1鼓浪屿馅饼,这是一家正宗中华老字号,是福建厦门市的传统糕点,同时也是厦门最负盛名的特产之一,这种有着百年历史之久的馅饼,用工非常精妙,主料为优质精白面、绿豆,将绿豆蒸熟后再去壳,研磨至细粉状,将饼皮及饼酥加入足量的油进行揉搓,最后进行烘焙。
2炸枣,又称“麻团”,这是一道美味可口的地方小吃,属于闽菜系;该菜品外酥内韧,香甜可口;该菜品历史上为泉州小吃,后来流传到厦门等地,也是厦门著名小吃
3海蛎煎又称蚝仔煎,是闽南地区特有的小吃。香鲜细腻、美味可口。海蛎味道有点腥,如何去腥并保持鲜味,海蛎的新鲜程度至关重要。通常,为了去除腥味,有些厨师会在海蛎里拌入鸡蛋。在盖掉海蛎腥味的同时,海蛎煎也丧失了灵魂。这道海蛎煎的做法是把蛋围在海蛎煎的周围,保持了海蛎的原味。发源于福建厦漳泉地带,是闽南,台湾,潮汕等地经典的汉族小吃。起源是沿海地区人民在无法饱食下所发明的替代粮食,是一种贫苦生活的象征。蚵仔煎据传就是这样的一种在贫穷社会之下所发明的创意料理。
4厦门鱼丸汤以草鱼为主料,油菜、胡萝卜、芹菜为辅料,姜、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、鸡精、香油为调料。将草鱼宰杀洗净,剁成蓉,加入淀粉、水制成鱼蓉,用勺制成小丸子;胡萝卜洗净切成片;芹菜切成丝;姜切片;坐锅点火,放入清水,水开后放入油菜、胡萝卜片、芹菜、姜片,开锅后加入盐、白糖、鸡精、鱼肉丸,待丸子变成白色时加入胡椒粉,淋上香油即可,色淡鲜香
5土笋冻是厦门的传统特色风味小吃,它虽然带有笋字,但其实主料并非是竹笋,而是一种白白肥肥的蠕虫。因为它长成了圆筒形,看上去就像是一根“迷你笋”,于是厦门人就称其为土笋。土笋是来自海里的星虫,在经过熬制后其所含的胶质会融入水中,冷却后就会凝结成块状,再配上酱油、陈醋、蒜蓉等,一碗味美甘鲜的土笋冻就做好啦
6虾酥是厦门传统风味小吃,其是以虾肉马蹄,韭菜,米粉,黄豆粉等材料加在一起,取一把专用铁勺,把米浆做成圆圈的形状,放入油锅用油炸成金黄色即可。虾酥味美色鲜,口感酥脆,是厦门人最爱吃的早点之一。

