#我的2022年美食之旅# 虎皮青椒酿虾滑[微笑]
这个菜是由虎皮尖椒和青椒酿肉两个川菜组合并加以改良而来的，中等大小的一个薄皮青椒去根去籽洗净，用提前解冻的虾滑塞满（今天这个大概正好用了100克虾滑），加了葱姜料酒的沸水里焯一下，这一步是为了去除虾滑的腥味，捞出后沥干用油小火煎到青椒表皮有一点点要糊的状态，这个宁可火小不要火大，真糊了就会发苦，严重影响成菜的味道[吃瓜]
煎好的青椒酿先取出，锅里余油小火炒一下老干妈的牛肉末豆豉油辣椒，出香味后倒入高汤（我是有现成的鸡汤鸭汤，如果没有就用水呗），加一点白砂糖，成菜要吃出微甜的量，然后可以根据个人口味加一点酱油调咸度，我是没用，水烧开后放入青椒酿，中火略烧入味然后翻个面，取出青椒酿，切成大段儿，锅里的汤保持沸腾状态并勾一个薄芡，最后淋在青椒酿上面就行了[喵喵]
摆盘的话，今天用了几片焯过水的娃娃菜，还有罐头的黄桃和草莓，整体别和虾滑抢味道，味道淡的配菜都可以～
这个菜是由虎皮尖椒和青椒酿肉两个川菜组合并加以改良而来的，中等大小的一个薄皮青椒去根去籽洗净，用提前解冻的虾滑塞满（今天这个大概正好用了100克虾滑），加了葱姜料酒的沸水里焯一下，这一步是为了去除虾滑的腥味，捞出后沥干用油小火煎到青椒表皮有一点点要糊的状态，这个宁可火小不要火大，真糊了就会发苦，严重影响成菜的味道[吃瓜]
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摆盘的话，今天用了几片焯过水的娃娃菜，还有罐头的黄桃和草莓，整体别和虾滑抢味道，味道淡的配菜都可以～
11月5日，在大连世界博览广场，2022中国(大连)国际文化旅游产业交易博览会正在进行，人流络绎不绝，大连各区县文旅局纷纷组团参展，带来了最好的文旅产品。大连文旅展台数达到116个，创历年来最高峰。展位里，一些民间技艺大师带来的根雕、石头画、秸秆拼接等作品非常吸人眼球，成为“亮点”。
庄河根雕——古朴拙雅、充满意趣
在庄河展位里，被评选为“大连市手工艺术大师”的根雕艺人宋恩民的一件件取材于庄河山野之中，造型古朴拙雅，充满天然意趣的红崖根艺作品非常吸人眼球。
宋恩民师从王希臣，并多次得到马驷骥亲自指导，2018年成为非遗项目马驷骥根艺全国首批40位徒弟之一。宋恩民采用庄河本地根材，根据当地根材的特点来进行创作，并形成了自己与众不同的创作理念。
宋恩民热爱根艺，这源自于他对古称“红崖子”的庄河的这片古老土地热忱的爱。他采用庄河本地根材，根据当地根材的特点来进行创作，并形成了自己与众不同的创作理念：七分天然，三分人工，巧藉天然，突出意趣。
“庄河的根材资源非常丰富，我可以走进大山，走进海边儿，走进库区采集根材，我的根意创作特点更突出了根意的原生态”。他指着展会上自己展位上的宣传语说：“这就是红崖根艺——来自庄河大山里的原生态艺术。”
现在，他的作品已销售到全国二十多个省市自治区，有的展品还作为赠送给外宾的礼品，被收藏。
石头画——灵动传神、随物赋形
“石头也能画？”“石头怎么画画？”在展会现场，不少市民对一块块栩栩如生的石头画颇感好奇。这些山水人物、飞禽走兽、花草鱼虫……丰富多彩的画面呈现于一块块形状不同、大小不一的石头上，而且每一个画面，都是那样的灵动、传神，这些作品由庄河市赏石协会形象大使—林朝霞创作。
石画艺术不同于其他绘画艺术和雕刻艺术，它是利用石材本身具有的独特形状、纹理、质地，因形造物，随物赋形。石与画相互融合，相互衬托，相互依存。“庄河的山山水水美如画，我想把家乡的美景画在石头上，展示给没来过这里的朋友们。”林朝霞说道。
秸秆（木棍）技艺——展现岁月荏苒的痕迹
今年以来，普兰店区文化遗产保护和利用的力度不断加大。在已有的34项区级和21项市级名录中，由非遗传承人李伟秸秆（木棍）制作技艺独树一帜，匠心独运，充满了对生活的热爱和岁月荏苒的痕迹和回忆。
李伟的秸秆拼接作品“辽南民居”在国内外大放光彩。在东北及辽南民间，上一辈的老人在做完农活之余，常常会在休息的空隙给孩子们用秸秆制作“蝈蝈笼”、“三草驴”，这便是秸秆拼接技艺的雏形。
从茅草屋到大瓦房再到现代别墅，每一件作品都是一个时代的生动反映。民居系列李伟一做就是三年，为了解决工艺难题，李伟走工厂、进高校、问计于工人技师，求教于大学教授，在图书馆和新华书店的书架上寻求理论的给养。2008年，李伟的《中国农家小院-民居》系列作品，一举夺得中国工艺品展最高奖，他本人被吸纳为中国工艺美术协会理事，成为大连市首批工艺美术大师。
来源：辽宁日报 https://t.cn/RyhK3fD
庄河根雕——古朴拙雅、充满意趣
在庄河展位里，被评选为“大连市手工艺术大师”的根雕艺人宋恩民的一件件取材于庄河山野之中，造型古朴拙雅，充满天然意趣的红崖根艺作品非常吸人眼球。
宋恩民师从王希臣，并多次得到马驷骥亲自指导，2018年成为非遗项目马驷骥根艺全国首批40位徒弟之一。宋恩民采用庄河本地根材，根据当地根材的特点来进行创作，并形成了自己与众不同的创作理念。
宋恩民热爱根艺，这源自于他对古称“红崖子”的庄河的这片古老土地热忱的爱。他采用庄河本地根材，根据当地根材的特点来进行创作，并形成了自己与众不同的创作理念：七分天然，三分人工，巧藉天然，突出意趣。
“庄河的根材资源非常丰富，我可以走进大山，走进海边儿，走进库区采集根材，我的根意创作特点更突出了根意的原生态”。他指着展会上自己展位上的宣传语说：“这就是红崖根艺——来自庄河大山里的原生态艺术。”
现在，他的作品已销售到全国二十多个省市自治区，有的展品还作为赠送给外宾的礼品，被收藏。
石头画——灵动传神、随物赋形
“石头也能画？”“石头怎么画画？”在展会现场，不少市民对一块块栩栩如生的石头画颇感好奇。这些山水人物、飞禽走兽、花草鱼虫……丰富多彩的画面呈现于一块块形状不同、大小不一的石头上，而且每一个画面，都是那样的灵动、传神，这些作品由庄河市赏石协会形象大使—林朝霞创作。
石画艺术不同于其他绘画艺术和雕刻艺术，它是利用石材本身具有的独特形状、纹理、质地，因形造物，随物赋形。石与画相互融合，相互衬托，相互依存。“庄河的山山水水美如画，我想把家乡的美景画在石头上，展示给没来过这里的朋友们。”林朝霞说道。
秸秆（木棍）技艺——展现岁月荏苒的痕迹
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来源：辽宁日报 https://t.cn/RyhK3fD
我的满格生活 | 适当休息 | 及时充电
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