现。精神世界的高峰往往伴随着物质世界的荒芜，唯学日渐、为道日损，在你剔除所有干扰之后，便可以用很少的事物来锚定清晰明确的自我存在，而关乎生命本质的体验正藏在你这一路走来选择与放弃的每个瞬间～～～～
为什么我们总在不断的强调“止盈”，因为止盈是一种“放弃”，放弃的目的是保护最重要的“盈利”，看懂以上文字，在证券业中有两种操作是最致命的：“孤注一掷”和不懂“止盈”。想明白了，你的生活也就“透”了～～～“学会“放弃”是件大事儿～～祝大家旅行愉快～～
“放弃”
你有没有发现，人生中最重要的事儿都是“单选”，你只能选择一座城市、一所大学、一个爱人、一种生活。而大多数人无论怎么选都会后悔，因为他们忽略了选择的本质是“放弃”，是对除了你所选之外的其他选项的放弃。
选择一个人结婚就放弃了其他异性；选择购买一部手机就放弃了同时期的其他手机；选择晚上吃烧烤就放弃了川菜和火锅；做选择的思维，叫做找“最优”，而做放弃的思维则是“求不悔”。张无忌之所以选择了赵敏，并不是因为比起周芷若她更爱赵敏，而是他想了想，放弃周芷若很痛苦，但是放弃赵敏他根本做不到。
其实“最优”思维属于上线思维，它专注于利益的最大化，而“不悔”思维则是底线思维，它在意那些最重要的东西，“最优”思维背后的逻辑是：跟谁在一起会更好？不悔思维背后的逻辑则是：我绝不能没有谁？
大家不妨暂时放弃对于财富和名望的幻想，剥离一切外物问问自己，你绝不能失去的是什么？这个问题的答案只有“健康”是所有人通用的。除了“健康”之外，每个人的回答都会不同，亲情、爱情、事业、财富、某个人的喜欢、某段关系、某个物件儿，等等等等。答案没有高下之分，但却会更加清晰地呈现一个人的本来面目。幸福是一种能力，不是一种结果，而幸福能力背后最重要的支撑就是“放弃”的能力。放弃一份高收入的工作；放弃一座熟悉的城市；放弃舒适的亲朋好友的社交圈；放弃一个不够爱自己的人；所有放弃背后的勇气一定指向更重要的东西，也是离自己的内心更近的东西。
选择只会让“物质”丰富，而放弃才会让“价值”显现。精神世界的高峰往往伴随着物质世界的荒芜，唯学日渐、为道日损，在你剔除所有干扰之后，便可以用很少的事物来锚定清晰明确的自我存在，而关乎生命本质的体验正藏在你这一路走来选择与放弃的每个瞬间～～～～
为什么我们总在不断的强调“止盈”，因为止盈是一种“放弃”，放弃的目的是保护最重要的“盈利”，看懂以上文字，在证券业中有两种操作是最致命的：“孤注一掷”和不懂“止盈”。想明白了，你的生活也就“透”了～～～“学会“放弃”是件大事儿～～祝大家旅行愉快～～
今日开心事：
1.吃了川菜！！！川流不息 感觉不如东北菜好吃！！是短时间内不想再来的店
2.跟朋友们一起在休息室喝酒看恐怖片，吓死了[泪]不过马天尼好好喝！
3.早上去见导师了！！VV姐人真好[泪]第一次跟外国人聊天聊整整半小时，还是不间断那种，我跟她说我害怕说英语，她一直鼓励我说我的英语已经很好了，真的被鼓励到了，还建议我去工作中寻找热爱的事情，然后可以再读PhD，感觉那种迷茫的感觉真的少了许多，过几天就开始投简历！
