白切鸡的升级版，就是姜葱鸡，白切鸡是最有名气的广东鸡？姜葱鸡一万个不服！多年以前，那部家喻户晓的广东电视剧，那位叫阿娇的大厨，拿手菜不就是“姜葱鸡，豆豉鸭”。连小孩子都会说了。
姜葱鸡的做法多样，最有名的一种做法，算是白切鸡的升级版，保持了白切鸡“鲜嫩”的特色，再加上姜蒜铺在鸡上。
最最重要的是最后那一勺热油！“刺啦”一勺下去，姜蒜的香气激发出来，渗透到鸡肉中，嗯……那味道，可香了。
豆酱鸡和普宁豆酱，是对好基友，大家好，这是一只来自粤东潮汕的鸡，它和普宁豆酱是天衣无缝的一对好基友。
最正宗的豆酱鸡做法，就是在烹饪中加入普宁豆酱。不加普宁豆酱，这只鸡便没有了灵魂，剩下的，就靠大厨自己发挥了。
豆酱鸡如此有名，甚至还是广东的八大名鸡之一，广州南园酒家的招牌菜，就是响当当的豆酱鸡啦！即使为了吃到这一只正宗的豆酱鸡，你都值得来一趟普宁。
豆酱是潮汕地区的传统调味品，当属普宁产的最佳。“潮汕人的味噌”，就是大家对普宁豆酱的爱称。不光是配海鲜，配肉类配蔬菜，咸香带甘的普宁豆酱都不在话下。而豆酱鸡的特有味道，就来自于普宁的豆瓣酱，味醇而辛香。普宁豆酱鸡，鸡和普宁豆酱的联姻，在潮汕是必须的。一只农家土鸡，遇上豆酱、芝麻酱、糖和盐，统一放进砂锅熟，就可以了。和广东其他鸡的清淡口感略有不同，豆瓣的味道可以浸入鸡肉的每一寸。普宁豆酱，最最最爱的就是，脆皮鸡了脆皮鸡，不是肯X鸡，麦X劳里的那种脆皮鸡，这只脆皮鸡可比他们都要年长，做法也hin不一样。
脆皮鸡的食材，选自非常出名的柴鸡，好养活，又长得快，最适合做成这道名菜了。
做鸡也不是那么简单的，要经过两道关键步骤。先是用白卤水浸煮，再涂上麦芽糖浆，晾干约2小时后，再用油炸至金黄色。好吃的脆皮鸡还要搭上虾片。这样折腾出来的鸡，既香又脆，鸡的全身呈现漂亮的金红色，吃了就停不下口……冬天里，吃一百次猪肚鸡要是说在冬天最适合吃啥鸡料理，我觉得猪肚鸡肯定是首选，猪肚鸡算是一个汤。
流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带，可以说是客家人宴席上必不可少的一道汤。正宗的猪肚鸡有着厚重的胡椒香气，喝一口下去，浑身发热，冬天的时候尤为适合进补。猪肚好吃弹牙，鸡肉鲜嫩多汁。
一道菜就可以吃遍猪和鸡这广东人最爱吃的两大肉食，是不是很实惠呀？据说猪肚鸡还有一个别名，叫“凤凰投胎”，听着就好贵的样子…啥都能煲，鸡煲更要信手拈来广东人有一种很神奇的能力，就是可以把任何食物都做成煲。煲有茄子煲、老鸭煲，当然鸡也要有鸡煲。但是鸡煲并不算得是广东的亲生崽，鸡煲的前身鸡公煲是重庆的一道名菜。只不过传到广东后，广东人将它改造成了更适应当地口味的美食。想加啥配菜都可以，鸡煲就是那么有创新能力的菜品。想吃辣，有！想补身，有！唯一不变的，是广东人那一口煲。所以吃鸡煲，是不是很好的选择！啥都可成汤的广东，鸡汤也是一绝既然说“广东人的身体一半是由汤组成的”，那说到鸡料理，咋能不提到鸡汤。虽然现在大家总说喝一口鸡汤，总带有点嘲讽的意思，但鸡汤的的确确是能把鸡的精华融入到那一碗汤里。
此外，还有桑拿鸡，豆酱鸡，脆皮鸡，番薯窖鸡，香油鸡，荔枝木柴烧鸡，手撕鸡，潮汕南姜鸡，清远吊烧鸡，佛山柱侯鸡，河源五指毛桃鸡、……

最近的行情走势已经非常明显，就是让大家资金抱团，让资金进入白马股。以茅台为首，没有最高点，历史新高不断，将会为A股市场打造一只神奇的股票，茅台已经成为国际市场响当当的牛股。

大部分股票在横盘，另外一边股票新高不断，又有几个散户不心动呢？很多人都想把自己手中的股票卖了，然后去追白马股。可惜白马股最低买1手，也要十几万，有几个散户够买一手的钱呢？

所以面对当前的行情确实非常尴尬的，买的股票不涨，买不起的股票涨不停，这就是最现实的A股市场现状。#今日看盘#

#冷文安利# No.1067 北城有一只猫by吨吨兽
萌宠/甜宠/搞笑/小甜饼/日常向/HE/身娇体软猫猫受/反复真香冰山攻/后期该有的炕戏都会有/沙雕作者

在遇见陆北城之前，童楠是一只流浪了很久的社会小猫咪。英雄事迹颇丰，那响当当的名号，在整片辖区里无喵不晓。
被陆北城收养之后，他隐居江湖，过上了跟那些漂亮可爱的小娇猫一样的生活，好吃好喝，有人铲屎。他以为这样平淡无味的生活会长长久久，久到陆北城白发苍苍，铲不动屎。
直到春暖花开的某一天，陆北城经过宠物医院，接到了公猫绝育特价99元的传单。

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安利人：吨吨兽 #自荐#