4.98起厨房好物清单[打call]码好!!

就算是精装房,我也要它每一帧都精致起来!
那么我就言简意赅的把几个好物最直击内心的点说下咳咳~

▪︎ 保鲜盒/冰箱微波炉出入自如,-20~140度耐受温度,不漏水不串味,可以做饭盒,上班带着方便!
▪︎ 剪刀/够锋利,剪鸡骨,肉皮,孩子辅食,或者供起来看着都好看!
▪︎ 擦丝器/不但好看,重点是可以把土豆的最后一丝都擦掉,不伤手!
▪︎ 锅铲/不伤锅,好看,能进洗碗机,便宜#厨具# #好物推荐#

#美食新势力大赛##探店新势力# 从三年前在天泽路的草场国际餐饮美食村初识【Suzy•苏西酒家】,到去年此时其在亮马桥龙宝大厦一层开设了第二家店,我一直都觉得这里的食物充满了让人幸福的满足感,无论是炸鸡还是沙拉,牛排还是烤肥腰,甚至披萨、西班牙海鲜饭和中国的江西炒米粉,包括晚上9点以后如果运气好的话,还有主厨的隐藏菜单——牛肉面。

但时至今日才终于把我一直不知餐厅名字是何含义的谜底解开,原来老板叫Suzy。其实这不重要,重要的是当我得知【Suzy•苏西酒家】菜单上的餐食都是根据老板喜好的口味而设的时候,若老板在店里都有心想上前去敬他一杯,终于有人打破了“开店不能按老板口味喜好制定菜单”的魔咒,最关键的是,道道都美味。

我平日不大饮酒,所以来【Suzy•苏西酒家】还是顶着较大压力的,这里和广义上名字带“酒家”的餐厅还真不一样,在这,“酒家”两个字是实至名归的,世界各地的优秀酒类在这都可得见,实在是爱酒之人的福地。不过,也真的不妨碍菜品同样出色。

其实我更愿意把【Suzy•苏西酒家】称为充满了融合特色的新概念酒家,西餐、日餐、中餐的元素都可得见,同时烹法不拘一格,看似我行我素,其中细品可见内在章法。

像每次必点的布拉塔奶酪沙拉和金枪鱼塔塔,没有过多的盘饰堆砌,只因食材而美丽,就足以;

整只鱿鱼,真的是一整只鱿鱼,辅以柠檬黄油汁、芫荽碎,味道清鲜中带着春色满园的香草气息,点缀的辣椒据说是日本的香蕉辣椒,看外形是有点像香蕉,恰到好处的微辣,是最惬意的配搭;

香炸辣椒虾仁馅,听菜名真是直给得言简意赅。第一次吃,虾仁、樱桃柿子、干葱、奶酪的馅料组合特别地道,52度45分钟低温而烹后再酿入整枚辣椒,裹糊而炸,这道菜我自感属于中辣,下酒应该不错;

半生和牛,澳洲西冷M9配日本柚子醋、萝卜泥,清新秀丽,点睛之笔的那几片独头蒜,味觉层次叠加出来的丰富韵味,质感满满;

法式油封鸭腿,集酥香嫩为一身,地下垫盘的土豆泥尤其绝妙,软糯爽滑,值得干上一杯;

烟熏迷迭香羊腰盒子,可以说是我每次来【Suzy•苏西酒家】的念想,鲜羊腰用炭火慢烤制后,再放入迷迭香熏炙的木质盒子,盒子开启的瞬间,香气扑鼻,多种辣椒配比出来的辣椒面和孜然粉二度加持,是一种double了的烧烤快乐。如果不吃羊腰,也可以选择牛肉版本,食材不同,味觉体验亦各有千秋,同样美好;

此外,炸猪排三明治和炸鸡翅也都是必点菜式,尤其是后者,吃过名古屋鸡翅名店“风来坊”的同学,主厨在那学来的手艺你能不爱么?连酱汁都是“风来坊”同款,暂时无法踏出国门的当下,点一份解馋那是必须的吧;

不知道老板是不是江西人,但Suzy风味炒米粉也是我这个主食达人的最爱,江西麻姑米粉的所有优秀品质都集于这盘炒粉一身,辅以肉丝、青红椒圈、青菜、鸡蛋、银牙,看着就有食欲,吃起来镬气十足,特有“妈妈的味道”;

对了,酸萝卜炒猪肚也要点,自制的酸萝卜配上软嫩的猪肚,风味悠长,若不是服务员一直说这道菜是最下酒的,我真想要碗大米饭啊;

栗子蒙布朗和焦糖戚风蛋糕是它家新上的甜点,怎么说呢,我其实特想说比很多糕点专门店做得还地道,栗子泥没有额外加糖,全是栗子本身的甜味,加之底层的香草奶油和草莓丁,简直是美妙得一塌糊涂;

焦糖奶油戚风蛋糕应该刚推出的,绵软的戚风蛋糕胚里加入了咖啡奶油夹层和香草奶油,再有焦糖酱和杏仁片加持,完美如诗。

吃个肚歪,出门时特意看一眼门口的水牌。4月可是店庆月哦,羊毛该薅就薅哈[挤眼][可爱]
1、即日起任意第二支葡萄酒、啤酒半价;
2、买任意甜品送咖啡一杯(美式或拿铁)

草场店:北京市朝阳区天泽路19号草场商业广场一层102号
龙宝店: 北京市朝阳区麦子店街36号龙宝大厦一层

【局里有中医高手】
据专家介绍,清肺排毒汤由汉代张仲景所著《伤寒杂病论》中的多个治疗由寒邪引起的外感热病的经典方剂优化组合而成,组方合理,性味平和,可用于治疗新型冠状病毒感染的肺炎轻型、普通型、重型患者,在危重症患者救治中也可结合患者实际情况合理使用。该方也可用于普通感冒和流感患者。但该方为疾病治疗方剂,不建议作为预防方使用。

这里的清肺排毒汤,主要是张仲景《伤寒论》里的:麻杏石甘汤+五苓散+小柴胡汤+射干麻黄汤。大家注意到麻黄和杏仁的剂量了没,麻黄和杏仁是等量的。划重点了。

设计这个清肺排毒汤的人中医水平很高,非常高,大家留意他在方子后面写的“务必使用传统中药饮片,水煎服”,为了确保有效,没有建议中医颗粒,还是要遵循煲中药的传统,敢这么说的人,有魄力,有实力!

“如有条件,每付药服用后服大米汤半碗,舌干津液亏虚者可多服至一碗。” 张仲景用桂枝,麻黄发汗,怕病人发汗太过,伤了胃里的津液,所以建议吃完药要喝点粥,补充胃里的津液。设计这个清肺排毒的中医医师是真的研究透了张仲景的用药思路。

还有这段话“如果患者不发烧则生石膏的用量要小,发烧或壮热加大生石膏的用量”,这就是张仲景用药的核心思想,高热的时候就要加大石膏的剂量,30克石膏起步,60克石膏,90克石膏也可以用,因为这个时候病人需要大剂量的石膏,如果你知道用石膏,但是只用了5克,用对了处方没有用对量,也没用。

外行看热闹,内行看门道。想出清肺排毒汤的这位中医真的太厉害了,言简意赅,又充满了大智慧。

附上原文 https://t.cn/A6P3EBu0

原文


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