舌尖上的“河州味道”香飘四方——临夏州大力推进美食百亿级产业发展综述
2021年5月15日，临夏州美食百亿产业发展大会召开，吹响了全州齐心协力推动临夏美食产业提档升级、提质发展，新时代新跨越的进军号；2021年6月3日，我州举行“河州味道”临夏美食品牌发布会，首次叫响“河州味道”地域品牌；
2021年9月18日，临夏州美食餐饮协会成立大会召开，选举产生美食餐饮协会第一届理事，为临夏美食产业的发展注入了新的生机与活力。2021年12月31日，“河州味道”临夏美食评选标准制定暨成果发布会召开，涵盖3类46项的《临夏美食标准》正式发布，临夏美食十大名菜、十大小吃、十大名点、十碗名面、十大名宴也正式揭晓。2022年5月1日，临夏市举行“河州味道”美食文旅街区揭牌仪式。
……
临夏山水风光秀丽多姿，民族风情浓郁独特，各地美食异彩纷呈，山水、美食与文化旅游相映成辉，已成为各县（市）亮丽的名片。近年来，州委、州政府按照《关于加快推进临夏美食产业发展的实施方案》部署要求，科学谋划、系统推进，因地制宜、分类施策，迅速推广、打响叫亮临夏美食品牌，做大做强百亿级特色产业，为建设跨越发展的繁荣临夏提供有力支撑。
美食品牌化发展 做强“河州味道”
近年来，各县市紧紧围绕打造美食百亿级产业这一目标，认真谋划、迅速行动，对全州美食产业发展情况进行全面摸底调查，赴北京、上海、广东、福建等地开展实地考察调研，通过走访了解，发现我州在外打拼的餐饮创业者通过多年来的探索发展，已形成了牛羊肉、调味品、牛肉拉面等生产经营体系，打响了京穆兰、伊京轩、东方宫、高原姑娘、老马富贵、河州坊、马子华、艾力弗等美食品牌。为走好临夏美食产业标准化、品牌化发展的路子，州上培育龙头企业临夏州河州力量品牌产业发展有限公司，运营“河州味道”品牌，开发连锁餐饮管理智慧系统，建成产业大数据运营中心，与八县（市）签订产业服务合作协议，打造“河州味道”品牌店，并邀请北京和省上烹饪专家，在临夏进行寻史、访人、探店、留观、品鉴等文化和美食体验活动，指导制定了40项特色美食制作类标准、4项品牌类标准、2项餐饮行业制度类标准，兼顾了中小型餐饮经营的特点，全部集结编印成册，为临夏美食的发展建立了规则，“穿”上了勇往直前的冲锋衣。全面搜集整理州、县（市）丰富的特色菜，详细记载食材要素，并透过传承人理清脉络，构筑临夏美食菜系，建起“五个十”美食名品，编撰相应菜谱、采写美食十字诀，临夏美食菜系从此起步、扬帆远行；邀请央视CCTV纪录片频道拍摄纪录片《风味河州》，与西北师大专业团队甘肃大盛影视文化传播有限公司合作拍摄宣传片《听得见的河州味道》；制作高端美食宣传片、编制美食故事集、文化丛书、短视频，全方位立体化宣传推介临夏美食和美食文化，利用融媒体、微博、抖音、快手等新媒体形成线上互联网平台矩阵，讲好临夏品牌故事、传扬临夏品牌价值、塑造临夏美食品牌形象。
传承创新 叫响“河州味道”
美食，是一个地方的记忆，也是一个城市的文化烙印。我州美食源远流长，经过多年深耕细作，“河州味道”成为一个地域品牌。
5月1日晚，临夏市举行“河州味道”美食文旅街区揭牌仪式。
“美食文旅街区是按照州委州政府‘打造百亿级美食产业’总体部署，充分挖掘临夏特色餐饮优势和传统餐饮文化潜力，精心打造的文化旅游美食街区，着力用饮食文化演绎历史恢宏、用河州味道诠释美食精粹，让游客‘游在河州、吃在临夏’成为时尚，让河州味道香飘四方。”临夏市美食中心主任蓝栋如是说。美食文旅街区的投入使用，标志着临夏美食产业进入了品牌化发展的崭新阶段。壮大临夏美食产业，联合推进组团发展，整合资源、发挥优势，健全完善食材选用、精深加工、包装打造、物流配送全产业链体系，让临夏美食品牌更加响亮、更具市场竞争力，使命光荣、任务艰巨。
——推动标准落地见效。主动衔接州人社、州职院（烹饪学院）和八县（市），将“五个十”菜品制作标准纳入相关各类技能培训计划，开展系统讲授，提高从业者和创业者操作技能。同步推广“五个十”菜品广泛进入州内外宾馆、餐厅、景区（点）、农家乐和经营门店，让临夏美食菜系遍地开花，扩大市场占有率。
——加快品牌连锁步伐。在州外重点城市成立临夏美食餐饮协会（分会），全力建设临夏美食品牌门店，通过金融支持和奖补等配套政策，鼓励餐饮企业及个人在各大城市建设一批“河州味道”临夏美食示范店、旗舰店、标准店和创业店，集聚形成品牌效应，发挥示范引领作用。——深化门店升级改造。通过政府集中采购形式，在全国范围内开展“三统一”工作，在州内外临商餐饮门店配置临夏美食品牌标识和具有临夏牡丹等元素的餐具、服饰、桌牌、菜单等用具，安装阿里云餐饮门店智慧管理系统，全面提升临夏美食品牌形象。截至目前，建设临夏美食品牌门店756家，完成品牌商标嵌入2122家，餐具服饰配置1991家，收银设备安装1475家，完成“三统一”门店1148家。
——构建产业供应链条。扶持州内外企业建立原辅料采购、加工、配送为一体的供应链公司，对接临夏美食产业大数据平台，开展网上订单和电子商务，构建州级集采平台+生产基地+各城市供应链分公司（中央厨房）和餐饮门店的供应链体系，实现信息流、资金流、税收、产值的本土化，有效推动一二三产业融合发展。
