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11月8日 周二 新加坡咖啡地图-光名字我就可以写1万字的老母鸡咖啡Old Hen Coffee

当我刚听到这家店的名字的时候，我特意重复的看了几遍，以为自己看错了。是的，它就叫Old Hen Coffee，“老母鸡咖啡”。光听名字，我就要去看看了，谁让我是素食者呢。DP更是纯素的咖啡，因为除了我们的咖啡里面没有牛奶，蛋糕里面也没有鸡蛋。

“老母鸡”看到我，及我开设的DP咖啡，肯定开心的流泪都要流出来了。

“终于不要被迫怀孕，下蛋了”

你有没有想过，为什么要用鸡蛋？

其实，并不是因为有了鸡蛋有多好吃，仅仅只是因为“方便”，“百搭”鸡容易“驯化”。

就像狗和狼一样，外形也许相似，但灵魂完全不同。让我想起“重返狼群”里面的“格林”...

没办法啊，鸡蛋天然的粘性，融合性，什么蛋炒饭，西红柿鸡蛋，水煮蛋，煎蛋... 做蛋糕，面包更是离不开啊... 连肿了，都可以拿个热鸡蛋敷敷...

哎，鸡的老祖宗要是知道当初被驯服会连累“子孙万代”，估计肯定要学麻雀了，宁死都不愿被驯化...

那些“不为五斗米折腰”的人，反抗列强而宁死不屈的人，带给我们的是什么呢？也许还不仅仅是一种精神力量，还有我们可以自由的活着...

回到“老母鸡咖啡”，这里的拼配豆子，用的是Nylon的，单品豆子，都是进口的。我喝了一杯燕麦澳白，味道还真的和Nylon有点相似，没有那么重燕麦味道，可以喝到牛奶拿铁没有的甜感。他们连用的杯子都是和Nylon一样的，白色ancap。

燕麦天生的质感粗糙，厚重，拉花难度大，也许真的没有牛奶的好看...

他们家还是做“罐装冷萃”（cold brew）比较有早，比较有名的。新加坡讲的冷萃就是dp咖啡“现萃罐罐”咖啡。所谓的“white cold brew”就是冰的拿铁，“Black Cold Brew”就是美式或是SOE等不加奶的咖啡。

我想说说这种现萃咖啡，其实比外面买的保质期一年两年的罐装饮品好多了，没有任何的添加，咖啡馆现做的，之后100%密封，冰箱冷藏，7天内喝完。也许包装没有做的那么好看，没有明星做广告，但作为一名咖啡馆主理人，真心推荐。真正的“随时随地，来一罐”

老母鸡咖啡的餐也是很不错的，可惜我走错了一家，将错就错，在那家吃过了...
如果你来这里，你可以试试...
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转自@炜炜_道来 炜博的微博

#什么是中医[超话]#

近期各地疫情又是呈现随机多点开花的状态了，谁也不敢说自己的城市一定不会陷入上半年魔都的困境。大家要有底线思维，要做好最坏的打算。万一所在地大爆发，你要先能自救。

确实大部分人中招了貌似都没啥症状，确实大部分中招了也貌似不会有啥后遗症，但做人何必如此头铁呢？看看疫情爆发地各种发烧求救的信息吧，万一你摊上了咋整？

医疗应对方面的储备建议如下：
1、不信中医就备好退烧药等常用药物；信中医就备好药茶或者相关中成药；

2、自己家、家里长辈住处备好常用药物，有慢性病者更要留足储备量，趁着现在还能买到先囤好；

3、若孩子在外地上大学，或者高中、初中住宿，一定给孩子宿舍备好相关药物，万一隔离拉走可随身携带药物；

4、根据流出的舌照以及临床症状看，疫情还是湿邪为主，可能兼有热邪或者寒邪，也可能寒湿热三种都有；

因此，建议大家有条件的提前备好相关药茶；
如果没有药茶，中成药建议如下：
藿香正气水—湿邪
小柴胡颗粒—寒邪
风寒感冒颗粒或通宣理肺丸—寒邪
银翘解毒颗粒（看清楚是不含西药成分的那种）—热邪
蒲地兰口服液或者板蓝根冲剂—热邪
大山楂丸或者保和丸—针对积食
小儿肺热咳喘口服液—针对白虎汤或者大青龙汤证型的方便用药（此药含石膏，需谨慎辨证）