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广东人在上海有多么结棍!

上海广集五方人士是人尽皆知的,但形成上海主流社会的,仍以江(苏常锡)浙(杭绍甬)人士为主。

除此之外,苏北人虽然人数众多,但是,往往从事社会底层的工作,而难称一“霸”;倒是广东帮,绝对能算是在上海主流社会称霸一方的外省人士。

广东人在上海百年来,可讲得心应手。在上海的百货、服务及餐饮业乃至娱乐业上,独树一帜。

在上海闲话中,有句“潮州门槛”——潮州人是广东人中最会经营做生意,且以节俭闻名。“潮州门槛”以形容精明会划算,从中可见,上海人对广东人的评价。

如我们熟知的上海四大公司,“先施”、“永安”、“新新”、“大新”的老板“郭、马、蔡、刘”都是广东人。

南洋烟草公司的简家、地产商甘家、伍家。

中华男装皮鞋第一块招牌、“博步皮鞋店”的黄家。

国际饭店开业之前,雄霸上海酒店老大(中国人经营)、较百乐门还早设有弹簧地板舞厅的“扬子饭店”,三个老板何、关、张,这些“大老板”都是广东人。

1946年上海首届选美亚军、上海首位大家闺秀出赛选美的谢家桦,她父亲为上海化工原料大王,就是广东人。

茶叶商巨头唐季珊、上海第一家番菜“一品香”店的老板也是广东人。

此外,在大多数上海人还视拍照会“摄去灵魂”时,1888年,上海已开出“三楼三底”,位于四马路上的“宝记”照相馆,老板欧阳石芝,就是广东人;而“同生”照相馆的老板谭京唐,也是广东人。

可以讲,百多年来的上海主流社会,江浙财团与广东商人平分秋色,而广东人所带入的地域文化,也随之汇入上海大熔炉之中,为海派移民文化中一重要元素。

建筑上,有金陵路上的“骑楼”。

饮食业,杏花楼的月饼、冠生园的陈皮梅、马宝山的饼干、新雅粤菜馆、新亚大酒店。

特别新雅粤菜馆,在上海餐饮业起了革命性的作用,一改中国传统餐馆脏、乱、吵的形象,创造出高雅的用餐环境,并引进火车卡座式座位,因其有一定私密性而广受欢迎,后上海各餐馆包括咖啡店,纷纷仿效。

连上海的方言,也因这批广东新移民的加入而广东化。上海话里的“亨朋冷”,全部的意思,就是来自广东的外来语。

此外,诸如“一脚踢”、“买单”、“拍拖”等等,这些粤语其实早在上世纪二、三十年代,已在海派上海话中流行;即便是一直在上海话里存在的“老举”(又写作,“老鬼”),也能在广东话里找到出处——指的就是妓女。

广东籍上海新移民分布主要集中在两大区:虹口的北四川路、及公共租界的静安寺路(南京西路)、西摩路(陕西北路)、新闸路一带。

虹口北四川路一带,不少广东人本身就是四大公司及一应服务行业的打工者——“永安里”,就是永安公司的员工宿舍。

有个老上海人都知道的典故:当年居住在虹口的广东人,普遍瞧不起东洋人(日本赤佬),之间时有冲突,当来自广东的十九路军进入闸北后,可能因为老乡比较多的关系,更是助长了广东人在虹口的底气。

公共租界的广东人集居区,层次多为较高层的经营者,几大家族都集中在今陕西北路为轴心的南阳路、静安寺路一带的豪宅中。

这一带,特别有几条弄堂,如新闸路上的三元坊、南京西路上的安乐坊、南汇路上的丰裕坊等,都是出了名的广东弄堂。那里广东话声声,穿黑香云纱唐装的男女进进出出,俨然一个小广州区。

当年,“老广”们来到上海,并在此生根发芽、根深叶茂;而在“海派”的辉煌之中,广东人也留下了浓墨重彩的一笔。

多少改变上海、中国乃至华人世界的第一人、第一事,皆出自这群飘洋过海来此的广东移民及其后裔,于政治经济社会生活方方面面,产生了巨大影响。

时隔俩月半,又吃杀猪粉。
终于可以堂堂正正、光明磊落、理直气壮地堂食了!中份,23块,铺满的肉,鲜甜的汤,爽滑的粉……,还是那公道的价格、曾经的味道。因为己过早餐时间,店里新添的两名员工正在打扫卫生,老板依然在玻璃隔断的操作间里忙碌,收银的老板娘依稀记得那个被街道防疫人员赶到人行道上吃粉的我,笑容中带着歉意……。
回公司的路上,阳光透过树叶洒在地上显得光影斑驳;跑腿小哥骑着电动车在身边穿梭;隆江猪脚饭店里浓浓的卤香味刺激着人们的嗅觉;打着赤膊推车送菜的大爷弯腰拣起了一个塑料瓶、踩扁后放在了车上;穿校服的小朋友步履匆匆地走向学校;街头核酸检测点还没上班,但已有不少人开始排队;写字楼新设的门禁不识别指纹、不识别人脸,只认绿码和24小时核酸证明……。新冠三年,过往在回来、现实在延续。这日子虽巳厌倦,但巳适应,每天不去捅捅喉咙,反倒象缺了点什么。
前些天政府公布了防新冠新的20条,人们欢欣雀跃。只是担心往后缺少防护、形同“躺平”的日子是否就是“山河无恙 春暖花开”?被新冠疫情折腾得稀烂的经济是否重振旗鼓 如你所愿?
要有所准备!你!


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