——塑强临夏美食形象。开展牛肉面、餐饮技能、服务礼仪、运营管理等培训，选树一大批行业标杆和技术管理能人。联动、融合实施临夏美食菜系、宣传片、短视频、口号、歌曲等上媒体、进街道、投屏幕、附景点、随导航、开直播等，走出去在重点城市集中推介，树立临夏美食统一形象，提升社会影响力。
寻味“河州味道” 美食造福群众
如今，餐饮行业经营方式加速升级，向现代化、连锁化、品牌化、高端化、智能化转变。临夏美食产业也迎来了前所未有的发展加速期、黄金期、窗口期。因此，一大批在外创业者看到机遇，纷纷表示要返乡参与发展临夏美食产业。
在全国经营着多家牛肉拉面馆的马子华说：“拉面做了20多年，现在自己经营的店面和加盟店，在全国已有一百多家。有信心将临夏牛肉拉面做得更大、更强、更好，带动更多群众发家致富。”
“高原姑娘”品牌创始人马芳是广河人，旗下有31家自营店，先后把牛肉拉面“拉”到美国、日本。她表示，现在决定返乡创业，回报家乡。临夏州在外打拼的餐饮创业者遍布全国，已形成了牛羊肉、调味品、牛肉拉面等生产经营体系，在全国占有一席之地。据有关部门统计，仅临夏籍牛肉拉面店，在北京就有1000多家、上海有1300多家、广州有1500多家、湖南省有1500家、天津有800多家、山东省有1000多家、南昌市有1000多家、厦门市有100多家。同时，美食产业带动种植、养殖、生产、加工、市场销售等各个领域，覆盖从地头到餐桌的全过程，囊括一二三产业发展，带动更多群众通过美食产业致富。
河州力量品牌产业发展有限公司执行董事徐克娟说，计划到2025年，在全国开设“河州味道”品牌餐饮店、旗舰店、加盟店、创业店、夫妻店、标准店和老字号品牌示范店达到3万家，带动就业30万人。
与此同时，州上研究出台支持临夏美食产业发展专项资金计划、奖补政策，2022年至2024年州级财政每年安排专项资金1000万元，专门用于产业考察、品牌推广、大数据管理、市场开发、人员培训等方面，并对美食产业发展中作出突出贡献的县市、企业和个人进行表彰奖励。持续扩大放贷规模，发挥创业贷款贴息的红利，引导群众在州外开办临夏美食餐饮门店。积极对接州工商银行等金融机构，通过大数据平台支撑创新金融产品、简化放款流程。积极组织政银企对接会，加大贷款力度，与州工商银行签订美食产业发展20亿元的框架协议，首批10户餐饮企业7000万元贷款正在办理。截至目前，各县市发放美食产业创业贷款880户9529.4万元。
“下一步，我们将在美食推广宣传、美食文化交流、美食研发创新、美食标准制定、美食人才培养输出等方面，深挖潜力、多措并举、持续发力。通过政策牵引、基金撬动、活动造势、培强企业，有效集成从田头到商超到厨房到餐桌的创新链、价值链、产业链、供应链，让‘临夏美食’建设回归到利用创意使美食产业造福于民、为城市赋能、促进城市可持续发展的本义上来。让‘舌尖上的临夏’成为文旅融合的硬核竞争力，让‘河州味道’因临夏而卓越，让临夏因‘河州味道’而自豪。”州商务局负责人表示。记者手记：
苏轼曾云：“已饥方食，未饱先止；散步逍遥，勿令腹空”，一句话道出了饮食在人们生活中的重要性。在丝路沿线上，一道美食往往能超越地域种族的隔阂，消弥言语交流上的障碍，于潜移默化之间影响着人们的生活。近年来，丝路重镇——临夏叫响了“河州味道”这一名片。
在临夏“文旅+”发展的一系列重大机遇面前，美食百亿产业借力乘风破浪，立足当地特色美食，将发展“文旅+美食”作为推动转型升级的主攻方向之一，通过推进集群模式创新，“河州味道”品牌推广宣传，打造美食文旅街区等，让“舌尖上的临夏”有滋有味，香飘四海。
来源：民族日报
2021年5月15日，临夏州美食百亿产业发展大会召开，吹响了全州齐心协力推动临夏美食产业提档升级、提质发展，新时代新跨越的进军号；2021年6月3日，我州举行“河州味道”临夏美食品牌发布会，首次叫响“河州味道”地域品牌；
2021年9月18日，临夏州美食餐饮协会成立大会召开，选举产生美食餐饮协会第一届理事，为临夏美食产业的发展注入了新的生机与活力。2021年12月31日，“河州味道”临夏美食评选标准制定暨成果发布会召开，涵盖3类46项的《临夏美食标准》正式发布，临夏美食十大名菜、十大小吃、十大名点、十碗名面、十大名宴也正式揭晓。2022年5月1日，临夏市举行“河州味道”美食文旅街区揭牌仪式。
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临夏山水风光秀丽多姿，民族风情浓郁独特，各地美食异彩纷呈，山水、美食与文化旅游相映成辉，已成为各县（市）亮丽的名片。近年来，州委、州政府按照《关于加快推进临夏美食产业发展的实施方案》部署要求，科学谋划、系统推进，因地制宜、分类施策，迅速推广、打响叫亮临夏美食品牌，做大做强百亿级特色产业，为建设跨越发展的繁荣临夏提供有力支撑。
美食品牌化发展 做强“河州味道”