4.下午去玩飞盘了！我感觉我接盘接的可好了，就是扔盘总是不稳，一开始还有人传给我，后来我玩的不好都不传给我！！哼！！不过感觉飞盘是我喜欢的运动！对了，还把大拇指砸肿了，痛死爹了md，还怕别人觉得矫情不敢说又继续玩，实则大拇指又疼又麻到没知觉了。要是有男朋友的话一定要哭唧唧求安慰[泪]
5.没有啦 专注自己的事真好！#恋上冬日#
1.吃了川菜！！！川流不息 感觉不如东北菜好吃！！是短时间内不想再来的店
2.跟朋友们一起在休息室喝酒看恐怖片，吓死了[泪]不过马天尼好好喝！
3.早上去见导师了！！VV姐人真好[泪]第一次跟外国人聊天聊整整半小时，还是不间断那种，我跟她说我害怕说英语，她一直鼓励我说我的英语已经很好了，真的被鼓励到了，还建议我去工作中寻找热爱的事情，然后可以再读PhD，感觉那种迷茫的感觉真的少了许多，过几天就开始投简历！
4.下午去玩飞盘了！我感觉我接盘接的可好了，就是扔盘总是不稳，一开始还有人传给我，后来我玩的不好都不传给我！！哼！！不过感觉飞盘是我喜欢的运动！对了，还把大拇指砸肿了，痛死爹了md，还怕别人觉得矫情不敢说又继续玩，实则大拇指又疼又麻到没知觉了。要是有男朋友的话一定要哭唧唧求安慰[泪]
5.没有啦 专注自己的事真好！#恋上冬日#
#名厨资讯#
「品豆瓣、抱鲟鱼、尝藤椒，星厨在四川都发现了哪些好食材？」
从食材到调味，解锁天府风味密码。
一座城市的饮食魅力，往往蕴藏于当地特色的物产中。「名厨MINGCHU」与「欣和」联合推出“寻新计划”，邀请来自天南海北的明星主厨与新生代厨师，离开熟悉的厨房，深入城市乡野探访当地风土。
这一站，我们来到了天府之国——四川成都。
江河纵横、四季常青的自然环境，让成都平原成为了众多物产的孕育之源。
对美食爱好者来说，成都代表着一个具象的美食之梦。在厨师眼里，这里却是一个天然储藏室，四季不断的蔬果笋菌、肥嫩味美的禽畜鱼鲜，更有品种多样的酿造调味料和种植调味品遍布其间，静待探索与发现。
在「名厨MINGCHU」和「欣和」联合举办的“寻新计划”活动中，来自北京、上海、广州的明星主厨齐聚成都，与新生代厨师展开了 3 天 2 夜的食材探访之旅。从清晨的农贸市场到人间鲜境鱼子酱基地，从川菜之魂豆瓣酱的制作到藤椒的非遗工艺，一起感受天府之国的无限魅力。
豆瓣酱：非遗工艺，塑造川菜之魂
川菜所用的调味品复杂多样，令人叹为观止，其中出镜率最高的莫过于川菜之魂——豆瓣酱。辣椒和豆瓣，简单的组合，在发酵的助力下，便能产生无穷变化。
食材探访的第一站，我们来到了位于乐山市土主镇的土主品牌工厂，溯源豆瓣酱之味。土主镇与乐山大佛、岷江毗邻，依托当地的气候与水土，土主品牌沿袭着祖辈流传的古方制法，专注于豆瓣酱的生产制作。
土主品牌的灵魂来源于创始人王志强传承的霉豆瓣手艺。不同于市面上的生豆瓣发酵，这种制法是将蚕豆用原始的土甑蒸熟后，进行制曲发酵。以霉豆瓣工艺酿造出的熟豆瓣香味醇厚，色泽靓丽。这种独特的传统制作工艺，更是在 2010 年被评为了非物质文化遗产。
如同酿酒一般，不同年份的豆瓣酱熟度和风味不同，也被应用于不同菜式。例如，年份比较短的豆瓣酱（或是红油豆瓣酱）适合用来做炒菜和蘸料，深色的老豆瓣酱则常用于做麻婆豆腐与红烧菜。
