夜读记趣 | 天冷炉火红
这几天的天气阴冷阴冷呢，倒是有点秋冬天的感觉了，要是在我介云南的高寒山区么早就结霜下淩了，屋子里少不得有个火塘暖暖滴围着，有火就有温度，家就有了意思，烧水炖菜煮饭烧汤…炉灰的余烬里埋着几个红薯洋芋，靠那点温度生生捂出香味来，告诉你，烧洋芋好了！
城里头没条件弄啥火塘，多呢不说，烟火就把顶湫个黑漆嘛咕咚，我有个哥们是藏族，专门买了顶楼，硬是把藏式火炉弄回来，长长的烟道伸出阳台去，家里头顿时暖烘烘的，煮点酥油茶，烤个饼子啥的挺方便，我都挺羡慕的。
炉子不现实，就弄个火盆吧，仿古的款式，架一个铁箅子，下面的机制无烟碳烧得挺热火，烤点豆腐啥的都不错，边翻边烤，屋里的温度也逐渐升高了，暖烘烘的一家人，厚重的衣服都可以脱了，可以烤茶，可以暖酒，有小金桔也可以弄两烤烤，嘟姨妈还给嘟小妹烤过大包子（不是新疆烤包子嘎），挺开心。
我自己偏爱烤饵块，圆的扁的都行，烤得刚有气泡绽开，略略有点焦香，拿来抹点卤腐，对折了就吃，哎哟，烫嘴！不过味道是真好。本地的手工饵块是一筒一筒呢，也可以切成指头宽的条，炭火上慢慢翻弄，烤熟了抹酱或者就榨菜丝，都是深夜食堂的美味。这种饵块还可以有种吃法，就着饵块的宽头切厚片，热油锅里一贴（有点像柴火鸡里的玉米饼），等呲啦出响的时候翻个面，两面略略焦黄起壳，这时候撒几粒盐，酰一点水盖上锅盖一两分钟，关火起锅。本已起硬壳的饵块吸包水汽回软，盐味借水汽如内里，吃起来油香焦糯，略有点咸丝丝，又不上火，哎哟，美死个人！
烟火炉子起火麻烦，熄火也麻烦，怕一氧化碳中毒，屋里屋外还得开门窗通风，好容易暖起来的屋子又冷了。现在的卡式燃气炉就挺方便，哥们那就弄了一个，温度起来的快，烧起来干净无味，收拾起来也简单，关火就行。得空几个哥们就弄点臭豆腐、火腿肠、红薯、小瓜、土豆、午餐肉……啧啧，最绝的是暴腌鱼，不沾油慢慢烘，靠食材自身的油汁渗出，鱼肉成蒜瓣状，筷子一掰就下来，油润鲜嫩，香气扑鼻，好吃！会喝酒的喝酒，不会喝的翻豆腐，不亦乐乎！
话说这几天都没翻豆腐了，我D哥，明晚咯要整一口？我咋个觉得肚子饿起来了！
翠湖周刊 6gong
这几天的天气阴冷阴冷呢，倒是有点秋冬天的感觉了，要是在我介云南的高寒山区么早就结霜下淩了，屋子里少不得有个火塘暖暖滴围着，有火就有温度，家就有了意思，烧水炖菜煮饭烧汤…炉灰的余烬里埋着几个红薯洋芋，靠那点温度生生捂出香味来，告诉你，烧洋芋好了！
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我自己偏爱烤饵块，圆的扁的都行，烤得刚有气泡绽开，略略有点焦香，拿来抹点卤腐，对折了就吃，哎哟，烫嘴！不过味道是真好。本地的手工饵块是一筒一筒呢，也可以切成指头宽的条，炭火上慢慢翻弄，烤熟了抹酱或者就榨菜丝，都是深夜食堂的美味。这种饵块还可以有种吃法，就着饵块的宽头切厚片，热油锅里一贴（有点像柴火鸡里的玉米饼），等呲啦出响的时候翻个面，两面略略焦黄起壳，这时候撒几粒盐，酰一点水盖上锅盖一两分钟，关火起锅。本已起硬壳的饵块吸包水汽回软，盐味借水汽如内里，吃起来油香焦糯，略有点咸丝丝，又不上火，哎哟，美死个人！
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【拼团到手价158元，海南君选 海蓝厨房160天文昌鸡 椰子鸡火锅食材 椰子鸡套装海南农家散养土鸡 小母鸡整鸡切块 礼盒装 火锅套餐】顺丰发货，秋冬美食优选
1. 椰子鸡：是采用海南四大名菜之一文昌鸡以及天然纯椰子水烹制，是海南本地的一道名菜。海南椰子鸡的制作方法和所需材料也非常简单。首先采用海南正宗文昌鸡，加以新鲜纯椰子水大火煮五分钟即熟，再配上海南特色的金桔沙姜辣椒等组合而成的酱料包，口味鲜甜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津的效果。做法简单，健康营养，五分钟可煮熟。
2.文昌鸡：海南文昌鸡因产自文昌故名文昌鸡，是海南省地方优良肉鸡品种，以其体型方圆，脚胫细短，皮薄骨酥，肉质香甜嫩滑，营养丰富，具有色、香、味、型、营养俱佳，百吃不厌等特色，荣居海南“四大名菜”之首。文昌鸡的科学养殖方式是散养加笼养，一般是散养120天左右，然后笼养40天，禁止走动以及专门喂养食料，如米糠，花生饼等。
3.椰子水：海南新鲜纯椰子水，新鲜灌装，无添加，作为鸡汤原料，不加盐不加油新鲜健康纯鸡汤。
4.新鲜蘸料包：金桔、沙姜、辣椒、大蒜作为椰子鸡的灵魂是吃椰子鸡必不可少的，每天新鲜采购搭配，非预处理蘸料，新鲜看得见。
5.椰子鸡酱油：专门为椰子鸡调制的酱油，采用酱油中的精华调制而成，少盐淡甜。
6.珍珠马蹄：粉糯提鲜，鸡汤更好吃。#这个好物闭眼入##遇见美好# https://t.cn/A6oVt1Xp
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