近年来，各县市紧紧围绕打造美食百亿级产业这一目标，认真谋划、迅速行动，对全州美食产业发展情况进行全面摸底调查，赴北京、上海、广东、福建等地开展实地考察调研，通过走访了解，发现我州在外打拼的餐饮创业者通过多年来的探索发展，已形成了牛羊肉、调味品、牛肉拉面等生产经营体系，打响了京穆兰、伊京轩、东方宫、高原姑娘、老马富贵、河州坊、马子华、艾力弗等美食品牌。为走好临夏美食产业标准化、品牌化发展的路子，州上培育龙头企业临夏州河州力量品牌产业发展有限公司，运营“河州味道”品牌，开发连锁餐饮管理智慧系统，建成产业大数据运营中心，与八县（市）签订产业服务合作协议，打造“河州味道”品牌店，并邀请北京和省上烹饪专家，在临夏进行寻史、访人、探店、留观、品鉴等文化和美食体验活动，指导制定了40项特色美食制作类标准、4项品牌类标准、2项餐饮行业制度类标准，兼顾了中小型餐饮经营的特点，全部集结编印成册，为临夏美食的发展建立了规则，“穿”上了勇往直前的冲锋衣。全面搜集整理州、县（市）丰富的特色菜，详细记载食材要素，并透过传承人理清脉络，构筑临夏美食菜系，建起“五个十”美食名品，编撰相应菜谱、采写美食十字诀，临夏美食菜系从此起步、扬帆远行；邀请央视CCTV纪录片频道拍摄纪录片《风味河州》，与西北师大专业团队甘肃大盛影视文化传播有限公司合作拍摄宣传片《听得见的河州味道》；制作高端美食宣传片、编制美食故事集、文化丛书、短视频，全方位立体化宣传推介临夏美食和美食文化，利用融媒体、微博、抖音、快手等新媒体形成线上互联网平台矩阵，讲好临夏品牌故事、传扬临夏品牌价值、塑造临夏美食品牌形象。
传承创新 叫响“河州味道”
美食，是一个地方的记忆，也是一个城市的文化烙印。我州美食源远流长，经过多年深耕细作，“河州味道”成为一个地域品牌。
5月1日晚，临夏市举行“河州味道”美食文旅街区揭牌仪式。
“美食文旅街区是按照州委州政府‘打造百亿级美食产业’总体部署，充分挖掘临夏特色餐饮优势和传统餐饮文化潜力，精心打造的文化旅游美食街区，着力用饮食文化演绎历史恢宏、用河州味道诠释美食精粹，让游客‘游在河州、吃在临夏’成为时尚，让河州味道香飘四方。”临夏市美食中心主任蓝栋如是说。美食文旅街区的投入使用，标志着临夏美食产业进入了品牌化发展的崭新阶段。壮大临夏美食产业，联合推进组团发展，整合资源、发挥优势，健全完善食材选用、精深加工、包装打造、物流配送全产业链体系，让临夏美食品牌更加响亮、更具市场竞争力，使命光荣、任务艰巨。
——推动标准落地见效。主动衔接州人社、州职院（烹饪学院）和八县（市），将“五个十”菜品制作标准纳入相关各类技能培训计划，开展系统讲授，提高从业者和创业者操作技能。同步推广“五个十”菜品广泛进入州内外宾馆、餐厅、景区（点）、农家乐和经营门店，让临夏美食菜系遍地开花，扩大市场占有率。
——加快品牌连锁步伐。在州外重点城市成立临夏美食餐饮协会（分会），全力建设临夏美食品牌门店，通过金融支持和奖补等配套政策，鼓励餐饮企业及个人在各大城市建设一批“河州味道”临夏美食示范店、旗舰店、标准店和创业店，集聚形成品牌效应，发挥示范引领作用。——深化门店升级改造。通过政府集中采购形式，在全国范围内开展“三统一”工作，在州内外临商餐饮门店配置临夏美食品牌标识和具有临夏牡丹等元素的餐具、服饰、桌牌、菜单等用具，安装阿里云餐饮门店智慧管理系统，全面提升临夏美食品牌形象。截至目前，建设临夏美食品牌门店756家，完成品牌商标嵌入2122家，餐具服饰配置1991家，收银设备安装1475家，完成“三统一”门店1148家。
——构建产业供应链条。扶持州内外企业建立原辅料采购、加工、配送为一体的供应链公司，对接临夏美食产业大数据平台，开展网上订单和电子商务，构建州级集采平台+生产基地+各城市供应链分公司（中央厨房）和餐饮门店的供应链体系，实现信息流、资金流、税收、产值的本土化，有效推动一二三产业融合发展。
——塑强临夏美食形象。开展牛肉面、餐饮技能、服务礼仪、运营管理等培训，选树一大批行业标杆和技术管理能人。联动、融合实施临夏美食菜系、宣传片、短视频、口号、歌曲等上媒体、进街道、投屏幕、附景点、随导航、开直播等，走出去在重点城市集中推介，树立临夏美食统一形象，提升社会影响力。
寻味“河州味道” 美食造福群众
如今，餐饮行业经营方式加速升级，向现代化、连锁化、品牌化、高端化、智能化转变。临夏美食产业也迎来了前所未有的发展加速期、黄金期、窗口期。因此，一大批在外创业者看到机遇，纷纷表示要返乡参与发展临夏美食产业。
在全国经营着多家牛肉拉面馆的马子华说：“拉面做了20多年，现在自己经营的店面和加盟店，在全国已有一百多家。有信心将临夏牛肉拉面做得更大、更强、更好，带动更多群众发家致富。”
“高原姑娘”品牌创始人马芳是广河人，旗下有31家自营店，先后把牛肉拉面“拉”到美国、日本。她表示，现在决定返乡创业，回报家乡。临夏州在外打拼的餐饮创业者遍布全国，已形成了牛羊肉、调味品、牛肉拉面等生产经营体系，在全国占有一席之地。据有关部门统计，仅临夏籍牛肉拉面店，在北京就有1000多家、上海有1300多家、广州有1500多家、湖南省有1500家、天津有800多家、山东省有1000多家、南昌市有1000多家、厦门市有100多家。同时，美食产业带动种植、养殖、生产、加工、市场销售等各个领域，覆盖从地头到餐桌的全过程，囊括一二三产业发展，带动更多群众通过美食产业致富。