#你喝过哪些性价比超高的茶#
回顾2021年,春节刚过时,大鱼大肉之后喝上一杯黑茶消食解腻,安化黑茶/普洱茶都是不错的选择。
1,白沙溪天尖茯砖
天尖是采用安化一级黑毛茶制作,安化是冰碛岩分布核心区域,富含锌硒等微量元素,雪峰山脉云台山高山生态产区,天尖级别嫩芽料醇厚甘甜,传统工艺七星灶干燥,金花茂盛,松烟香菌花香纯正,消食解腻。
2,湘益天尖散茶
益阳茶厂的湘益茯茶制作技艺是国家非物质文化遗产,有专业的金花酵库,金花颗粒饱满,菌花香浓郁,油腻克星,醇厚耐泡,陈香味突出,小包装便携装,免撬泡饮方便。
3,利源隆梅山蛮韵
梅山蛮韵是利源隆的专利产品,其老板是曾经的白沙溪厂长,非遗传承人,采用高山荒野原料嫩尖芽叶,轻发酵,能喝到自然的花果香,一改往日黑茶醇厚的口感,非常适合清饮的黑茶。
4,老同志玉寿贡饼
寿山精选古树茶树基围超过50厘米的选株茶树的头春料发酵,虽然玉寿山不算是名山名寨,但是毕竟是古树茶山头茶最难得一见的是头春料发酵,原料好,邹炳良的发酵技术更加不用怀疑,入口醇厚滑甜,几无堆味,喝着像是多年的老生茶,苦轻涩微快速化开,回味甘甜持久,耐泡度好,关键是价格还是实惠,性价比非常不错的一款经典产品。
5,老同志老班章
老同志老班章100g小饼,这个应该是市面上能买到的正宗老班章古树花费最小的渠道之一了,班章为王中的王是单指的老班章,班章五寨中其他四寨新班章/老曼峨/坝卡囡/坝卡竜都是算不上王,除了老曼峨和新班章,其他两个名字非老茶友单独拎出来估计很多人都是不知道是哪里。引用一位资深茶人对老班章的评价:爱老班章,爱他的浓,爱他的烈,爱他的厚重,爱他的回甘,最爱的还是他让人体感通透的茶气。
6,吉普号小青柑
冲泡之后汤色红润,陈皮的香味淡而幽长,普洱熟茶的滋味纯正似红茶般醇厚,无任何普洱熟茶的渥堆发酵的味道,这一点对于第一次喝小青柑的新人接受度会比较高。
继续喝第三泡第四泡,仔细回味,除了淡而幽长的陈皮香味,普洱熟茶的甜醇开始出现,宫廷级别的普洱熟茶带来的甘爽的回甘和淡淡的陈皮香味融合的非常好,协调性和一致性都不错。
销量2万+,好评率98%,单纯就小青柑这个品类一家店就是这么高的销量已经超过了很多竞争对手的,如果是初次想要尝试小青柑的茶友可以重点考虑,超过2万+的人帮你踩过坑了给出了98%的好评率再次踩坑的几率就会比较小了。
春节就预示着春回大地春暖花开万物复苏,茶树也就开始发芽了,这时候喝上一杯早春的绿茶,那一口鲜爽,满满的都是春天的味道,西湖龙井/安吉白茶/洞庭碧螺春/黄山毛峰/太平猴魁/六安瓜片等都是不错的选择
7,狮峰牌狮峰山产区明前特级
狮字号狮峰山明前特级西湖龙井茶,核心产区的明前特级,狮字号是狮龙云虎梅排在首位的核心产区,以馥郁悠长的兰香著称,高端的茶品最终都是以兰香为正味,真正意义上明前西湖核心产区龙井茶一定要自己喝过了才知道有多好。
8,卢正浩明前特级梅家坞产区
卢正浩梅家坞产区的茶性价比最高,虽然梅字号是在狮龙云虎梅派在最后,但是梅家坞依然是西湖龙井的核心一级产区,梅家坞产区的龙井茶以豆香著称,按照茶农的通俗表述就是“油煎蚕豆瓣的香味”。
9,极白明前精品
明前精品是安吉白茶里面的最高级别,安吉白茶突出就是敢于把氨基酸的含量大于等于6.5g/100g直接标准在包装上,高的氨基酸含量就是一口无以伦比的鲜爽。
10,明前一级洞庭碧螺春
洞庭碧螺春的产区只有太湖洞庭山的东山和西山,洞庭碧螺春的特点茶树和果树间作,所以洞庭碧螺春以花果香著称,而且根据茶园间作果树的差别有不同层次的口感,明前一级碧螺春能够比较好的兼顾好喝不贵的要求。
11,汪满田二级黄山毛峰
好喝不贵的代表,就这个价格依然可以喝到满口的清甜。
12,猴坑特级太平猴魁
太平猴魁外形两叶抱芽,扁平挺直,有猴魁两头尖,不散不翘不卷边的美名,其外观和一般的茶叶区别较大,冲泡极具观赏性,汤色清绿明澈,叶底嫩绿匀亮,以悠长高扬的兰香著称。
13,徽六一级六安瓜片
六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体,且无青草味;梗在制作过程中已木质化,剔除后,可确保茶味浓而不苦,香而不涩。
夏日炎炎,可以继续喝绿茶,白茶和黄茶也是不错的选择
14,中茶特级白毫银针
白毫银针纯芽头制作,喝的毫香和清甜的回甘,消炎祛火,老的白毫银针煮冰糖水对于喉咙痛有比较好的缓解作用。
15,熙溪特级白牡丹
白茶不炒不揉,高等级的白牡丹清甜回甘,还能喝到不错的毫香味,白牡丹是白茶中性价比比较高的种类,可喝可存,一般来说自己存一点白茶,上了一定的年份拿出来喝是一件非常惬意的事情。
16,蒙顶黄芽
蒙顶黄芽绝对是一个被低估了产品,扬子江中水蒙顶山上茶说明了蒙顶山一直都是产好茶的,蒙顶山是中国所有的茶区发芽最早的,蒙顶黄芽自古就是名茶,有一股清甜的嫩玉米的香味,非常之特别。
17,霍山黄大茶
黄大茶性平不寒,汤色橙黄清澈,回味甘醇悠长,价格实惠性价比高,特别适合夏季消暑祛油腻。
秋天是乌龙茶最好的季节,乌龙茶中无论以武夷岩茶为代表的闽北乌龙还是以铁观音为代表的闽南乌龙一直都是很多茶友的心头好,除了福建产的乌龙茶,以凤凰单丛为代表的广东乌龙和以冻顶乌龙为代表的台湾乌龙也都是不错的好茶。
18,八马赛珍珠
兼顾了口感和价格性价比产品,干茶炒米香,茶汤果甜香,滋味兰花香的观音韵值得细细的去品味一番。
19,牛栏坑肉桂
孝文家的牛栏坑肉桂,500块钱一泡,有些人看看,笑一笑,有些人咬咬牙也想要试一试牛肉的滋味,总之能咬牙就咬,咬不了看看就行了。
20,曦日东升
三坑两涧的大红袍,6泡的价格,不亲自喝过滋味无法描述。

