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探索美味之源 / 8個月時間精製《滿足的味道》 黎諾懿親自探索好味緣由
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一連 6 集的無綫全新飲食節目《滿足的味道》今晚首播 , 主持黎諾懿將同觀眾一齊走訪各區為人熟悉嘅老字號，一嚐6種地道傳統美食，首星期主題美食有燒肉, 蒸魚同雲吞麵；諾懿又會同默默耕耘多年嘅多位飲食界前輩暢談對炮製美食嘅堅持, 仲會公開製作過程同心得。

諾懿透露製作組今次以微距同慢鏡捕捉食材、煙霧同水花等畫面, 再配合燈光效果，務求以最細緻嘅方式呈現出「色、香、味」, 每道菜更至少拍攝10小時。雖然節目只有6 集，但就花咗整整8個月時間拍攝，凌晨或者半夜開工更係常態。

而節目片頭曲又邀請咗曾榮獲第36屆香港電影金像獎「最佳原創電影音樂」嘅日籍音樂人波多野裕介 (Yusuke Hatano)創作, 務求帶俾觀眾聲畫雙重享受。

節目首集會一探屯門燒豬工場，諾懿深入地窖介紹長達半世紀歷史嘅大火爐，仲成為本港電視史上「入炕第一人」，佢話：「個爐停咗工兩日都仲係好熱，可想而知啲磚幾咁高溫！佢哋好錫我，一早灑水等啲灰盡量唔好飛起，但爬到落去都係成身黑晒。」

諾懿又指師傅為「爆」出脆卜卜嘅「芝麻皮」燒豬，經常要喺320度高溫嘅火爐旁邊企足30分鐘，為美食付出心血同汗水。

諾懿又獲安排喺另一食店親自落場燒豬，喺炭火旁10分鐘已經滴晒汗嘅僝，坦言全塊面「辣到裂」，仲對雙手起繭嘅師傅大表佩服：「佢哋唔用機器都係想留住傳統，畀食客食番以前嘅味道，呢份堅持好值得尊敬。」

而「鼎爺」李家鼎 同「獎門人」曾志偉 亦有現身節目，阿爺將會分享大講「切燒豬」開鏡文化起源，而志偉就公開獨創嘅「燒豬三文治」食法。

諾懿喺節目亦首次喺魚棚食飯，而製作組亦喺正式開拍前，喺位於榕樹澳嘅養殖魚場，將泥鯭放入黃立鯧魚池，令觀眾可以親眼見證魚鮮經過「運動訓練」嘅成果。身為「住家廚神」嘅諾懿, 又會即席示範「陳皮豉蒜蒸泥鯭」, 大方分享獨門烹調貼士之餘，又自爆曾對泥鯭有陰影：「因為細個見到阿媽劏泥鯭好多蟲。」

諾懿又透露不時同5歲大仔「小春雞」 黎峰睿下廚親子樂：「每個小朋友都有自己興趣，大個學唔學廚冇所謂，但我要佢試過、知道煮嘢食辛苦就會惜食。」

这是在云南吃烧烤的第二个晚上。

白天的食物还没消化+第一天对云南烧烤的失望，导致我们来这个夜市的心理只是：看看。

没想到就“看”到晚上了12点，半途相机就没电了。

牛肉，鸡爪，小肉串，碱水臭豆腐，乳饼…
葱肠的油脂渗透进大葱，连同蘸水中的折耳根一同入口，肥肠都会变得清新。
神奇的自制干包浆豆腐，被炭火重新焕发烤到蓬松，再填入蘸料也很妙～

重点是，在白姐烧烤吃到了这次在昆明最有镬气的炒饭和炒米线，奶浆菌这种湿木头口感的奇怪菌子，被白姐切的细碎加入炒饭，整盘香的让人两眼放光。

为了炒饭也值得单独前往。

慢慢吃，在这家店吃到凌晨3.4点，也不是没有可能。

回酒店我就开始处理图片，尔亚也是通宵开始给这家店写文发公众号，一家大众点评评分只有3.6的小店让大家打起了鸡血。 https://t.cn/A6SzTZ2t

d1：呼伦贝尔市-额尔古纳市
体验炭火烧烤当地牛羊肉，这里绝对是爱吃羊肉人的天堂；品尝了当地汽水大窖嘉宾果味汽水，啤酒瓶装，气泡较少，味道有点粗旷；跟小哥哥互加好友，小哥说我去坐滑翔机……旁边他妈妈笑不停，你敢坐滑翔机？哈哈哈哈，咱们去啊，刚才还一点都不敢，在妹妹面前吹牛皮，男人的同病哈哈哈哈……小屁孩哈哈，结果妹妹说，我们也去坐；拿着烧饼去喂牛，把牛赶得到处挪，一口也没喂着；驾车穿越草原，顺着地面车辙走，一路走一路垫，窗外是风吹草低见牛羊，绝对可以拍一集越野路书，说蒙族人信仰狼，草原深处有狼；亚洲第一大湿地风景如画，匆匆拍了两张，如果是自己游，可能这里会留更多时间；额尔古纳有个广场，树立着撒哈尔雕塑，撒哈尔是建立蒙古帝国大英雄，马背上的民族，离不开马和弓，再旁边刻着蒙文，司导这里已经只有1%的人认识蒙文了。