河州力量品牌产业发展有限公司执行董事徐克娟说，计划到2025年，在全国开设“河州味道”品牌餐饮店、旗舰店、加盟店、创业店、夫妻店、标准店和老字号品牌示范店达到3万家，带动就业30万人。
与此同时，州上研究出台支持临夏美食产业发展专项资金计划、奖补政策，2022年至2024年州级财政每年安排专项资金1000万元，专门用于产业考察、品牌推广、大数据管理、市场开发、人员培训等方面，并对美食产业发展中作出突出贡献的县市、企业和个人进行表彰奖励。持续扩大放贷规模，发挥创业贷款贴息的红利，引导群众在州外开办临夏美食餐饮门店。积极对接州工商银行等金融机构，通过大数据平台支撑创新金融产品、简化放款流程。积极组织政银企对接会，加大贷款力度，与州工商银行签订美食产业发展20亿元的框架协议，首批10户餐饮企业7000万元贷款正在办理。截至目前，各县市发放美食产业创业贷款880户9529.4万元。
“下一步，我们将在美食推广宣传、美食文化交流、美食研发创新、美食标准制定、美食人才培养输出等方面，深挖潜力、多措并举、持续发力。通过政策牵引、基金撬动、活动造势、培强企业，有效集成从田头到商超到厨房到餐桌的创新链、价值链、产业链、供应链，让‘临夏美食’建设回归到利用创意使美食产业造福于民、为城市赋能、促进城市可持续发展的本义上来。让‘舌尖上的临夏’成为文旅融合的硬核竞争力，让‘河州味道’因临夏而卓越，让临夏因‘河州味道’而自豪。”州商务局负责人表示。记者手记：
苏轼曾云：“已饥方食，未饱先止；散步逍遥，勿令腹空”，一句话道出了饮食在人们生活中的重要性。在丝路沿线上，一道美食往往能超越地域种族的隔阂，消弥言语交流上的障碍，于潜移默化之间影响着人们的生活。近年来，丝路重镇——临夏叫响了“河州味道”这一名片。
在临夏“文旅+”发展的一系列重大机遇面前，美食百亿产业借力乘风破浪，立足当地特色美食，将发展“文旅+美食”作为推动转型升级的主攻方向之一，通过推进集群模式创新，“河州味道”品牌推广宣传，打造美食文旅街区等，让“舌尖上的临夏”有滋有味，香飘四海。
来源：民族日报
【伏牛收评】
三大指数午后窄幅震荡，截至收盘，沪指涨0.14%，深成指跌0.34%，创业板指跌0.37%，沪深两市全天成交额8458亿元。空气能热泵、油气开采及服务、酒店及餐饮等板块涨幅居前，CRO概念、云游戏、汽车整车等板块受挫。两市超3000只个股上涨，北向资金全天净买入21.45亿元。
【创业板分析】创业板指数如期砸到我们所说的黄金分割上涨幅度的三分之一分位，对应的创业板指位置：2600点附近一带，目前来看支撑有效 开始反弹，但这个反弹还是要谨慎去看，反弹幅度估计有限，做短线的朋友反弹后还是要去谨慎对待！先看反抽到五日线吧，多的暂时看不了。如果2600跌破的话，那就往下第二支撑 50%分位 2500一带了，这个位置支撑就比较强了。
【关于猪肉】
最近大家
问的最多的一个问题是：产能不是去化不够吗？
这让我们知道，仍有不少朋友仍对农业部存栏绝对值是否失真存在很大的分歧。而实际的调研结果、母猪料的数据、猪价走势和【产能去化不够】这一判断有着严重的出入。预期差很大。
有预期差的地方就有机会。我的结论是：
（1）实际的产能去化比农业部存栏数据大并且生猪已经短缺了，猪价已经反转了。（2）缺猪的大背景确立无疑，猪价将易涨难跌。（3）猪价大趋势目前仍是向上。根据母猪存栏去化趋势，母猪料的下行趋势，输精管的数据来看，今年的3-4月份是母猪存栏最低点，配种率最低点（低于2021年9-10月），对应十个月左右的生猪出栏，即2023年1月前后（大致时间段），供给缺口大概率会是最大，猪价有可能创此轮周期新高（这期间猪价上涨高度越高，那个时间点的猪价参考水位也会更高）。（4）从母猪价格低位持续盘整走势来看，加之某组织认为供给仍是充足的判断引导
【去年的煤炭，今年的养殖】，行业产能补栏积极性仍然不高。
有些研究的朋友说，当下养殖数据很混乱，不知道参考哪一个：（1）农业部能繁母猪存栏趋势和母猪料是一致的，但母猪存栏绝对值好像不支持猪价上涨；（2）农业部新出生的仔猪数开始从四月环比回升，并且4月开始同比也是正增长，但是饲料的仔猪料数据显示增长平缓且同比仍是下滑。（3）第三方咨询机构数据样本量不足。以上等等情况导致猪周期研究陷入了数据混沌之中。
上面的疑问是有道理的，任何一个观点确实都能找到正反两面的理由。我们认为，无论哪一个数据，首先都需要经过历史检验，目的是判断该数据对猪价的历史性指引如何。方法很简单，拿猪价和反映各种产能的数据做历史的拟合（考虑生产周期），例如，9-10个月前的母猪料，能繁母猪存栏和历史猪价分别拟合，5-6个月前新出生仔猪数和历史猪价拟合。
【通过上述办法，实事求是，选出一个或几个在历史长时间序列的猪价指引中表现相对最优的指标，去分析预测未来猪价】。
我们做了上述研究之后，发现，母猪料对猪价的历史指引性相对更优。加之经过我们的调研发现：18-19年非瘟之后，自配料因为没有经过高温熟化消毒，有间接携带非瘟病毒的可能性，从而导致自那之后自配占比持续下降，前端料更甚。上面的第三段结论就是主要参考母猪料趋势，结合能繁母猪存栏趋势等大样本数据得出。