红油豆瓣酱
发酵时间较短，酱香味较陈酿豆瓣酱更淡，颜色鲜红，适合家常菜制作。
两年陈酿豆瓣酱
发酵 2 年的酱香型豆瓣酱，酱香味流于齿间，经久不散。做出的菜肴颜色鲜亮、底味浓郁。
三年陈酿豆瓣酱
土主特级豆瓣酱，经过 3 年 4 次发酵，发酵程度接近酱油，香味醇厚、辣味柔和、回味悠长。
甜豆瓣酱
甜豆瓣酱是没有辣椒的豆瓣酱，为豆瓣酱的半成品，可用于蒸鱼，不嗜辣的人想要体验川菜风味，也可以用甜豆瓣酱制作菜肴。土主甜豆瓣酱是以独有的熟豆瓣制作工艺，经过 6 个月以上发酵而成，鲜味十足。
创立至今，土主品牌仍一步一步复刻着古朴的制作工艺，力求还原最本真的味道。这种看起来有些笨拙的方式，很费力，又分外真诚。
鱼子酱：孕育十年，争分夺秒获取极致之鲜
离开土主，循着一抹鲜味，主厨们一路向西，来到了青山绿水之间，一片隐秘的人间鲜境。
和鹅肝、松露并称为世界三大珍馐的鱼子酱鲜味绵长，这种“鲜”源于鲟鱼一生所集聚的精华，因此，想要获取高品质的鱼子酱，就要从鲟鱼的生长开始把关。
天全县鲟鱼养殖基地位于二郎山东麓、青衣江上游，源源不断的高山雪水、常年保持在 6-23℃ 的水系环境，为鲟鱼的生长提供了优越条件。这里产出的鱼子酱饱满亮泽，有汇聚天然的纯粹之味。
扎根于这片人间鲜境的 FROSISTA芙思塔鱼子酱，在这里投建了数百个圆形鲟鱼鱼池，面积超过 100 万平方米，养殖了西伯利亚鲟、俄罗斯鲟、达氏鳇鲟、海博瑞鲟、史氏鲟这 5 种鲟鱼，总重量高达 300 万斤。
不同品种的鲟鱼孕育出来的鱼子酱也有风味区别，俄罗斯鲟鱼子酱丰润柔和；海博瑞鲟鱼子酱带有香浓的奶油与坚果味，回味悠长；西伯利亚鲟鱼子酱则清淡爽口。
从上至下依次为俄罗斯鲟鱼子酱、海博瑞鲟鱼子酱、西伯利亚鲟鱼子酱
鲟鱼个体大、生长周期缓慢，一般生长到 7 年才可以取卵。为了保证品质，FROSISTA芙思塔只采 10 年以上的鲟鱼卵。“快”是制作鱼子酱的另一个关键，从开鱼到取卵，技师需要在 15 分钟内完成 17 道工序，以锁住鱼子酱的极致之鲜。
欲知更多详情，请点击➡️https://t.cn/A6oHsN2I
「品豆瓣、抱鲟鱼、尝藤椒，星厨在四川都发现了哪些好食材？」
从食材到调味，解锁天府风味密码。
一座城市的饮食魅力，往往蕴藏于当地特色的物产中。「名厨MINGCHU」与「欣和」联合推出“寻新计划”，邀请来自天南海北的明星主厨与新生代厨师，离开熟悉的厨房，深入城市乡野探访当地风土。
这一站，我们来到了天府之国——四川成都。
江河纵横、四季常青的自然环境，让成都平原成为了众多物产的孕育之源。
对美食爱好者来说，成都代表着一个具象的美食之梦。在厨师眼里，这里却是一个天然储藏室，四季不断的蔬果笋菌、肥嫩味美的禽畜鱼鲜，更有品种多样的酿造调味料和种植调味品遍布其间，静待探索与发现。
在「名厨MINGCHU」和「欣和」联合举办的“寻新计划”活动中，来自北京、上海、广州的明星主厨齐聚成都，与新生代厨师展开了 3 天 2 夜的食材探访之旅。从清晨的农贸市场到人间鲜境鱼子酱基地，从川菜之魂豆瓣酱的制作到藤椒的非遗工艺，一起感受天府之国的无限魅力。