21,竹窠水仙
香不过肉桂醇不过水仙,正岩山场各自有各自的小气候,可以喝十泡以上的老枞水仙。

22,中茶经典口粮茶
武夷岩茶三坑两涧的也就是咬咬牙偶尔喝那么一两泡,口粮茶还是要实惠一些的,中茶经典的黄罐水仙和红罐大红袍,虽然是外山料,但是当作口粮茶喝喝还是不错的。
秋天过去,待到雪落下了,一杯暖暖的红茶,可以清饮也可以调饮,老的白茶和老的黑茶在雪后晴朗的午后煮上一壶,一边喝着一边听听雪化的声音,日子飞逝而过,春日的脚步越来越近了
23,正山堂金骏眉
金骏眉要么不喝,喝就喝最正宗的,最起码也要喝一次吧,不然永远都不知道真正的金骏眉那种汤中带甘,甘里透香的品质特征是什么味道。
24,正山堂特级正山小种
松烟香桂圆味,只有喝过才知道。
25,川红口粮茶
百元斤价,清饮调饮都能胜任,口粮茶要的就是性价比。
26,英德红茶
八百秀才下英洲的故事成就了带有淡淡姜香味的英德大叶种红茶,最适合冬日暖身。
27,老白茶
直接买老白茶都很贵,还是要自己买新白茶存的比较好,每年存一点,过不了几年每个冬天都是老白茶可以煮了。
28,老黑茶
老黑茶也是一样的,直接买的都贵,自己存最合适,每年存一点,过不了几年每个冬天都是老黑茶可以煮了。
2021年快要接近尾声了,在这里许个愿,希望疫情早日结束,2022年的每一天都是春暖花开的好日子。

#南昌美食##同城种草##夜市#
南昌美食|东湖区蛤蟆街美食节0元攻略

在南昌东湖区有一个美食聚集地,那就是蛤蟆街了‼️
这一次东湖区蛤蟆街美食节你一定不要错过了咯!
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攻略整理
1⃣️活动时间:12.17-12.19这周末哦
到现场打卡并发布,成功即可获得20元、60元、100元quan,基本上一整条街的餐饮店都可使用的!

2⃣️使用日期:quan都是没有门槛的,有效期长达一个月(12.20-1.20)

3⃣️20元小吃无门槛,小吃品类齐全,可能只有你想不到的小吃了!
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参与门店(店铺门口会贴活动海报)
正餐店:开味馆·南昌市井菜、刘大厨·柴火鸡、刘大厨·油闷大虾、虾恋蛤蟆功(可以用60元无门槛quan)
开味馆·南昌市井菜、刘大厨·柴火鸡、刘大厨·油闷大虾、虾恋蛤蟆功、打平火、8090夜宵中心、小吴仔、老四川石锅鱼、皇牌粥铺、蛤蟆湾粥铺(可以用100元无门槛quan)

小吃店:福鼎肉片、上饶烤鸡腿、邹记油炸、一罐煨汤、烤冷面、铁板鱿鱼、炸串、正宗长沙臭豆腐、无骨鸡柳、阿拉伯大肉串、铁板烧、香辣猪手、台湾鸡蛋仔、正宗成都老冰粉

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开味馆:十几年好味道的店铺最近重装了环境更加不错了,三杯鸡、开心蛙、红烧鸡脚都是每次去的必点!
打平火:每次路过门口都排满了人,绝味牛蛙、蟹脚捞粉、花甲又鲜又辣!
柴火鸡:大家一起围在锅炉旁边的现烧柴火鸡,很有特色!
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这次活动时间只有这周五到星期天3天,姐妹们一定要记得去打卡领quan‼️‼️ https://t.cn/A6UPYUks


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