整体上，我们认为生猪养殖板块预期差很大，结合我们之前说的，猪价趋势和股价位置，看好板块性确定性机会。
并且马上进入旺季，虽然发哥在准备投放冻猪肉，但是并不会影响整体的趋势。
量少不会改变。
【关于低迷板块】
也许很多人觉得市场很糟糕，没希望，但我们价值投资看到的是，消费医疗互联网等优秀行业都到了低估区，迎来非常难得的配置机会，那我们欣然拥抱这个现状，在配置期，别想多久能上涨，更重要的是把优秀的公司，想配置的公司配置够了，筹码够了，未来估值修复或者戴维斯双击的时候，才能充分享受上涨获利。关于中概审计底稿的谈判，证监会在官网正式宣布，双方“尊重国际通用做法，按照对等互等互利原则…形成了形成双方法律和监管要求的合作框架”。在答记者问，被问到是否意味着中概股退市风险已经解除，证监回答是：“如果后续合作可以满足各自监管需求，则有望解决中概股审计监管问题，从而避免自美被动退市”。也就是说，目前监管达成一致，审计政策还在谈的。话没说死，但基本上算是尘埃落定了！这个消息出来后，恒生科技指数期货大涨5.04%，触及涨停。中概股已经跌的非常多了，特别是中概互联etf，也具备了底部特征和爆发力，总体来说 是值得关注的！无论是医疗还是中概 都已经处于历史的低估最低区域附近，是非常有吸引力的。
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三大指数午后窄幅震荡，截至收盘，沪指涨0.14%，深成指跌0.34%，创业板指跌0.37%，沪深两市全天成交额8458亿元。空气能热泵、油气开采及服务、酒店及餐饮等板块涨幅居前，CRO概念、云游戏、汽车整车等板块受挫。两市超3000只个股上涨，北向资金全天净买入21.45亿元。
【创业板分析】创业板指数如期砸到我们所说的黄金分割上涨幅度的三分之一分位，对应的创业板指位置：2600点附近一带，目前来看支撑有效 开始反弹，但这个反弹还是要谨慎去看，反弹幅度估计有限，做短线的朋友反弹后还是要去谨慎对待！先看反抽到五日线吧，多的暂时看不了。如果2600跌破的话，那就往下第二支撑 50%分位 2500一带了，这个位置支撑就比较强了。
【关于猪肉】
最近大家
问的最多的一个问题是：产能不是去化不够吗？
这让我们知道，仍有不少朋友仍对农业部存栏绝对值是否失真存在很大的分歧。而实际的调研结果、母猪料的数据、猪价走势和【产能去化不够】这一判断有着严重的出入。预期差很大。
有预期差的地方就有机会。我的结论是：
（1）实际的产能去化比农业部存栏数据大并且生猪已经短缺了，猪价已经反转了。（2）缺猪的大背景确立无疑，猪价将易涨难跌。（3）猪价大趋势目前仍是向上。根据母猪存栏去化趋势，母猪料的下行趋势，输精管的数据来看，今年的3-4月份是母猪存栏最低点，配种率最低点（低于2021年9-10月），对应十个月左右的生猪出栏，即2023年1月前后（大致时间段），供给缺口大概率会是最大，猪价有可能创此轮周期新高（这期间猪价上涨高度越高，那个时间点的猪价参考水位也会更高）。（4）从母猪价格低位持续盘整走势来看，加之某组织认为供给仍是充足的判断引导
【去年的煤炭，今年的养殖】，行业产能补栏积极性仍然不高。
有些研究的朋友说，当下养殖数据很混乱，不知道参考哪一个：（1）农业部能繁母猪存栏趋势和母猪料是一致的，但母猪存栏绝对值好像不支持猪价上涨；（2）农业部新出生的仔猪数开始从四月环比回升，并且4月开始同比也是正增长，但是饲料的仔猪料数据显示增长平缓且同比仍是下滑。（3）第三方咨询机构数据样本量不足。以上等等情况导致猪周期研究陷入了数据混沌之中。
上面的疑问是有道理的，任何一个观点确实都能找到正反两面的理由。我们认为，无论哪一个数据，首先都需要经过历史检验，目的是判断该数据对猪价的历史性指引如何。方法很简单，拿猪价和反映各种产能的数据做历史的拟合（考虑生产周期），例如，9-10个月前的母猪料，能繁母猪存栏和历史猪价分别拟合，5-6个月前新出生仔猪数和历史猪价拟合。
【通过上述办法，实事求是，选出一个或几个在历史长时间序列的猪价指引中表现相对最优的指标，去分析预测未来猪价】。
我们做了上述研究之后，发现，母猪料对猪价的历史指引性相对更优。加之经过我们的调研发现：18-19年非瘟之后，自配料因为没有经过高温熟化消毒，有间接携带非瘟病毒的可能性，从而导致自那之后自配占比持续下降，前端料更甚。上面的第三段结论就是主要参考母猪料趋势，结合能繁母猪存栏趋势等大样本数据得出。
整体上，我们认为生猪养殖板块预期差很大，结合我们之前说的，猪价趋势和股价位置，看好板块性确定性机会。
并且马上进入旺季，虽然发哥在准备投放冻猪肉，但是并不会影响整体的趋势。
量少不会改变。
【关于低迷板块】