豆瓣酱：非遗工艺，塑造川菜之魂
川菜所用的调味品复杂多样，令人叹为观止，其中出镜率最高的莫过于川菜之魂——豆瓣酱。辣椒和豆瓣，简单的组合，在发酵的助力下，便能产生无穷变化。
食材探访的第一站，我们来到了位于乐山市土主镇的土主品牌工厂，溯源豆瓣酱之味。土主镇与乐山大佛、岷江毗邻，依托当地的气候与水土，土主品牌沿袭着祖辈流传的古方制法，专注于豆瓣酱的生产制作。
土主品牌的灵魂来源于创始人王志强传承的霉豆瓣手艺。不同于市面上的生豆瓣发酵，这种制法是将蚕豆用原始的土甑蒸熟后，进行制曲发酵。以霉豆瓣工艺酿造出的熟豆瓣香味醇厚，色泽靓丽。这种独特的传统制作工艺，更是在 2010 年被评为了非物质文化遗产。
如同酿酒一般，不同年份的豆瓣酱熟度和风味不同，也被应用于不同菜式。例如，年份比较短的豆瓣酱（或是红油豆瓣酱）适合用来做炒菜和蘸料，深色的老豆瓣酱则常用于做麻婆豆腐与红烧菜。
红油豆瓣酱
发酵时间较短，酱香味较陈酿豆瓣酱更淡，颜色鲜红，适合家常菜制作。
两年陈酿豆瓣酱
发酵 2 年的酱香型豆瓣酱，酱香味流于齿间，经久不散。做出的菜肴颜色鲜亮、底味浓郁。
三年陈酿豆瓣酱
土主特级豆瓣酱，经过 3 年 4 次发酵，发酵程度接近酱油，香味醇厚、辣味柔和、回味悠长。
甜豆瓣酱
甜豆瓣酱是没有辣椒的豆瓣酱，为豆瓣酱的半成品，可用于蒸鱼，不嗜辣的人想要体验川菜风味，也可以用甜豆瓣酱制作菜肴。土主甜豆瓣酱是以独有的熟豆瓣制作工艺，经过 6 个月以上发酵而成，鲜味十足。
创立至今，土主品牌仍一步一步复刻着古朴的制作工艺，力求还原最本真的味道。这种看起来有些笨拙的方式，很费力，又分外真诚。
鱼子酱：孕育十年，争分夺秒获取极致之鲜
离开土主，循着一抹鲜味，主厨们一路向西，来到了青山绿水之间，一片隐秘的人间鲜境。
和鹅肝、松露并称为世界三大珍馐的鱼子酱鲜味绵长，这种“鲜”源于鲟鱼一生所集聚的精华，因此，想要获取高品质的鱼子酱，就要从鲟鱼的生长开始把关。
天全县鲟鱼养殖基地位于二郎山东麓、青衣江上游，源源不断的高山雪水、常年保持在 6-23℃ 的水系环境，为鲟鱼的生长提供了优越条件。这里产出的鱼子酱饱满亮泽，有汇聚天然的纯粹之味。
扎根于这片人间鲜境的 FROSISTA芙思塔鱼子酱，在这里投建了数百个圆形鲟鱼鱼池，面积超过 100 万平方米，养殖了西伯利亚鲟、俄罗斯鲟、达氏鳇鲟、海博瑞鲟、史氏鲟这 5 种鲟鱼，总重量高达 300 万斤。
不同品种的鲟鱼孕育出来的鱼子酱也有风味区别，俄罗斯鲟鱼子酱丰润柔和；海博瑞鲟鱼子酱带有香浓的奶油与坚果味，回味悠长；西伯利亚鲟鱼子酱则清淡爽口。
从上至下依次为俄罗斯鲟鱼子酱、海博瑞鲟鱼子酱、西伯利亚鲟鱼子酱
鲟鱼个体大、生长周期缓慢，一般生长到 7 年才可以取卵。为了保证品质，FROSISTA芙思塔只采 10 年以上的鲟鱼卵。“快”是制作鱼子酱的另一个关键，从开鱼到取卵，技师需要在 15 分钟内完成 17 道工序，以锁住鱼子酱的极致之鲜。
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