也许很多人觉得市场很糟糕，没希望，但我们价值投资看到的是，消费医疗互联网等优秀行业都到了低估区，迎来非常难得的配置机会，那我们欣然拥抱这个现状，在配置期，别想多久能上涨，更重要的是把优秀的公司，想配置的公司配置够了，筹码够了，未来估值修复或者戴维斯双击的时候，才能充分享受上涨获利。关于中概审计底稿的谈判，证监会在官网正式宣布，双方“尊重国际通用做法，按照对等互等互利原则…形成了形成双方法律和监管要求的合作框架”。在答记者问，被问到是否意味着中概股退市风险已经解除，证监回答是：“如果后续合作可以满足各自监管需求，则有望解决中概股审计监管问题，从而避免自美被动退市”。也就是说，目前监管达成一致，审计政策还在谈的。话没说死，但基本上算是尘埃落定了！这个消息出来后，恒生科技指数期货大涨5.04%，触及涨停。中概股已经跌的非常多了，特别是中概互联etf，也具备了底部特征和爆发力，总体来说 是值得关注的！无论是医疗还是中概 都已经处于历史的低估最低区域附近，是非常有吸引力的。
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“最强大脑”组团来疆激活科创动能
来源：石榴云/新疆日报
今年7月，来自中国科学院和中国工程院的近百名院士和新疆有了一段密集而深入的互动。新疆绿色矿业发展院士论坛、“院士新疆行”、“丝绸之路经济带核心区——产业振兴 创新发展”院士论坛、“一带一路”沿线城市绿色发展高端论坛等相继举办，百余名院士专家齐聚新疆，通过院士论坛、圆桌会议、组团式调研等方式，共同为我区经济社会高质量发展把脉会诊。
时间已经过去了1个多月，但这段高频而深入的互动，带给我们的思考和启示依然值得回味。
7月14日，由中国工程院、新疆科协联合组织的“院士新疆行”医学调研组的院士专家来到喀什地区第一人民医院调研。石榴云/新疆日报记者 吕伊晗摄
信心：未来发展潜力无限 大有可为
“问得细、聊得深，还签订了合作协议……”回忆起不久前2022年中国工程院“院士新疆行”专家团队到企业调研，新疆精杞神枸杞开发有限责任公司董事长戴旭升话语里满是激动。
“我们不缺好的原料、不缺市场，就缺技术，缺核心技术……”戴旭升说，仅靠企业和国内知名专家建立联系很难，这次活动为企业带来了“智囊团”，有了技术作支撑，未来把企业做大做强的信心更足了。
院士专家来到新疆，受益的不只是企业。
此次“院士新疆行”活动，在我区落地了一系列合作协议，有自治区人民政府和中国工程院签订的战略层面的框架合作协议，有盐碱地治理、骨科、水产养殖等具体领域的合作协议，还有校地合作、共建创新平台等合作协议。
自治区科协党组书记王光强说，大批院士专家带着团队、项目、人才到新疆来，意味着大批研究成果将在新疆落地转化，从另一侧面也证明了新疆具有充分的发展潜力，对院士专家也极具吸引力。
对此，新疆新能源材料专家、高级工程师范成伟感触颇深。作为此次“院士新疆行”活动的陪同调研专家，他对新疆的发展潜力有了新认识。
“区位优势独特、资源优势突出，几乎是院士专家的共识。”范成伟说，新疆从相对封闭的内陆变成对外开放的前沿，在当前背景下，我们更应当抓住机遇，利用好院士专家这个高端智库平台，依靠科技创新驱动产业升级，从而实现经济高质量发展。
院士及其带来的高端人才团队，不仅集聚创新资源，提升发展信心，还带动一个行业乃至整个地区自主创新的热潮。
查看棚内温度、湿度，督促大棚施工进度……近日，铁门关市康博盛农业发展有限公司总经理马建萍已经在设施大棚里连续忙了好几天，50岁的她总觉得浑身有使不完的劲儿。她的信心源自公司设施大棚水产养殖项目得到院士的认可，中国工程院包振民院士不仅高度肯定了该项目，并对接下来怎么干指明了方向。
“现在每天想的是如何做得更好，形成成熟的模式后逐步推广，带动周边更多老百姓增收致富。” 马建萍说。
7月14日，焉耆回族自治县，院士专家一行来到当地葡萄酒企业考察调研。 石榴云/新疆日报记者 吕伊晗摄
机遇：借助高端智库平台 “洼地”变“高地”
“新疆水果名气大，但知名品牌不多”“农业水资源利用效率偏低、水肥一体化技术不到位”“当前新疆油气资源仍处于低勘探程度”……7月18日召开的中国工程院“院士新疆行”恳谈会现场，院士们经过充分调研后围绕不同行业领域提出问题。
问题很尖锐，但同时给出了解决办法。
新疆熙菱信息技术股份有限公司副董事长何岳期待这样面对面的交流能够成为常态，因为他刚从这样的交流中尝到了“甜头”。
前不久，“院士新疆行”专家团队到他所在的公司考察、调研，并举办了座谈会。时间虽短，但何岳从现场找到了“对口”的院士。
“院士的研究领域跟我们公司的发展方向非常契合。” 何岳很兴奋，像是捡到了宝。他计划通过建立院士工作站，和院士团队建立长久合作机制，为公司更好发展提供技术支撑。
作为一家致力于为数字政府、产业数字化转型等领域提供智能、精准、高效的数据分析产品和解决方案的软件企业，高端人才引进难是公司眼下面临的迫切难题。
“此前企业也通过和各大高校建立合作等方式引进高端人才，但效果并不理想。” 何岳说，他期待政府层面能够出台更多好政策，吸引高端人才到新疆来发展。
通过建立院士工作站，引进院士团队解决企业发展中面临的技术难题是当前全国各地普遍采用的模式之一。
新疆溢达纺织有限公司2013年建立院士工作站，作为进站院士，中国科学院院士陈晓亚通过项目合作及咨询服务，不仅带动了企业科研成果转化，还通过“传帮带”为企业培养了大批青年科技人才。
该公司高级经理刘霞说：“未来公司计划通过和院士团队合作成立研究院，聚力关键核心技术攻关，进行更深层次的合作，实现互利共赢。”
目前，新疆符合条件的院士工作站仅有十几家。中国科学院院士咨询新疆工作站（中国工程院院士咨询新疆工作站）负责人郑克说，新疆本土院士有限，未来通过何种方式引进高端人才并建立长久合作模式，仍在进一步探索中。
“引进高端人才，不只是引进院士和团队这么简单，更重要的是通过合作，形成自己培养人才的模式和渠道。”范成伟说，新疆实现高质量发展，本地科研人员更要抓住机遇，转变观念，带着问题沉下去搞研究，集智攻关，真正解决一些生产中存在的关键“卡脖子”技术。
7月12日，由自治区科协组织的“院士新疆行”活动一行在喀什古城参观。通讯员 陈朝摄
思考：探索合作新模式 最大化释放“潜力”
随着共建“一带一路”深入推进，新疆不再是边远地带，而是一个核心区、一个枢纽地带，发展优势不言而喻。
如何将优势进行充分释放？7月18日召开的“丝绸之路经济带核心区——产业振兴 创新发展”院士论坛上，中国科学院“一带一路”研究中心主任刘卫东给出了答案：“新疆作为丝绸之路经济带核心区，实现高质量发展的核心就是把产业做大做强，而发展产业现阶段离不开创新。”
创新是第一动力，人才是第一资源。国家科技创新力的根本源泉在于人。
不久前，自治区党委、自治区人民政府印发的《关于加强和改进新时代人才工作的实施意见》明确指出，设立100亿元人才发展基金，支持重大产业项目、重要建设工程、重大科研平台、关键民生领域等人才培养引进，有力推动保障重点人才工作。
其实，对于如何全方位培养、引进、使用人才，尤其是高端人才，为我区经济高质量发展服务，新疆一直在不断探索。
2006年，天山南北院士行启动。截至目前，已有近千名院士来到新疆，围绕自治区党委、自治区人民政府的中心工作，瞄准新疆发展面临的重大问题、难点问题和热点问题，深入天山南北，从全局和战略的高度谋划和推进新疆科技与经济融合发展，在院地合作、决策咨询、学术交流、人才培养等方面取得积极成效。
细数和院士的合作不难发现，虽然和院士团队的合作也取得了一些成果，但也存在一些问题。例如院士力量相对薄弱、合作模式单一、问题供需不对称等。
记者了解到，在浙江、山东、上海、河北等地，发展“院士经济”正在成为一股新潮流。我区未来如何借鉴这些省份的先进经验，真正将高端人才引进来，不求所有，但求所用，真正发挥高端“智囊团”对经济高质量发展的引领作用仍需进一步探索。
为了更好服务院士团队，促进新疆资源优势、区位优势与院士专家的智力优势、技术优势深度融合，借助今年的“院士新疆行”活动，自治区科协发起成立新疆院士联合会。
王光强说，未来，自治区科协继续以“院士新疆行”活动为载体，不断探索新的合作模式，为院士来新疆创造更好的条件，真正发挥好院士团队高端智库的作用，努力搭建好科学决策咨询平台、科技合作平台、科技人才成长平台、高层学术交流平台和科普宣传平台，为新疆产业发展贡献科技力量。
来源：石榴云/新疆日报
今年7月，来自中国科学院和中国工程院的近百名院士和新疆有了一段密集而深入的互动。新疆绿色矿业发展院士论坛、“院士新疆行”、“丝绸之路经济带核心区——产业振兴 创新发展”院士论坛、“一带一路”沿线城市绿色发展高端论坛等相继举办，百余名院士专家齐聚新疆，通过院士论坛、圆桌会议、组团式调研等方式，共同为我区经济社会高质量发展把脉会诊。
时间已经过去了1个多月，但这段高频而深入的互动，带给我们的思考和启示依然值得回味。
7月14日，由中国工程院、新疆科协联合组织的“院士新疆行”医学调研组的院士专家来到喀什地区第一人民医院调研。石榴云/新疆日报记者 吕伊晗摄
信心：未来发展潜力无限 大有可为
“问得细、聊得深，还签订了合作协议……”回忆起不久前2022年中国工程院“院士新疆行”专家团队到企业调研，新疆精杞神枸杞开发有限责任公司董事长戴旭升话语里满是激动。
“我们不缺好的原料、不缺市场，就缺技术，缺核心技术……”戴旭升说，仅靠企业和国内知名专家建立联系很难，这次活动为企业带来了“智囊团”，有了技术作支撑，未来把企业做大做强的信心更足了。
院士专家来到新疆，受益的不只是企业。
此次“院士新疆行”活动，在我区落地了一系列合作协议，有自治区人民政府和中国工程院签订的战略层面的框架合作协议，有盐碱地治理、骨科、水产养殖等具体领域的合作协议，还有校地合作、共建创新平台等合作协议。
自治区科协党组书记王光强说，大批院士专家带着团队、项目、人才到新疆来，意味着大批研究成果将在新疆落地转化，从另一侧面也证明了新疆具有充分的发展潜力，对院士专家也极具吸引力。
对此，新疆新能源材料专家、高级工程师范成伟感触颇深。作为此次“院士新疆行”活动的陪同调研专家，他对新疆的发展潜力有了新认识。
“区位优势独特、资源优势突出，几乎是院士专家的共识。”范成伟说，新疆从相对封闭的内陆变成对外开放的前沿，在当前背景下，我们更应当抓住机遇，利用好院士专家这个高端智库平台，依靠科技创新驱动产业升级，从而实现经济高质量发展。
院士及其带来的高端人才团队，不仅集聚创新资源，提升发展信心，还带动一个行业乃至整个地区自主创新的热潮。
查看棚内温度、湿度，督促大棚施工进度……近日，铁门关市康博盛农业发展有限公司总经理马建萍已经在设施大棚里连续忙了好几天，50岁的她总觉得浑身有使不完的劲儿。她的信心源自公司设施大棚水产养殖项目得到院士的认可，中国工程院包振民院士不仅高度肯定了该项目，并对接下来怎么干指明了方向。
“现在每天想的是如何做得更好，形成成熟的模式后逐步推广，带动周边更多老百姓增收致富。” 马建萍说。
7月14日，焉耆回族自治县，院士专家一行来到当地葡萄酒企业考察调研。 石榴云/新疆日报记者 吕伊晗摄
机遇：借助高端智库平台 “洼地”变“高地”
“新疆水果名气大，但知名品牌不多”“农业水资源利用效率偏低、水肥一体化技术不到位”“当前新疆油气资源仍处于低勘探程度”……7月18日召开的中国工程院“院士新疆行”恳谈会现场，院士们经过充分调研后围绕不同行业领域提出问题。
问题很尖锐，但同时给出了解决办法。
新疆熙菱信息技术股份有限公司副董事长何岳期待这样面对面的交流能够成为常态，因为他刚从这样的交流中尝到了“甜头”。
前不久，“院士新疆行”专家团队到他所在的公司考察、调研，并举办了座谈会。时间虽短，但何岳从现场找到了“对口”的院士。
“院士的研究领域跟我们公司的发展方向非常契合。” 何岳很兴奋，像是捡到了宝。他计划通过建立院士工作站，和院士团队建立长久合作机制，为公司更好发展提供技术支撑。
作为一家致力于为数字政府、产业数字化转型等领域提供智能、精准、高效的数据分析产品和解决方案的软件企业，高端人才引进难是公司眼下面临的迫切难题。
“此前企业也通过和各大高校建立合作等方式引进高端人才，但效果并不理想。” 何岳说，他期待政府层面能够出台更多好政策，吸引高端人才到新疆来发展。
通过建立院士工作站，引进院士团队解决企业发展中面临的技术难题是当前全国各地普遍采用的模式之一。
新疆溢达纺织有限公司2013年建立院士工作站，作为进站院士，中国科学院院士陈晓亚通过项目合作及咨询服务，不仅带动了企业科研成果转化，还通过“传帮带”为企业培养了大批青年科技人才。
该公司高级经理刘霞说：“未来公司计划通过和院士团队合作成立研究院，聚力关键核心技术攻关，进行更深层次的合作，实现互利共赢。”
目前，新疆符合条件的院士工作站仅有十几家。中国科学院院士咨询新疆工作站（中国工程院院士咨询新疆工作站）负责人郑克说，新疆本土院士有限，未来通过何种方式引进高端人才并建立长久合作模式，仍在进一步探索中。
“引进高端人才，不只是引进院士和团队这么简单，更重要的是通过合作，形成自己培养人才的模式和渠道。”范成伟说，新疆实现高质量发展，本地科研人员更要抓住机遇，转变观念，带着问题沉下去搞研究，集智攻关，真正解决一些生产中存在的关键“卡脖子”技术。
7月12日，由自治区科协组织的“院士新疆行”活动一行在喀什古城参观。通讯员 陈朝摄
思考：探索合作新模式 最大化释放“潜力”
随着共建“一带一路”深入推进，新疆不再是边远地带，而是一个核心区、一个枢纽地带，发展优势不言而喻。
如何将优势进行充分释放？7月18日召开的“丝绸之路经济带核心区——产业振兴 创新发展”院士论坛上，中国科学院“一带一路”研究中心主任刘卫东给出了答案：“新疆作为丝绸之路经济带核心区，实现高质量发展的核心就是把产业做大做强，而发展产业现阶段离不开创新。”
创新是第一动力，人才是第一资源。国家科技创新力的根本源泉在于人。
不久前，自治区党委、自治区人民政府印发的《关于加强和改进新时代人才工作的实施意见》明确指出，设立100亿元人才发展基金，支持重大产业项目、重要建设工程、重大科研平台、关键民生领域等人才培养引进，有力推动保障重点人才工作。
其实，对于如何全方位培养、引进、使用人才，尤其是高端人才，为我区经济高质量发展服务，新疆一直在不断探索。
2006年，天山南北院士行启动。截至目前，已有近千名院士来到新疆，围绕自治区党委、自治区人民政府的中心工作，瞄准新疆发展面临的重大问题、难点问题和热点问题，深入天山南北，从全局和战略的高度谋划和推进新疆科技与经济融合发展，在院地合作、决策咨询、学术交流、人才培养等方面取得积极成效。
细数和院士的合作不难发现，虽然和院士团队的合作也取得了一些成果，但也存在一些问题。例如院士力量相对薄弱、合作模式单一、问题供需不对称等。
记者了解到，在浙江、山东、上海、河北等地，发展“院士经济”正在成为一股新潮流。我区未来如何借鉴这些省份的先进经验，真正将高端人才引进来，不求所有，但求所用，真正发挥高端“智囊团”对经济高质量发展的引领作用仍需进一步探索。
为了更好服务院士团队，促进新疆资源优势、区位优势与院士专家的智力优势、技术优势深度融合，借助今年的“院士新疆行”活动，自治区科协发起成立新疆院士联合会。
王光强说，未来，自治区科协继续以“院士新疆行”活动为载体，不断探索新的合作模式，为院士来新疆创造更好的条件，真正发挥好院士团队高端智库的作用，努力搭建好科学决策咨询平台、科技合作平台、科技人才成长平台、高层学术交流平台和科普宣传平台，为新疆产业发展贡献科技力量。
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